Роль зернового производства в экономике хозяйства

2.1      Роль зернового производства в экономике хозяйства

 

Зерновое производство Российской Федерации традиционно является основой продовольственного комплекса и наиболее крупной отраслью сельского хозяйства. Посевы зерновых культур занимают свыше 40% пашни. На долю зерна приходится более одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве. Зерновое хозяйство обеспечивает около 10 млн. рабочих мест. За счет хлебопродуктов удовлетворяется до 40% дневной потребности в пище и от 40 до 50% в белке и углеводах. Устойчивое производство зерна и продуктов его переработки является важной составной частью налоговых поступлений при формировании бюджета.

В результате проведения реформ производство зерна в России стало нестабильным и только с 1998 по 2008 год оно изменялось с 48 до 85 млн. тонн. В то же время для удовлетворения минимальной потребности страны в зерне, по расчетам ВНИИЭСХ, его производство к 2010 г. должно достигнуть 95-100млн. тонн. Возросший диспаритет цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства и незначительные по объему дотации со стороны государства не позволили перевести крупнотоварное сельскохозяйственное производство на рыночные рельсы, и оно оказалось в глубоком кризисе. Даже в благоприятном по почвенно-климатическим условиям Тюменской области, по результатам деятельности за 2007 г. только 40% хозяйств из 626 оказались рентабельными. Недостаток сельскохозяйственной техники, удобрений, средств защиты растений, горюче-смазочных материалов, их дороговизна, а также относительно низкие закупочные цены на зерно привели к сокращению его производства. Решающую роль для подъема всех отраслей сельского хозяйства имеет наращивание производства зерна. Зерновое производство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с сопредельными отраслями сельского хозяйства и промышленности.

Зерно является основой питания человека, потому что это не только хлеб и широкий ассортимент мучных изделий, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов, т.к. концентрированные корма являются составной частью для рациона кормления животных и птицы. От его производства зависит и специализация отдельных районов на возделывании технических, зерновых культур, т.к. при недостатке как продовольственного, так и фуражного зерна в первую очередь расширяют посевные площади именно под культурами зерновой группы.

Благодаря высокой механизации и низким затратам труда, производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов, т.е. производство зерна наименее трудоемко по сравнению с другими культурами.

Рассмотрим роль зернового производства в экономике хозяйства на примере ОПХ «Ишимское» в таблице 2.1.

Таблица 2.1Роль зернового производства в экономике хозяйства

Показатели	годы		2009 г. в % к 2007 г.
	2007 г.	2009 г.
1. Удельный вес валовой продукции отрасли в общей стоимости валовой продукции, %	22	29	132
2. Удельный вес работников отрасли в общей численности работников, %	17	17	100
3. Удельный вес продукции отрасли в структуре товарной продукции, %	26,1	37,6	144
4. Удельный вес прибыли от реализации зерна в общей сумме прибыли, %	-	-	-

Мы видим, что показатели удельного веса в целом по ОПХ «Ишимское» увеличились, что говорит о стабильности производства зерна на территории данного хозяйства.

Проведем анализ развития отрасли в динамике за 2 года и эффективность производства зерна. Рассмотрим урожайность зерновых культур в ОПХ «Ишимское» в таблице 2.2.

2.2 Анализ производства зерна

Таблица 2.2. Урожайность зерновых культур

Культура	Годы		2009 г. в% к 2007 г.
	2007 г.	2009 г.
Зерновые	36,6	42,0	115
Яровые	37,2	42,8	115
Зернобобовые	27,5	29,2	106

Данные таблицы показывают увеличение урожайности зерновых культур в ОПХ «Ишимский» в 2009 году. Урожайность зерновых увеличилась на 115% по сравнению с 2007 годом. За счет химизации земледелия можно поднять урожайность зерновых культур и в следующие периоды. Повышению урожайности зерновых может способствовать повсеместное внедрение в производство современных инновационных технологий, основанных на влагоресурсосбережении.

На урожайность зерновых культур повлияла и структура посевных площадей в ОПХ «Ишимское».

