Охрана окружающей среды

4. Охрана окружающей среды

Охрана окружающей среды – это система научных знаний и комплекса государственных, международных и общественных мероприятий, направленных на рациональное использование, охрану и восстановление природных ресурсов, на сохранение биологического разнообразия, на защиту окружающей среды от загрязнения и разрушения для создания оптимальных условий существования человеческого общества, удовлетворения материальных и культурных потребностей ныне живущих и будущих поколений.

Главные задачи охраны окружающей природной среды – рациональное использование природных ресурсов, защита природы от загрязнения, сохранение биологического разнообразия.

Особая роль в охране природы отводится сельскохозяйственному производству.

По мере роста населения увеличивалась площадь пашни, повышалась энерговооруженность, и в результате примитивная гармония, существовавшая при экстенсивном этапе развития агроэкосистем, начала приходить в упадок, а в его недрах зрели пороки интенсивной системы: бурная эрозия почв, вторичное засоление, минерализация гумуса, уничтожение лесов, бездумная мелиорация, значительные площади опустынивания, уплотнение почвы под прессом многотонной сельхозтехники, огромные масштабы химизации и др. Вследствие поступления в организм вместе с пищей, водой и воздухом нитратов, хлора, ртути и других химических веществ широко распространились различные заболевания (Банников, Вакулин, Русмамов 1999).

Сельское хозяйство – основной производитель растительной и животной пищи для человека. Производство продуктов питания для человеческого общества является главной, но далеко не единственной задачей сельского хозяйства. Немаловажную роль оно играет в создании сырьевых ресурсов для промышленности.

Развитие сельскохозяйственной экологии расширило возможности людей в проведении научно-обоснованных мероприятий по регуляции и оптимизации биогеохимических пищевых цепей с целью увеличения урожайности культивируемых растений.

Потребность растений в азоте зависит от многих факторов: вида, сорта, погодных условий, свойство почвы и количества ранее применявшихся удобрений.

Неграмотное применение азотных минеральных и органических удобрений в высоких дозах ведет к тому, что избыток азота в почве вызывает поступление нитратов в растения в больших количествах.

Для снижения содержания нитратов в продуктах питания важно правильно выбрать способ выращивания культур, способы хранения и переработки и методы контроля.

В агроэкосистемы наряду с удобрениями поступают различные химические соединения, используемые в качестве средств защиты растений от сорняков, болезней и вредителей и именуемые в целом пестицидами.

Пестициды могут приводить к образованию злокачественных опухолей у человека. Примерно 30 % применяемых соединений попадает в организм человека с растительной пищей.

Основная причина накопления остаточных количеств пестицидов в продуктах – нарушение правил и регламентов применения препаратов.

Несомненно на количество и качество урожая яровой пшеницы оказывают как природно-климатические условия так и технология ее возделывания, здесь подразумевается и интенсификация сельского хозяйства то есть агротехники (применение новых комбинированных агрегатов), химизация производства сельскохозяйственной продукции, мелиорация, почвозащитные мероприятия и введение новых севооборотов.

Проблема качества сельскохозяйственной продукции стоит особенно остро.

Рыночная экономика способствовала широкому распространению многочисленных терминов типа «продукт экологически чистый», «свежий», «выращенный без применения пестицидов» и т.д. Особенно много пишут и говорят об экологической чистоте продуктов питания. Продукт растительного и животного происхождения, предназначенные для продажи, рекламируются чаще всего как экологически чистые.

Производство высококачественной, экологически безвредной продукции растениеводства – одно из обязательных условий устойчивого развития общества. Необходимо принять законы, запрещающие коммерсантам называть товары экологически чистыми без достаточных на то оснований, так как этим могут прикрываться и маскироваться сомнительная чистота товара, его недоброкачественность и даже вредность. (Грузаев, Вакулин 2000)

Понятие «экологически безопасная сельскохозяйственная продукция» основано на праве людей на здоровую и плодотворную жизнь в гармонии с природой. Под экологически безопасной сельскохозяйственной продукцией понимают такую продукцию, которая в течение принятого для различных ее видов «жизненного цикла» (производство – переработка - потребление) соответствует установленным органолептическим, общегигиеническим, технологическим и токсикологическим нормативам и не оказывает негативного влияния на здоровье человека, животных и состояние окружающей среды.

Острые проблемы современности – проблемы недоедания и голода – усугубляются болезнями и смертностью в результате употребления некачественных продуктов.

