Навигация
2 цикл – рост продаж.
К этим товарам можно отнести товары, недавно появившиеся на рынке, но уже пользующиеся большим спросом. Это такие товары, как сырки творожные "Чудо" и "Рыжий Ап", низкокалорийные напитки Сыктывкарского пивзавода, котлеты "Аппетитные", "Русские", "Сибирские" (производитель ООО Айс-Бург, Московская область), бедро цыпленка в панировке и филе грудки цыпленка, торты творожные и творожно-слоеные, салаты собственного производства, овощи для жарки (с базиликом и тимьяном), вафли "Диво" (с мармеладом), п\ф из мяса цыпленка "Кордон блюю", шарики из мяса цыпленка с начинкой сыр-зелень, водка особая "Кедровая".
3 цикл – зрелость.
Это самая многочисленная группа в ассортименте, так как к ней относится основной набор необходимых продуктов.
К группе этих товаров принадлежат хлебобулочные изделия – хлеб (традиционных видов), твердые сыры: "Российский", "Голландский", "Пошехонский", рыба свежемороженая, молоко Сыктывкарского гормолзавода, водка "Застолье", водка "Сыктывкарская Люкс", водка "Казначейская", традиционные кондитерские изделия и многие другие товары.
4 цикл – вытеснение с рынка.
К этой группе относятся товары, переставшие пользоваться спросом. Крупы весовые – (из-за низкого качества, длительности приготовления), кетчупы – 1 литр (очень неудобна и слишком большая упаковка), водка "Афганский ветер" (плохое качество), майонез в стеклобанке (очень неудобная тара), масло растительное "Санни Голд" (низкое качество), шпроты "Пищевик" (очень низкое качество).
Марка – это имя, термин, знак, символ, рисунок или их сочетание, предназначенная для идентификации товара и дифференциации его среди аналогичных товаров конкурентов.
В магазине № 6 "Ассорти" представлен широкий ассортимент продукции холдинга "Балтимор". Холдинг "Балтимор" – это один из крупнейших в Европе производителей высококачественных кетчупов, соусов и горчицы. Холдинг был образован в 1995 году в городе Санкт-Петербурге и имеет заводы-производители в разных городах России и за рубежом. Продукция этого торгового холдинга представлена торговой маркой "Балтимор". "Адмирал", "Болгарский", "Лечо", "Томатный", "Зеленый томатный", "Аджика", "Русский", "Татарский", "Цыганский", "Городок", "Украинский", "Монарх" – это различные соусы этой торговой марки. Кетчупы "Балтимор" – "Шашлычный", "Краснодарский", "Острый", "Чили", "Зимний сад", "Чиполлино". Горчица "Балтимор" в пластике – "Григорий Распутин", "Малюта Скуратов", "Батька Махно"; в стекле – "Городок", "Русская", а также томатная паста "Балтимор".
Имеется большой выбор продукции торговой фирмы "Гипар" под одноименной торговой маркой. Наряду с традиционными мясными консервами – говядина тушеная, говядина тушеная в желе, тушенка из говядины "Любительская", тушенка из свинины "Пехотная", говядина тушеная в желе, свинина тушеная в желе, тушенка из говядины "Гусарская", мясо тушеное в желе, мясо курицы в собственном соку, свинина тушеная, гуляш из говядины "Любительский" – огромный выбор паштетов: паштет птичий "Особенный", паштет печеночный "Особенный", паштет мясной "Особенный", паштет "Аппетитный", а также ветчина "Губернская", ветчина "Крестьянская". Есть и настоящие деликатесы – тушеные языки, сердце в собственном соку, почки в томатном соусе, утка в собственном соку. Также в продаже есть – каша перловая с говядиной, каша гречневая с говядиной, каша гречневая со свининой, каша рисовая с говядиной; томатная паста, томаты в томатном соке неочищенные, огурцы консервированные, горошек зеленый мозговых сортов, икра из баклажанов, икра кабачковая, сгущенка "Гипар".
