Предприятие, его продукция и услуги

2.3. Предприятие, его продукция и услуги.

Краснодонский молокозавод выпускает на сегодняшний день достаточный ассортимент продукции для потребителей. Но, рассматривая предприятие в сравнении с более крупными конкурентами, следует отметить, что пока руководство молокозавода не в состоянии выйти на более крупный рынок. Это связано с высокими затратами как на производство продукции так и на ее реализацию. Большое значение здесь также имеет объем выпуска продукции, который, к сожалению, также находится на уровне снижения. Из- за больших затрат и неполученной прибыли предприятие находится в «кризисном» состоянии. Выплата по займам кредиторам возмещается с большими трудностями. Инвесторы не хотят вкладывать собственный капитал, не зная во что. Поэтому предприятие концентрирует все свои усилия, чтобы детально проанализировать все производство, начиная от приема сырья и технологических линий и заканчивая готовой продукцией и ее реализацией. Данное состояние предприятия свидетельствует о неумелом подходе к управлению технологическим, инновационным, производственным и организационным процессом. Из-за отсутствия заинтересованности работников в производстве, предприятие теряет сотни тысяч гривен. Но, несмотря на возникающие трудности, Краснодонский молокозавод пытается выжить в современных условиях. Краснодонский молокозавод производит ряд продукции, которая в дальнейшем реализуется через определенные сегменты рынка. Структура товарной продукции представлена в следующей таблице.

Таблица 4.

Структура товарной продукции, производство и себестоимость ЗАО «СТД» Краснодонского молокозавода.

Ассортимент	Кол-во продукции в кг.	Стоимость сырья на весь выпуск в грн.	Стоимость сырья в одном кг. продукции, в грн.	Сумма затрат на весь выпуск в грн.	Стоимость одного кг. продукции в грн.
1. Молоко в бут. 2,5%	13688	10469	0,765	19932	1,456
2. Молоко в пак. 2,5%	14001	10741	0,767	20450	1,55
3. Кефир в бут. 1%	15120	9357	0,619	17815	1,65
4. Кефир в пак. 1%	10035	6207	0,619	11817	1,70
5. Ряженка в бут. 2,5%	1571	1190	0,757	2266	1,80
6. Йогурт дес. 3,2%	250,4	504	2,013	960	3,84
7. Био-сметана вес. 15%	130	268	2,06	510	3,92
8. Био-сметана в фляге 15%	1163	2401	2,065	4571	3,93
9. Творог н/ж вес.	232	1129	4,866	2149	9,26
10. Творог н/ж фас.	3190	15637	4,90	29771	9,33
11. Творог вес. 5%	220	1064	4,847	2026	9,20
12. Сырки сладкие с изюмом	477	2641	5,538	5028	23,00
13. Сыр «Айдарский»	3449	31802	9,22	60548	8,70
14. Масло фасов.	1818	16649	9,158	31698	16,8
15. Масло весов.	4041	410	0,101	781	15,00
16. Сыворотка в пакетах	360	30	0,083	30	0,70
17. Сыворотка в фляге	455	151	0,332	151,85	0,50
18. Пахта в фляге	15	77	5,13	146	9,80
Итого	70215,4	110727	53,84	210649	122,136

Из данной таблицы видно, что сумма затрат на весь выпуск произведенной продукции почти в 1,5 раза превышает производство молочной продукции в физическом весе(кг) и составляет 210649 грн. Из-за увеличения затрат на производство и стоимости сырья произошло увеличение себестоимости 1кг продукции. Данный показатель составил 102,074 грн за месяц. Рассмотрим в приведенной ниже таблице размер и структуру оборотных средств предприятия и проанализируем ее.

 

Таблица 5.

Размер и структура оборотных средств предприятия Краснодонского молокозавода.

Показатели	Размер, тыс. грн.		Структура, %		Отклонения, %
	2004 г.	2005 г.	2004 г.	2005 г.
1. Производственные запасы	350,2	346,6	17,3	17,1	-0,2
2. Незавершенное производство	3,2	3,4	0,15	0,16	0,01
3. Всего оборотных производственных фондов	353,4	350	17,5	17,2	-0,3
4. Готовая продукция	57,9	58,4	2,86	2,8	-0,06
5. Товары	720,4	723,5	35,7	35,7
6. Дебиторская задолженность	845,7	851,4	41,9	42,02	0,12
7. Денежные средства	40,3	42,5	1,9	2,09	0,19
8. Другие оборотные активы
9.Всего фондов оборота	1664,3	1675,8	82,4	82,7	0,3
10. Всего оборотных средств	2017,7	2025,8	100	100

Из данной таблицы видно, что размер производственных запасов в 2005 году уменьшился на 3,6 тыс. грн., в удельном весе данный показатель составил 0,2%. Дебиторская задолженность в период 2005 года возросла на 0,12% (5,7 тыс. грн.). Размер денежных средств также увеличился и составил 42,5 тыс. грн., то есть на 0,19% больше, чем в 2004 году.

Подводя итоги, можно сказать, что размер оборотных средств по молокозаводу в течении 2005 года возрос на 8,1 тыс. грн. Этому способствовало увеличение стоимости выпущенной продукции, незавершенного производства, дебиторской задолженности и денежных средств. Исходя из всего сказанного, можно сказать, что производство отдельных видов молочной продукции носит как положительный характер так и отрицательный, учитывая спрос отдельных потребителей. Так при производстве молока не соблюдаются следующие условия: упаковка, кислотность молока, температура хранения.

