3.2 Описание продукта
Масложировая промышленность России объединяет комплекс производств, связанных общностью сырья, последовательностью стадий или этапов его переработки и назначением вырабатываемой продукции.
В эту отрасль входят предприятия по производству растительных масел и предприятия, перерабатывающие эти масла и выпускающие разнообразную продукцию продовольственного, бытового технического назначения.
Предприятия масложировой промышленности вырабатывают: растительные пищевые и технические масла.
На предприятиях масложировой промышленности России производят: растительные масла - на маслозаводах и в маслоцехах, из которых 43 высокопроизводительных обеспечивают переработку более 85% всего масличного сырья, и более 1000 цехов малой мощности местного назначения.
В условиях усиливающейся конкурентной борьбы в связи с импортом на внутрироссийский рынок большего количества масложировой продукции из ближнего и особенно дальнего зарубежья для безусловной победы отечественной промышленности необходимо решить следующие основные задачи:
значительно повысить качество и расширить ассортимент продукции;
снизить стоимость продукции, обеспечив комплексное и рациональное использование основного сырья и материалов;
освоить ресурсо- и энергосберегающие технологии;
снизить трудоёмкость производства путём интенсификации технологических процессов, внедрения оборудования большой единичной мощности, автоматизации процессов;
развивать научно - исследовательские, экспериментальные и проектно - конструкторские работы, обеспечивающие интенсивное создание новых технологических схем на базе высокопроизводительного оборудования.
Общая характеристика жирового сырья.
Растительные масла классифицируются по природе сырья, из которого они получены, и способу выработки, например, подсолнечное масло прессовое или экстракционно.
Качество нерафинированных жидких растительных масел и других жиров характеризуется вкусом, запахом, цветом, прозрачностью, йодным, кислотным и перекисным числами, количеством фосфорсодержащих и не омыляемых липидов, влаги и т.д.
Состав и свойства жирового сырья.
Основные характеристики и состав групп растительных масел приведены в таблице 6
Характеристика состава и свойства растительных масел.
Таблица 6
| Показатели | Масло | |
| Подсолнечное | Рапсовое | |
| Плотность (15 град. С), г/куб. см | 0,920…0,927 | 0,911…0,918 |
| Показатель преломления (20 град. С) | 1,4741…1,4755 | 1,472…1,476 |
| Температура застывания, град. С | -16…-19 | 0…-10 |
| Титр ЖК, град. С | 16…20 | 11…15 |
| Йодное число,% йода | 119…136 | 91…106 |
| Число омыления, мг КОН/г | 186…194 | 171…180 |
| Содержание,% | ||
| неомыляемых липидов | 0,3…0,8 | 0,2…2,5 |
| насыщенных жирных кислот | 8…10 | 8 |
| мононенасыщенных кислот | 23…50 | 69 |
| полинасыщенных кислот | 40…70 | 23 |
Подсолнечное масло.
Подсолнечное масло вырабатывают из семян растений в России.
В подсолнечном масле олеиновая и линолевая кислоты составляют до 90% и более.
Масло обладает высокими вкусовыми качествами, содержит достаточное количество витаминов групп А, D, E.
В нашей стране была осуществлена селекция высокоолеиновых сортов подсолнечника, в масле из семян которых содержание олеиновой кислоты составляло 75% и более, к сожалению, не получивших широкого распространения. Такие масла по своему жирнокислотному составу являются аналогом оливкового масла.
Рапсовое масло.
Рапсовое масло имеет высокое содержание эруковой кислоты. Масло производят из семян рапса озимого и ярового посевов. Благодаря высокой урожайности рапса, а также устойчивости к заболеваниям культивирование его очень перспективно. Однако из-за высокого содержания эруковой кислоты и присутствия специфичных гликозинолатов (тиогликозидов) использование его для пищевых целей ограничено.
Производимый продукт представляет продукцию промышленной переработки масло подсолнечное нерафинированное I сорта и жмых. Качество нерафинированного подсолнечного масла I сорта изготовленное в ООО "Восход" зарекомендовано на рынке сбыта 9лет и пользуется хорошим спросом. (Сертификат качество на масло и жмых прилагается).
В результате кризиса 2008 года рентабельность российского с/х незначительно снизилась, в основном за счет падения цен на сельхозпродукцию. Этот процесс стал возможным в результате резкого роста цен на импортируемую сельхозпродукцию продукцию и снижения реальных доходов населения, что в совокупности сгенерировало падение спроса на отечественную сельскохозяйственную продукцию.