Уже более 500 лет мир любит шоколад. История свидетельствует, что как бы ни менялись вкусы, обстоятельства и технологии, знаменитые рецепты шоколада сохраняются веками. Так разнообразные рецепты шоколадных конфет ООО "Одинцовская кондитерская фабрика" торговой марки "А.Коркунов" доставляют большое удовольствие его покупателям. "Портобело", "Доминго" – это шоколадные конфеты, оболочка состоит из молочного шоколада, с различными начинками (свелый крем, дробленный или цельный лесной орех, воздушный рис) и разной фасовки. "Морелия", "Монти", "Вильена", "Арриеро", "Криолло" – конфеты с оболочкой из горького шоколада, с разными начинками (темный крем, дробленый или цельный лесной орех, воздушный рис). Представлен ассортимент молочного и горького шоколада.
Сегодня "Мултон" – признанный лидер на быстрорастущем соковом рынке России. Компания "Мултон" осуществляет постоянную рекламную поддержку торговой марки "Niko", "Rich", "Добрый".
В магазине широко представлены товары этих марок. Весь ассортимент продукции, присутствующий на складе магазина, выставлен в торговом зале.
ОАО "Экспериментально-консервный завод "Лебедянский" выпускает в широком ассортименте соки под такими торговыми марками как "Тонус", "Я", "Фруктовый сад".
ООО "Компания "Ангстрем Трейдинг", город Санкт-Петербург, представляет в широком ассортименте торговые марки "Бистро", "Просто", "Ангстрем". Под маркой "Бистро" в ассортименте магазина представлены овсяные, гречневые, гороховые хлопья, хлопья из 4-х злаков, которые пользуются спросом как качественный продукт быстрого приготовления по доступной цене. Под торговым знаком "Ангстрем" представлены различные виды риса: "Отборный", "Золотистый", "Рис № 5", "Здоровье", "Краснодарский", "Рис из Америки", "Тайский", "Техас". Кроме того, под этой же маркой представлены другие крупы, бобовые и различные хлопья.
Серия продуктов "Просто" представляется различными крупами, специально обработанными и расфасованными в индивидуальные пакетики, что позволяет значительно сократить время их приготовления. В сочетании с доступной ценой эти продукты становятся очень привлекательными для покупателя.
Компания "Вимм-Биль-Данн" представлена торговыми марками "Нео Мажитель", "Чудо" (сырки, молоко, йогурты), "Домик в деревне", "Веселый Молочник", "Любимый сад", "1-7".
Петербургское ООО "Орими Трейд" занимается производством продукции под столь популярными торговыми марками, как "Принцесса Гита", "Принцесса Нури", "Принцесса Ява" и "Принцесса Канди". Довольно широкий выбор этих чаев представлен в магазине. Также имеют место и другие чаи широко известных марок "Сандал" и "Великий тигр" московского торгового дома "Гранд".
В число ведущих представителей чайного рынка входит компания Maytea Export, имеющая представительства в Индии, Китае и на Цейлоне. На рынке России эта фирма представляет в широком ассортименте чай торговых марок "Майский чай" и "Лисма". Пользуются спросом в магазине "Ассорти" и "Майский чай" – "Золотые лепестки", "Черный бриллиант", "Душевный разговор".
ООО "Юнилевер СНГ" предлагает российскому потребителю чай "Lipton", "Brook Bond" и "Беседа". Этот товар тоже имеет место в магазине. В группе сопутствующих товаров под этой торговой маркой представлены: зубные пасты.
Фирма "Ахмад чай ЛТД" представлена на чайных полках торговой маркой "Ахмад" более чем 50-ю видами чая, с различными вкусовыми гаммами, разнообразной фасовки.