На заводе не хватает бутылочной тары для разлива молока, поэтому руководство Краснодонского молокозавода решило закупить оборудование по разливу молока в пакеты. Это можно, в свою очередь, расценить, как внедрение определенных инноваций в технологический процесс. Вторым моментом является кислотность молока. Поставляемое сырье на молокозавод не успевает простерилизоваться и попадает на расфасовку в пакеты в первоначальном виде. Готовый продукт, после разливки молока, невозможно долго хранить. В холодильниках не соблюдается температура хранения продукции. При производстве сливочного масла наблюдается такая же тенденция. Вовремя непромытые маслолинии способствуют размножению кисломолочных бактерий, что приводит к быстрой порче продукта. Производство ряженки и кефира находится на более устойчивом уровне производства. Ведущими специалистами лаборатории Краснодонского молокозавода разрабатываются инновации по улучшению вкусовых качеств изготовляемого продукта. Данными инновациями являются применение «Днепропетровских» заквасок, на основе которых в приготовленном сырье для потребления происходит брожение за более короткий период времени. Используя данные инновации по улучшению качества продукта и времени приготовления, можно увеличить объем выпуска ряженки и кефира почти в два раза. Краснодонский молокозавод до недавнего времени выпускал творожки с изюмом, но из-за отсутствия срока хранения, пришлось приостановить производство данного вида продукции. Что касается производства творога, то его технология производства очень сложная. Многочисленные сбои в оборудовании при производстве данного вида продукции приводят в конечном итоге к малому объему выпуска и сокращению объемов реализации. В производстве данного вида продукта можно рассмотреть две стороны. Первая, как уже отмечалось, характеризуется неисправностью оборудования, другая – большой партией возврата продукции на предприятие. Характеризуя вторую сторону производства творога можно сказать, что Краснодонский молокозавод пытается себя предостеречь от возврата не реализованной продукции путем малого выпуска данного продукта. То есть, молокозавод ориетируется на конкретных потребителей и выпускает продукцию под заказ. С одной стороны это имеет положительную сторону. Так как в наличии у предприятия не остается лишней продукции, но с другой стороны, производство продукции под заказ не обеспечивает получение достаточного объема продукции, соответственно, и прибыли. В данном случае предприятие мало уделяет внимания проведению маркетинговой компании. Здесь нужно внедрять маркетинговую стратегию по продвижению товара на рынки. Ориентир на покупателя должен исходить из того, что при покупке какой – либо молочной продукции покупатель был полностью удовлетворен своим выбором. Этому должно способствовать не только качество товара, внешний вид упаковки и сроки хранения, но и хорошая реклама. Руководство молокозавода незначительную часть денег выделяет на рекламу. Свидетельство всему этому - незаинтересованность руководства в дальнейшей перспективе. Основными потребителями для молокозавода являются: детские сады, магазины ЗАО «СТД», шахты, мучной цех, собственные реализаторы молокозавода и непосредственно население. Процесс реализации продукции осуществляется через отдел сбыта. Данная миссия возлагается на главного товароведа. Товаровед согласовывает со всеми организациями объем и время поставки продукции.

Очень важным моментов при реализации продукции является поведение стратегии выхода предприятия на рынок и собственный рост на будущую перспективу. Так Краснодонским молокозаводом в период 2007-2009 годов планируется следующий объем выпуска продукции, который можно рассмотреть в приведенной ниже таблице. На основе предоставленных данных определим основные финансовые показатели и проанализируем их.

Таблица 6.

Выпуск продукции предприятия Краснодонского молокозавода за 2005 год

Перечень продукции	Количество выпущенной продукции (кг.)	Выпуск продукции
		Грн.	%
1. Молоко в бут. 2,5%	13688	10469	9,45
2. Молоко в пак. 2,5%	14001	10741	9,70
3. Кефир в бут. 1%	15120	9357	8,45
4. Кефир в пак. 1%	10035	6207	5,61
5. Ряженка в бут. 2,5%	1571	1190	1,07
6. Йогурт дес. 3,2%	250,4	504	0,46
7. Био-сметана вес. 15%	130	268	0,24
8. Био-сметана в фляге 15%	1163	2401	2,17
9. Творог н/ж вес.	232	1129	1,02
10. Творог н/ж фас.	3190	15637	14,12
11. Творог вес. 5%	220	1064	0,96
12. Сырки сладкие с изюмом	477	2641	2,39
13. Сыр «Айдарский»	3449	31802	28,72
14. Масло фасов.	1818	16649	15,04
15. Масло весов.	4041	410	0,37
16. Сыворотка в пакетах	360	30	0,03
17. Сыворотка в фляге	455	151	0,14
18. Пахта в фляге	15	77	0,07
Итого	70215,4	110727	100,00

Из приведенных данных следует сказать, что наибольший удельный вес в сравнении с ценой единицы продукции занимает производство айдарского сыра, который составляет 28,72% от общего объема производства (3449 кг). Второе место занимает производство сливочного масла, удельный вес которого составляет 15,04%.Производство творога занимает третье место в зависимости от объема выпускаемой продукции.

