Навигация
3.3 Подготовка хранилищ
Перед закладкой на хранение лука-севка хранилище должно быть тщательно подготовлено. Заблаговременно освобождают стеллажи, закрома и ящики от остатков лука, проводят ремонт, дезинфекцию хранилища и инвентаря.
Дезинфекцию проводят путем окуривания сернистым газом или опрыскивания раствором формалина. Прежде чем начать эту работу, необходимо обеспечить хорошую герметичность помещения: окна, люки, двери должны быть закрыты, а щели замазаны глиной.
Дезинфекция сернистым газом является наиболее доступным средством для обеззараживания хранилища. Норма расхода серы на 1 м3 помещения от 50 до 100 г. в зависимости от зараженности хранилища вредителями. Дезинфекцию можно проводить только в противогазах под руководством специалиста. Надо соблюдать все противопожарные меры. Серу или серные шашки сжигают или в специальных печах, или на железных листах. В том и в другом случае на пол предварительно насыпают слой песка в виде круга диаметром 1 м. По краям слой делают более высоким, чтобы избежать возможного растекания расплавленной серы. На приготовленную песчаную площадку кладут кирпичи, на которые ставят печи или железные листы размером 50 X 30 см с загнутыми вверх краями.
Если сжигают комовую серу, то ее рекомендуется насыпать небольшими комочками в два слоя. Затем серу обливают денатурированным спиртом – и зажигают. Нельзя насыпать серу толстым слоем, так как, расплавляясь, она сгорает не полностью. Серные шашки горят хорошо, поэтому обливать их спиртом не нужно. Температура в дезинфицируемом хранилище должна быть не ниже 15–16° тепла, так как окуривание при более низкой температуре не дает положительных результатов. Газируемое помещение должно оставаться закрытым не менее суток со времени зажигания серы или шашек.
Окуривание серой можно заменить опрыскиванием формалином. Норма расхода формалина –30 см3 на 1 м3 дезинфицируемого помещения. Предварительно подсчитывают общую площадь потолка, стен, стеллажей, закромов, после чего формалин разбавляют так, чтобы на 1 м2 площади приходилось 0,25 л раствора.
Опрыскивание проводят обычным тракторным навесным опрыскивателем с использованием удлиненного шланга или каким-либо другим, хорошо распыляющим раствор. Рабочий должен быть в противогазе, спецодежде и резиновых перчатках. После дезинфекции формалином помещение следует плотно закрыть на сутки.
Для проведения работ по обеззараживанию хранилищ можно использовать местные дегазационные команды органов здравоохранения, заключив с ними соответствующий договор.
После дезинфекции хранилища белят и тщательно просушивают. Для побелки готовят известковый раствор из расчета 5 кг извести на 10 л воды. На каждые 10 л раствора добавляют 300 г. медного купороса.
3.4 Хранение лука-севка
Хорошо высушенный лук-севок долго хранится, не прорастая. Профессор В.И. Эдельштейн установил: чем раньше зачаток луковицы севка переходит в состояние покоя, тем позже он выходит из него при хранении. Исследованиями также установлено, что при хранении луковиц диаметром более 1 см при температуре от 1 до 10° в зачатках их происходят физиологические и морфологические процессы, завершающиеся в конце хранения формированием в точках роста луковицы генеративных органов. После посадки растения из таких луковиц стрелкуют и затем цветут. Было также доказано, что хранение лука-севка при температуре ниже 0° и при температуре 18–20° п выше исключает прохождение процессов, способствующих стрелкованию растений лука. Хранение лука-севка при температуре 18–20° известно давно. Этот способ – получил название теплого способа хранения лука-севка При хранении лука-севка главная задача заключается не только в том, чтобы сохранить лук-севок в хорошем состоянии, но и в том, чтобы предупредить возможность стрелкования растений, с тем чтобы не снизить урожая и товарности репчатого лука.
На хранение закладывают только хорошо вызревший и просушенный лук севок стандартного размера и хранят его теплым или холодно-теплым способом.
Для соблюдения режима хранения лука-севка в хранилище необходимо иметь психрометры и термометры. Психрометры размещают на уровне нижнего стеллажа или нижнего ряда ящиков и на этом же уровне размещают термометры – как снаружи, так и в слое лука на глубине 10 см. Для вычисления влажности воздуха пользуются специальными психрометрическими таблицами. Данные режима хранения ежедневно записывают в журнал.
