Анализ производства и использования основных видов продукции растениеводства, на примере ЗАО «Зайцевское»

3. Анализ производства и использования основных видов продукции растениеводства, на примере ЗАО «Зайцевское»

  3.1 Динамика производственных результатов деятельности предприятия

Анализ производства продукции растениеводства целесообразно начинать с изучения её динамики, как по отдельным культурам, так и в целом по растениеводству с оценкой произошедших изменений. Для этого необходимо иметь данные об объёме производства продукции растениеводства в сопоставимых ценах, а также данные о валовом сборе продукции по каждой культуре за 5-10 лет. На основании этих данных рассчитываются базисные и цепные индексы.

Таблица 4.

Динамика и структура производственных результатов деятельности предприятия

Показатели	Стоимость тыс. руб.			Структура, %			Темп роста, %
	2004	2005	2006	2004	2005	2006
1. Выручка от продаж	62400	67210	74293	100	100	100	-
В том числе:- прод. растениеводства	23767	18058	13976	38,08	26,86	18,81	-19,27
2.Валовый доход (2.1. + 2.2.)	18594	15361	14958	100	100	100	-
2.1. З/п с отчислениями	11673	13406	16618	62,77	87,27	(11,09)	-73,86
2.2. Прибыль от продаж	6921	1955	(1660)	37,22	12,72	(11,09)	-48,31
з/п с отчислениями	9460	7995	7962	50,87	52,04	53,22	2,35
прибыль от продаж	9206	2256	2215	49,51	14,68	14,80	-34,71
2. Валовая продукция (по себестоимости)	72237	92189	119527	100	100	100	-
в том числе - растениеводства	43494	52640	71366	60,21	57,10	59,7	-0,51
3. Валовая продукция (в действующих ценах) реализации	36707,15	42338,65	41360,42	100	100	100	-
В том числе - растениеводства	20280,24	17802,95	12566,25	55,24	42,04	30,38	-24,86
4. Валовая продукция (сопоставимых ценах)	36707,15	33306,08	31245,92	100	100	100	-
В том числе: растениеводство	20208,24	14961,28	11375,18	55,24	44,92	36,40	-18,84

Проанализировав динамику производственных показателей растениеводства можно сказать, что отрасль имеет второстепенное значение для предприятия т.к. несмотря на то, что валовая продукция постоянно увеличивалась, все остальные показатели снижались и в 2006г прибыль достигла отрицательного значения.

Таблица 5.

Расчет валовой продукции в действующих и сопоставимых ценах

Продукция	2004 (база)			2005				2006
	Цена (руб.)	Валовой сбор	Стоимость (тыс. руб.)	Цена (руб.)	Валовой сбор	Стоимость (тыс. руб.)	Стоимость по цене базового периода	Цена (руб.)	Валовой сбор	Стоимость (тыс. руб.)	Стоимость по цене базового периода
Зерно	123,2	164880	20280,24	146,6	121439	17802,95	14961,28	136,1	92331	12566,25	11375,18
Итого по растениеводству	123,2	164880	20280,24	146,6	121439	17802,95	14961,28	136,1	92331	12566,25	11375,18
Молоко	523,3	31391	16426,91	699,9	35056	24535,7	18344,8	758,3	37972	28794,17	19870,74
Итого по животноводству	523,3	31391	16426,91	699,9	35056	24535,7	18344,8	758,3	37972	28794,17	19870,74
Всего	-	-	36707,15	-	-	42338,65	33306,08	-	-	41360,42	31245,92

Цены на молоко с течением лет имеют стабильный рост в то время как цены на зерно имеют обратную тенденцию, этим объясняется увеличение доли животноводства и снижение доли растениеводства.