Рассмотрим следующую таблицу планируемого производства предприятия на периоды 2007-2009 годов и проанализируем.

Таблица 7.

Объем планируемого производства предприятия Краснодонского молокозавода в период 2007-2009 годов в пределах проекта.

Наименование продукции	Продукция (кг.)
	2007 год	2008 год	2009 год
1. Молоко в бут. 2,5%	14502	14507	14510
2. Молоко в пак. 2,5%	15000	15002	15100
3. Кефир в бут. 1%	17803	17830	17850
4. Кефир в пак. 1%	11023	11120	11230
5. Ряженка в бут. 2,5%	1700	1730	1735
6. Йогурт дес. 3,2%	310,5	320,5	330,7
7. Био-сметана вес. 15%	145	147	149
8. Био-сметана в фляге 15%	1420	1540	1560
9. Творог н/ж вес.	256	280	296
10. Творог н/ж фас.	3420	3510	3640
11. Творог вес. 5%	237	245	258
12. Сырки сладкие с изюмом	482	485	493
13. Сыр «Айдарский»	3540	3700	3801
14. Масло фасов.	2420	2550	2650
15. Масло весов.	5500	5620	5730
16. Сыворотка в пакетах	440	450	455
17. Сыворотка в фляге	460	465	483
18. Пахта в фляге	20	32	35
Итого	78678,5	79533,5	80305,7

Из приведенных данных можно наблюдать постепенное увелечение объемов выпускаемой продукции в периоды 2007-2009 годов, что говорит о рациональном прогнозировании объемов производства с учетом влияния отдельных факторов на размер получения прибыли.

Основную часть прибыли Краснодонского молокозавод получает за счет основных потребителей, которые производят оптовые закупки молочной продукции в больших размерах. Для характеристики потребителей и основного объема продукции, в котором они нуждаются в рамках сезонности потребления, рассмотрим следующие таблицы и проанализируем их.

Таблица 8.

Основные потребители и запланированная доля рынка предприятия Краснодонского молокозавода

Основные потребители		Продукция, которая предлагается		Запланированная доля рынка
				В % к Свердловскому молокозаводу		В % к другим производителям
Детские сады		Творог, молоко, кефир, ряженка.		47		30
Шахты		Творог, молоко, кефир, ряженка.		72		45
Мучной цех		Молоко, сливочное масло.		27		15
Магазины ЗАО «СТД»		Творог, молоко, кефир, ряженка, йогурты, сливочное масло, сыворотка.		98		90
Собственные реализаторы заводов		Творог, молоко, кефир, ряженка, йогурты, сливочное масло, сыворотка.		65		53
	Население		Творог, молоко, кефир, ряженка, йогурты, сливочное масло, сыворотка.		36		12
	Частные предприятия		Творог, молоко, кефир, ряженка, йогурты, сливочное масло, сыворотка, казеин.		71		29
	В среднем		-		59,43		39,14

Из данной таблицы видно, что предприятие Краснодонского молокозавода занимает среднюю позицию относительно своего конкурента. Что касается более крупных производителей молочной продукции, то здесь Краснодонский молокозавод занимает низкую позицию, так как не обладает основными качествами и критериями при позиционировании своей продукции на более масштабных рынках конкурентов.

На местных рынках Краснодонский молокозавод реализует 75% всей произведенной продукции, 20% реализуется в город Луганск, Сватово, Алчевск. 5% готовой продукции возвращается обратно на производство. На протяжении будущих лет Краснодонский молокозавод рассчитывает реализовать 100% своей продукции на местных рынках. Конкуренция для предприятия играет очень важную роль. Она создает си­туацию необходимости поиска конкурентных пре­имуществ предприятия и конкурентоспособности това­ра. Конкуренция побуждает совершенствовать весь процесс от производства до потребления. А сами конкурентные преимущества обеспечиваются на основе реализации тех или иных инноваций, то есть, через предпринимательство, так как решающая роль принадлежит предпринима­тельскому подходу, основанному на поиске и реа­лизации инноваций, ибо все эти задачи требуют не рутинного, а новаторского, творческого подхода.

Основными конкурентами молокозавода являются Свердловский и Сватовский молокозаводы. Если сопоставить производство молочной продукции Краснодонского и Сватовского молокозаводов, то следует отметить, что у Краснодонского молокозавода есть ряд преимуществ:

- максимальная приближенность к потребительскому рынку;

- ассортимент продукции;

- внедрение инноваций в производственный процесс.

Сватовский молокозавод специализируется только на выпуске сливочного масла и казеина, вкладывая все средства на совершенствование производства данных продуктов. Выпускаемая продукция достаточно высокого качества и может конкурировать с другим аналогичным предприятием. Свердловский молокозавод является монополистом на рынке. Это обуславливается большим ассортиментом продукции и качественно проведенной маркетинговой стратегии. Однако, Краснодонский молокозавод выигрывает в том, что на произведенную продукцию устанавливает цены ниже рыночных, чтобы увеличить объемы продаж. Но, учитывая тенденцию на рынке, это не всегда верно. Стратегия заниженных цен не всегда способствует увеличению объема продаж. Этому еще должны способствовать качественные характеристики товара.

