Бухгалтерский учет в ООО "Глория Плюс"

Московская Академия Предпринимательства

при Правительстве Москвы

Учетно-финансовый факультет

Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита

Отчет

о преддипломной практике на ООО «Глория Плюс»

Москва 2009

Индивидуальный план прохождения практики:

1.         Ознакомление с уставом организации.

2.         Изучение Учетной политики организации в целях бухгалтерского и налогового учета.

3.         Изучить порядок составления бизнес-плана, формы контроля, используемые на предприятии.

4.         Критическое рассмотрение существующей системы учета основных объектов учета, провести анализ действующей системы учета на предприятии, положениям по ведению бухгалтерского учета, выполнению требований налогового и трудового кодексов и других нормативных документов.

5.         Рассмотреть порядок формирования финансового результата и налогообложения.

6.         Изучить применяемый в организации пакет бухгалтерских компьютерных программ.

7.         Сформулировать предложения по результатам аудиторской проверки и проведенного исследования.

Содержание работы

 

1. Краткая производственно-экономическая характеристика ООО «Глория Плюс»

2. Общая характеристика организации бухгалтерского учета на исследуемом предприятии

3. Синтетический и аналитический учет товарных операций в ООО «Глория Плюс»

4. Бухгалтерский учет финансовых результатов в ООО «Глория Плюс»

5. Аудит финансовых результатов деятельности ООО «Глория Плюс»

6. Выводы и рекомендации

7. Список использованной литературы

8. Приложения

1. Краткая производственно - экономическая характеристика ООО «Глория Плюс»

Общество с ограниченной ответственностью «Глория Плюс» зарегистрировано Московской регистрационной палатой 28 марта 2002 г. № 218, является предприятием, основанным на коллективной форме собственности, и действует в соответствии с законодательством Российской Федерации, Уставом и Учредительным договором.

Предприятие приобрело право юридического лица с момента регистрации, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, может от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Высшим органом управления общества является Собрание участников. В соответствии с законодательством Российской Федерации, Собрание участников общества должно проходить, по крайней мере, один раз в год независимо от других собраний.

Собрание созывается директором общества, ревизионной комиссией или по требованию не менее 2 участников. Собрание несет ответственность за выработку решений о развитии стратегии пекарни, распределении прибыли и назначении на должность руководящего персонала, избирает из числа участников ревизионную комиссию для контроля за финансово-хозяйственной деятельностью общества.

Уставный капитал общества составляет 20000 рублей. Учредителем предприятия является юридическое лицо (английская фирма Brasslink.) Имущество предприятия состоит из основных фондов и оборотных средств.

Источниками формирования имущества предприятия являются:

·       денежные и материальные взносы учредителя;

·       доходы, полученные от осуществления хозяйственной деятельности;

·       займ учредителя;

·       иные источники, не запрещенные законодательными актами Российской Федерации;

Прибыль, остающаяся у предприятия после уплаты налогов и других платежей в бюджет, поступает в полное его распоряжение.

Общество может прекратить свою деятельность (ликвидироваться):

·       по решению Собрания участников;

·       по решению суда, в случае неплатежеспособности или нарушения обществом действующего законодательства.

Ликвидация и реорганизация общества осуществляется в порядке, предусмотренном действующим законодательством.

Имеющиеся у общества средства, в том числе от распродажи имущества, после расчетов по оплате труда, выполнения обязательств перед кредиторами и бюджетом, распределяются между участниками. Разделение осуществляется путем создания на основе одного общества новых самостоятельных юридических лиц, с разделением балансов и капиталов.

Общество «Глория Плюс» создавалось в целях:

·       удовлетворения общественных потребностей в хлебе и хлебобулочных изделиях;

·       получения прибыли от производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий.

Предприятие занимается следующими видами деятельности:

·       производством и реализацией хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;

·       розничной торговлей;

·       другими видами деятельности не запрещенными законодательством и указанными в Уставе.

Основными поставщиками сырья ООО «Глория Плюс» являются ОАО «Мельник», ЗАО «Мельзавод № 2», Московская ореховая компания, ООО ПКП «Русский хлеб», ООО «Пармалат», Томилинская птицефабрика, и т.д.

