Производственно-экономические основы предприятия

2.3 Производственно-экономические основы предприятия.

Хозяйство основывается на 57 35800 га земельных площадей. Почвы в большинстве своем представляют южные черноземы средне-богатые гумусом. Гумусный разрез (клиренс), варьирует от 35 до 85 см.

Мясное племенное скотоводство хозяйства основывается на интенсивном растениеводстве, без которого разведение какого либо скота не представляется возможным и которое является практически основным критерием развития или торможения прогресса, какой бы то ни было отрасли животноводства вообще.

Таким образом, можно сказать, что растениеводство или земледелие является базой для животноводства. Хозяйство располагает обширными сельхоз угодьями.

 Общая площадь сельхоз угодий составляет 57 358,00 га.

Поголовье стада на 01. 07. 2005г. составляло 3138 голов чистопородного скота Казахской белоголовой породы.

Собственно хозяйство, располагает специальными постройками, загонами, базами на 100, 200 и 250 голов (содержание как беспривязное на глубокой подстилке, так и станковое), которые разделены на маточный цех, цех откорма, родильное отделение кормовой цех, складские помещения и другими отделами необходимыми для производства плем. продукции.

ТОО «Караман – К» полностью оборудовано машинно-тракторным парком, сельскохозяйственными агрегатами необходимыми для работы, т.е. погрузчиками, транспортерами, кормораздатчиками, навозными транспортерами и т.д.

2.4 Материал и методика исследования.

Материалом исследования являлись ремонтные телки Казахской белоголовой породы 2004 года рождения.

Методика исследования была направлена на выявление и анализ следующих показателей:

- живой массы ремонтных  телочек по месяцам за весь период развития.

- интенсивности роста ремонтного молодняка от рождения до 6 мес. от 6 мес. до 9, от 9 до 12 от 12 до 15, и от 15 до 18 месяцев.

- абсолютного, относительного и среднесуточного приростов телочек Казахской белоголовой породы.

- сравнение с аналогичными показателями сверстниц прошлого года и стандартом породы 1-го класса.

- молочности матерей к 8-му месячному возрасту телок по их живой массе.

- определение структуры рационов в ТОО «Караман-К».

- вычисление экономической эффективности выращивания ремонтных телок Казахской белоголовой породы при данной хозяйственной  схеме кормления.

Предметом исследования был рост и развитие Казахского белоголового скота.

Объектом исследования были ремонтный молодняк – телочки Казахской белоголовой породы 2004 года рождения, поголовье молодняка на начало исследования составляло 407 голов телочек. Так как обследовать такой большой массив животных не представлялось возможным, было решено повести случайную выборку из 407 голов телочек, случайность выборки гарантировала высокую точность и правдивость собранных данных.

Для проведения исследования по методу случайной выборки была отобрана группа чистокровных животных – 30 телочек Казахской белоголовой породы.

Для проведения, какого либо исследования кроме самого объекта исследования необходимо, иметь какой либо фактический материал об объекте. Поэтому, первым этапом проведения исследования, был сбор статистической  информации в виде цифр, в рамках этого  исследования была собрана информация о весе исследуемого молодняка по месяцам от рождения до 18 месяцев. Эта информация в дальнейшем служила источником данных, на которые опиралась вся методика исследования.

Из собранных данных после вычислялась интенсивность роста и развития ремонтных телок Казахской белоголовой породы, путем вычисления абсолютных, относительных и среднесуточных приростов.

 Вес отобранных животных от рождения до 18 месяцев представлен в ТАБЛИЦЕ (см. ПРИЛОЖЕНИЕ Г).

Работы проводились с целью раскрытия и решения ряда задач, указанных в целях и задачах дипломной работы.

Методика исследования была основана на закономерностях в процессе роста и развития, между интенсивностью роста и живой массой, среднесуточными привесами и абсолютным приростом, и в конце концов относительным приростом со всеми другими показателями.

2.5 Результаты исследования

В течение исследования была обнаружена и проанализирована интенсивность роста и развития ремонтных телочек Казахской белоголовой породы в ТОО «Караман-К»

Интенсивность роста и развития выражается в следующих показателях: среднесуточных, относительных и абсолютных приростах, а также по живой массе в определенные месяца, в данном случае от рождения до 18 месяцев.