Что касается стратегии ценообразования, то Краснодонский молокозавод ориетируется на стратегию заниженных цен. Но, характеризуя цены, нужно сказать и о качестве товара. «Чем ниже цена, тем хуже качество товара». Если продукт производится из натурального сырья, без добавок, то, соответственно, цена продукции высокая. Предприятие решает проблему ценообразования, выбирая себе методи­ку расчета цен, в которой учитывается как минимум соображений. Предприятие надеется, что избранный метод позволит правильно рассчитать конкретную цену. Рассмотрим на примере предприятия Краснодонского молокозавода и его основных конкурентов установление цены реализации единицы выпускаемой продукции по отдельным видам и проанализируем ее.

 

Таблица 9.

Структура цены реализации за одну единицу продукции предприятия Краснодонского молокозавода за 2005год.

Продукция	Краснодонский молокозавод		Сватовский молокозавод		Свердловский молокозавод
	2005 год	%	2005год	%	2005 год	%
1. Молоко в бут. 2,5%	1,456	1,19	-	-	1,60	1,23
2. Молоко в пак. 2,5%	1,55	1,27	-	-	1,65	1,27
3. Кефир в бут. 1%	1,65	1,35	-	-	1,70	1,31
4. Кефир в пак. 1%	1,70	1,39	-	-	1,65	1,27
5. Ряженка в бут. 2,5%	1,80	1,47	-	-	1,85	1,43
6. Йогурт дес. 3,2%	3,84	3,14	-	-	4,20	3,24
7. Био-сметана вес. 15%	3,92	3,21	-	-	4,40	3,39
8. Био-сметана в фляге 15%	3,93	3,22	-	-	4,00	3,08
9. Творог н/ж вес.	9,26	7,58	-	-	9,50	7,32
10. Творог н/ж фас.	9,33	7,64	-	-	9,65	7,44
11. Творог вес. 5%	9,20	7,53	-	-	9,30	7,17
12. Сырки сладкие с изюмом	23,00	18,83	-	-	25,00	19,28
13. Сыр «Айдарский»	8,70	7,12	-	-	9,20	7,09
14. Масло фасов.	16,8	13,76	18,45	51,32	17,40	13,42
15. Масло весов.	15,00	12,28	17,50	48,68	17,20	13,26
16. Сыворотка в пакетах	0,70	0,57	-	-	0,75	0,58
17. Сыворотка в фляге	0,50	0,41	-	-	0,65	0,50

Продолжение таблицы 9.

18. Пахта в фляге	9,80	8,02	-	-	10,00	7,71
Итого	122,136	100,00	35,95	100,00	129,7	100,00

По данной таблице можно сказать, что предприятие Краснодонского молокозавода находится на высоком уровне экономического развития по сравнению с предприятием-конкурентом (Сватовский молокозавод). Ограниченный ассортимент выпускаемой продукции ведет к занижению размеров прибыльности предприятия, несмотря на завышенные цены реализации. Так как. Свердловский молокозавод, как уже отмечалось, является монополистом в своей отрасли, то ни о какой конкуренции с Краснодонским молокозаводом говорить не приходится.

Большее число предприятий при расчете цены начинают исходить из ощущаемой ценности своих товаров. Основным фактором ценообра­зования они считают не издержки продавца, а покупательское вос­приятие. Для формирования в сознании потребителей представления о ценности товара они используют в своих комплексах маркетинга неценовые приемы воздействия. Цена в этом случае призвана соответствовать ощущаемой ценностной значимости товара.

Предприятие Краснодонского молокозавода, пользующееся методом ценообразования на основе ощу­щаемой ценностной значимости товара, выявляет ценностные представления, имеющиеся в сознании потребителей.

Если продавец запросит больше признаваемой покупателем ценност­ной значимости товара, сбыт предприятия окажется ниже, чем мог бы быть. Многие предприятия завышают цены своих товаров, и те плохо идут на рынке. Другие предприятия, наоборот, назначают на свои товары слишком низкие цены. Товары эти прекрасно идут на рынке, но приносят предприятию меньше поступлений, чем могли бы при цене, повышенной до уровня их ценностной значимости в представлении покупателей.

Назначая цену с учетом уровня текущих цен, предприятие в основном отталкивается от цен конкурентов и меньше внимания обращает на показатели собственных издержек или спроса. Оно может назначить цену на уровне, выше или ниже уровня цен своих основных конкурентов. Некоторые предприятия могут взимать небольшую премиальную наценку или предоставлять небольшую скидку, сохраняя эту разницу в цене постоянной.

Рассмотрим в приведенной ниже таблице анализ факторов, которые влияют на цену продукции предприятия Краснодонского молокозавода.

Таблица 10.

Политика ценообразования на предприятии. Анализ факторов, которые влияют на цену продукции предприятия Краснодонского молокозавода.