ООО «Глория Плюс» является клиентом Сбербанка и имеет рублевый и валютный расчетные счета.

Товары для продажи в ООО «Глория Плюс» поступают от производственных предприятий, оптовых организаций, от фирм, ведущих внешнюю торговлю, со складов и т. д.

Поступающие товары имеют сопроводительные документы (счета-фактуры, товарно-транспортные накладные, накладные и др.), предусмотренные условиями поставки товаров.

Приемку товаров на складе, учет и отчетность о наличии и движении товаров обеспечивают материально-ответственные лица, назначенные директором предприятия. На основании первичных приходных и расходных документов они также составляют товарные отчеты, необходимые для подтверждения товарного остатка.

Особенностью учета денежных средств в ООО «Глория Плюс» является наличие двух видов касс: операционных касс и главной кассы. Операционные кассы осуществляют расчеты с населением при продаже товаров.

Главная касса принимает денежную выручку от операционных касс, сдает эту выручку в банк для зачисления на расчетные счета и осуществляет другие операции с денежной наличностью (выплата зарплаты, выдача денег под отчет и т. п.).

На данный момент численность сотрудников ООО «Глория Плюс» составляет 49 человек.

Организационная структура ООО «Глория Плюс» представлена в таблице 1.

Таблица 1

Организационная структура ООО «Глория Плюс»

Должность	Функции	Количество сотрудников
Генеральный директор	управление организацией и персоналом	1
Главный бухгалтер	бухучет	1
Коммерческий директор	планирование и контроль производства	1
Менеджер по продаже	организация продаж, маркетинг	1
Логистик	Организация поставки сырья	1
Бухгалтер	Ведение з/п, подотчетных сумм, касса, банк.	1
Менеджер по рекламе	Оформление витрин, реклама, сайт	1
Пекари	Выпечка хлебобулочных изделий	12
Кондитеры	Выпечка кондитерских изделий	12
Продавцы-консультанты	Обслуживание покупателей	6
Кассир	Расчеты с покупателями	2
Подсобные рабочие:		4
Кладовщик	хранение и подача сырья	1
Кладовщик	Склад готовой продукции	1
Хозяйственник	содержание помещений	2
Охранник	охрана помещений	2
Всего:		49

В пекарне установлен круглосуточный режим работы. Схема организации торговли и потока покупателей в булочной-пекарне организована следующим образом:

·       покупатель заказывает продукты продавцу-консультанту.

·       продавец-консультант набирает заказ и передает его кассиру, покупатель оплачивает товар.

Вся продажа регистрируется только одним лицом – кассиром. В конце дня кассир составляет перечень проданных и непроданных продуктов, и сравнивает его с продукцией, оставшейся на конец прошлого дня и перечнем продуктов, полученным со склада готовой продукции.

Нереализованная к концу дня продукция уценивается, а оставшаяся ее часть, сохранившая необходимую свежесть, возвращается в продажу на следующий день. У булочной-пекарни есть соглашения с предприятиями общественного питания по нереализованным продуктам, поскольку они являются еще пригодными для употребления, но продажа их в булочной может нанести ущерб ее имиджу.

К факторам успеха пекарни можно отнести следующие:

·          качество продуктов, в особенности, свежесть и сроки хранения,

·          ассортимент продуктов,

·          постоянность продуктов предложенных к продаже,

·          оформление витрины,

·          привлекательность местоположения магазина (центр города).

Продукция мини-пекарни представлена богатым ассортиментом хлеба и хлебобулочных изделий (более 20 наименований), а также печеньем и кондитерскими изделиями (кексы, торты, круассаны).

В комплект оборудования мини-пекарни входят следующие агрегаты:

·       тестомесильная машина;

·       3 дежи для замешивания теста объемом 50 л;

·       делитель теста;

·       закаточная машина;

·       2 расстоечных шкафа;

·       2 ротационных печи для выпечки хлеба;

·       5 тележек для постановки теста в печи и расстоечные шкафы;

·       мелкие инструменты (ножи, скребки, щетки, посуда для приготовления теста, поддоны).