Компания "Эрдин" – поставщик высококачественных вин на рынок Российской Федерации, представляет продукцию, объединенную торговой маркой "Золотая Амфора". В настоящий момент под этой торговой маркой в магазине представлена серия вин с традиционными болгарскими названиями "Кадарка", "Тамянка", "Механджийско", "Медвежья кровь", "Старый город", "Шепот Монаха".
Фирма "Девис" постоянно работает в направлении создания эксклюзивных серий вин, красочных этикеток, оригинальных бутылок. Она является владельцем зарегистрированных товарных знаков на вина "Монастырская келья", "Монастырская долина", "Замок Дракулы", "Легенда Дракулы". Вина этих марок также представлены в винном отделе магазина. В широком ассортименте представлены в магазине товары такой известной фирмы, как "Нестле" под торговыми марками "Нестле", "Maggi" и д.р. Кировский консервный завод "Принте ТМ" представлен на витринах магазина различными соусами, повидлом, соками под торговой маркой "Принте". Продукция этого завода – это новые товары на рынке. Эти товары отличает производство по прогрессивной технологии из натуральных продуктов с использованием экологически чистой артезианской воды, максимально сохраненным натуральным вкусом исходных продуктов и содержащихся в них витаминов и минеральных веществ без использования консервирующих добавок. Уникальная технология позволяет хранить данную продукцию длительный срок.
Превосходный вкус, высокое качество и низкая, по сравнению с аналогичными товарами рынка, цена, позволяют предположить, что товары этой торговой марки будут пользоваться высоким спросом и способны вытеснить схожую с ними продукцию других фирм.
Делая сравнительный анализ ассортиментной политики предприятия и его конкурентов, можно сделать вывод, что у магазина она высокая (таблица 2)
Таблица 2 Конкурентная оценка ассортимента магазина "Ассорти"
| Параметры, характеризующие ассортиментную политику предприятия | Магазин | Мини-рынок "Орбита" | Мини-рынок "Народный" | Торговый центр |
| 1. Широта, насыщенность, глубина ассортимента | высокая | высокая | средняя | средняя |
| 2. Устойчивость ассортимента | высокая | высокая | средняя | средняя |
| 3. Качество товаров | высокая | среднее | среднее | низкая |
| 4. Степень новизны ассортимента | высокая | средняя | средняя | средняя |
| 5. Степень соответствия ассортимента запросам потребителей | высокая | высокая | высокая | средняя |
| 6. Эффективность марочной политики | высокая | средняя | средняя | средняя |
Заключение
Рассмотрев ассортиментную политику магазина № 6 и его конкурентов, можно сделать вывод, что широте и глубине ассортимента исследуемого нами магазина может соответствовать только широта и глубина ассортимента мини-рынка "Орбита". Ассортиментный ряд у других конкурентов не такой разнообразный. С точки зрения насыщенности товарных групп ассортимента магазин намного превосходит этих конкурентов.
Чтобы поддерживать ассортиментную политику предприятия на таком же высоком уровне, можно внести ряд предложений. Например:
– Торговля живой рыбой. В районе расположения рассматриваемых предприятий эта торговая ниша не занята. Заняв её можно привлечь новых покупателей на свою сторону и получить дополнительную прибыль.
– Цыплята-гриль. Площадь магазина позволяет производить этот вид продукции по оригинальным рецептам. Это позволит привлечь потребителей данной продукции, которую они до того были вынуждены приобретать на мини-рынке "Орбита". Свежее приготовление горячих цыплят с оригинальным вкусом – непременно у этого товара найдется свой покупатель.
– Свежая выпечка. Приобретя мини-пекарню и расположив её в районе хлебного отдела, можно на глазах покупателей производить мелкоштучные булочные изделия. Аромат и разнообразие получаемой продукции, а также непосредственное наблюдение за самим процессом, несомненно, привлекут внимание многих покупателей к данной продукции.
Никаких проблем по поставке сырья не должно возникнуть, так как фирма "Ассорти" имеет оптовую торговлю, занимающуюся закупом продовольственных товаров большими партиями в различных регионах страны.