Таблица 2.3 Структура посевных площадей зерновых культур

Культура	2007 г.		2009 г.
	Площадь, га	%	Площадь, га	%
Зерновые	3155	100	3400	100
Яровые	2955	94	3200	94
Зернобобовые	200	6	200	6

Из данных таблицы мы видим увеличение площади зерновых на 245 га в 2009 году. В структуре посевов основное место занимала пшеница - 94% (2955 га), зернобобовые - 6% (200 га). Для выполнения намеченной структуры посевных площадей в ОПХ «Ишимское» проводится работа по обеспечению предприятия семенами яровых зерновых культур, что влияет на динамику производства зерна в целом.

Таблица 2.4Динамика производства зерна

Год	Производство зерна, ц	Темпы роста, %
2009	142843	100
2007	115500	81

Для наглядности представим данные по динамике производства зерна на рисунке 1.

Рис.1 Динамика производства зерна, ц

Как видим, производства зерна в 2009 году увеличилось на 27343 ц. Среди многочисленных факторов, определяющих динамику зернового производства, выделим трудоемкость производства зерна, значение которого в настоящее время недооценивается.

Таблица 2.5 Трудоемкость производства зерна

Показатели	Годы		2009 г. в % к 2007 г.
	2007 г.	2009 г.
1.Затраты труда в зерновом производстве, чел-час	63000	80000	126
2.Посевная площадь, га	3155	3400	108
3.Урожайность, ц/га	36,6	42,0	114
4.Затраты труда на 1 га, чел-час (1/2)	20	24	120
5.Затраты труда на 1 ц, чел-час (4/3)	0,5	0,6	120

Трудоемкость в зерновом производстве обратно пропорциональна производительности труда в зерновом производстве, она показывает, сколько требуется человеко-часов, чтобы произвести 1 центнер зерна. В ОПХ «Ишимское» мы видим повышение трудоемкости в 2009 году. Необходимо снижение трудоёмкости, которое имеет большое значение для предприятия –снижение приводит к повышению эффективности деятельности предприятия и к увеличению уровня рентабельности, то есть к повышению прибыли, а так же к увеличению количества производимой продукции предприятием.

Таблица 2.6 Структура себестоимости 1 ц зерна

Показатели	2007 г.		2009 г.
	руб.	%	руб.	%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	3945	20,4	4875	21,6
Семена	2811	14,5	3602	15,9
Удобрения	2091	10,8	2836	12,5
Средства защиты растений	2166	11,2	1100	4,9
Содержание основных средств	5978	30,9	6440	28,5
Работы и услуги	840	4,3	2038	9,0
Прочие затраты	1540	7,8	1715	7,6
Итого	19371	100	22606	100

Таким образом, наибольший удельный вес в структуре себестоимости занимают затраты на содержание основных средств, что выше показателей 2007 года и составляет 6440 тыс.руб. Затем идут семена, они составляют 3602 руб./ц, что выше районных данных на 28.8%.Следовательно, наибольший удельный вес в структуре себестоимости зерновых пришелся на содержание основных средств, которые на 23.5 руб./ц больше среднерайонных показателей или на 72.5%. Оплата труда повысилась на 930 руб./ц, но все же осталась несколько ниже среднерайонного показателя. Затраты на семена возросли на 791 руб./ц.

Доходность зерновых при производстве показывает такой фактор как рентабельность. Показатели рентабельности представим в виде таблицы.

Таблица 2.7Результат от реализации зерна

Годы	Количество, ц	Полная себестоимость, тыс.руб.	Выручка, тыс.руб.	Прибыль(+), убыток (-), тыс.руб.	Рентабельность, %
2007 г.	56387	10305	19064	87,5	0,85
2009 г.	69637	19228	26191	69,6	0,36

Таким образом, производство зерна в 2009 году носило убыточный характер. Убыток от производства зерна составил 1048 тыс. руб. Уровень рентабельности составил – 0,36%. Такой низкий уровень рентабельности был, достигнут в результате высокой себестоимости 1ц. И низкой цены реализации.

Основным путем повышения эффективности производства зерна является снижение себестоимости повышение общего объема выручки. Увеличение общего объема выручки возможно в основном за счет увеличения урожайности. Низкая цена зерна связана с качеством реализуемой продукции. Для повышения качества хозяйству необходимо повышать уровень агротехники, своевременно проводить сев и уборку зерна, своевременно и в нормативных количествах использовать средства защиты растений, удобрения, а также улучшить организацию сбыта продукции. Для снижения себестоимости необходимо использовать более высокоурожайные, районированные сорта и семена очень хорошего качества. Для повышения урожайности в ОПХ «Ишимский» можно попробовать вносить больше минеральных удобрений.