I₂₀₀₅ = (∑g₁p₁) / (∑g₀p₀ ) =

121439*146.6+35056*699.9)/(164880*123.2+31391*523.3)=1.15

I₂₀₀₆ = (92331*136.1+37972*758.3)/(164880*123.2+31391*523.3) = 1.13

Ig₂₀₀₅ = (∑g₁p₀)/ (∑g₀p₀ ) =

(121439*123.2+35056*523.3)/(164880*123.2+31391*523.3)= 0.91

Ig₂₀₀₆ = (92331*123.2+37972*523.3)/(164880*123.2+31391*523.3) = 0.85

Ip₂₀₀₅= (∑g₁p₁)/(∑ g₁p₀) =

(121439*146.6+35056*699.9)/(121439*123.2+35056*523.3)= 1.27

Ip₂₀₀₆= (92331*136.1+37972*758.3)/(92331*123.2+37972*523.3) = 1.32

  3.2 Динамика объемов производства основных видов продукции растениеводства, основные факторы, оказывающие влияние на нее

Урожайность сельскохозяйственных культур является фактором, который определяет объём производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание.

Урожайность – качественный, комплексный показатель, который зависит от многочисленных факторов. Большое влияние на её уровень оказывают природно-климатические условия: качество и состав почвы, рельеф местности, температура воздуха, количество осадков и т.п. Большое влияние на урожайность оказывает культура земледелия, агротехника и технология выращивания культур, удобрение почвы, качественное выполнение всех полевых работ в сжатые сроки и другие экономические факторы.

Известно, что объём производства продукции растениеводства, зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается и валовой сбор продукции, и наоборот сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет к недобору продукции.

Размер посевных площадей зависит от специализации предприятия, внутрихозяйственных потребностей в продукции растениеводства, конъектуры рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов, экономической эффективности выращивания отдельных культур и др.

Урожайность культур определяют качество земли, качество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.

Таблица 6

Динамика посевных площадей, урожайности и производства основных видов продукции растениеводства.

Культура	Убранная площадь, га			Абсолютное отклонение, га		Урожайность ц/га			Абсолютное отклонение, ц/га		Валовой сбор, ц			Абсолютное отклонение, ц
	2004	2005	2006	2004-2006	2005-2006	2004	2005	2006	2004-2006	2005-2006	2004	2005	2006	2004-2006	2005-2006
Зерновые и зернобобовые	9265	9500	8875	-390	-625	17,79	12,78	10,40	-7,39	-2,38	164880	121439	92331	-72549	-29108
В т. ч. Яровые зерновые	9125	9400	8875	-250	-525	17,79	12,78	10,40	-7,39	-2,38	162333,75	120132	92331	70002,75	-27801
зернобобовые	140	100	-	-140	-100	17,79	12,78	10,40	-7,39	-2,38	2490,60	1278	-	-2490,6	-2490,6
рапс	-	600	-	-	-600	-	4	-	-	-4	-	2400	-	-	-2400

Объемы посевных площадей снизились по всем показателям, и следовательно наблюдается снижение урожайности и валового сбора.

Таблица 7

Влияние изменений уборочной площади и урожайности на валовой сбор продукции

Виды продукции и сравниваемые периоды	Уборочная площадь, га		Урожайность, ц/га		Валовой сбор продукции, ц			Отклонения отчетного года от базисного(+,-), ц
	Базисный год	Отчетный год	Базисный год	Отчетный год	Базисный год	Отчетный год	Условный год	всего	В т. ч. за счет изменений
									уборочной площади	урожайности
1	2	3	4	5	6=2*4	7=3*5	8=3*4	9=7-6	10=8-6	11=7-8
Зерновые 2005/2006	9500	8875	12,78	10,4	121410	92300	113422,5	-29110	-7987,5	-21122,5

Урожайность основной источник увеличения урожая хозяйства, но темпы урожайности снижаются. Снижение урожайности зерновых по сравнению с 2005 годом составило 2,38 ц. Снижение средней урожайности зерновых произошло за счет яровых зерновых, урожайность которых по сравнению с 2005 годом уменьшилось на 33,7%

