Навигация
3. Классификация пород
Все многообразие существующих пород сельскохозяйственных животных систематизировано и разделено на определенные группы в зависимости от принципов, положенных в их основу.
В современной зоотехнии известно несколько различных классификаций пород.
1. Классификация пород по происхождению построена на принципе изучения истории выведения пород. Эта классификация имеет значение для племенной работы, для использования того или иного метода разведения и отнесения животных к чистопородным при бонитировке. По происхождению многие породы можно объединить в родственные группы. Например, в молочном скотоводстве можно выделить группу староголландского скота: голштинская, британо-фризская, голландская, черно-пестрые породы Германии, Дании, Швеции, России, Франции и др. В группу швицкого скота входят животные, полученные от использования швицкой породы: бурая, карпатская, костромская и др. Эти породы стран СНГ, Европы и других стран объединяются в группу бурого скота.
2. Классификация пород по количеству и качеству затраченного труда основана на характере племенной работы, общего уровня культуры ведения животноводства, экономических условий, в которых создаются и разводятся различные породы. По этому принципу породы делятся на три группы.
Примитивные (естественные) породы. Эти породы формировались под воздействием естественного и бессознательного стихийного отбора. Они характерны для стран с экстенсивными формами сельскохозяйственного производства, низким состоянием его экономики, низким уровнем техники разведения, кормления и содержания животных. В силу зависимости примитивных пород от естественных условий и низкого уровня методического отбора им присуща низкая продуктивность (удой коров до 2 тыс. килограммов, настриг шерсти овец – 1–2 кг), меньшая изменчивость, большая однотипность. Как правило, эти породы имеют комбинированное направление продуктивности.
Положительной чертой этих пород является хорошая приспособленность к местным условиям, выносливость, крепость конституции, нетребовательность к полноценному кормлению.
Внутрипородная разнокачественность (структура) создается стихийно, причем она не отличается резкой выраженностью. Общими характерными признаками этих пород являются: относительно мелкий рост, универсальная и довольно низкая продуктивность, выраженная резистентность и жизнеспособность, позднеспелость, меньшая изменчивость признаков.
Заводские породы являются в настоящее время наиболее продуктивными и распространенными.
Для них характерна большая племенная ценность, изменчивость хозяйственно полезных и селекционно-генетических признаков, выраженность структурных элементов, что является следствием огромного целенаправленного человеческого труда и, в меньшей степени, экологических условий. Чем больше вложено труда в породу и выше его интеллектуальное качество, тем выше по уровню ценности находится та или иная порода. Однако не все заводские породы отличаются высокой экономической эффективностью.
Так, экономичнее разводить молочный скот и при его убое получать мясную продукцию, которая не отличается высоким качеством и питательной ценностью для человека. В создании заводских пород большая роль принадлежит специализации животноводства, промышленной интенсивной технологии получения продукции разных отраслей, разделению пород на пользовательную и племенную части.
Для выведения высокопродуктивных пород животных, которые будут быстро достигать хозяйственной зрелости и давать при хорошей оплате корма продукцию высокого качества, необходимо коренным образом изменять систему содержания. Важным условием создания заводских пород и в дальнейшем реализации их генетического потенциала является перестройка системы кормопроизводства, создание комбикормовой промышленности, так как для поддержания и дальнейшего улучшения продуктивных качеств и племенной ценности таких животных необходимы благоприятные условия полноценного кормления, постоянная целенаправленная селекционно-племенная работа и направленное выращивание племенного молодняка.
То обстоятельство, что заводские породы создаются и поддерживаются в искусственных условиях при высоком уровне техники ведения хозяйства, делает их менее зависимыми от природных условий. Создавая ту или иную породу или разводя уже имеющуюся, человек создает условия, благоприятствующие развитию тех свойств, ради которых разводится порода. Изменяя природные условия (проводя мелиорацию, культивируя соответствующие растения), человек расширяет области обитания заводских пород и делает более легкой их акклиматизацию в новых местах.
Попытки же насаждения заводских пород без одновременного создания необходимых условий всегда оканчивались неудачей. К числу наиболее известных заводских пород можно отнести следующие: крупный рогатый скот – герефордская, шароле, лимузинская, абердин-ангусская, голштинская, черно-пестрая, голландская, британо-фризская, симментальская, айрширская, швицкая, джерсейская и др.; свиньи – крупная белая, белорусская черно-пестрая, белорусская мясная, дюрок, йоркширская и др.; лошади – русский тяжеловоз, орловский и русский рысак, белорусская упряжная, чистокровная верховая, буденновская, тракененская и др.
