Конкуренти

4. Конкуренти

Аналогічного виду бізнесу наразі не існує адже страусиний бізнес практично безвідходний: всі види продукції — м’ясо, шкіра, пір’я, жир, яйця страуса — користуються попитом на агроринку. Шкіру й пір’я широко використовують у світі моди, а страусовий жир — у виробництві косметичної продукції.

Основними конкурентами на ринку є:

Ясногородська страусина ферма;

Страусина ферма «САВАННА»;

Страусина ферма "VIP Страус".

Жир

Від страуса можна отримати 5-7 кг жиру (від надмірно ожиріння птиці - навіть до 16 кг). Останнім часом жир африканських страусів користується великим попитом. найцінніший жир отримують від породи страуса «ему». Майже 100% його складу - це тригліцериди, а ненасичені жирні кислоти складають 2 / 3 загальної їх кількості. Страусиний жир має бактерицидну, гіпоалергічну і протизапальну дію, а також добре поєднується з іншими інгредієнтами в кремах і мазях. Ліки на основі страусиного жиру застосовують для лікування суглобів та м'язів. У США та Західній Європі великим попитом користується косметика, вироблена на основі жиру африканського страуса, який глибоко проникає в шкіру і оберігає від висихання. Ці продукти доступні в широкому асортименті, а найбільш популярні бальзами і мило.

Шкіра

Страусина шкіра відноситься до продуктів найвищої якості і останнім часом з успіхом витісняє з ринку шкіри тварин, занесених до списку які охороняються. Сьогодні немає перешкодля торгівлі страусиною шкірою в усьому світі, оскільки цей птах віднесений до групи одомашніх, і розглядається як тварина, що використовується в господарських цілях. Про це прекрасно знають покупці вишуканих галантерейних виробів (рукавичок, сумок, ременів, портфелів, курток і навіть меблів). Ціна залежить від натуральної фактури шкіри. Найвищим попитом користується шкіра з області грудей і спини, яка характеризується специфічним візерунком. Іншим різновидом є шкіра з ніг страусів. Вона покрита лусочками і служить для виробництва ковбойських чобіт, ціни яких в США доходять до декількох сотень доларів. Найкращу шкіру з поверхнею 1,2-1,6 м. одержують при забої у віці 12-14 місяців. Наприкінці 2000 року ціна сирих шкір в США стабілізувалася на рівні 150 USD, у той час як в Ізраїлі за дублення шкіру просять 280 USD. У Польщі кілька років зусиль, спрямованих на розробку методу добування страусиної шкіри, нарешті увінчалися успіхом. Страусині шкіри відносяться до дефіцитних товарів у всій Європі. Підтвердженням цього можуть служити численні пропозиції укладання тривалих контрактів на постачання цієї сировини. Така ситуація пов'язана з модою на вироби з страусиної шкіри в країнах Західної Європи. Головними споживачами страусиних шкір в світі є Франція, Італія, Іспанія та Японія.

М'ясо

Страусине м'ясо завойовує популярність в Японії, США і на Тайвані, а також у країнах Західної Європи - в Італії, Швейцарії, Бельгії, Франції, Іспанії та Великобританії, де його можна купити в супермаркетах. Сьогодні попит на м'ясо в Європі в кілька разів перевищує пропозицію, незважаючи на те, що його виробництво щорічно зростає. Європа продовжує імпортувати великі кількості страусиного м'яса, оскільки місцеве виробництво в змозі покрити тільки 15-40% потреби. У Німеччині 1 кг страусиного м'яса коштує ? 13 - ? 15, а в США - 20 USD. У зв'язку з поширенням губчастого енцелопатита в Європі наприкінці 2000 року скоротилося споживання яловичини на користь страусиного м'яса, яке готують як яловичину. Італійські ферми покривають тільки 20% потреби в страусиному м'ясі. Щотижня супермаркети цієї країни продають 10-15 тонн страусиного м'яса, а в період свят - ще більше. У Польщі зацікавленість страусиним м'ясом виявляють не тільки ресторани і супермаркети, які купують м'ясо по 12-13 USD за кг, але також індивідуальні споживачі, які бажають здивувати запрошених на спеціальні урочистості гостей. В даний час страусине м'ясо можна спробувати на деяких фермах, а також у 90-100 ресторанах. Найближчим часом страусине м'ясо можна буде купити в більш широкої мережі ресторанів, в багатьох агротуристичних господарствах, а також у деяких супермаркетах (краще всього якщо це буде мережа супермаркетів, оскільки тоді можна буде асоціювати з конкретним назвою).