Одним из важнейших показателей характеризующих степень мясной продуктивности и интенсивности роста является живая масса животных.

В таблице приводятся, статистические данные живой массы телок Казахской белоголовой породы и сравнение данных со стандартом породы.

Таблица 1

Средний вес телок Казахской белоголовой породы ТОО «Караман-К» и стандарт породы.

Из рассмотрения данных таблицы, видно, что средняя масса телок 2004 года ниже стандарта: в 6 месяцев – на 2,6 кг, в 9 мес. на – 9 кг, в 12 месяцев – на 7,0 кг, в 15 мес. на 4 кг, в 18 мес. средняя живая масса была на 3 кг больше стандарта. К 18-му месяцу, вероятно, сказалось действие генотипа, потому что, интенсивность роста с 15 по 18 месяц была несколько больше чем ранее, об этом говорит средний вес телок в 18 месяцев, который составляет 353 кг, т.е. на 3 кг больше чем стандарт породы по 1 классу.

Среднесуточные привесы телок казахской белоголовой породы в ТОО «Караман-К».

Таблица 2

Среднесуточные приросты по стандарту породы 1 класса: к 6 месяцу составляет - 733 грамм; к 12 месяцам – 555 г; и 18 месяцу – 500 грамм.

Из анализа данных таблицы видно, что уровень среднесуточных приростов телок 2004 года рождения выше чем у телок 2003 года и по месяцам сильно разнится: В первые 6 месяцев они находятся на относительно высоком уровне, это говорит о том, что нахождение телят на подсосе весьма положительно действует на привесы. По среднесуточным привесам за отрезок между 6 – 9 мес. и 9 – 12 месяцами видно, что приросты резко снижаются, сказывается отъем молодняка от матерей, так же свое действие оказывает, и сезон года, в зимнее время рацион ухудшается, что приводит к падению приростов. К 18 месяцам происходит некоторое повышение приростов, это легко объяснить, ведь к этому времени наступает летний период и благополучность кормовой базы дает о себе знать, повышением живой массы. Среднесуточный прирост массы ремонтного молодняка за 18 месяцев составил – 605,3 грамма. Стандарт породы среднесуточных приростов Казахской белоголовой породы по 1-му классу составляет – 600 грамм в сутки, что приравнивается к массе 350 кг в 18 месячном возрасте. Исходя из данных исследования среднесуточные приросты ремонтных телок Казахской белоголовой породы в ТОО «Караман - К» превышает стандарт породы 1 класса на 5,3 грамма.

Абсолютные приросты ремонтных телок КБП ТОО «Караман-К» в сравнении со стандартом породы.

Таблица 3

Примечание выбраковка 5 % голов от общего числа животных.

Данные таблицы и графика говорят о том что, ремонтные телки ТОО «Караман-К» практически соответствуют стандарту породы 1 класса, а абсолютный прирост за последние 3 месяца и живая масса в 18 мес. даже превышает стандарт, что в условиях недостаточного кормления говорит о высоком генетическом потенциале телок, который компенсирует недостаточное кормление.

Наблюдаемую на графике закономерность изменения абсолютного прироста, можно объяснить тем, что до 8 месячного возраста молодняк находился на подсосе, после отъема, проросты закономерно снизились.

Анализируя данные таблицы, можно сказать, что если кормление поднять до уровня, при котором будет затрачиваться в сутки на 1 голову 7,5 – 8,0 кормовых единиц с содержанием в 1 корм. ед. 115 – 120 г. переваримого протеина, то вполне можно ожидать привесов на уровне элита, элита-рекорд.

 Максимальный абсолютный прирост приходится на первые 6 месяцев роста, что опять подтверждает положительное влияние подсоса на рост и развитие молодняка. Дальнейшее снижение абсолютного прироста в 9 и 12 месяцев, вызвано недостатком кормов и климатическими условиями.

 К 18 месяцам показатели абсолютного прироста стабилизируются и составляют 101 кг за период от 12 до 18 месяцев, на таком приросте сказывается действие летнего пастбища.

Относительный прирост ремонтных телок 2003 и 2004 г в сравнении со стандартом породы.

Таблица 4

Из анализа таблицы видно, что по уровню относительного прироста телки 2004 года рождения превосходят своих сверстниц 2003 года рождения.