Продукция	Факторы
	1	2	3	4	5	всего
1. Молоко в бут. 2,5%	100	40	100	20	100	360
2. Молоко в пак. 2,5%	100	40	100	20	100	360
3. Кефир в бут. 1%	100	40	100	20	100	360
4. Кефир в пак. 1%	100	40	100	40	100	380
5. Ряженка в бут. 2,5%	100	40	100	40	100	380
6. Йогурт дес. 3,2%	100	40	100	40	100	380
7. Био-сметана вес. 15%	100	20	100	10	100	330
8. Био-сметана в фляге 15%	100	20	100	10	100	330
9. Творог н/ж вес.	100	100	100	20	100	420
10. Творог н/ж фас.	100	100	100	20	100	420
11. Творог вес. 5%	100	100	100	20	100	420
12. Сырки сладкие с изюмом	100	40	100	60	100	400
13. Сыр «Айдарский»	100	10	100	60	100	370
14. Масло фасов.	100	20	100	60	100	380
15. Масло весов.	100	10	100	60	100	370
16. Сыворотка в пакетах	100	10	100	10	100	320
17. Сыворотка в фляге	100	10	100	10	100	320
18. Пахта в фляге	100	10	100	10	100	320

Основными факторами влияния на производство молочной продукции на предприятии Краснодонского молокозавода являются: затраты на производство, месторасположение предприятия и финансовое состояние. Так как предприятие расположено в центре города, то можно сказать, что максимальная приближенность к потребителю положительно сказывается на конечные итоги в процессе реализации готовой продукции. От устойчивого финансового состояния зависит дальнейшая производственная деятельность молокозавода.

Конкурентное ценообразование предприятия применяется в случаях борьбы за подряды в ходе торгов с другими конкурентами. В подобных ситуациях при назначе­нии своей цены предприятие отталкивается от ожидаемых ценовых пред­ложении конкурентов, а не от взаимоотношений между этой ценой и показателями собственных издержек или спроса. Предприятию хочется за­воевать клиентов, а для этого нужно запросить цену ниже, чем у других. Однако цена эта не может быть ниже себестоимости, иначе предприятие нанесет само себе финансовый урон. Перед назначением окончательной цены предприятие рассматривает ряд до­полнительных соображений. Предполагаемую цену проверяет на соответствие установ­кам практикуемой политики цен. Многие предприятия выработали уста­новки относительно своего желательного ценового образа, предоставления скидок с цены и принятия соответствующих мер в ответ на ценовую деятельность конкурентов.

Помимо всего прочего, руководство предприятия учитывает реакцию на предполагаемую цену со стороны других участников рыночной дея­тельности.

Реализация продукции осуществляется прямым методом. Так как данный метод является наиболее простым и эффективным, способствующим быстрому продвижению товара на рынок.

Прямой маркетинг предполагает непосредственное общение с тщательно отобранным определенным покупателем, часто в виде ин­дивидуализированного диалога, чтобы получить немедленный от­клик. Предприятие пристально следит за тем, чтобы его маркетинговые предложения соответствовали нуждам самого узкого сегмента потре­бителей и отдельного покупателя. Помимо создания торговой марки и имиджа, оно постоянно стремится заполучить прямой, бы­стрый и поддающийся измерению отклик покупателя.

Рекламная компания на предприятии должна проводиться по разработанной схеме:

1.         Во-первых, предприятием должны учитываться данные о маркетинговых исследований на рынке;

2.         Во-вторых, должно происходить сравнение товара с продукцией конкурентов;

3.         В-третьих, должен учитываться спрос на продукцию.

Проведение всех этих мероприятий позволит провести эффективную рекламную компанию. Для осуществления данных мероприятий предприятие нуждается в сплоченной команде. Так как ЗАО «СТД» ГМЗ относится к частному лицу, то большое внимание руководство предприятия уделяет высококвалифицированным работникам, составляющим управленческую команду предприятия. В приведенной ниже схеме рассмотрим линейно-штабную структуру управления предприятия Краснодонского молокозавода и проанализируем ее (Смотреть рис. 1).

Особое внимание здесь занимает управляющий, который имеет возможность сконцентрировать внимание на текущем управлении. Как видно, из структуры управления основными связующими звеньями являются:

1. Отдел по производству, где особое внимание уделяется контролю за основным производственным цехом по производству творога, казеина и масла;

2. Отдел бухгалтерии, который занимается учетом и отчетностью имеющихся оборотных и основных средств предприятия, денежных средств;

3. Главный инженер, основная задача которого состоит в обеспечении соблюдения техники безопасности на заводе, разработке и осуществлении мероприятий по механизации и автоматизации, направленные на ликвидацию ручного труда на тяжелых работах, а также внедрение более современных конструкций оградительной техники и предохранительных сооружений;

4. Охрана, целью которой является обеспечение неприкосновенности молокозавода;

5. Главный экономист, отвечающий за основным производством по заготовкам, заключение определенных договоров с поставщиками, контроль за механизированной службой;

6. Лаборатория, задача которой состоит в проведении анализа и проб произведенной молочной продукции, выявление недостатков и повышения качества данной продукции.

 

Рис. 1. Линейно-штабная структура управления предприятия Краснодонского молокозавода.

При создании рациональной структуры управления необходимо правильно установить численность персонала, занятого в этой сфере. Количество работников функциональных подразделений предприятия определяется на уровне соответствующих нормативов. Чаще всего, количество управленческого персонала устанавливается в процентах к численности всех работников и фиксируется в штатном расписании. Рассмотрим в приведенной ниже таблице состав численности работников ГМЗ в течении трех лет и проанализируем полученные результаты.

Таблица 11.

Анализ состава численности работников ГМЗ.