Развиваясь в определенном направлении продуктивности, заводские породы более специализированны. Некоторые породы имеют комбинированный тип. Переходные породы (улучшенные) занимают промежуточное (переходное) положение между заводскими и примитивными породами. Это такие породы, которые в результате воздействия на них человека (направленное выращивание ремонтного молодняка, кормление, содержание и селекция) претерпели ряд изменений, ставящих их в хозяйственном отношении ступенью выше примитивных. Однако при создании переходных пород деятельность человека (искусственный отбор) не достигла еще того уровня, который характерен для работы по выведению заводских пород.
Характерная особенность переходных пород, отличающихся от заводских, заключается в неоднородности их структуры. Складывалась такая неоднородность исторически, в процессе формирования пород. Если примитивные породы возникли в недрах натурального хозяйства, то переходные есть следствие существующих сдвигов в сторону превращения его в хозяйство товарное. К переходным породам в свое время относили в России скот ярославской, красной горбатовской и других пород. Многие переходные породы под воздействием целенаправленной селекционно-племенной работы с использованием заводских пород превратились в заводские. И часто та порода, которая считалась несколько десятков лет назад еще переходной, в настоящее время может быть причислена к заводской и наоборот.
Вследствие межпородной конкуренции заводская порода утрачивает свое значение, переходит в разряд переходных и в состав пород генофонда.
3. Классификация пород по эколого-географическому признаку. В зависимости от преимущественного влияния на формирование пород климата, условий ландшафта породы подразделяются на горные (симментальская) и низменные, или равнинные (голландская, английская чистокровная); лесные и степные (донская, калмыцкая), островные (джерсейская). Эти различные группы пород отличаются лучшей приспособленностью к условиям, в которых они создавались и долгое время разводились.
Породы, которые разводят в данной местности весьма длительное время (сотни лет) и имеют небольшой ареал, называются аборигенными. Аборигенные породы хорошо приспособлены к условиям своих ареалов, представляют часто значительную хозяйственную и племенную ценность. К аборигенным породам относятся как переходные, так и заводские. Например, швицкая порода крупного рогатого скота – аборигенная порода Швейцарии. Она ведет свое происхождение от доисторического скота, с которым имеет некоторое сходство.
4. Классификация пород по производственному типу. В настоящее время получила широкое распространение классификация пород по способности животных давать один или несколько видов продукции в зависимости от характера основной и побочной продуктивности, т.е. по направлению продуктивности. Различают породы односторонне специализированные и породы комбинированной продуктивности (универсальные). У специализированных пород лучше выражена односторонняя продуктивность (мясность, молочность, шерстность, яйценоскость и др.). Спрос рынка на продукты одного какого-нибудь вида, относительная дешевизна их получения и сравнительно высокие цены, окупающие затраты на выращивание и разведение животных с ярко выраженной односторонней продуктивностью, привели к созданию узкоспециализированных пород.
Породы с комбинированной продуктивностью отличаются к тому же и более широкой приспособляемостью. Наибольшая специализация пород наблюдается в овцеводстве вследствие значительного разнообразия продукции, получаемой от овец (шерсть, овчины, смушки, мясо, сало, молоко), и невозможности объединить все виды в одной породе. Специализация пород заметно выражена в коневодстве, пушном звероводстве. В скотоводстве и свиноводстве породы достаточно представлены специализированными и универсальными типами.
Второй путь – интенсивное разведение симментальской породы молочно-мясного направления продуктивности. В свиноводстве в связи с тем, что резко снизился спрос на жирную свинину, большее значение приобретают специализированные мясные породы. Комбинированные породы, например белорусская черно-пестрая (мясо-сальное направление продуктивности), могут эффективно использоваться в системе гибридизации для повышения откормочных показателей продуктивности помесных свиней при скрещивании со специализированными мясными породами.
Таким образом, вопрос о том, каким же породам отдать предпочтение, стоит ли разводить животных узкоспециализированных пород универсального типа, разрешается с учетом ряда условий: необходим учет биологических особенностей породы, природногеографических и хозяйственно-экономических условий (рыночной конъюнктуры); целей селекционно-племенной работы; технологических решений получения той или иной продукции.