Для регистрации температуры и влажности воздуха в хранилище можно использовать автоматические приборы – суточные или недельные термографы, которые фиксируют на лентах показания температуры и влажности.
При теплом способе хранения лук-севок загружают в хранилища на решетчатые стеллажи слоем 25–30 см или в реечные ящики вместимостью 8–12 кг. которые устанавливают штабелями и тщательно просушивают при температуре 25–35° и влажности воздуха 60–70% в течение 15–20 дней. После того как севок просохнет и начнет «греметь» при – ворошении, температуру поддерживают в пределах-18–20° и влажность – 60–70% до высадки.
Во время хранения теплым способом потери лука-севка в весе достигают 25%, а иногда и выше. Расход топлива за сезон хранения в пересчете на дрова составляет до 4 м3 на 1 т лука-севка. Себестоимость лука-севка при таком способе хранения получается довольно высокой.
Органообразовательные процессы в луковицах не происходят также при температуре ниже 0°. Установлено, что при температуре от –1 до –3° лук-севок, находясь в переохлажденном состоянии, не теряет своей жизнеспособности. Сохраняя свои посевные качества, такой лук-севок после высадки в поле не стрелкует. В связи с этим было предложено хранение лука-севка холодно-теплым способом.
При холодно-теплом способе хранение лука-севка ведут до устойчивых морозов при температуре 18–20° тепла. Когда температура наружного воздуха снизится до –10°, температура в хранилище снижают до –1 –3° и поддерживают ее на этом уровне до наступления весеннего потепления. С наступлением постоянных весенних оттепелей температуру в хранилище повышают до 30–35°. При этом луковицы отпотевают и севок становится влажным. Такой лук-севок просушивают в течение четырех-пяти дней к) тех пор, пока он не начнет «греметь». Затем температуру снова снижают до 18–20° и держат ее на таком уровне до высадки севка, при относительной влажности воздуха 60–70%.
Если при наступлении длительной оттепели в период хранения в хранилище никакими средствами нельзя удержать заданную минусовую температуру и она начинает подниматься выше 0°, то севок может увлажниться, образовать корни. Для предупреждения того необходимо повысить температуру с помощью отопительной системы до 25–35° и при усиленной вентиляции просушить лук в течение одного – трех дней. Литом температуру нужно снизить до 18–20°, а влажность воздуха держать на уровне 60–70%. Температуру поддерживают на этом уровне в течение всей оттепели.
С установлением морозной погоды температуру в хранилище снова снижают до –1–3°, поддерживая влажность воздуха на уровне 60–70%.
Для борьбы с ложной мучнистой росой, предохранения лука-севка от стрелкования за 10–14 дней перед высадкой его в течение 8 ч прогревают при температуре 40°.
Хранение холодно-теплым способом требует строгого соблюдения вышеуказанного температурного режима на протяжении всего периода хранения.
При хранении лука-севка холодно-теплым способом пи 40–50% сокращается расход топлива, до 12–15% снижаются потери лука-севка от болезней и усушки.
В период хранения опасными вредителями лука являются корневой луковый клещ и табачный трипе. Клещ в луковицы проникает через донце, разрушает его и поселяется между мясистыми чешуями. При сильном повреждении луковицы загнивают. Луковый клещ является также переносчиком вирусного заболевания лука во время хранения.
В случае появления лукового клеща и табачного трипса при хранении лука-севка на стеллажах или в ящиках проводят опыливание его сухим порошком мела. В других случаях проводят газацию сернистым газом, сжигая для этого серу из расчета 70–80 г. на 1 м3 помещения.
Выращивание лука-репки из севка – наиболее распространенный способ в центральных районах Нечерноземной зоны. Соблюдение правильной агротехники, выполнение всех приемов в сроки, соответствующие фазам роста и развития, способствуют увеличению урожайности, которая может достигать значительных величин.
Например, наиболее высокий урожай лука-репки сорта Мячковский местный в Коломенском районе Московской области составил 452 цга. Высокие урожаи получаются по таким сортам, как Мстерский местный и Спасский местный улучшенный.
С организацией специализированных хозяйств по выращиванию лука, с концентрацией его производства появились новые возможности по увеличению производства лука и снижению его себестоимости. При выращивании лука-репки из севка на посадку используют только чистосортный посадочный материал районированного сорта в соответствии с требованиями существующего в настоящее время ОСТ 46–38–75, представленного в табл. 2.