Категории работников	2003г.	2004г.	2005г.	Отклонение2004 от 2005 г.
Штатные работники	50	55	54	-1
Руководители	12	12	13	1
Специалисты	6	5	7	2
Служащие	22	20	21	1
Итого	90	92	95	3
Непромышленная группа работников	7	6	8	2
Рабочие	13	15	15
Руководители
Специалисты	3	3	4	1
Служащие	2	2	3	1
Итого	25	26	30	4
Всего	115	118	125	6

Анализируя данную таблицу, можно сказать, что состав численности штатных работников за 2005 год по сравнению с 2004 годом увеличился на 1 работника, численность специалистов увеличилась на 2 человека, также увеличилась в 2005 году численность непромышленной группы работников и составила 2 человека.

Подводя итоги по данной таблице, мы видим, что численность работников в течение трёх лет колеблется. Это связано, прежде всего, с сезонностью рабочей силы, а также с низкой заработной платой. Рассмотрим в приведенной ниже таблице структуру трудовых ресурсов по стажу работы и проанализируем ее.

Таблица 12.

Структура трудовых ресурсов по стажу работы на Краснодонском

молокозаводе.

Производственные подразделения	Количество лиц
	До 3 лет	3-5 лет	5-10 лет	10-15 лет	15-20 лет	20-25 лет	25-30 лет	Свыше 30 лет
1. Отдел по приёмке молока	3	4	2	-	-	-	-	-
2.оизводственная лаборатория	2	10	7	10	-	-	-	-
3.Отдел бухгалтерии	1	7	3	-	-	-	-	-
4.Отдел маркетинга	2	3	5	3	-	-	-	-
5. Отдел кадров	-	3	2	-	-	-	-	-
6. Работники на производстве	4	1	27	2	1	-	-	-
7.Водители	6	1	4	2	-	-	-	-
8. Механики	5	-	4	-	1	-	-	-
Всего	23	29	54	17	2	-	-	-

Исследуя показатели данной таблицы, мы видим, что наибольший удельный вес по качественной характеристике трудовых ресурсов в зависимости от стажа работы занимает категория людей, стаж работы которых составляет 5-10 лет (43,1%). Второе место занимает категория работников со стажем от3 до 5 лет, удельный вес которых составляет, соответственно 23,2%.Третье место занимает группа людей со стажем работы до 3 лет (18,45). Рассмотрев данную таблицу можно сказать, что преимущественное положение на краснодонском молокозаводе занимают работники со средним стажем работы ( от 3 до 10 лет). Это говорит о том, что предприятие старается набрать группу людей, которую можно отнести к значительно молодой половозрастной группе. Директор Краснодонского молокозавода охотно принимает на работу специалистов, только что закончивших высшее учебное заведение, тем самым, стимулируя их дальнейшую заинтересованность в своей работе и как можно больше привлечь молодых специалистов на производство.

Одной из функций управления трудовыми ресурсами является функция планирования. С целью изучения данной функции необходимо ознакомиться с процессом планирования потребности в производственных рабочих. Рассматривая трудовые ресурсы, следует выделить два основных понятия, как списочный и явочный состав работников на Краснодонском молокозаводе.

Итак, явочный состав характеризуется теми рабочими, которые должны ежедневно являться на работу для обеспечения нормального хода производства. В списочный состав включаются все рабочие, состоящие в группе производственного персонала предприятия и те, которые на данный момент находятся в отпусках или отсутствуют по болезни и так далее. Списочный состав рабочих в течении года изменяется в следствие текучести кадров и поэтому необходимо различать среднесписочное число рабочих Краснодонского молокозавода, представляющее собой их среднюю арифметическую годовую численность.

Важным фактором на предприятии является отношение рабочих к инновационным процессам, развитие их сознательного желания вкладывать свои знания и привычки в инновационную сферу. Исследование, проведенное на предприятии по этому вопросу, обнаружило то, что среди руководителей высшего и среднего уровней поддерживают и принимают участие в инновационных процессах в среднему 15% респондентов, 7% относятся к ним пассивно, 78% вообще не определились. Среди работников и рабочих эти показатели составляют соответственно 55%, 17% и 28%. Такие данные свидетельствуют о низком уровне заинтересованности работников предприятия в развитии инноваций. Способность работников к инновационной деятельности может решить проблему экономических неурядиц. Поэтому не вызывает сомнения, что развитие кадровой составной может стать одним из приоритетных направлений в процессе формирования и развития инновационного потенциала предприятия.

Осуществление производственной деятельности предприятия основывается на столкновении с определенными проблемами и рисками. Главными проблемами для предприятия являются:

·       нехватка денежных средств для финансирования производственного процесса производства продукции;

·       не уделяется должного внимания на разработку инноваций;

·       неумелое управление предприятием.

3.Проектная часть.

На основе рассмотренных теоретического и аналитического разделов, попытаемся разработать и обосновать методы решения вопросов усовершенствования стратегии управления инновациями на предприятии Краснодонского молокозавода. Особое внимание в данном разделе уделим стратегии управления инновациями на производстве.

Дина­мичное развитие деятельности предприятия зависит от его способности внедрять и осваи­вать передовые технологии, новые рынки, генери­ровать знания и человеческий капитал. Особенно это актуально для Краснодонского молокозавода. В условиях глобализа­ции невозможно совершить «научный, технологи­ческий, информационный прорыв» и при этом ос­таться в стороне от происходящих процессов.