Цены на продукцию сельского хозяйства остаются чрезвычайно важным фактором, поскольку доля расходов на продукты питания в России составляет более 45%.
Вследствие длительной технологической деградации и отсутствие эффективных собственников производительность в российском сельском хозяйстве очень низка в сравнении даже с развивающимися странами. Этот факт можно проинтерпретировать и по другому - в секторе имеется очень значительный потенциал роста производительности.
Не смотря на снижение доли импортной с/х продукции в России сохраняется высокая зависимость от импорта. С другой стороны существует возможности замещения данной продукции отечественной, что является резервом для роста отрасли. Суммарный объем импорта продуктов питания - $9 млрд., оценка объема замещаемого импорта - не менее $4 млрд. (справочно: размер всего российского сектора cельского хозяйства - $22.3 млрд., пищевой промышленности - $16.4 млрд)
На данный момент отрасль активно поддерживается государством, выделяются средства из федерального и краевого бюджетов на поддержку с/х товаропроизводителей:
Субсидии, компенсирующие 95% ставки рефинансирования целевых кредитов.
По постановлению РФ от 30.12.2006г. № 877 "Об утверждении правил
предоставления из федерального бюджета субсидий бюджетам субъектов Российской Федерации на возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам, полученным в 2008-2010 годах сельскохозяйственными потребительскими кооперативами в российских кредитных организациях на срок до 2 лет", Постановление РФ от 28.12.2008г. № 829 "Об утверждении правил предоставления из федерального бюджета субсидий бюджетам субъектов Российской Федерации на возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам, полученным в 2008 - 2009 годах сельскохозяйственными товаропроизводителями, организациями, организациями агропромышленного комплекса (включая сельскохозяйственные потребительские кооперативы) и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами в российских кредитных организациях на срок до 5 лет, в том числе на закупку всех видов техники отечественного производства и племенного скота, закладку многолетних насаждений и виноградников, строительство и реконструкцию животноводческих комплексов и предприятий по переработке льна и льноволокна".
Субсидии, компенсирующие 5% ставки рефинансирования целевых кредитов
По постановлению Главы Администрации Краснодарского края от 16.03.2008 г № 189 "Об утверждении Порядка возмещения (субсидирования) в 2008 году из краевого бюджета части затрат на уплату процентов по кредитам, полученными в российских кредитных организациях сельскохозяйственными товаропроизводителями, организациями агропромышленного комплекса, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и сельскохозяйственными потребительскими кооперативами, а также займам, полученным в сельскохозяйственных кредитных потребительских кооперативах членами этих кооперативов"
В настоящее время в развивающейся отрасли сельского хозяйства наметилась тенденция внедрения лучших мировых технологий обработки почвы и использования высокотехнологического оборудования и техники.
На российском рынке предложений с/х техники сейчас работает много фирм, предлагающих лучшие мировые образцы. Так, ООО ТВЦ " Сельхозтехника" и ООО "Торговый Дом - ХТЗ" предложили нашему ООО "Агрокомплект" сельхозтехнику Харьковского тракторного завода, ОАО "Михнеевский ремонтно-механический завод", которые выпускают её многие десятки лет, и зарекомендовали себя на мировом рынке как лучшие, при достаточно низкой цене, устраивающей российского с/х производителя.
Предлагаемая техника сертифицирована Министерством с/х РФ и прекрасно себя зарекомендовала высокой эффективностью и надёжностью на полях России. Субсидирование данной техники одобрено Постановлением Правительства РФ от 28.12.2008 № 829 "Об утверждении правил предоставления из федерального бюджета на возмещения части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам, полученным в 2007-2008 годах сельскохозяйственными товаропроизводителями в Российских кредитных организациях на срок до 5 лет, в том числе на закупку всех видов сельскохозяйственной техники".
Покупатели производимой продукции:
Кропоткинский элеватор, Краснодарский край, г. Кропоткин;
ЗАО "Крахмальный завод", Краснодарский край, г. Гулькевичи;
ООО "Каргил - Юг", гор. Краснодар;
ООО "Авангард", гор. Ростов-на-Дону;
ООО "Волость", Краснодарский край, гор. Ейск.