3.3 Распределение продукции, уровень товарности

Для повышения эффективности сельскохозяйственного производства необходимо не только наращивать производство продукции, но и рационально использовать её в хозяйстве и распределять по каналам реализации. Часть произведённой продукции в сельском хозяйстве, в отличии от промышленности, используется на производственные цели, т.е. на образование семенных и фуражных фондов. В хозяйстве должно сочетаться и образование семенных и фуражных фондов, и повышение уровня товарности зерна. При анализе устанавливаются возможности повышения уровня товарности за счет более рационального использования продукции на производственные нужды, т.е. экономного расходования семян, фуража, сокращения потерь при хранении продукции и т.д. Анализ проводят путем сравнения фактических данных с прошлым годом по каждой статье прихода продукции (валовой сбор, от обмена продукции, прочие поступления) и расхода (реализация, расход на семена, фураж и т.д.).

Основную долю в общих расходах продукции на внутрихозяйственные нужды занимают расходы на семена и фураж.

Перерасход посевного материала может быть вызван расширением посевной площади и изменением нормы высева на 1 га. Перерасход продукции на кормовые цели может произойти за счет увеличения поголовья животных и норм кормления.

Таблица 8

Распределение зерна

Показатель	Период, ц			Структура, %			2004-2006%
	2004	2005	2006	2004	2005	2006
1. Наличие на начало года, гр 3	71375	107373	97426	29,56	44,56	47,99	36,5
2. Произведено, гр 5	164880	121439	92331	68,3	50,4	45,48	-44,01
3. Приобретено и прочие поступления, гр 6+7	5150	12132	13222	2,13	5,03	6,51	156,73
4. Итого 1.+2.+3.	241405	240944	202979	100	100	100	-15,91
5. Всего расход, гр 8	134032	143518	111973	100	100	100	-16,46
6. Реализовано гр 9	79320	70703	43814	59,17	49,26	39,12	-44,76
- на рынках гр 10	74929	-	12500	55,9	-	11,16	-83,32
- оплата сторонним организациям	-	-	-	-	-	-	-
- работникам организации	4391	6350	31314	3,27	4,42	27,96	613,14
7. Внутрихозяйственный оборот	54712	71915	68159	40,82	50,10	60,87	24,58
- на корм животным	-	-	-	-	-	-	-
- на семена	36149	38548	35644	26,97	26,85	31,83	-1,4
- на переработку	18563	33367	32515	13,84	23,24	29,03	75,16
- недостачи и порчи	-	-	-	-	-	-	-
- на оплату дивидендов	-	900	-		0,6	-	-
Наличие на конец года	107373	97426	91006	-	-	-	-15,21

В 2006 году зерно использовалось на семена в размере 35644 ц., что ниже по сравнению с 2005 годом на 2904 ц. (26,85%), это вызвало снижением посевных площадей. Уменьшено и потребление зерна на корм скоту, в не переработанном виде вообще не использовалось. Объём товарного зерна увеличился в следствии увеличения переходящих остатков зерна с прошлого года. В условиях рыночных отношений покупатели зерна не торопятся с его приобретением. В основном зерно продаётся весной, т.к. хозяйство производит элитное, семенное зерно и приобретают его перед посадкой. Хозяйству приходится хранить его в течении длительного периода, что увеличивает затраты на хранение, теряется качество продукции.

Анализ переходящих остатков и поступившей в течение года продукции показывает обеспеченность производственных нужд хозяйства и дает возможность определить уровень товарного зерна. Увеличение товарности продукции растениеводства и животноводства одна из основных задач сельскохозяйственных предприятий. Уровень товарности определяют как отношение товарной продукции части продукции к валовому её объёму. При определении объёма валовой продукции зерна оценивают в массе после доработки. При определении уровня товарности по отдельным видам продукции объём товарной и валовой продукции берут в натуральном измерении.

Уровень товарности зависит от направления хозяйства, уровня специализации и концентрации производства.

На изменение уровня товарности влияют различные факторы:

- объём произведённой валовой продукции;

- внутрихозяйственные потребности;

Чем больше объём валовой продукции при неизменных внутренних потребностях хозяйства, тем больше объём товарной продукции и выше уровень товарности. Рост товарности производства не должен происходить за счет неполного удовлетворения производственных нужд хозяйства.