Лук-севок многогнездных сортов размером ниже первой группы и средне- и многогнездных сортов размером ниже третьей группы допускается в закупку и отпуск на посев только весной.
Содержание отходов и посторонних примесей в луке-севке допускается не более норм, указанных в табл. 2.
Таблица 2. Допустимые нормы содержания отходов и примесей в луке-севке
| Отходы и примеси | В осенне-зимний | В весенний период |
| период | ||
| Всего.......................... # | 5. | 8 |
| В том числе: | ||
| луковиц больных, высохших, поврежден- | ||
| ных вредителями (луковая муха, луковая | ||
| журчалка, проволочник, озимая и другие | ||
| подгрызающие совки, табачный трипе) | 2 | 3 |
| луковиц с механическими повреждениями | ||
| проросших, оголенных | 2 | 4 |
| сора | 1 | 1 |
При весенней приемке, отгрузке и реализации оголенные луковицы в отход не включают. Оголенными считаются луковицы, у которых более и поверхности без сухих покровных чешуи.
Перед посадкой лук-севок тщательно сортируют и калибруют, удаляя все высохшие, больные и проросшие луковицы, а также, если возможно, и нетипичные по окраске.
Почву под посадку лука-севка готовят и удобрение вносят так же, как и под посев семян лука. Перед посадкой лук-севок опудривают фентиурамом или препаратом ТМТД или протравливают суспензией ТМТД в течение 10 мин.
Время посадки определяется требованиями севка к температуре, влаге, состоянию почвы. В некоторых областях центральных районов Нечерноземной зоны высадку лука-севка не следует начинать раньше третьей декады апреля, так как при слишком ранней посадке в холодную, плохо прогретую почву рост лука задерживается и в зачатках особенно крупных луковиц начинаются процессы, способствующие стрелкованию растений.
Однако нужно учесть и то, что период посадки не должен быть растянутым. Сроки посадки должны быть сжатыми, с тем чтобы лук-севок посадить в прогретую почву с достаточным количеством в ней влаги. Оканчивают посадку не позднее середины – конца первой декады мая.
Посадку лука-севка начинают с мелких луковиц, переходя к партиям более крупных луковиц. Глубину заделки луковиц устанавливают с таким расчетом, чтобы луковицы находились во влажном слое почвы донцем вниз и были хорошо обжаты почвой. Слой почвы над плечиками луковиц должен быть не менее 2 см. При слишком глубокой заделке лука-севка образование и созревание луковиц затягивается, качество их становится хуже, изменяется форма.
При мелкой посадке луковицы, попадая в сухой слой почвы, задерживаются в росте, иногда это приводит к выпиранию и выпадению их, а затем к изреженности растений, в результате чего снижается урожай лука.
Норма высадки лука-севка на 1 га зависит от крупности луковиц и схемы посадки и составляет примерно при диаметре лука-севка 1 –1,5 см 4–6 ц, при диаметре 1,5–2,2 см – от 6 до 15 ц; при диаметре 2,2–3 см – свыше 15 ц. Луковицы мало- и среднегнездных сортов высаживают на расстоянии 8–10 см одна от другой, многогнездных сортов – 12 см. Наиболее высокие урожаи хорошего товарного лука в районах Центральной нечерноземной зоны поручают при размещении на 1 га до 600 тыс. растений, но не менее 400 тыс.
Имеющимися луковыми сеялками СЛС-8, СЛН-8 и СЛН-8А можно высаживать лук-севок как на ровной поверхности по одно-, двух и трехстрочной схеме, так и на гребнях и грядах. Наиболее удачной можно считать сеялку СЛН-8А, которой можно высаживать лук-севок как на ровной и гребневой поверхности, так и на грядах по одно –, двух –, четырехстрочной схеме. Глубина заделки луковиц сошниками этой сеялки регулируется от 30 до 60 мм. Норма посева катушечных высевающих аппаратов регулируется в пределах 300–3000 кгч. Затраты труда на уборке лука этой машиной – 20 чел. – ч на 1 га, эксплуатационные издержки – 33,98 руб. При уборке лука вручную затраты труда и издержки составляют соответственно 221,47 чел. ч и 79,11 руб.