Пір'я

Сьогодні значення пір'я з точки зору рентабельності незначне - дохід від їх продажу складає тільки 10% загального приходу від продажу продукції страусівництва. Найвищу цінність представляють білі пір'я, що використовуються в декоративному і образотворчому мистецтві. Вони виростають тільки у самців на крилах і хвості. Решта пір'я, завдяки їх антиелектростатичним властивостям, використовують в оптиці та електроніці для видалення пилу. Перші пір'я можна отримати вже від 8-10-місячних страусів (в Африці), проте кращим є вік 14-16 місяців, коли оперення повністю розвинене. Від однієї птиці після забою отримують 1-1,2 кг коротких пір'я (до 22 см), а також 0,4-0,5 кг середніх і довгих пір'я (понад 22 см). Найвищим попитом страусиного пір'я користуються в Бельгії, США, на Філіппінах і в Бразилії, де на карнавал в Ріо-де-Жанейро в 2000 році було замовлено 16 тонн страусиного пір'я. Також у період новорічних свят 1999/2000 та 2000/2001 (зустріч нового століття) був зареєстрований істотне зростання попиту на пір'я, а внаслідок цього зросла також ціна. У 2000 році на світових ринках ціна за 1 кг довгих пір'я (50-80 см) натурального кольору (клас екстра) перевищувала 300 USD, а пір'я I класу (45-50 см) коштували близько 200 USD. Короткі пір'я (до 35 см) однакового кольору коштують дешевше -110 USD за кг, а суміш, пропонована в 8 кольорах коштує 165 USD за кг.

Страусенята

У країнах, що почали займатися страусівництвом, первинний ринок продукції, виробленої цією галуззю, утворювався за допомогою реалізації птахів. Причому найбільш вагомим товаром були страусенята. Попит на сьогоднішній день на цей продукт в Україні не забезпечений навіть на третину.

Яйця

У ПАР страусині яйця не тільки застосовують в хлібопеченні, але також відносять до продуктів повсякденного споживання. У Польщі страусиним яйцями зацікавлені головним чином ресторани, які в пошуку оригінальності та екзотики пропонують яєчню з одного страусиного яйця для 8-10 чоловік. Часто яйця купують також індивідуальні споживачі, які бажають подати особливе блюдо на урочистий стіл (день народження, ювілей і т.д.). Використання страусиних яєць для безпосереднього споживання можна розглядати тільки в категоріях значної екзотичності. Максимальний попит на харчові страусині яйця припадає на період Пасхи. У США харчове страусине яйце коштує 12 USD, а яйця ему і нанду - по 10 USD. У ПАР яйце страуса можна купити в магазині за 4-5 USD за штуку.

Доходи:

Прибуток формується від продажу м’яса та шкіри. У 2003 році оптова ціна за кілограм м’яса була близько 6 євро, за одну вироблена шкуру (приблизно 1,3 кв. М) – 60 євро. В середньому від страуса із забійним вагою в 100 кг можна отримати майже 35 кг чистого м’яса. Таким чином, загальний дохід складе 35 х 6 + 60 = 270 євро.

Прибуток до оподаткування – 130 євро, рентабельність продукції (відношення прибутку до витрат) 93%! Рентабельність продажів (відношення прибутку до доходу) – 48%. Настільки високий рівень обумовлений, тим, що ціни на продукцію страусівництва складаються не з урахуванням собівартості продукції, нормального (прийнятного) рівня рентабельності та конкуренції, а на основі прямого диктату відпускних цін виробника. Страусівництва – чи не єдина сфера, де це поки можливо.

Сильні сторони конкурентів:

Ø Розвинута інфраструктура на час виходу нашої фірми на ринок;

Ø Налагоджений збут продукції;

Ø За рахунок тривалого перебування на ринку володіння передовими технологіями по розведенні страусів;

Слабкі сторони конкурентів:

Ø Складність збуту продукції до Європи у зв’язку з розташуванням в центральній та східній Україні, що зумовлює діяльність в основному на внутрішньому ринку.

Ø Недостатній обсяг виробництва продукції на задоволення попиту, що дасть змогу нашій фірмі вийти на ринок і зайняти певну нішу.

Переваги нашої фірми:

Ø Можливість виходу на Європейський ринок;

Ø Достатня кількість спеціалістів в регіоні, та можливість запрошувати спеціалістів з Європи(в основному з Польщі);

Ø Кількість попиту в регіоні значно перевищує пропозиції;