Анализ состояния ассортимента в магазине «Силуэт»

2.2 Анализ состояния ассортимента в магазине «Силуэт»

 

Формирование торгового ассортимента – одна из основных функций организации розничной торговли, определяющая его конкурентноспособность.

Рассмотрим структуру ассортимента в магазине «Силуэт» отдела «Женской одежды». Исследование показало, что основную часть ассортимента составляет верхняя одежда, костюмы, блузки, юбки, брюки, трикотаж и кожгалантерея. Целевая категория покупателей – жители близлежащих домов с низкой и средней покупательской способностью.

Товарооборот отдела «Женской одежды» магазина «Силуэт» имеет постоянный рост. В 2006 году его общий объём составил 5777290 рублей, что на 252000 рублей больше, чем в 2005году. Темп прироста в этом случае составил 4%. За счёт роста цен товарооборот магазина «Силуэт» в 2006 году увеличился на¼ часть, данные указаны в таблице №1.

Таблица 1

Оценка показателей конкурентно способности магазина «Силуэт»

Показатель	Магазин «Силуэт», оценка в балах1
Ассортимент товаров	4
Цены на товар	3
Качество товара	4
Культура обслуживания	5
Место расположения магазина	4
Интерьер магазина	5

*Примечание: данные представлены на основе опроса покупателей.

Таблица 2

Показатели конкурентоспособности магазина «Силуэт» с различной покупательской способностью, в % *

Показатель	Высока покупательская способность	Средняя покупательская способность	Низкая покупательская способность
Ассортимент товаров	23,81	28,57	19,05
Цены на товар	19,05	9,52	4,76
Качество товара	28,57	19,05	23,81
Культура обслуживания	14,29	23,81	28,57
Место расположения магазина	9,52	4,76	14,29
Интерьер магазина	4,76	14,29	9,52

*Примечание: данные представлены на основе опроса покупателей.

Показатели представленные в таблицах позволяют отметить, что магазин удачно расположен и имеет красивый интерьер. В магазине «Силуэт» высокий уровень культуры обслуживания покупателей. Однако изучаемое предприятие проигрывает таким показателям, как ассортимент товара. В ходе опроса покупателей было выяснено, что недостаточно расширен ассортимент по некоторым группам товара.

Опрос руководства магазина показал, что формирование ассортимента проводится товароведом на основе заявок продавцов, т.е. данный процесс подвержен влиянию человеческого фактора. Ассортимент – значимый фактор для формирования лояльности клиента. Принимая это во внимание, был проведён анализ ассортимента с использованием методик АВС.

Сущность АВС – анализа строится на основании принципа Парето: «за большинство возможных результатов отвечает относительно небольшое число причин», в настоящий момент более известного как «правило 80:20». Благодаря своей универсальности эффективности данный метод анализа получил большое распространение. Результатом АВС анализа является группировка объектов по степени влияния на общий результат. Считается, что 20% товарного ассортимента дают 80% общего объёма продаж.

Данные по магазину «Силуэт» представлены в таблице 3.

Таблица 3

Сумма реализованной продукции за 2006 год по группам товара

Наименование товара	Реализация товара
	в единицах	в рублях
Костюмы	275	861350
Платье	41	63140
Пиджак	94	156980
Брюки	496	491040
Юбка	223	256450
Блуза	355	358550
Трикотаж	273	262080
Куртка	236	870840
Плащ	3	9360
Пальто	618	2237160
Платки	80	14800
Кожгалантерея	54	161460
Обувь	6	34080
ИТОГО:	2854	5777290

Далее проводим ранжирование ассортимента убыванию вклада в товарооборот каждой позиции (таблица 4).

Таблица 4

Ранжирование ассортимента по убыванию вклада в товарооборот каждой позиции

Наименование	Сумма реализации в рублях	Ранжирование
Пальто	2237160	2237160
Куртка	870840	2325000
Костюмы	861350	3186350
Брюки	491040	3677390
Блуза	358550	4035940
Трикотаж	262080	4298020
Юбка	256450	4554470
Кожгалантерея	161460	4715930
Пиджак	156980	4872910
Платье	63140	4936050
Обувь	34080	4970130
Платки	14800	4984930
Плащ	9360	4994290
итого	5777290	53788570

Данный метод позволят определить оптимальное соотношение групп и видов в розничной торговой организации с учётом основных требований для достижения поставленной цели. Метод предусматривает деление всего торгового ассортимента по нескольким критериям на три категории по каждому критерию. К категории «А» относятся товары, составляющие около 70% по реализации товара (в рублях). К категории «В» относятся товары, составляющие около 25% по реализации товара (в рублях), а к категории «С» - около5%. Причём в первую категорию рекомендуется включать примерно 15% наименований товаров от общего количества, во вторую группу 35%, а в третью 50%.