Без инноваций на предприятии не может быть длительного и мощного экономичес­кого подъема. Для экономической деятельности предприятия фак­тически безальтернативной является стратегия смешанного, ресурсно-инновационного роста за счет перехода от использования исключительно невозобновляемых к преимущественно возобнов­ляемым ресурсам и. прежде всего, человеческого потенциала, производства и использования знаний и высоких технологий.

В связи с этим возникает ряд вопросов, связанных с формированием оптимальной модели инновационной систе­мы предприятия, определения в ее рамках приоритетных на­правлений инновационной политики и стратегии.

Стратегия управления инновационной деятельностью на уровне предприятия должна реализовываться в рамках инновационной системы, ориентирован­ной на содействие развитию передовых техноло­гий, НИОКР, повышения качества человеческого капитала. Построение постиндустриальных сис­тем, начина­ется с формирования инновационной системы, в основе которой — получение и использование новых знаний. Рассмотрим особенности инновационной си­стемы на предприятии. В данном случае мы не будем зат­рагивать такие дискуссионные вопросы, как суще­ствование самой инновационной системы на предприятии, определение и характеристики ее подсистем. Ос­тановимся более подробно на предпосылках и ог­раничениях экономики предприятия, которые оказывают непосредственное влияние на форми­рование и развитие инновационной системы, эффективность функционирования ее составляющих.

Анализ производства молочной продукции по видам сви­детельствует, что в последние годы уменьшается выпуск продукции, фундаментально проработанной еще в начале прошлых лет.

Сравнительно низкий технологический уровень предприятия Краснодонского молокозавода обусловлен не только значительным объемом устаревших производственных фондов, но и недостаточным финансированием инновационного процесса. В результате сни­жается качество образования, происходит отток на­учных работников на другие предприятия-конкурентов («утечка мозгов»), утрата квалифицированных специалистов. Продолжается также старение науч­ных и научно-технических кадров, углубляется раз­рыв между начальной и конечной стадиями иннова­ционного цикла. Кроме того, следует отметить на­личие незагруженных производственных мощностей в высокотехнологичном комплексе на предприятии. Структура экспорта подтверждает низкий тех­нико-экономический уровень про­изводства, углубление инновационного отставания производства от общемировых тенденций.

Крайне низкую технико-экономическую ха­рактеристику основного капитала предприятия характеризует показатель возрастной структуры оборудования. Средний возраст оборудо­вания 18 —20 лет. Отсутствие воз­можностей замены оборудования неизбежно уве­личивает срок его использования.

За последние четыре года 83 % машин и оборудо­вания списывалось из-за физической изношенно­сти и только 12 % — вследствие своей неэффектив­ности.

Анализ ограничений инновационной системы предприятия позволяет опреде­лить следующие ее пути реформирования:

·          значительное увеличение финансирования инноваций;

·          либерализация внешнеэкономических связей;

·          развитие производственной базы;

·          высокая инвестиционная привлекательность предприятия для инвесторов.

Указанные пути реформирования смогут предопределить выбор модели инновационного развития предприятия в будущем.

Создание нововведений должно происходить с учетом реального спроса и общественных потреб­ностей, в контексте необходимости перехода экономики предприятия к новейшему технологичес­кому укладу. Здесь наиболее уместна программа двухэтапной модернизации: концентрация ресурсов и человеческого капитала на крупномасштабном ос­воении с постепенным наращиванием пред­посылок для «прорыва».

Вторым направлением активизации стратегии управления иннова­ционной деятельностью развитие инновацион­ной инфраструктуры предприятия, обеспечи­вающей введение результатов научной деятельно­сти в производственный оборот.

Таким образом, достижение устойчивого эко­номического роста, повышение уровня инновационных технологий, сокращение социально-эконо­мического и технологического отставания от предприятий конкурентов возможно лишь при эффективном управлении инновационным процессом на предприятии.

На сегодняшний день, источником инвестиций на 80% являются собственные средства предприятий. Только 11% этих средств направляются на освоение новой продукции, а остаток - на капитальные вложения.

Условиями принятия инвестиционного проекта на предприятии должен учитываться срок окупаемости, меньший за период реализации проекта, и внутренняя норма рентабельности, большая за принятую ставку дисконтирования. Инвестиционные проекты на предприятии должны разрабатываться исходя из периода действия большинства льгот - до шести лет. Таким образом, предприятие, основным направлением вложения инвестиций которого являются основные фонды, вынужденно за шесть лет обеспечить рентабельность, высшую за средний уровень по области, которая является довольно сложной задачей.

Модель финансирования инновационной деятельности предприятия предусматривает следующие источники:

·        собственные средства предприятия (амортизационные отчисления, мобилизация внутренних активов, выручка от реализации отдельных видов имущества, нераспределенная прибыль и другие денежные накопления);

·        кредитные ресурсы (кредиты банков, финансовый лизинг);

Следует также учесть внешние экономические факторы, которые влияют на инновационный потенциал, такие, как инновационная политика предприятия, политика кредитных учреждений, конкурентные стратегии потребителей, поставщиков, финансовых посредников, изменения во вкусах потребителей и т.п.