Таблица 9

Реализация продукции растениеводства и уровень товарности

Продукция	Реализовано продукции, ц			Уровень товарности, %
	2004	2005	2006	2004	2005	2006
Зерновые и зернобобовые	79320	70703	43814	48,10	58,22	47,53

По зерну уровень товарности увеличился по сравнению с 2004 годом на 47,53% и по сравнению с 2005 годом на 58,22%. Это можно объяснить увеличением урожайности зерна, и хотя объём производства зерна уменьшился и объём его на корм скоту, в связи с уменьшением стада.

3.4 Показатели экономической эффективности производства

основных видов продукции растениеводства и отрасли в целом.

Таблица 10.

Эффективность производства и реализации основных видов продукции растениеводства (в качестве примера приведено зерно)

Показатели	2004	2005	2006	Темп роста, %
1. Количество, ц.	79320	70703	43814	-44,76
2. Выручено, тыс. руб.	23696	18058	13963	-41,07
3. Средняя цена реализованной продукции, тыс. руб.(2/1*1000руб)	289,74	255,41	318,6	9,96
4. Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб	14546	15802	11712	-19,48
5. Себестоимость 1 ц. руб (4/1*1000руб)	183,38	223,5	267,31	45,76
6. Прибыль, убыток всего тыс. руб.(2-4)	9150	2256	2251	-75,40
7. Прибыль, убыток на 1 ц. руб(6/1*1000руб)	115,35	31,91	51,38	-55,46
8. Уровень рентабельности %(6/4*100%)	62,90	14,28	43,78	-30,39
9. Рентабельность продаж (6/2*100%)	38,61	12,5	16,12	-58,25
10. Окупаемость затрат %(2/4*100%)	169,9	114,28	119,2	-29,84
11. Прямые затраты труда тыс чел час	71366	52642	39676	-44,4
- на производство 1ц картофеля чел час	1,11	1,34	1,10	-0,90

Таким образом, себестоимость 1 ц продукции растениеводства увеличилась на 45,76%, это связано с повышением цен почти на 10%.

Прибыль также снизилась на 75,4%, что связано с увеличением себестоимости на продукцию растениеводства.

Кроме того, снизились такие показатели как уровень рентабельности на 30,4%, рентабельность продаж – 58,25%, окупаемость затрат – 29,84%.

Финансовый результат – важнейший итоговый показатель хозяйственной деятельности предприятия. В нем находят отражение рациональное использование всех имеющихся у предприятия ресурсов, уровень организации производства, укрепление режима экономии, мобилизация внутренних резервов.

Прибыль имеет особое значение для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия. Она – основной источник расширенного воспроизводства в хозяйствах и повышения жизненного уровня работников, характеризует в обобщенном виде конечные результаты процессов производства и обращения на предприятии, выражает совокупность производственных отношений между обществом, предприятием и его работниками по производству, распределению и использованию чистого дохода предприятия как стоимости продукта общества.

Прибыль предприятия – разница между денежной выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции, которая включает в себя затраты на производство продукции и расходы по её реализации. Поэтому она характеризует эффективность затрат предприятия, показывает соотношение индивидуальных издержек производства и стоимости. Размер прибыли, полученной предприятием за определённый период - основа для исчисления такого обобщенного показателя эффективности производства, как рентабельность.

Рентабельность – один из важнейших экономических показателей деятельности предприятия. Оно считается рентабельным, если выручка, полученная от реализации продукции, показывает все затраты на производство и реализацию и образует сверх того накопления. Уровень рентабельности реализованной продукции – отношение суммы прибыли от реализации к полной себестоимости реализованной продукции в процентах.