Для каждого сорта хлеба и хлебобулочных изделий, вырабатываемых по государственным стандартам, существуют утвержденные рецептуры, в которых указываются сорт муки и расход каждого вида сырья (кг на 100 кг муки). На основании утвержденной рецептуры управляющий производством мини-пекарни составляет производственную рецептуру (пример представлен в таблице 2), в которой указывается количество муки, воды и другого сырья с учетом применяемой на данном предприятии технологии и оборудования, а также технологический режим приготовления изделий (температура, влажность, кислотность полуфабрикатов, продолжительность брожения и другие параметры).

Таблица 2

Производственная рецептура и режим приготовления батона нарезного из пшеничной муки высшего сорта, массой 0,5 кг (способ приготовления – опарный, периодический)

Наименование сырья, полуфабрикатов и показателей процесса	Расход сырья (кг) на 100 кг готовой продукции и параметры процесса по стадиям
	опара	тесто
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта	25,2	35,2
Дрожжи хлебопекарные прессованные	0,6	-
Соль поваренная пищевая		0,9
Сахар-песок		2,4
Маргарин столовый (содержание жира не менее 82%)		2,1
Вода	14-19	по расчету
Опара		вся
Температура начальная, ºС	28-30	28-30
Продолжительность брожения, мин.	210-240	60-90
Кислотность конечная опары, град.	3,0-4,0
Кислотность конечная теста, град, не более		3,5

При исчислении себестоимости произведенного хлеба и хлебобулочных изделий применяют пропорциональный метод калькуляции. Базой для распределения фактических затрат между видами полученной продукции служит масса готовых изделий.

В 2005 году показатели производства основных видов продукции представляли собой следующие:

Таблица 3

Показатели производства основных видов продукции

ООО «Глория Плюс» в 2005 г.

Вид продукции	Себест-ть единицы	Себест-ть в год	Продукция в год	Розн. цена за единицу	Годовая выручка
	руб.	руб.	ед.	руб.	руб.
Батончик	7,94	93740	11806	8,2	96809
Хлеб ржаной	6,09	810098	133021	6,4	851334
Выпечка	5,36	40270	7513	5,7	42824
Всего:		944108	152340		990967

За три года существования пекарни прослеживается определенные изменения основных экономических показателей. Эти показатели представлены в таблице 4.

 

Таблица 4

Основные экономические показатели пекарни ООО «Глория Плюс»*

Показатель	2003 г. (руб.)	2004 г. (руб.)	к прош. году (%)	2005 г. (руб.)	к прош. году (%)
Выручка от реализации	520413	693838	133	991268	143
Себестоимость реализации	490737	657940	134	944107	143
Прибыль (убыток от реализации)	29676	35898	121	47161	131
Прочие внереализационные расходы (налоги – все местные)	9540	12720	133	18172	143
Нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода	20135	23178	115	28989	125

В 2002 году финансовый результат пекарни ООО «Глория Плюс» представлял собой убыток. Начиная с 2003 года предприятие получает прибыль: в 2003 году – она составила 20135 рублей, а в 2004 году возросла до 23178 рублей, в 2005 году – до 28989 рублей.

Последние три года показывают относительно стабильный рост прибыли пекарни: в 2004 году темпы роста прибыли составили 115 %, а в 2005 году - увеличились до 125 %. По первому кварталу 2006 года также наблюдается незначительный рост прибыли.

2. Общая характеристика организации бухгалтерского учета на исследуемом предприятии

В ООО «Глория Плюс» применяется журнально-ордерная форма учета. Данная форма учета повышает контрольное значение учета, облегчает составление отчетов. Это наиболее распространенная форма организации бухгалтерского учета. Но у нее есть свои недостатки. К ним следует отнести сложность и громоздкость построения журналов-ордеров, ориентированных на ручное заполнение данных и затрудняющих механизацию учета.