Подбивая итог в рассмотрении указанного вопроса, подчеркнем, что решение проблемы инновационного развития может значительно повлиять на преодоление отрицательных явлений переходного периода. Предпосылкой и важной составляющей любой инновации на предприятии Краснодонского молокозавода является инновационный потенциал, поэтому необходимо знать и понимать теоретические основы, закономерности процесса формирование, структуру, источника возрастания, методы оценки и направления эффективного использования такого потенциала. Свободное владение этими вопросами даст возможность руководству предприятия объективно оценивать свои возможности, разрабатывать новые направления инновационной деятельности, сформулировать эффективную стратегию инновационного развития.

Выводы и предложения

В данной курсовой работе были рассмотрены определенные моменты при формировании стратегии управления инновациями. Была рассмотрена экономическая сторона деятельности предприятия Краснодонского молокозавода. Были выявлены на основе анализа основные пути совершенствования управления инновациями. Исходя из всего вышеизложенного материала можно сделать выводы, что проведение неверной промышленной политики предприятия приведет к тому, что производство не сможет занять в экономической деятельности место главного генератора технологических инноваций, что идет в разрез с общемировыми эко­номическими тенденциями. Сложившаяся ситуа­ция будет являться не только неестественной, но и в зна­чительной степени парадоксальной, так как разра­ботка подавляющей части технологических инно­ваций на предприятия будет происходит за счет непромышлен­ных направлений на различных стадиях производственного процесса, являющихся носителями этих технологий.

Предприятие должно обладать ресурсами к тиражи­рованию инноваций. Руководство Краснодонского молокозавода должно вкладывать значительное количество средств в развитие инновационной структуры предприятия. На предприятии для разработки определенных новшеств должен учитываться высокий трудовой потенциал. Так, при внедрении инноваций в усовершенствование качества выпускаемой продукции Краснодонскому молокозаводу целесообразно использовать разнообразные виды заквасок. При проведении инноваций в производственном процессе, следует уделить внимание покупке высокотехнологического оборудования.

Список использованной литературы:

 

1.         Давыдова Л. В., Ильминская С. А. Инновации как фактор экономического роста//Финансы и кредит, 2005 г. стр. 23.

2.         Мартюшева Л. С., Камешенко В. О. Инновационный потенциал предприятия как объект экономического исследования//Финансы и кредит, 2002 г. стр. 47.

3.         Левчаев П. А. Инновационная направленность роста бизнеса предприятий//Финансы и кредит, 2005г. стр. 34

4.         Мірошник І. М. Стратегічне планування інноваційного розвитку високотехнологічних галузей//Фінанси та кредит, 2004 р. стр. 84.

5.         Пазинич В. І. Оцінка фінансової ефективності впровадження інноваційних програм на підприемстві//Фінанси підприемтсв, 2002 р. стр. 42.

6.         Пономаренко В. С. Методологічні аспекти стратегічного управління інноваційним процесом//Фінанси підприемств, 2002 р. стр 38.

7.         Шевченко И. В., Александова Е. Н., Мовчан В. В. Проблемы и перспективы инновационного пути развития предприятия//Финансы и кредит, 2005 г. стр 26.

8.         Василенко В. О., Шматко В. Г. Інноваційний менеджмент: Навчальний посібник/ Василенко В. О., Шматко В. Г. – 3 – е вид., випр. та доп. – К - ЦУЛ, 2005 р. 440 стр.

9.         Виханский О. С. Стратегическое управление: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Гардарики, 2000 г., 296 стр.

10.       Володькина М. В. Стратегический менеджмент: Учебное пособие/ Володькина М. В. 2-е изд., перераб. и доп. – К. : «Знания», 2004 г. 149 стр.

11.      Дметренко Г. А. Стратегический менеджмент: Целевое управление персоналом организации: Учебное пособие/ 2-е изд., перераб. и доп. К.: 2002 г. 192 стр.

12.      Ильенкова С. Д. Инновационный менеджмент: Учебник для ВУЗов/Под редакцией Ильенковой С. Д. – М.: ЮНИТИ, 2000 г. 327 стр.

13.       Маркова В. Д. Стратегический менеджмент. Курс лекций/ Под. редакцией Маркова В. Д. – М.: ИНФРА – М, 2000 г. 288 стр.

14.      Міщенко А. Г. Стратегічне управління: Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів/ Міщенко А. Г. – К.: Центр навчальної літератури, 2004 р. 336 стр.

15.       Осовська Г. В. Стратегічний менеджмент. Теорії та практика: Навчальний посібник/ Осовська Г. В. - К.: Кондор, 2003 р. 196 стр.

16.       Смирнов Н. Н. Стратегический менеджмент: Учебное пособие/ Смирнов Н. Н. – П.: 2002 г. 128 стр.

17.      Уткин Н. А. Риск-менеджмент: Учебник. – М.: Тандем, 1998 г., 288 стр.

18.      Фатхутдинов Р. А. Инновационный менеджмент: Учебник для студентов высших учебных заведений/ Фатхутдинов Р. А. – Х.: Питер, 2002 г. 400 стр.

19.      Шершнева З. Е., Оборська С. В. Стратегічне управління: Навчальний посібник, - К.: КНЕУ, 1999 р. 384 стр.