Рынок сырья, материалов и комплектующих:
Основными поставщиками предприятия являются следующие компании, по направлениям:
Запасные части
ООО НПП "Кубаньремтехсервис"
Средства защиты растений и удобрения
ООО "Санэпидсервис"
ООО "Чибий"
Семена
ООО ВЭФ "Кубаньагросервис ЛТД" г. Краснодар
ООО "Юг-Агро" ст. Ленинградская
ООО "Агро - Резерв" г. Новоалександровск
Источники финансирования ООО "Агрокомплект" являются: целевые и паевые взносы членов общества, а также предоставленные займы: кредитным кооперативом "Восточный", ООО "Восход" и ООО "Стимул".
В балансе предприятия по состоянию на 1 января 2009 года числятся:
паевые взносы членов кооператива составила - 143тыс. руб.;
предоставлены займы - 10991тыс. руб., в том числе:
кредитным кооперативом "Восточный" - 10425тыс. руб.;
членом кооператива ООО "Восход" - 520тыс. руб.
ООО "Стимул" - 46тыс. руб.
За полугодие 2008 года доходы от транспортных услуг составили в сумме 656тыс. руб., расходы - 618тыс. руб., прочие расходы составили - 18тыс. руб. (проценты по займам - 6 тыс. руб., услуги банка и прочие - 12 тыс. руб), прибыль остающаяся после уплаты налога на прибыль, составила в сумме 16 тыс. руб.
Кредиторская задолженность по состоянию на 1 января 2009года составила в сумме 1153тыс. руб.
Таблица 7
| № п/п | Наименование организации | Срок возникновения | Наименование | Сумма (руб) |
| 1. | ООО "Восход" | 01.12.2008 | За переработку семян подсолнечника | 1 003 230 |
| 2. | ЧП "Ситько Г.Н. " | 30.12.2008 | За запасные части | 27 810 |
| Итого по счету № 60-1 | 1 017 229 | |||
| 3. | Задолженность перед персоналом | Счет № 70 (декабрь 2008) | Заработная плата. | 74000 |
| 4. | Задолженность во внебюджетные фонды | Декабрь 2008г. | ЕСН и травматизм | 27000 |
| 2. | Задолженность в бюджет | Декабрь 2008г. | Налог на имущество, налог на прибыль, транспортный и т.д. | 23000 |
| 3 | Расчеты с подотчетными лицами | Декабрь 2008г. | 8373 |
Дебиторская задолженность по состоянию на 1 июля 2009г. составила в сумме 632632руб.
Таблица 8
| № п/п | Наименование организации | Срок возникновения | Наименование | Сумма (руб) |
| 1. | ИП "Шматко О.И. " | Декабрь 2008г. | Авансы выданные за аренду машин | 30000 |
| 2. | ЦЛАТИ по ЮФО | Декабрь 2008г. | Оплата за консультационные услуги | 423 |
| 3. | ООО "Борхес - Рус" | Декабрь 2008г. | За транспортные услуги | 8793 |
| 4. | СКПК "Восточный" | Декабрь 2008г. | За транспортные услуги | 4720 |
| 5. | ООО "Восход" | Декабрь 2008г. | За транспортные услуги | 243775 |
| 6. | ССПК "Кавказский" | Декабрь 2008г. | За транспортные услуги | 30520 |
| 7. | ССПК "Переработчик" | Декабрь 2008г. | За транспортные услуги | 54612 |
| 1. | по счету 68 - 2 | Декабрь 2008г. | НДС к возмещению | 89500 |
| 2. | СКПК "Восточный" | Декабрь 2008г. | задолженность по субсидиям из бюджета | 170289 |
Оценка эффективности бизнес - плана и рисков его реализации.
За счет пополнения оборотных средств по выше указанной сделки в качестве инвестиционного кредита в сумме 4 200 тыс. руб. предприятие получит прибыль в сумме 12 302 тыс. руб.
Виды рисков снижающих прибыль.
Таблица 9
| № п/п | Наименование | Переменная | Процент снижения прибыли | Примечание |
| 1. | Риск неблагоприятной рыночной конъюнктуры по продаже продукции завода | Риск НРК | 5% | Применяется на весь период расчета |
| 2. | Риск неблагоприятных климатических условий (неудачный урожай семечки) | Риск НКУ | 5% | Применяется на весь период расчета |
| 3. | Риск непредвиденных обстоятельств (форс - мажор) | Риск ФМ | 5% | Применяется на весь период расчета |
Прибыль с учетом рисков.
Таблица 10
| № п/п | Месяц | Прибыль (руб) | Риск НРК | Риск НКУ | Риск ФМ | ИТОГО риски | Прибыль с учетом оценки рисков (руб) |
| 1 | 18 | 12302262 | 615113 | 615113 | 615113 | 1845339 | 10456923 |
| средняя прибыль в месяц | 683459 | 34173 | 34173 | 34173 | 102519 | 580940 |
Общий инвестиционный риск.
