Млн. осіб х 0,55 = 2,2 млн. осіб

4 млн. осіб х 0,55 = 2,2 млн. осіб.

Попит в цільовому сегменті при сформованій (1,15 кг/рік) нормі споживання:

2,2 млн.ос. х 1,15 кг = 2,53 тис. т.

Попит в цільовому сегменті при перспективній (4 кг/рік) нормі споживання:

2,2 млн.ос. х 4 кг = 8,8 тис. т.

На ринках регіону, де ПП «Літній сніг» планує реалізовувати свою продукцію, працюють такі основні конкуренти (з сукупною часткою продаж близько 80 %):

АТ «Холод» — найбільший виробник морозива на місцевому ринку (3,5 тис.т/рік),

молококомбінат регіону (0,35 тис.т/рік),

торговельна мережа імпортерів з обсягом реалізації близько 0,1 тис.т/рік,

мережа кафе й інших дрібних виробників морозива (0,06 тис.т/рік),

неорганізований бізнес/перекупки (менше 0,01 тис.т/рік).

Планований обсяг продаж морозива компанією «Літній сніг» у 2006 році - 2,4 тис. т. У результаті сумарні продажі морозива на ринках регіону становитимуть понад 7 (4,6+2,4) тис. т.

Таким чином, ПП «Літній сніг» у перший рік діяльності претендує на частку регіонального ринку, потенціал якого складає не менше 20 тис. т.

3. Опис товару

Компанія «Літній сніг» планує виробництво такої продукції:

морозиво вершкове біле,

морозиво з горіхами та родзинками,

морозиво з карамеллю,

морозиво з чорним шоколадом,

морозиво з чорносливом.

Морозиво буде розфасоване як для роздрібного продажу (у вафельних конусах і шоколадній глазурі), так і для оптового продажу для кафе та ресторанів.

Такий вибір асортименту зроблено на основі дослідження регіонального ринку, яке показало такий попит на види продукції: торти, рулети, кекси - 3%, у конусах - 3%, вагове - 2%, у стаканчиках - 40%, у глазурі - 20%, сімейне - 20%, брикет на палочці - 7%, сандвічі - 5%.

Виходячи із зазначеного попиту виокремлюються конкурентні переваги продукції:

морозиво виготовляється з натуральної продукції без синтетичних добавок,

доступна ціна (перевага над імпортною продукцією),

високі смакові якості (перевага над місцевими виробниками-конкурентами).

Продукція упаковується у високоякісний папір із пропілену. Крім цього, розробляється оригінальний дизайн з національними мотивами.

Компанія «Літній сніг» має власні торговельні марки, патенти, ліцензії, зокрема патент на унікальні рецепти приготування морозива ЛД №123456789, ліцензія України АБ №987654321 від 2.01.2005р.

4. План маркетингової діяльності

Сировина. Регіон має необхідну для виробництва морозива сировину: незбиране молоко, цукор, масло, горіхи, чорнослив, фрукти, шоколад, борошно.

Постачання незбираного молока та масла щодня буде здійснюватися з молокозаводу А.

Таблиця 1

Порівняльний аналіз продукції конкурентів

Гарантією стабільності постачань є те, що цей завод щодня вивозить 3000 - 4000 літрів молока власним автотранспортом для реалізації «на розлив» у регіональний центр. Таким чином, укладання договору на оптову закупівлю незбираного молока вигідно обом сторонам.

Постачання цукру здійснюватиметься з цукрового заводу Б, борошна - з комбінату хлібопродуктів С, шоколаду - з кондитерської фабрики D; горіхи, родзинки, чорнослив, фрукти — з місцевих оптових складів.

Закупівля пакувального паперу і тари здійснюватиметься у фірми E.

Вищевказані підприємства постачатимуть основну масу сировини (90%), водночас, створюється система резервного постачальника (орієнтовно на 10%), що стає основним за умови невиконання котримсь із перших своїх зобов'язань.

Цінова політика фірми будується на принципі встановлення цін на готову продукцію на 15-20% нижче середньоринкових на продукцію відповідної якості. Це можливо досягнути шляхом зниження внутрішньовиробничих витрат. Цьому сприятиме наявність у компанії 4-х власних холодильників загальною ємністю 1100 т, оскільки більшість виробників морозива зіштовхуються з проблемою зберігання продукції (вартість холодильних камер часто наближається до вартості самого устаткування). Тому можливою є економія на витратах при зберіганні сировини і готової продукції.

Канали збуту. Збут продукції ПП «Літній сніг» буде здійснюватися як оптовим покупцям (кафе, ресторани), так і через власну торговельну мережу (у 1-ий рік складається з 2-х магазинів).

Таблиця 2

План продаж на 2006 рік (на умовах 100% передоплати)

Доставка продукції до роздрібних торговельних точок, а також оптовим покупцям буде здійснюватися власними транспортними засобами (13 вантажівок).

Планований розклад роботи:

режим роботи — 3 зміни, тривалість робочого дня — 7 годин, тривалість робочого тижня — 6 днів, кількість робочих днів у році — 312 днів.

5. План виробничої діяльності

Таблиця 3

План виробництва (від максимально можливої потужності)

Оплата праці робітників компанії здійснюється за системою фіксованих ставок і премій (за результатами роботи). Система оплати праці адміністративного та виробничого персоналу суттєво не відрізняється. Система премій забезпечить зацікавленість персоналу у результатах своєї праці і, як наслідок, якість продукції. Передбачається місячна середня оплата праці як середня по регіону у промисловості з надбавкою 20%.

Перед запуском виробництва працівники пройдуть спеціальний курс підготовки і підвищення професійної кваліфікації.

Обладнання. Планується придбання таких активів:

устаткування для виробництва морозива,

приміщення для розташування цеху,

холодильник низькотемпературний, холодильник для зберігання продукції,

транспортні засоби,

виробнича лабораторія та устаткування,

очисні споруди,

система водопостачання.

Українські холодокомбінати-виробники морозива працюють переважно на обладнанні прибалтійського, італійського та польського виробництва.

Провiдним виробником фризерних установок є фiрма Ргідотаї, а лiдером на ринку обладнання для твердого морозива — фiрма ТеспподеІ. Різноманiтне італійське обладнання пропонує також Ital Project. Серед польських постачальників вирізняється фiрма RemGor, що пропонує обладнання для виробництва фризерного морозива (продуктивністю 400 л/год., вартістю $130-150 тис).

Вітчизняне АТ «Темп» виготовляє комплексну лiнiю з випуску твердого морозива (потужністю 53 кг/год, вартістю $3,5 тис), до якої входить устаткування для приготування спеціальних сумішей та фризер.

Окремий напрям — обладнання для виготовлення вафельних стаканчиків. В Україні його виробляє НВФ «Росс» та Ital Project. Вартiсть залежно вiд технологічних показників та потужності коливається вiд $700 до $15-18 тис.

На українському ринку доступним є обладнання, що було у користуваннi (переважно закордоном), оскiльки його вартiсть порiвняно з новим нижча на 30-40%.

На основі даного маркетингового дослідження зроблено вибір фірми - постачальника обладнання.