Навигация
5.2 Режим хранения
Вопрос о способах и сроках хранения выращенного зерна всегда волновал земледельцев, актуален он и в наше время. Этот раздел курсовой работы посвящен изучению данного вопроса. Режимы и способы хранения зерна основаны на свойствах последних [18]. Основные режимы хранения:
· в сухом состоянии
· в охлажденном состоянии
· хранение в герметичных условиях.
Период, в течении которого зерно и семена сохраняют свои свойства, называют долговечностью. Под биологической долговечностью понимают тот промежуток времени, в течение которого в партии сохраняются способными к прорастанию хотя бы единичные семена. Под хозяйственной долговечностью понимают период хранения, в течение которого всхожесть семян остается кондиционной и отвечает требованиям ГОСТа.
Партии свежеубранного зерна не всегда обладают достаточно хорошими посевными и технологическими свойствами. Это можно объяснить тем, что ко времени уборки не все физиологические процессы, протекающие в зерне, завершены, следовательно, необходимо время на завершение этих процессов. Комплекс процессов, протекающих в зернах и семенах при хранении, улучшающий их посевные и технологические качества, называют послеуборочным дозреванием. Послеуборочное дозревание происходит только в тех случаях, когда синтетические процессы преобладают над гидролитическими. А это возможно лишь при низкой влажности зерна, поэтому проведенная послеуборочная обработка зерна способствует послеуборочному дозреванию. Следующее необходимое условие, которое влияет на ход процессов послеуборочного дозревания - температура. Семена дозревают только при положительной температуре и наиболее интенсивно при 15-30С. Поэтому в первый период хранения сухие свежеубранные семена сильно не охлаждают. Таким образом первый период хранения зерновых масс наиболее сложен, исходя из их активности. Поэтому в это время необходим тщательный контроль за их состоянием, ежедневное измерение их влажности и температуры.
Зерно преимущественно хранят насыпью, поэтому можно себе представить объем дыхания многих тонн зерна, хранящихся в простых хранилищах или элеваторах. При аэробном дыхании происходит расщепление углеводов под воздействием кислорода до диоксида углерода и воды. При анаэробном дыхании происходит типичное спиртовое брожение, когда образуется этиловый спирт. Следствием дыхания является потеря сухих веществ, увеличение количества гигроскопической влаги в зерне и повышение относительной влажности воздуха межзерновых пространств. Количество потерянных сухих веществ зависит от интенсивности дыхания. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания: влажность, температура, степень аэрации зерновой массы. Чем зерно влажнее, тем интенсивнее оно дышит, и наоборот. Влажность, при которой в зерне появляется свободная влага и резко возрастает интенсивность дыхания называется “Критической” (14,5-15,5). Влажность - единственный фактор, ограничивающий прорастание семян во время хранения. Для начала прорастания влаги нужно значительно больше, чем содержится ее в воздухе. Прорастание возможно лишь при поглощении капельно–жидкой влаги, которая образуется вследствие термовлагопроводности или попадает в хранилище по причине его неисправности. Повышение температуры также приводит к увеличению дыхания, а при понижении ее газообмен резко снижается. Состав газовой среды оказывает значительное воздействие на дыхание, так как только в присутствии кислорода возможно аэробное дыхание, а при его отсутствии протекают процессы брожения. Следует отметить, что дыхание зависит и от выполненности, крупности, зрелости; а также от наличия травмированных и проросших зерен (последние дышат намного активнее). Хранят зерно в типовых хранилищах, с различной степенью механизации, с различной вместимостью; самым совершенным хранилищем является элеватор. Продовольственное зерно хранят насыпью, а семяеа элиты, первой репродукции хранят в мешках. Искусство хранения зерновых масс состоит в умении регулировать указанные процессы, не допускать развития нежелательных явлений, повышать потребительские свойства партий, поддерживать зерновые массы в анабиотическом состоянии.
Таблица 20 – Режимы хранения в хранилищах
| Культура | Тип | Краткая характеристика | Вл-ть воздуха % | Вл-ть семян % | Времена года | |||
| холодное | теплое | |||||||
| Тритикале | семенно хранилища бункерного типа | Вместимость 100 т, с наклонным полом, механизирован. | 70 | 14 | высота насыпи мешков | число рядов в мешках | высота насыпи мешков | число рядов в мешках |
| 3,0 | 8 | 2,5 | 8 | |||||
При производстве рекомендуется семена озимой тритикале не более 2 лет с момента уборки. Расчетная биологическая долговечность семян озимой тритикале в условиях эксперимента составляет 3-5 лет, что позволяет отнести озимую тритикале к мезобиотикам [11].
