Навигация
Приготовление посевного материала
17257
знаков
3
таблицы
2
изображения
4.2 Приготовление посевного материала
Посевной материал готовится в две стадии: сначала в колбах, а затем в посевных аппаратах при аэрации (11/мин) и интенсивном перемешивании и автоматическом регулировании температуры (300С) и рН=7 в соответствии с регламентом.
Если в качестве источника углерода используют уксусную кислоту (ацетат аммония), то, вследствие угнетающего действия ацетат-ионов на рост клеток при концентрации выше 2 %, осуществляют дробную подачу субстрата по мере его потребления.
Промышленными продуцентами лизина являются гомосериндефицитные мутанты ауксотрофных бактерий родов Brevibacterium, Micrococcus, Corynebacterium.
Клетки Brevibacterium sp. 22 культуры представляют собой неподвижные грамположительные палочки длиной 1,2—2,5 мкм, но иногда могут иметь овальную или круглую форму.
Клетки имеют максимальную длину в логарифмической фазе роста. У быстрорастущих клеток хорошо выражен рибосомальный белоксинтезирующий аппарат, а у медленно растущих, но интенсивно синтезирующих лизин — мембранная система. У клеток, интенсивно синтезирующих лизин, большую активность проявляют и ферменты цикла Кребса, многие из которых связаны с мембранами.
Среди источников азота наиболее часто используют соли аммония и кукурузный экстракт (получают обработкой кукурузных жмыхов серной кислотой при 90–100 °С), кислотные гидролизаты дрожжей или казеина. Последние содержат необходимые ауксотрофному штамму аминокислоты и витамины. Оптимальное соотношение углерода и азота в среде составляет 11 : 1 (при его увеличении выход лизина падает, при уменьшении накапливается аланин). В питательной среде также должны содержаться соли калия, магния и фосфора (табл. 2).
Таблица 2.
Состав питательных сред при выращивании продуцента лизина (%)
| Компоненты | Посевной аппарат | Промышленный ферментер |
| Мелассная среда | ||
| Меласса (по содержанию сахара) | 7,5 | 7–12 |
| Кукурузный экстракт (содержание СВ 50 %) | 2 | 1,2–1,5 |
| Сульфат аммония | 2 | 2 |
| Однозамещенный фосфат калия | 0,05 | 0,05 |
| Двухзамещенный фосфат калия | 0,05 | 0,05 |
| Мел | 1 | 1 |
| Пеногаситель синтетический | 0,1 | 0,1 |
| Вода | Остальное | Остальное |
| рН среды | 6,9–7,0 | 7,0–7,2 |
| Ацетатная среда | ||
| Ацетат аммония | 1,5 | 1,5 |
| Глюкоза | 1,0 | 1,0 |
| Однозамещенный фосфат калия | 0,02 | 0,02 |
| Сульфат магния | 0,04 | 0,04 |
| Сульфат аммония | 3,0 | 3,0 |
| Гидролизат соевой муки | 1,5 | 1,5 |
Похожие работы
... °С с выдержкой 30 мин; кратковременная пастеризация при температуре (76 ± 2) °С с выдержкой 15...20 с. В районах с неблагополучной эпидобстановкой для повышения гарантии эпидемиологической безопасности молока на завоз. 2.3 Технология получения молока и сливок Человек в сутки должен потреблять молочных продуктов (в пересчете на молоко) почти 1,5 л; в том числе молока 0,5 л, масла коровьего - ...
... микроб - продуцент культивируют в среде, где он получается и синтезирует все необходимые ингредиенты для последующего синтеза ( в идиофазу ) целевого продукта. Если ферменты биосинтеза аминокислоты накапливаются внутриклеточно, но после 1 - ой ступени клетки сепарируют, дезинтегрируют и применяют клеточный сок. В других случаях для целей биосинтеза целевых продуктов применяют непосредственно ...
... получения сырья от мест сбыта этих продуктов, сравнительно высокая стоимость кормовой единицы сыворотки и затруднения, связанные с ее транспортировкой [2]. 2. Использование сыворотки за рубежом Использование отходов молочной промышленности за рубежом в разных странах различно. Наибольший интерес представляет опыт использования отходов в США, ФРГ и некоторых других странах. В штате ...
... июнь июль август август К-701 БДТ-7 Т-150 ПЛН-5-35 МТЗ-80 КПС-4 БЗСС-1 МТЗ-80 СЗ-3,6 8-12 см 20-22 см 5-6 см 4-5 см 4-5 см Как видно из предыдущей таблицы 7 существующая технология возделывания озимой ржи в хозяйстве сведена до минимума по количеству обработок. При таких условиях озимая рожь не может проявить свой потенциально возможный урожай. ...
0 комментариев