На предприятии ведение синтетического и аналитического учета организовано на основе первичных и сводных документов. Ответственность за ведение бухгалтерского учета возложена на главного бухгалтера пекарни. Учетные функции бухгалтера определены его должностной инструкцией, в которой указаны обязанности, права, ответственность, квалификационные требования и другие положения по его работе.

Одним из основных документов, которым руководствуется главный бухгалтер в своей работе, является «Учетная политика предприятия». Учетная политика ООО «Глория Плюс» окончательно формируется директором предприятия и оформляется приказом. Данный документ содержит в себе варианты учета и оценки объектов учета, по которым разрешена вариантность, а также формы, техники ведения и организации бухгалтерского учета, которые наиболее эффективны и выгодны в деятельности данного предприятия.

Учетная политика предприятия на 2006 год регламентируется Приказом по учетной политике № 71-п от 29 декабря 2005 г., принятого на основании ПБУ 1/98, Федерального закона от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» и других нормативных документов (Приложение 1).

Рабочий план счетов предприятия составлен на основании Плана счетов и Инструкции по его применению, утвержденных приказом Минфина России от 31 октября 2000 г. № 94н (Приложение 2).Учет затрат на производстве ведется по счетам 20, 25.Учет административных затрат на счете 26.Учет издержек обращения осуществляется на счете 44 "Издержки обращения". (согласно Положения о составе затрат по реализации продукции (работ, услуг), включенных в себестоимость продукции (работ, услуг) на основании Постановления Правительства РФ от 05.08.92 г. № 522 и методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат, утвержденных Комитетом по торговле РФ от 20.04.95 г. № 1-550/32-2.)

В целях налогообложения в ООО "Глория Плюс" установлен метод определения выручки от реализации товаров - по начислению, т.е.доходы признаются в том отчетном (налоговом ) периоде, в котором они имели мест не зависимо от фактического поступления денежных средств.

 Налог на добавленную стоимость рассчитывается по ставке 18 %. Налог на добавленную стоимость определяется методом «по отгрузки», т.е. при оприходовании сырья НДС берется к возмещению сразу не дожидаясь оплаты ( с 2006 года), при отгрузке готовой продукции НДС насчисляется к уплате то же сразу. Сумма налога на добавленную стоимость, подлежащая уплате в бюджет, определяется в виде разницы между суммами налога к возмещению и суммой налога к уплате.

Расчет расчетов с поставщиками ведется на предприятии на счете 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»( субсчет 60.1, 60.2), на котором учитываются расчеты за полученное сырье и товары.
При этом делаются следующие бухгалтерские записи:

Поступившую муку оприходовали на склад Д 10 К 60.1

Учтен НДС Д 19 К 60.1

НДС взят в зачет согласно счет фактуре Д 68 К 19

Оплачена поставка муки Д 60.1К 51

Кладовщик сделал перемещение в цех Д 20 К 10

Поступивший товар (чай) оприходовали

на склад Д 41 К 60.1

Учтен НДС Д19 К 60.1

НДС взят в зачет согласно с/фактуре Д 68 К 19

Оплачен товар ( чай) поставщику Д 60.1К 51

Сделано перемещение в торговый зал Д 20 К41

Списано сырье израсходованное в цехе

на изготовление готовой продукции Д 90.2К20

Списаны с учета на реализацию реализо-

ванные хлебобулочные изделия в собственном

магазине Д 90.2 К 43

Списаны затраты на покупку товара Д 90.2 К 20

Отражена выручка поступающая в кассу

от покупателей Д 50 К 90.1

Отпущена готовая продукция оптовым

покупателям Д 51 К 90.1

Начислен НДС Д 90 К 68

Списаны расходы на продажу Д 90.2 К 44

Отражен финансовый результат Д 90.9 К 99

Денежные средства хранятся в банке, для чего открыт расчетный и валютный счета.