Таблица 21 – Потребность в посевном материале (т) и в складском помещении (м2) культура – озимая тритикале сорт Виктор
| Посевная площадь | Потр-ть в посевном мат-ле,т | НВ, кг/га | Потр-ть в семянах с учет. СФ. | Масса 1м3 зерна,кг | Размеры помещения,м | Объем хр-ща, м3 | ||
| длина,м | высо-та, м | ширина, м | ||||||
| 250 га | 54 | 216 | 64,8 | 740 | 15 | 3 | 5 | 225 |
Таблица 22 – Физиологические процессы, протекающие в зерне в период хранения
| Послеуборочное дозревание | Дыхание | Прорастание семян в насыпи | Долговечность | |||||||||
| период,дней,мес | ф-ры, влияю-щие на период | влияние послеуб. дозр-я на зерн | Критич. влаж-ть,% | причи-ны по-вышен. дыхание | приемы сниже-ния | t, оС | причи-ны | приемы устранения | виды | продол-жительность | причи-ны сни-жения | условия повышения |
| 1-,5 мес | температура, влаж-ть газовая среда | повышение по-севных, техноло гичес-ких свойств, оконча-ние физ-иологи-ческих процес-сов созревания. | 14,5 | повышение влажно-сти, температуры, степень аэрации зерновой массы | наблюдение за ЗМ позволяет вовремя снизить институт дыхан-я за счет охлаждения сушки, регул-я факт-в. | при влажности более 15%, и температуре выше Т хране-ния. | появле ние капе льно-жидкой влаги в зерне, выделе- ние тепла при ды-хании | следить за усло-виями хране-ния, приме-нить химическое кон-сервирование мета-суль-фитом натрия | Биоло-гичес-кая. | способ-ны прорас-тать хотя бы у неко-торые семяна. | несоблюдение режима и усло-вий хра-ения, нежела-тельные внеш- ние воздей-ствия | исклю-чить резкие воздействия влия-ющих факто-ров, соблю- дать условия хране-ния и обр-ки. |
| Хозяйс-твенная | Пока всхо-жесть соответ ствует ГОСТу | |||||||||||
Заключение
Озимая тритикале обладает высокой продуктивностью зерна. Отсутствие четких, научно-обоснованных рекомендаций по возделыванию культуры не позволяет в условиях производства получать стабильные урожаи. В данной курсовой работе изучалось возделывание озимой тритикале по чистому пару на дерново-подзолистой среднесуглинистой, среднеокультуренной почве с высоким содержанием подвижных форм фосфора и калия, предлагаю применять только азотные удобрения. На почвах с низким содержанием подвижных форм фосфора и калия целесообразно применять полное минеральное удобрение в дозе N60P30K30 (основное внесение) + N30 (в фазу кущения). Разработанная в хозяйстве технология возделывания озимой тритикале не всегда дает высокие результаты. Причинами этого являются не только неблагоприятные погодные условия в отдельные годы, но и не до конца использованные биологические возможности исследуемой культуры. Таким образом, чтобы получить хороший урожай, я предлагаю, возделывать тритикале после чистого пара, при этом высевать сорта, вкюченные в каталог сортов озимой тритикале рекомендованных к использованию в производство в Республике Марий Эл с 2010 года, улучшить основную и предпосевную обработку почвы, используя комбинированные агрегаты, такие как РВК-3,6, которые хорошо зарекомендовали себя, обработку семян, уход за посевами и послеуборочную доработку зерна.
Список использованной литературы
1. Агроклиматические ресурсы Марийской АССР. – М.; Гидрометеоиздат, 1972. – 106 с.
2. Агрономическая тетрадь для механизаторов. Возделывание зерновых культур по интенсивным технологиям / Б.П. Мартынов, И.С. Шатилов, А.С. Семин и др; под ред. И.С Шатилова – Росагропромиздат, 1988. – 255 с.
3. Годовые отчёты МарНИИСХ.
4. Земледелие / С. А. Воробьев, А. Н. Каштанов, А. М. Лыков, И. П. Макаров и др; под ред. С.А. Воробьева. – М.: Агропромиздат, 1991. – 527 с.
5. Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в Марийской АССР / под ред. Л.Р. Шарифуллина. – Йошкар-Ола, Марийское кн.изд., 1986. – 392 с.
6. Книга землеустройства МарНИИСХ.
7. Каталог сортов сельскохозяйственных культур, рекомендованных к использованию в производстве по Республике Марий Эл с 2010 года.
8. Методические указания по выполнению курсовой работы по агрохимии / С.И. Новосёлов,В.М. Шорин, М.А. Евдокимова / Мар.гос.ун-т. – Йошкар-Ола, 2004. – 23 с.
9. Методические указания по выполнению курсовой работы по растениеводству / Р.А. Иванова, С.А. Кораблев / Мар.гос.ун-т. – Йошкар-Ола, 1998. – 35 с.
10. Материалы региональной научно-производственной конференции «Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства»: Сб.ст / Мар.гос.ун-т. – Йошкар-Ола, 2008. – 678 c.
11. Материалы III Российской научно-практической конференции «Актуальные проблемы инноваций с нетрадиционными ресурсами и создание функциональных продуктов». – М.,2005. – 456 c.
12. Основные факторы продуктивности озимой тритикале / Ю.А. Лапшин // Земледелие. – 2005. - №4. С.20-21
13. Пшенично-ржаные амфидиплоиды / Б.В. Ригин, И.Н. Орлова – М.: Колос, 1977. – 279 с.
14. Растениеводство / П.П. Вавилова, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; под ред. П.П. Вавилова – 5-е изд.перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. – 512 с.
15. Ресурсосберегающая почвозащитная обработка почвы в агроландшафтах Поволжья / Н.М. Азилов // Земледелие. – 2007. - №1. С.20-21
16. Система применения удобрений / В.Н. Ефимов, И.Н. Донских, Г.И. Синицын – М.: Колос, 1984. – 272 с.
17. Сорта сельскохозяйственных культур, рекомендованных к использованию в Республике Марий Эл: Учебное пособие / И.Г. Хлебников, Е.В. Товашова, Т.С. Чемоданова, С.А. Кораблев, И.А. Мокавеев / Мар.гос.ун-т. – Йошкар-Ола, 2006 – 76 с.
18. Технология хранения зерна / под ред. С.А. Вобликова. – М.: Агропромиздат, 2003. – 289 с.
19. Тритикале – первая зерновая культура, созданная человеком / под ред. Ю.Л. Ружова – М.: Колос, 1977. – 300 с.
20. Химическая защита растений / Г.П. Мартынова, Н.Н. Апаева / Мар.гос.ун-т. – Йошкар-Ола,2005. – 104 с.
Похожие работы
... , осолоделые и оподзоленные), встречаются и такие (солонцы, солонцеватые почвы и солоди), для повышения, плодородия которых требуется мелиоративное вмешательство [5]. 5. Технология возделывания озимой ржи 5.1 Размещение культуры в севообороте Без удобрений во всех зонах Зауралья самую высокую урожайность озимой ржи обеспечивает чистый пар (таблица 2). В отдельные годы неплохую ее ...
... , уход за посевами уборка урожая озимой пшеницы в целом соответствуют зональным рекомендациям. 6. Структура посевных площадей нуждается в оптимизации. 4. Разработка элементов усовершенствованной технологии выращивания озимой пшеницы в АОО «Симферопольский» Предлагаем следующие мероприятия по усовершенствованию технологии выращивания озимой пшеницы: - оптимизировать структуру посевных ...
... г, а её возделыванием – немногим более 10 лет. Появление сорта Дар Белоруссии (районирован в 1989 г.) способствовало расширению посевных площадей тритикале в республике. Производство зерновых культур Белоруссии занимает одно из первых мест. Ими занято больше половины посевных площадей. Почвенные и климатические условия республики вполне благоприятны для получения высоких устойчивых урожаев ...
... Заработная плата (оплата труда) на 1га чел.-ч. всего.чел.-ч. 1га, руб. всего, руб. Однолетние травы 130 2,9 377,0 5,02 652,6 По данным таблицы 3.5.1 видно, что при производстве зеленой массы однолетних трав затраты труда составляют всего 377,0 тыс. чел.-ч. Заработная плата при этом составляет всего 652,60 руб. Данные для таблицы берутся из технологической карты. Таблица 3.4.2 - ...
0 комментариев