Список использованной литературы
1 Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия. Пер. с англ. М.: Деловой мир, 2004.-318 с.
2 Веселов А.И. Товарная политика предприятий: анализ основных взглядов и методов оценки / А.И.Веселов // Маркетинг в России и за рубежом. – 2009. - № 1.
3 Голубков Е. Н. Основы маркетинга: Учебник. - М.: Финперсс, 1999. – 656 с.
4 Дойль П. Маркетинг-менеджмент и стратегии. – 3-е изд. СПб.: "Питер", 2003. - 544с.
5 Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. В.Б. Боброва; общ. ред. и вступ. Ст., с. 5-42, Е.М. Пеньковой. – М.: Прогресс, 1991. – 734 с.
6 Ламбен Ж-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. – СПб.: Питер, 2006.
7 Мак-Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга: Пер. с англ. – СПб.: Питер, 2000. - 243с.
Приложение
Сегментирование ассортиментных групп
| Наименование товарных групп | Пенсионеры и покупатели с низкими доходами | Домохозяйки и люди со средним уровнем дохода | Покупатели с высоким уровнем дохода | Поздние покупатели | Молодежь | Дети |
| Зерновые, мучные товары | Широкий выбор, доступные цены. Соответствие высокое | Большой Ассортимент этой группы соответствует запросу потребителей. Соответствие высокое | Наличие элитных видов товаров этой группы позволяет поддерживать высокое соответствие требованиям этого сегмента рынка (деликатесные товары, хлеб в нарезку) | Ассортимент некоторых товаров этой группы уже в связи с поздним временем отсутствует. Соответствие среднее | Потреблению данного сегментного рынка соответствует группа товаров повседневного спроса, представленная в широком ассортименте (хлебобулочные изделия, крупяные). Соответствие высокое | Широкий ассортимент удовлетворяет различным потребностям (большое кол-во булочек, сухарей). Соответствие высокое. |
| Плодоовощные товары | Некоторые Товары имеют высокую для данного сегмента рынка цену. Соответствие среднее | Насыщенность и глубина этой товарной группы представлена широко. Соответствие высокое | Ассортимент соответствует запросам (тропические фрукты, элитная консервация). Соответствие высокое | Широкий, насыщенный ассортимент. Соответствие высокое | Предпочитают в основном свежие фрукты. Соответствие высокое | Эту группу товаров приобретают для данного сегмента рынка взрослые. Соответствие высокое |
| Вкусовые товары | Широкий Ассортимент с точки зрения насыщенности и глубины (чай, алкоголь). Соответствие высокое | Широкий выбор недорогих товаров данной группы. Соответствие высокое | Широко представлены элитный алкоголь, дорогие соки, кофе, чай. Соответствие высокое | Большой выбор всех видов товаров данной группы. Соответствие высокое | Насыщенный ассортимент данной группы товаров (слабоалкогольные напитки, пиво, соки). Соответствие высокое | Широкий выбор лимонадов, соков. Соответствие высокое |
| Мясо и мясные товары | Высокие цены на товары данной группы. Слабое соответствие | Насыщенность и глубина ассортимента по доступным ценам для этого сегмента рынка (п/ф, различные колбасные изделия). Соответствие высокое | Представлен широкий ассортимент деликатесов, п/ф. Соответствие высокое | Можно купить все и в любое время. Соответствие высокое | Ценовое и видовое разнообразие позволяет удовлетворять самые различные потребности. Соответствие высокое | Эту группу товаров приобретают для данного сегмента рынка взрослые. Соответствие высокое |
| Рыба и рыботовары | Цены умеренные, высокий ассортимент. Соответствие высокое | Удовлетворяют все практические потребности по качеству ассортимента и ценовой характеристике. Соответствие высокое | Большой выбор морепродуктов, рыбы, ценных пород икры. Соответствие высокое | Большой выбор товаров. Данный сегмент рынка предпочитает п/ф, фасованный товар. Соответствие высокое | В любое время доступно большое количество п/ф быстрого приготовления по умеренным ценам. Соответствие высокое | Эту группу товаров приобретают для данного сегмента рынка взрослые. Соответствие высокое |