3.         Выводы и предложения

 

На основе проведенного анализа были сформулированы следующие выводы и предложения.

Природно-климатические условия ОПХ «Ишимское» благоприятны для ведения сельскохозяйственного производства.

2.Производственное направление ОПХ «Ишимское» по фактически сложившейся специализации – зерно-молочное. Хозяйство в достаточной степени обеспечено земельными, трудовыми и производственными ресурсами, которые необходимы для осуществления его производственной деятельности.

3.Произведенные расчеты показали, что экономическая эффективность производства зерна в ОПХ «Ишимское» увеличивается.

4. Основной отраслью ОПХ «Ишимское» является зерновое производство. Посевы зерновых культур в общей посевной площади занимают 94%. Производством зерна занято 9,9% общей численности всех работающих в сельскохозяйственном производстве предприятия.

5.Урожайность зерновых культур за анализируемый период увеличилась и составила в 2009 г. 42,8 ц/га. Одними из основных зерновых культур, выращиваемых на предприятии, является яровая пшеница.

Среди факторов, положительно влияющих экономическую эффективность зернового производства, повышение её качества, снижение себестоимости, важное место принадлежит организации материального стимулирования труда работников отрасли. Наилучших результатов добиваются те предприятия, в которых система материального стимулирования обеспечивает организационную увязку роста объема производства сельскохозяйственной продукции с рациональным использованием материальных затрат. Этим требованиям соответствует система материального стимулирования от валового дохода. Поэтому оплата труда коллектива от валового дохода является наиболее надежными противозатратным механизмом.

Следует рассматривать возможности воздействия на урожайность, а через нее на себестоимость и далее на повышение эффективности производства зерновых, основываясь на изучении полученных уравнений связи. Состояние производства в ОПХ «Ишимский» находится не на достаточном уровне организации. Не все имеющиеся трудовые и материальные ресурсы используются полностью и с полной отдачей.

Основными путями дальнейшего повышения эффективности производства в хозяйстве могут являться также методы организации, направленные на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, изыскание средств для приобретения дополнительного количества техники, используемой при производстве продукции.

Список литературы

1.         Годовые отчеты и производственно - финансовые планы ОПХ «Ишимское» за 2007-2009 годы.

2.         Горланов С.А., Назаренко Н.Т., Попов Ю.Ю. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве. Учебное пособие. – Воронеж: ВГАУ – УКЦ, 1996 – 320с.

3.         Ефимова М.Р., Петрова Е.В., Румянцев В.Н. Общая теория статистики. – М.: Инфра – 1998.- 416 с.

4.         Касьянова Г.Ю. Особенности учета себестоимости готовой продукции ( работ, услуг) на различных балансовых счетах. Консультант. № 16, 2001 г. , стр. 7-12.

5.         Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий – М.; Агропромиздат, 1991 – 158с.

6.         Крючков В.Г., Раковецкая Л.И. Зерновые хозяйства, территориальная организация и эффективность производства – М.; МТУ, 1990 – 135с.

7.         Назаренко Н.Т. Экономика сельского хозяйства: микроэкономика сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие – Воронеж: ВГАУ – УКЦ, 1996 – 216с.

8.         Немцова З.С. «Основы хлебопечения» – М.: «Агропромиздат», 1989г.

9.         По материалам Госкомстата России. Производство зерна в России в 1991 – 2000 годах. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 2, 2001 г. ,стр.16.

10.       «Растениеводство с основами селекции и семеноводства»; под. Ред. Г.В. Коренева, ВО «Агропромиздат» 1990г. 11.       «Технология переработки продукции растениеводства»; под. Ред. Н.М. Личко, Издательство «Колос» 2000г.

12.        Рыбалкин П.Н. Повышение эффективности производства зерна – М.; Агропромиздат, 1990 – 224с.

13.        Сельское хозяйство. Ежегодный статистический сборник. – Уфа, 2000г.

14.       Тюрина Е.Б. Обзор ситуации на Российском рынке зерна и прогноз его развития. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 1, 2001 г. стр. 44-46.

15.       Экономика сельского хозяйства - Журнал № 7, 2001

16.        Яковлев В.Б, Корнев Г.Н. Анализ эффективности производства – М.; Росагропромиздат, 1990 – 220с.