Ворох, доставленный с поля самосвалами, содержит до 23% земли, 2,4% легких примесей и около 75% лука. Лук в ворохе находится с засохшими или усыхающими листьями, а 95% луковиц имеют длину листьев свыше 5 см. Разобрать такую массу на току вручную и довести лук до требуемого стандарта трудно. Поэтому в соответствии с технологией лук поступает на механизированный пункт ПМЛ-6, включающий приемные бункера ПБ-15, грохотный очиститель ОГЛ-6, переборочные столы ПСЛ-6, барабанный очиститель ОБЛ-6, сортировку СЛС-7, ленточные и лопаемые транспортеры, входящие в комплект системы транспортеров СТХ-30.
Ворох лука, доставленный с поля самосвалами или самосвальными тракторными тележками, выгружается в приемный бункер ПБ-15 с подвижным дном, откуда по наклонному транспортеру подается на грохотный очиститель. С грохотного очистителя лук поступает на переборочный стол ПСЛ-6. Здесь вручную отбирают комки земли, сорняки и прочие крупные примеси. С переборочного стола ПСЛ-6 лук поступает в барабанный очиститель ПЛС-6, где разделяются гнезда, частично отделяется ботва и выдуваются легкие примеси. Предварительно очищенный лук подается на вальцовый очиститель ОВЛ-6, где ботва полностью отделяется. 6-метровым ленточным транспортером она доставляется на площадку сбора отходов. С ОВЛ-6 лук сходит в сортировку СЛС-7 и разделяется на две фракции: крупную с диаметром луковиц более 4 см и мелкую – менее 4 см. Каждая фракция поступает на переборочные столы ПСЛ-6, где вручную до очищается от ботвы, отбирается целый, отделяется гнилой и поврежденный лук. Отходы отводятся 6-метровым ленточным транспортером. Готовая продукция по фракциям поступает и накапливается в бункерах ПБ-15. Затем посредством транспортеров лук выгружается в транспортные средства. Комки земли, мелкие и легкие примеси, а также отходы лука удаляются с площадки, их грузят в самосвал или тележку и отвозят за пределы пункта.
Механизированный пункт ПМЛ-6 полностью очищает ворох от земли, сводит на нет количество легких примесей, поднимает процент стандартных луковиц крупных фракций до 97,7%, укорачивает ботву луковиц до длины менее 5 см.
Обслуживает пункт 13–15 человек, в том числе механик. Производительность 3,5 тч сменного времени.
Одна машина ЛКГ – 1,4 и механизированный пункт ПМЛ-6 за сезон убирают и обрабатывают лук с 50 га.
Для уборки лука отдельные хозяйства используют картофелеуборочные комбайны или кое-где имеющуюся лукоуборочную машину УЛШ-2М. При уборке вручную на небольших площадях применяют обычные подкапывающие скобы типа СНШ-3 или другие средства. После уборки и просушки лук подвергают доработке и сортировке на машинах для удаления листьев, сортировки и калибровки.
Похожие работы
... одна-две луковицы. В отличие от других сортов при холодном хранении севка дает невысокий процент застрелковавшихся растений. Районирован в Республике Марий Эл. 4 ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РЕПЧАТОГО ЛУКА 4.1. ОБРАБОТКА ПОЧВЫ По лук отводят лучшие участки с почвами низкой кислотности, нейтральными или слабощелочными. Если на участке растет хвощ или конский щавель, это ...
... м2 Кабачок 1200 м2Кабачок 1400 м2 Укроп 1400м2 Лук на перо 1100 м2 Лук на перо 1200 м2Редис 4 Агротехнический план механизированной технологии возделывания столовой свеклы в открытом грунте. Таблица 7 Технологическая карта механизированной технологии возделывания столовой свеклыв СПК имени Ленина сорт ...
... мочевиной—М30. Накануне уборки лук необходимо полить, что облегчает выборку растений. Уборку начинают, когда длина листьев достигает 20—25 см. При соблюдении технологии выращивания урожай зеленого пера может быть 15- 20 т/га. Особенностивыращивания лука на садово- огородных участках. На садово-огородных участках лук выращивают из семян и из севка. Получать урожай лука-репки из севка сложнее, ...
... удобрений Культура Вынос на 10 т/га Коэффициент использования питательных веществ Из почвы, % Из удобрений,% N P205 K20 N P205 K20 N P205 K20 Лук 30 12 40 35 9 20 50 20 70 Таблица 9 Дозы внесения питательных веществ на планируемую урожайность картофеля 75 т/га Показатель N P2O5 K2O Вынос питательных веществ на 10 т продукции, кг ...
0 комментариев