Несмотря на то, что в последние 6 месяцев абсолютный прирост оказался выше, чем ранее, ежемесячный относительный прирост закономерно и постепенно очень сильно снижался с взрослением телочек. Таким образом, за 1-й месяц относительный прирост был 60%, то за период 6 месяцев 457,2%, в 12 месяцев произошло закономерное снижение относительного прироста до 25,1%, относительно массы тела, в 18 месяцев относительный прирост оказался на уровне 21,2 %.

По данным информации о живой массе телок к отбивке, можно узнать какова молочность коров – матерей телок КБП.

Молочность матерей телок 2004 года Казахской белоголовой породы в ТОО «Караман-К» установлена по живой массе ремонтного молодняка в 8 месяцев и составляет в среднем 172 килограмма. Следует отметить что, существующая методика определения молочности матерей по живому весу в 8 месяцев не совсем верна, так как, помимо молока, молодняк примерно после третьего месяца начинает интенсивно поедать сочный корм пастбищ и грубый корм хозяйства. Естественно, что часть массы при этом он набирает за счет этого корма. Таким образом, определение молочности по массе молодняка в возрасте 6 – 8 месяцев имеет большую погрешность. Возможно, в будущем молочность матерей будут определять по массе молодняка в 3 – 4 месяца. Тем самым повысится точность данных о молочности.

Данные таблицы показывают, что масса телок 2004 года превосходит массу сверстниц 2003 года, при сравнении со стандартом породы видно

Анализируя все выше приведенные данные можно отметить что, интенсивность роста ремонтных телок Казахской белоголовой породы за 18 месяцев в ТОО «Караман-К» составляет: абсолютный прирост - 326,9 кг, относительный прирост за 18 мес. - 1066 %, и среднесуточный прирост 605,3 граммов. Показатели интенсивности роста могут быть увеличены, путем увеличения нормы суточного рациона до уровня 8,0 кормовых ед. и 122 г переваримого протеина, и повышения качества селекции в направлении прилития крови высококлассных быков-производителей линии Ветерана, Вьюна и других. После проведения ряда таких мероприятий можно ожидать в перспективе поднятия среднего уровня классности стада по стандарту породы до уровня элита, элита-рекорд.

На период выращивания и доращивания телок казахской белоголовой породы была установлена структура рациона хозяйства.

Структура рационов для телок КБП ТОО «Караман - К» в зимний период 2005 года. (Норма, кг. на голову в сутки)

Таблица 5.

Анализируя данные таблицы можно сделать вывод, что структура рационов обеспечивает привесы и живую массу на уровне стандарта 1-го класса.

 При увеличении уровня кормления на 15% и сбалансированности рационов будет наблюдаться заметное увеличение среднесуточных приростов по всем периодам выращивания, прямым следствием которого является повышение живой массы молодняка, что будет способствовать увеличению убойной массы животных, а следовательно, и большему выходу мяса.

Анализируя данные результатов исследования видно, что в исследуемый период от рождения до 18 месяцев было выявлено закономерное изменение роста и развития животных.

В первые 6 – 8 месяцев Уровень среднесуточных, абсолютных и относительных приростов был на высоком уровне, так как этому способствовало, то, что телки находились на подсосе у матерей. Уровень приростов в этот период в значительной мере зависит от молочности матерей телочек, т. е. чем больше молочность, тем выше будет масса молодняка в данном случае телок 2004 года рождения.

Важность оценки показателей интенсивности роста телочек в изучаемый период определяется так же тем, что у телок казахской белоголовой породы в период с 6 до 15 месяцев происходило наиболее интенсивное производство мясной продукции, наращивание мускулатуры; весь усвояемый корм преимущественно расходуется на синтез белка, как основного элемента мышечной ткани. После 15 месяцев в организме телок начинает преобладать процессы накапливания не только белков, но и в большой мере жировой ткани, то есть превращения питательных веществ в жир.

Как видно из данных приведенных в таблицах и графиках, проведенное исследование позволило установить, что интенсивность роста и развития телок казахской белоголовой породы 2004 года рождения при данной схеме хозяйственного кормления, выше, чем аналогичные показатели интенсивности роста у сверстниц 2003 года и  соответствуют стандарту породы 1 класса (см. Таблицу 1 – 4).