Породы крупного рогатого скота классифицируются по пяти типам продуктивности.
1. Молочные (черно-пестрая, голштинская, британо-фризская, джерсейская, айрширская, бурая латвийская, красная степная и др.).
2. Мясные (герефордская, шароле, лимузинская, абердин-ангусская, мен-анжу, шортгорнская, светлая аквитанская и др.).
3. Молочно-мясные (симментальская, швицкая, костромская и др.).
4. Мясо-молочные.
5. Спортивные (для корриды).
Породы свиней имеют четыре типа.
1. Мясные породы (пьетрен, дюрок, белорусская мясная, йоркшир и др.).
2. Беконные (ландрас, эстонская беконная).
3. Мясо-сальные (крупная белая, белая короткоухая, северокавказская, белорусская черно-пестрая и др.).
4. Сальные (крупная черная). Следует отметить, что мясные и беконные породы очень близки по направлению получаемой продукции. В связи с бурным процессом преобразования пород в сторону высокой мясности, достигаемой как методом прямой селекции на улучшение мясных качеств, так и путем различных скрещиваний, все породы стали универсальными, имеющими в своей структуре свиней самых разнообразных внутрипородных типов продуктивности, и соотношение мясных, сальных или мясо-сальных свиней зависит от интенсивности отбора этих типов.
Породы овец подразделяются на четыре группы в зависимости от дифференцирования требований к качеству основного продукта – шерсти.
1. Тонкорунные (шерстно-мясные, мясо-шерстные).
2. Полутонкорунные (мясо-шерстные, шерстно-мясные).
3. Полугрубошерстные (мясосально-шерстные).
4. Грубошерстные (овчинно-шубные, смушково-молочные, мясо-сальные, мясо-шерстно-молочные, мясо-шерстные).
Породы лошадей по назначению их использования делятся на шесть групп.
1. Верховые (чистокровная верховая, арабская, тракененская и др.).
2. Верхово-вьючные.
3. Легкоупряжные, или рысистые (орловский, русский, американский и французский рысак).
5. Тяжелоупряжные (русский, советский и владимирский тяжеловозы и др.).
6. Декоративные (пони).
Породы птицы классифицируются на пять групп: яйценоские, мясные, мясо-яичные, бойцовые, декоративные.
Литература
1. Винничук Д.Т. Основы зооинженерии. – М.: АСТ, 2004.
2. Животноводство. Под ред. А.Е. Арзуманяна. – М.: Агропромиздат, 1986.
3. Караба В.И., Пилько В.В., Борисов В.М. Разведение сельскохозяйственных животных: Учебное пособие. - Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2005.
4. Красота В.Ф. и др. Разведение сельскохозяйственных животных/В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990.
5. Лэсли Дж. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1982.
Похожие работы
... которое производится воспринимаемым телом в душе через посредство тела воспринимающего. 4. Политика и экономика Осуществив грандиозное обобщение социального и политического опыта эллинов, Аристотель разработал оригинальное социально-философское учение. При исследовании социально-политической жизни он исходил из принципа: «Как и всюду, наилучший способ теоретического построения состоял бы в ...
... и свободе как зависимости только от закона. Критика идеологии реакционных и консервативных мыслителей конца XVIII – начала XIX в. не относится к пройденным этапам истории политических и правовых учений. В последние десятилетия возникли и распространились течения неоконсерватизма и “новых правых”, отрицательно относящиеся к демократическим тенденциям современности. В произведениях теоретиков этих ...
... историческую и этногенетическую связь с аборигенным животноводством самодийских племен и народов Саяно-Алтайской области, в частности с коневодством. Результатом многовековой "народной селекции" домашних северных оленей явилась ненецкая аборигенная порода, насчитывающая на начало 2003 года 946 тыс. голов. От состояния ненецкой породы оленей зависит благосостояние и сохранение этнической культуры ...
... , сначала мясной продуктивности (крупный рогатый скот, свиньи, овцы), а затем и других ее направлений. Созданию заводских пород способствовали специализация животноводства, разделение его на пользовательное и племенное, и организация «племенной промышленности», призванной удовлетворять требования рынка на улучшающий племенной материал. Для выведения высокопродуктивных пород, животные которых ...
0 комментариев