Учет операций по расчетному счету ведется на счете 51 «Расчетные счета», по дебету которого отражается поступление денежных средств, а по кредиту - их выбытие. Основанием для отражения операций по счету 51 являются выписки с этого счета, которые банк выдает ежедневно. К выписке банка прилагаются документы, подтверждающие выполнение финансовых операций, нашедших в ней отражение. Выписка является копией (вторым экземпляром) лицевого счета, который банк ведет по расчетному счету организации. Примеры бухгалтерского учета операций по расчетному счету ООО «Глория Плюс»:

Содержание хозяйственной операции	Основание/ Первичный Документ	Отражено в бухгалтерском учете
		Дт	Кт
Поступили денежные средства в оплату работ, услуг	Выписка банка, платежное поручение	51	62-1
Зачислены на расчетный счет наличные деньги из кассы	Выписка банка, платежное поручение	51	50
Получены авансы от заказчиков	Выписка банка, платежное поручение	51	62-2
Получены средства в виде взноса в уставный капитал или в счет размещенных акций	Выписка банка, платежное поручение	51	75
Получены наличные деньги в банке	Выписка банка, чек	50	51
Оплачены счета поставщиков и подрядчиков	Выписка банка, платежное поручение	60	51
Перечислены платежи в бюджет	Выписка банка, платежное поручение	68	51
Перечислена задолженность по ЕСН	Выписка банка, платежное поручение	69	51

Учет основных средств в ООО «Глория Плюс» ведется в соответствии с ПБУ 6/01 и Приказом Минфина РФ №33н Методическими указаниями по бухгалтерскому учету основных средств.

Основные средства учитываются по первоначальной стоимости на счете 01 «Основные средства». Он предназначен для получения информации о наличии и движении принадлежащих предприятию на правах собственности основных средств, находящихся в эксплуатации.
Движение основных средств (поступление, внутреннее перемещение и выбытие) оформляется типовыми формами первичной учетной документации, утвержденными Постановлением ГКС РФ №7.

Стоимость объектов основных средств, кроме объектов, указанных в п. 17 ПБУ 6/01, погашается посредством начисления амортизации, информация о которой обобщается на счете 02 «Износ основных средств». Амортизация по группам однородных объектов основных средств начисляется в течение всего срока их полезного использования линейным способом. Суммы амортизационных отчислений по объектам основных средств относятся на соответствующие счета учета затрат на производство в зависимости от места их использования.

Списание объектов основных средств в случае морального или физического износа оформляется следующими бухгалтерскими проводками:

Дт 01-2 Кт 01 - списана первоначальная стоимость объекта;

Дт 02 Кт 01-2 - списан начисленный износ;

Дт 91-2 Кт 01-2 -отнесена на прочие расходы остаточная стоимость объекта;

Дт 91-2 Кт 60, 70 и др. — списаны затраты по демонтажу;

Дт 10 Кт 91-1 -оприходованы материалы от разборки;

Дт 99 Кт 91-9 - сальдо прочих расходов и доходов списано на счет прибылей и убытков.

На предприятии применяется метод калькулирования себестоимости по сырью, так как эта система отвечает характеру бизнеса и требованиям производственной структуры предприятия.

В целом, номенклатура статей калькуляции в ООО «Глория Плюс» выглядит следующим образом:

1. «Основные сырье и материалы».

2. «Возвратные отходы (вычитаются)».

3. «Вспомогательные материалы».

4. «Энергия на технологические цели».

5. «Расходы на оплату труда производственных рабочих».

6. «Отчисления на социальные нужды».

7. «Расходы на подготовку и освоение производства».

8. «Расходы по эксплуатации производственных машин и оборудования».
9. «Цеховые расходы».

10. «Общехозяйственные расходы».

11. «Потери от брака».

12. «Прочие производственные расходы».

13. «Коммерческие расходы».

Итог первых двенадцати статей образует производственную себестоимость, а итог всех тринадцати статей - полную себестоимость продукции.

Необходимо отметить, что мы рассмотрели только производственную себестоимость без включения административно-управленческих и коммерческих расходов.

В архиве предприятия все документы хранятся не менее 5 лет. Расчетные документы по заработной плате хранятся в течение срока существования организации.

В организации для ведения первичного учета и составления форм отчетности используется компьютерная система «1С: Бухгалтерия».

Деятельность ООО «Глория Плюс» ведется в соответствии с требованиями налогового и трудового кодекса, а также других нормативно-правовых документов.