Рисунок 1 - Графическое представление распределения товаров на области А, В, С

На основе выше построенных таблиц и графика можно составить рейтинг товаров (таблица 5).

Таблица 5

Рейтинг группы товаров магазина «Силуэт» по методике «АВС» в 2006 году

Группа товаров	итого
	рублей	%
Группа товаров А	5719050	71,8
1	2	3
Пальто	2237160	4,1
Куртки	2325000	4,3
Костюм	3186350	5,9
Брюки	3677390	6,8
Блуза	4035940	7,5
Трикотаж	4298020	7,8
Юбка	4554470	8,6
Кожгалантерея	4715930	8,7
Пиджак	4872910	8,8
Платье	4936050	9,2
Группа товаров В	48880	18,7
Обувь	9,3	4970130
Платки	9,4	4984930
Группа товаров С	9360	9,5
Плащ	4994290	9,5

АВС – анализ широко применяется в различных торговых организациях. Выделение групп проводится на основе использования одного из следующих параметров;

·              товарооборота

·              количество проданных единиц

·              валовой прибыли

основные характеристики, выводящиеся в отчёте;

1.           описание товара

2.           складские остатки;

3.           сумма продаж;

4.           количество проданных единиц;

5.           валовая прибыль;

6.           процент товара от сумм продаж (количества проданных единиц, валовой прибыли группы);

7.           кумулятивный процент;

8.           группировка объектов на основе АВС – анализа.

3. НАПРАВЛЕНИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МАГАЗИНА «СИЛУЭТ»

 

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателя и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия зависят от правильного формирования ассортимента товаров в магазине.

Ассортимент женской одежды в магазине «Силуэт» весьма разнообразен. Одним из важных показателей характеризующий ассортимент товара в торговой организации является коэффициент устойчивости. Рассчитывается он по формуле;

где У – количество видов товаров пользующих спросом;

Шб – наименования товаров однородной группы;

Ку – коэффициент устойчивости.

Из данного перечня товара представленного в таблице 6, выбирается в порядке убывания те группы товара, которые пользуется спросом покупателей.

Таблица 6.

Ассортимент товара магазина «Силуэт» пользующийся устойчивым спросом у покупателей.

№ группы	Наименование	Реализация, в штуках
1	Пальто	618
	брюки	496
	Блуза	355
	Костюм	275
	Трикотаж	273
	Куртка	236
	Юбка	223
1	2	3
2	Пиджак	94
	Платки	80
	Кожгалантерея	54
	Платье	41
3	Обувь	6
	Плащ	3

Коэффициент по первой группе товаров;

Коэффициент по второй группе товаров;

Коэффициент по третьей группе товаров;

Показатели по ширине и глубине ассортимента в магазине «Силуэт» имеют высокое значение коэффициента, что позволяет оптимально расширить ассортимент по третьей группе товаров (таблица 7). Коэффициент широты рассчитывается по формуле

где Кш – коэффициент широты;

Шб – широта базовая;

Шд – широта действительная.

Таблица 7.

Широта и глубина ассортимента магазина «Силуэт».

№ группы	Широта и полнота действительная, в штуках	Широта и полнота базовая, в штуках	Коэффициент широты и глубины, в процентах
А	2659	3176	0,83
Б	86	125	0,68
С	3	16	0,18
ИТОГО:	2754	3317	1,69

На основе полученных выше данных предлагаем расширить ассортиментную группу плащей до 16 различных моделей по цвету, размеру, фасону, с целью получения прибыли, а главное приобрести постоянных клиентов на эту группу товара. Эта группа товара пользуется спросом покупателей. Увеличив широту и глубину товара, возрастёт и коэффициент устойчивости.

Предлагается закрыть обувной отдел, так как цены не рассчитаны на покупателя средним уровнем достатка, тем самым не пользуется спросом у покупателей.

Освободившуюся площадь можно занять под отдел кожгалантереи тем самым расширить его.