Общий инвестиционный риск является суммой систематических (не диверсифицируемых) и несистематических (подлежащего диверсификации) рисков.
Систематический риск возникает из-за внешних событий (война, инфляция, стагнация и т.д.), его действие не ограничивается рамками одного проекта и его невозможно устранить путем диверсификации.
Несистематический риск (риск, который можно устранить или сократить посредством диверсификации), связанный с реализацией предлагаемого проекта.
Несистематические риски проекта:
Таблица 11
| Вид | Характеристика |
| Риск, несоблюдения расчетных сроков реализации проекта | Риск незначителен, т.к проект окупается за 3,0 года |
| Технологический риск. | Отсутствует, т.к приобретаемое оборудование отличается надежностью в использовании, а анализ технических характеристик объективно показал, что предприятие получит ожидаемый результат от использования новой техники. Кроме того, данная техника универсальна, т.к может использоваться не только для возделывания сахарной свеклы, подсолнечника, кукурузы, но и др. культур, например, сои. |
| Риск отсутствия или падения спроса на продукцию предприятия | Отсутствует, во-первых, по причине наличия у предприятия широкого круга постоянных покупателей и партнеров, во - вторых, анализ рынка сельхозпродукции показывает, что предприятие в течение года всегда будет иметь на ту или иную продукцию спрос. |
| Экологический риск | Минимален, т.к по своим характеристикам техника относится к современной и надежной |
Инвестиционный проект ООО "Агрокомплект" - "Закупка, переработка семян подсолнечника и реализация подсолнечного масла и жмыха" на полученные кредитные средства в банке является рентабельным и защищенным от рисков. Бизнес - план ООО "Агрокомплект" нацелен на перспективность будущего рынка сбыта подсолнечного масла, так как масло - жировая промышленность постоянно развивается, увеличиваются объёмы производства. Большим спросом у птицефабрик и колхозов пользуется жмых подсолнечный, необходимый для поддержания животноводческой и птицеводческой сферы производства. Кредитование ООО "Агрокомплект" будет выполняться в рамках национального проекта "Развитие агропромышленного комплекса России" и позволит использовать кредитные средства для инвестиций в сельскохозяйственное производство, развитие сельской потребительской кооперации. Представленный бизнес - план позволит обеспечить своевременный возврат заемных средств банку и процентов по займу.
В краткосрочной перспективе по проекту ожидается получение прибыли, что порождает здоровую конкуренцию по рынку сбыта подсолнечного масла. И в нынешнее время действует закон спроса и предложения. Инвестиционный проект ООО "Агрокомплект" позволит удовлетворить спрос на растительное масло, тем более, что рыночная стоимость на него продолжает возростать.
Бизнес - план ООО "Агрокомплект" показывает выгоду как для предприятия, так и для банка.
1. Бизнес - план (методические материалы). Москва 2006, Финансы и статистика.
2. Буров, Морошкин, бизнес - план методика составления. Москва, ЦИПКК.
3. Российский экономический журнал №4, 2005
4. Черчиль, Маркетинговые исследования СПБ, 2001, Питер.
5. Новиков Д.Ю. Расходы организации: Автоматизация управления бизнес - плана. - М.: Бератор-Пресс, 2002.
6. Адамчук В.В., Ромашов О.В. бизнес - план методика составления. М.: "ЮНИТИ", 1999.
7. Пелих А.С., Терехов Л.Л., Кизилов А.Н. Методы анализа планирования и управления. - Ростов - на - Дону, 1999.
8. Под редакцией А.С. Пелих Организация предпринимательской деятельности. Учебное пособие 2-е изд. М.: ИКЦ "МарТ", Ростов-на-Дону, 2003.
9. Лобов Ф.М. Оперативное управление производством. Учебное пособие Ростов-на-Дону: "Феникс", 2003.
10. Гетьман В.Г. Долгосрочное и краткосрочное планирование предприятия. -М.: "Феникс", 2005.
11. Курьянов А.Н. Планирование в организации. - Ростов-на-Дону: "Феникс", 1998.
12. Власов В.М. Основы предпринимательской деятельности (Маркетинг, Финансовый менеджмент). - М. 2004.
13. Дробозин Л.А., Константинов Ю.Н., Окунев Л.П. Риски в бизнес - плане. - М.: "ЮНИТИ", 2001.
0 комментариев