Экономическая эффективность производства, переработки, хранения и транспортировки продукции животноводства

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Башкирский государственный аграрный университет

Факультет: Экономический

Специальность: «Экономика и управление АП»

Форма обучения: очная Курс, группа: 4, 2

Ахмадиев Радмир Айрасович

«Экономическая эффективность производства, переработки, хранения и транспортировки продукции животноводства ».

Научно – исследовательская работа

 «К защите допускаю»

Руководитель:

(подпись)

« »  2003г.

Оценка при защите:

(подпись)

« » 2003г.

Уфа 2003

 

Содержание

 

Введение

1.Состояние и развитее отрасли

2. Эф­фек­тив­ность про­из­вод­ст­ва про­дук­ции животноводства

2.1 Общие сведения о хозяйстве

2.2 Специализация хозяйства.

2.3. Уровень оснащенности хозяйства основными фондами

2.4 Трудовые ресурсы и их использование.

2.5 Себестоимость продукции животноводства

3. Пути и резервы повышения эффективности продукции животноводства

Заключение

Библиография

Введение

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания.[

Наиболее распространенными направлениями специализации животноводческих хозяйств России в настоящее время по-прежнему остаются: в скотоводстве – молочное, мясное, молочно-мясное; в свиноводстве – мясное, беконное, полусальное, шубное; в птицеводстве – яичное, мясное, бройлерное, смешанное.

Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения характеризуются высокими питательными свойствами. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения – навоз и навозная жижа.

В животноводстве выделяют более узкие отрасли – по видам животных, составу продукции и другим признакам. [Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства., стр.427]

Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны.

Негативное влияние на развитие животноводства оказывают несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной поддержки и другие факторы. Низкая продуктивность скота является одной из главных причин не только плохого качества животноводческого сырья, но и высокой трудоемкости и убыточности производства продукции отрасли.

Поголовье крупного рогатого скота пока не стабилизировалось, но темпы сокращения замедлились, так как руководители и специалисты сельскохозяйственных предприятий осознали, что дальнейшее сокращение поголовья коров нарушит наметившийся баланс между наличием поголовья, кормовой базы, средствами производства и трудовыми ресурсами. [Экономика с/х и перерабатывающих п/п., №11, 1999 год]

В производстве продукции животноводства возникает вероятность появления внутренних и внешних рисков. На уровень внутренних рисков оказывают влияние:

● производственный потенциал

● технологическая оснащенность

● уровень специализации

● уровень производительности труда и т.д.

На уровень внешних рисков влияют факторы:

● демографические

● социальные

● экономические

● политические и т.д.

В зависимости от размещения и специализации, выбранной системы животноводческой фермы существенно различаются по своему материально-техническому оснащению, технологии, организации труда и производства

Агропромышленный комплекс наиболее остро нуждается в притоке инвестиций. При командно-административной системе единственным инвестором в данную отрасль было государство. Однако в условиях рыночной экономики, наряду с государством, в роли инвесторов выступают коммерческие организации (в первую очередь, сами предприятия АПК) и частные лица (резиденты и нерезиденты ). При этом, учитывая относительно низкую доходность отраслей АПК, необходимо совместные вложения средств всех трёх участников инвестиционного процесса. Это возможно, учитывая цели инвестирования, которые являются приоритетными для каждого из них.