Курсовая работа
по дисциплине «Маркетинг в СКС и Т»
2009 г.
Оглавление
Введение
1. Анализ внутренней среды предприятия
2. Анализ внешней среды предприятия
3. Матрица SWOT
4. Стратегии предприятия
Заключение
Введение
В курсовой работе рассмотрено предприятие социально-культурного сервиса и туризма, ресторан «Cafe Vintage». Расположенный по адресу: г. Челябинск, Проспект Ленина, 35. Телефон: (351)256-77-06.
Ресторан предоставляет следующие услуги: четыре зала (основной, белый, VIP-комната, кальянная), где можно отведать восхитительные блюда и напитки, завтраки и бизнес-ланчи, организация корпоративных вечеров, банкетов, фуршетов, пресс-конференций, шоу-программ с участием известных ди-джеев, презентаций, детских праздников. Также в ресторане можно заказать праздничный торт на любой вкус и изысканные конфеты ручной работы. Цель курсовой работы: выполнение SWOT - анализа работы ресторана «Cafe Vintage».
Задачи:
1. Выполнение анализа внутренней среды ресторана
2. Выполнение анализа внешней среды ресторана
3. Разработка стратегии маркетинга ресторана
SWOT – метод анализа в стратегическом планировании, заключающийся в разделении факторов и явлений на четыре категории:
- Strengths (Сильные стороны)
- Weaknesses (Слабые стороны)
- Opportunities (Возможности)
- Threats (Угрозы).
SWOT анализ позволяет выявить, обладает ли компания внутренними ресурсами, чтобы реализовать имеющиеся возможности и противостоять угрозам. Он также показывает, какие внутренние слабости могут усложнить ситуацию. SWOT анализ помогает всесторонне проанализировать ситуацию, положение компании, как в текущий момент времени, так и в будущем, и указывает на те внутренние особенности компании, которые нуждаются в изменении или усилении.
1. Анализ внутренней среды предприятия
| Наименование факторов внутренней среды | Характеристика факторов внешней среды | |||||
| Сильный положительный фактор | Вес положительного фактора | Слабый отрицательный фактор | Вес отрицательного фактора | Рейтинг положительного фактора | Рейтинг отрицательного фактора | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Маркетинг предприятия: | ||||||
| 1. Имидж предприятия | 1 | 0,3 | -1 | 0,3 | 0 | |
| 2. Доля на рынке | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 3. Качество услуг | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 4. Цены на услуги | 1 | 0,3 | -1 | 0,3 | 0 | |
| 5. Распределение услуги | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 6. Эффективность рекламы | 1 | -1 | 0,3 | 0 | -0,3 | |
| 7. Эффективность сбыта и средств продвижения | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 8. Эффективность маркетинга инноваций | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 9. Географическое положение | 1 | 0,4 | -1 | 0,4 | 0 | |
| Финансы предприятия: | ||||||
| 10. Прибыль | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 11. Издержки | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 12. Баланс наличности | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 13. Финансовая устойчивость | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 14. Рентабельность инвестиций | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 15. Цена акций | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Производство предприятия: | ||||||
| 16. Производственная мощность предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 17. Резервы производственных мощностей предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 18. Состояние основных фондов предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 19. Используемые технологии предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 20. Инновации предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 21. Качество услуг | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 22. Качество рабочей силы предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 23. Своевременность выполнения заказов предприятия | 1 | -1 | 0,3 | 0 | -0,3 | |
| 24. Снабжение ресурсами предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Организация и кадры предприятия: | ||||||
| 25. Квалификация руководства предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 26. Предприимчивость руководителя предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 27. Рациональное распределение прав и обязанностей | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 28. Квалификация исполнителя на предприятии | 1 | -1 | 0,4 | 0 | -0,4 | |
| 29. Адаптивность персонала предприятия | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| НИОКР предприятия: | ||||||
| 30. Отдача НИОКР | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 31. Инвестиции в НИОКР | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| Безопасность персонала: | ||||||
| 32. Техника безопасности | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 33. Пожарная безопасность | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 34. Юридическая безопасность | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 35. Информационная безопасность | 1 | -1 | 0 | 0 | ||
| 1 | 1 | |||||
0 комментариев