Коэффициент торговой площади отдела «Женской одежды» составляет 0,48, а коэффициент экспозиционной площади равен 0,7. Рассчитанный по формуле;

,

где Кэ – коэффициент экспозиционной площади;

Sm – торговая площадь;

So – общая площадь.

Составление рекомендуемых и фактически достигнутых значений коэффициент установочной и демонстрационной площади позволяет оценить эффективность технологической планировки торгового зала магазина.

Для наилучшего размещения товара и расширение торговой площади торгового зала «Женской одежды»целесообразно применять стеновое оборудование решётки, панели и витрины.

Чтобы не снижать уровень ассортиментной группы пальто предлагаем заключить договора с новыми поставщиками пальто из Санкт – Петербурга «Турба» и с зарубежными производителями. Сотрудничество с одним поставщиком пальто «Вермина» приводит к снижению спроса у покупателей, из - за однообразности моделей, что нежелательно, потому что этот товар находится в стадии зрелости и приносит организации хорошую прибыль.

Обновляемость ассортимента в магазине «Силуэт» бывает каждую неделю. Блузки, юбки, брюки, трикотаж находятся в стадии зрелости поэтому новинки появляются еженедельно.

Коэффициент обновляемости (новизны) за год можно рассчитать по формуле;

где Кн – коэффициент новизны;

Н – новизна;

Шд – широта действительная.

Расчет можно произвести по группам товара представленных в таблице №8.

Таблица 8

Обновляемость ассортимента магазина «Силуэт».

Группа	Новина ассортимента за год, в штуках	Широта действительная, в штуках	Коэффициент новизны
А	128	2665	0,04
В	15	86	0,17
С	1	3	0,33

В период сезонности товара той или иной группы предлагается не ходовой товар убирать на хранение, тем самым освобождать площади для сезонного товара. Ассортимент, который устаревает – продавать со скидками в 30%, что может ускорить реализацию товара.

[1] М. А Николаева «Товароведение потребительских товаров» теоретические основы; Учебник. Изд. «Норма» М-2002 стр.74

[2][2] М. А. Николаева «Товароведение потребительских товаров» теоретические основы; Учебник. Изд. «Норма» М-2002 стр.76

[3] М. А. Николаева «Товароведение потребительских товаров» теоретические основы; Учебник. Изд. «Норма» М-2002 стр.78

[4] М. А. Николаева «Товароведение потребительских товаров» теоретические основы; Учебник. Изд. «Норма» М-2002 стр.78

[5] М. А. Николаева «Товароведение потребительских товаров» теоретические основы; Учебник. Изд. «Норма» М-2002 стр.79

[6] М. А. Николаева «Товароведение потребительских товаров» теоретические основы; Учебник. Изд. «Норма» М-2002 стр.78

[7] Р. Б. Ноздрева, В. Ю. Гречков «Маркетинг»; Учебное пособие, Изд. «Юристь», М-2000 стр.345

[8] Котлер Ф. «Основы маркетинга» М., «Прогресс» - 1990г. Стр.90

[9] Михалёва Е. П. «Маркетинг»; Пособие для сдачи экзамена, Изд. «Юрайт» М – 2004г. стр.79

[10] Хубулава Н. М. «Организация и управление малым бизнесом» (теория и практика) М – Издательский комплекс 2002г. стр.15

[11] Савицкая П. В. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия» 4-е изд. перераб. И доп. М – ООО «Новое знание» 2003г.стр.100 - 101

[12] Ковалёв В. В., Волкова О. Н. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия» М – ПБОЮЛ, 2005г. стр. 50

[13] Ковалёв В. В., Волкова О. Н. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия» М – ПБОЮЛ, 2005г. стр51 - 53

[14] Любушин Н. П., Лещева В. Б., Дьякова В. Г. «Анализ финансово-экономической деятельности предприятия» М – ЮНИТИ – ДАНА 2001г. стр53

[15] Любушин Н. П., Лещева В. Б., Дьякова В. Г. «Анализ финансово-экономической деятельности предприятия» М – ЮНИТИ – ДАНА 2001г. стр29

[16] Тренев Н. Н. «Стратегическое управление» Учебное пособие для вузов – М «Издательство ПРИОР» 2002г. стр.70

[17] Ковалёв В. В., Волкова О. Н. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия» М – ПБОЮЛ, 2005г. стр90

[18] В. В. Ковалёв, О. Н. Волкова: «Анализ хозяйственной деятельности предприятия», Учебник М.; «Проспект» - 2000г. стр. 278