Ribes grossularia L. (R. reclinatum L.), Grossularia reclinata var. vulgare (L.) Mill.
Крыжовник в культуре возделывают с давних пор.
В Западной Сибири он был известен в раннем средневековье, а в XVI в., когда о смородине только лишь упоминалось, крыжовник занимал почетное место в садах Англии, Польши и других стран. В настоящее время крыжовник возделывается главным образом в средней полосе, где его по праву называют северным виноградом.
Кустарник высотой около 1 м, ветви с простыми или трехраздельными шипами у основания листьев; однолетние побеги также усажены тонкими игольчатыми шипами или иногда лишены их. Листья округлые или вытянутые по ширине, длиной 2— 5 см, с трех-, пятигородчато-надрезанными лопастями, с обеих сторон короткопушистые; черешки короткие, пушистые. Цветки в пучках по 1—3; чашелистики продолговатые, отогнутые наружу; лепестки белые или беловато-пурпуровые, короче чашелистиков по крайней мере вдвое, цветоножки не развиты, их заменяет длинная ножка завязи. Плод — сочная ягода, гладкая или более или менее железисто-щетинистая, зеленоватая или желтоватая, обычно в различной степени окрашенная в красноватый цвет до темно-красного. Семена многочисленные, с внутренней твердой и наружной студенистой оболочкой.
Цветет в мае — июне.
Растет по склонам среди кустарников в горах в среднегорном поясе (Кавказ), в диком состоянии встречается на западе и в средней полосе европейской части России.
Является родоначальником большинства культурных сортов крыжовника.
Плоды содержат до 9,5% Сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза), около 2% органических кислот (лимонная, яблочная, винная), имеются пектины, танни-ны, азотистые вещества, витамины: С, А, группы В. Плоды содержат до 85% воды и около 5% золы, в состав которой входят соли фосфора, железа, магния, кальция, натрия, калия, серы, кремния, хлора.
В корнях и листьях имеются флавоноиды.
В народной медицине отвар плодов принимают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как болеутоляющее, слабительное и мочегонное средство. Столовую ложку плодов заливают горячей водой (200 мл), кипятят 10 мин на слабом огне, охлаждают, процеживают, добавляют по вкусу сахар. Пьют по 1/4 стакана 4 раза в день.
Список литературы
Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.uroweb.ru
Похожие работы
... получила садовая и дикорастущая малина. Садовая малина содержит сахара (до 9%), органические кислоты (около 2%), пектиновые вещества и витамины (С, В, В2, В6, РР, Е, каротин). Обладающие хорошим вкусом ягоды малины используют в свежем виде, из них также готовят варенье, желе, пастилу. Варенье и сушеные ягоды малины применяют как лечебное средство при простуде. Наиболее распространены следующие ...
... веществ, влияют на состояние крови, нервной ткани, клеток мышц и кровеносных сосудов. 3. Показатели качества плодовоовощных товаров и методы их определения 3.1. Характеристика основных показателей качества товаров Несмотря на многообразие видовых и сортовых признаков плодоовощной продукции, при выборе номенклатуры показателей ограничиваются небольшим их количеством. Оценка качества – ...
... чередуют с полосами сортов-опылителей. Допускаются односортные полосы, шириной до 50 м., что составляет 6-12 рядов. В каждом квартале следует иметь не менее трех и не более пяти сортов, чтобы обеспечить опыление. Пчельники - в плодовом и ягодном саду необходимы как наилучшие опылители цветков плодовых деревьев и ягодных кустарников. Пчелы во много раз превосходят других насекомых в опылении, так ...
... завязи, личинки первого возраста развиваются и питаются мякотью завязей, личинки второго и третьего возраста выедают центральную часть зрелых плодов, повреждая даже косточку Название болезней и вредителей Поражаемые культуры Признаки поражения становятся непригодными для употребления, хранения и переработки Серая плесень земляники Земляника Поражаются листья, стебли, бутоны, цветки, плоды, на ...
0 комментариев