Таблица 11

Финансовые результаты от реализации продукции по растениеводству и по всему предприятию

Показатели	2004	2005	2006	Темп роста, %
Растениеводство Выручено, тыс руб	23767	18058	13976	-41,19
Полная себестоимость, тыс руб	14546	15802	11712	-19,48
Прибыль убыток тыс руб	9221	2256	2264	-75,44
Уровень рентабельности %	63,39	14,27	19,33	-69,50
Рентабельность продаж %	38,80	12,50	16,20	-58,25
Окупаемость затрат %	163,39	114,27	119,33	-26,96
Всего по организации Выручено, тыс руб	62400	67210	74293	19,06
Полная себестоимость, тыс руб	53179	65255	75953	42,82
Прибыль убыток тыс руб	9221	1955	-1660	- 82
Уровень рентабельности %	17,34	2,99	-	-
Рентабельность продаж %	14,77	2,90	-	-
Окупаемость затрат %	117,74	102,99	97,81	16,93

Растениеводство в целом была прибыльная и рентабельная отрасль. Рентабельность растениеводства складывается из рентабельности зерна, уровень которой в 2006 году снизился. Зерно не стабильно прибыльное производство в хозяйстве, так как направление деятельности предприятия – животноводческое производство.

Заключение

Для ЗАО «Зайцевское» растениеводство как отрасль имеет большое значение, т.к. хозяйство занимается производством зерна, а также создает кормовую базу для развития животноводства.

В хозяйстве наблюдается общий спад производства, что отразилось и на развитии растениеводческих отраслей: уменьшаются посевные площади под зерновыми (по сравнению с 2005 годом на 625 га или 22%). Зерновые культуры имеют преобладающее значение в растениеводстве. Урожайность зерновых в динамике уменьшается и именно за счет увеличения затрат на производство зерновых, которые занимают наибольший удельный вес в хозяйстве. Все это отразилось на снижении валовых сборов зерна.

Растениеводство в целом прибыльная и рентабельная отрасль, чего нельзя сказать о животноводстве, поэтому в настоящее время этой отрасли хозяйство уделяет большее внимание. Основным недостатком в растениеводстве является большой объём переходящих остатков готовой продукции, что заставляет хозяйство заниматься его длительным хранением, что в свою очередь увеличивает длительность производственного цикла, снижает оборачиваемость оборотных средств и в целом снижает результативность производства.

В хозяйстве имеются как внутрихозяйственные, так и внешнехозяйственные резервы. Для достижения высокой урожайности необходимо:

 - применение интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур;

 - улучшение плодородия земли;

- освоение севооборотов;

- применение передовой технологии;

- сокращение полевых работ;

- рациональное использование минеральных и органических удобрений;

- проведение противоэрозийных мероприятий;

- улучшение семеноводства;

Хозяйству ЗАО «Зайцевское» села Зайцево следует обратить внимание также на увеличение объёма реализации зерна, повышение цен, снижение себестоимости товарной продукции, повышение качества товарной продукции, поиск более выгодных рынков сбыта и реализации зерна в более оптимальные сроки.

Список используемой литературы

1.Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2001.

2.Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. - М.: Инфра-М.,2002.-215с.

3. Булатов А.С. Учебник Экономика. - М.:2003.

4.Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. - М.: ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 2004.- 448с.

5. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства: Учебник. - М.: Издательство «Дело и сервис», 2004.- 368с.

6.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. – Мн.: Новое знание,2004.- 704с.

7. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности АПК: Учебник. – Мн.: Новое издание,2001.- 687с.

8. Советский Север Газета. № 129 от 5.11.2002года, № 132 от 12.11.2002года,

№ 136 от 21.11.2002года, № 148 от 19.12.2002года.

9.Чечевицына Л.Н. Экономический анализ: Учебное пособие. - Ростов н/Д: издательство «Феникс», 2001.- 448с.

10.Фудина А.В. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. /А.В. Фудина, С.Н. Плетцов, В.П. Кузнецов. - М.: Агропромиздат,1991.- 256с.

11. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. - М.: Инфра-М.,2001.

12. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий Журнал. № 6/2002год.

13. Эйгрис И.Я. Методические указания по написанию курсовой работы, /Новосибирский государственный аграрный университет. - Новосибирск, 1996.-12с.