| Молоко и молочные товары | Представлен широкий ассортимент товаров разных производителей, различной фасовки и жирности. Соответствие высокое | Большой выбор товаров, доступные цены. Соответствие высокое | Много из этой группы дорогих элитных сыров, качественной продукции ("Данон). Соответствие высокое | Всегда имеется большой выбор товаров. Соответствие высокое | Насыщенный и глубокий ассортимент, умеренные цены (йогурты). Соответствие высокое | Пользуются спросом йогурты, мороженое, сырки глазированные. Соответствие высокое |
| Пищевые жиры | Возможны высокие цены на данную продукцию. Соответствие среднее | Соответствие среднее | Широкий ассортимент оливковых масел разной емкости. Соответствие высокое | Майонезы разной емкости и различного состава. Соответствие высокое | Соответствие высокое | Соответствие среднее |
| Яйца и яичные продукты | Умеренные цены. Соответствие среднее | Соответствие среднее | Всегда есть в продаже диетические продукты (яйца перепелов, яйца диетические). Соответствие высокое | Удобная фасовка в спец. контейнерах. Соответствие высокое | Соответствие высокое | Соответствие высокое |
| Кондитерские товары | Огромный выбор печенья, карамели – весового товара по доступным ценам. Соответствие высокое | Разнообразный ассортимент. Соответствие высокое | Большой выбор дорогих конфет (фасованных и весовых), широкий выбор печенья, сдобных тортов. Соответствие высокое | Широкий выбор. Соответствие высокое | Широкий выбор товара. Соответствие высокое | Огромный выбор мелкоштучного товара (чупа-чупс, шоколад, жевательные резинки). Соответствие высокое |
| Промышленные товары | Всегда имеются в наличии недорогие порошки, зубные пасты, щетки, посуда. Соответствие высокое | Очень большой выбор чистящих и моющих средств. Соответствие высокое | Большой выбор дорогих товаров (посуда из чистого стекла, зубные пасты "Aqua fresh", сковородки "Tefal"). Соответствие высокое | Всегда можно купить товары первой необходимости (мыло, зубную пасту). Соответствие высокое | Широкий ассортимент открыток, сувениров к различным праздникам. Соответствие высокое | Большой выбор книг для детей, игрушек, канцелярских товаров. Соответствие высокое |
Похожие работы
... покупателей воспользуемся ППП STATGRAPHICS+for Windows (Приложение А). 3 Функциональная модель СМК услуг на примере продуктового магазина ООО «МК» 3.1 Разработка функциональной модели СМК на базе основных бизнес-процессов жизненного цикла Основными процессами системы менеджмента качества услуг продуктового магазина ООО «МК» в части «реализация товаров» по ассортименту являются: · ...
... вызвана резким увеличением размеров предприятий, диверсификацией их деятельности и усложнением технологических процессов в условиях динамично меняющейся внешней среды. Ключевыми фигурами в управлении организациями с дивизиональной структурой становятся не руководители функциональных подразделений, а менеджеры. Такая структура является децентрализованной, основанной на центрах прибыли по ...
... из которых состоит из ряда элементов. Рассмотрим поэтапно состав каждой из подсистем, входящих в систему управления ассортиментом и качеством товаров группы хлебобулочных изделий в магазине (табл.1). Таблица 1. Система управления ассортиментом и качеством хлебобулочных изделий Функциональные подсистемы Организация Планирование (прогнозирование) и исполнение Контроль и координация ...
... и продавцов расширение ассортимента - мера скорее вынужденная, чем желательная. Глава 3. Основные направления совершенствования управления ассортиментом товаров 3.1 Мероприятия по совершенствованию управления ассортимента в торговом предприятии Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателя и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия зависят от ...
0 комментариев