Считается, что из ядов, регулярно попадающих в организм человека, около 70 % поступает с пищей, 20 % - из воздуха и 10 % - с водой.

В России примерно 30…40 % продукции загрязнено нежелательными ингредиентами. Загрязнено также до 70 % питьевой воды (т.е. примерно семь человек из десяти пьют загрязненную воду). Наряду с такими источниками загрязнения, как энергетика (особенно ТЭС), промышленность, транспорт, есть «критические точки», вызывающие загрязнение продукции и окружающей среды, и в агросфере. Проблему получения качественного продовольствия в условиях негативного антропогенного воздействия на окружающую природную среду, в том числе и в процессе сельскохозяйственного производства, можно решить на основе экологизации сложившихся или вновь создаваемых систем ведения сельского хозяйства.

Загрязнение продукции растениеводства различными вредными веществами обусловлено множеством взаимосвязанных, идущих с различной интенсивностью процессов в сопряженных средах и компонентах экосистем. При этом во многих регионах не только возрастает прямое действие химических веществ, но и усложняется проявление этих воздействий.

Для получения экологически безопасной продукции необходимо иметь достоверные исходные данные об эколого – токсикологической обстановке в агроэкосистемах, особенно испытывающих пресс многолетнего интенсивного использования агрохимикатов.

Пределы содержания загрязняющих веществ в пищевых продуктах и кормах устанавливают на основании результатов изучения токсичности препаратов для различных организмов.

При оценке степени токсичности элемента (агрохимиката) для растений учитывают концентрацию элемента. При этом не должно быть снижения продуктивности растений, накопления агрохимиката в растениях выше ПДК.

Летальная концентрация вызывает гибель растений.

Наиболее опасными загрязняющими веществами признаны тяжелые металлы: свинец, ртуть, кадмий, мышьяк, цинк, никель и др. Примерно 90 % тяжелых металлов, поступающих в окружающую среду, аккумулируются почвами. Затем они мигрируют в природные воды, поглощаются растениями и поступают в пищевые цепи.

Поступая в растения, тяжелые металлы распределяются в их органах и тканях весьма неравномерно. Следовательно, изучение особенностей аккумуляции тяжелых металлов в растениях может помочь ограничить их поступление в организм человека.

Корки пшеницы отличаются более высоким содержанием свинца и кадмия по сравнению с листьями.

Наибольшее количество свинца в репродуктивных органах зерновых культур сосредоточено в зародыше зерновки, плода и семени. У пшеницы в эндосперме содержится большее количество этого элемента, чем в оболочке.

Применение таких агротехнических приемов, как известкование, внесение минеральных и органических удобрений, можно на разных (особенно начальных) стадиях производства свести к минимуму вероятность накопления тяжелых металлов в вырабатываемой продукции.

Для получения не только высоких, но и высококачественных урожаев необходимо вносить в почву минеральные азотные удобрения и органику.

Введение и широкое распространение альтернативного (биологического) земледелия; направленного на сокращение до разумного минимума внешнего антропогенного воздействия на агроэкосистему, создания максимума благоприятных предпосылок для полноценного использования ее собственного биопотенциала, то есть получение экологически чистой продукции и не нанося вред окружающей среде, защита окружающей среды, обеспечение устойчивости агроэкосистем (Черников, 2000).

5. Безопасность жизнедеятельности

Безопасность жизнедеятельности – представляет собой область научных знаний, охватывающих теорию и практику защиты человека от опасных и вредных факторов во всех сферах человеческой деятельности, сохранение безопасности и здоровья в среде обитания.

Эта дисциплина решает следующие, основные задачи:

1.  Идентификация (распознавание и количественная оценка) негативных воздействий среды обитания.

2.  Защита от опасностей или предупреждение воздействия тех или иных негативных факторов на человека.

3.  Ликвидация отрицательных последствий воздействия опасных и вредных факторов.

4.  Создание нормального, т.е. комфортного состояния среды обитания человека.

Развитие цивилизации, под которой мы понимаем прогресс науки, техники, экономики, индустриализации сельского хозяйства, использование различных видов энергии, вплоть до ядерной, создание машин, механизмов, применение различных видов удобрений и средств для борьбы с вредителями, значительно увеличивает количество вредных факторов, негативно воздействующих на человека. Важным элементом в обеспечении жизнедеятельности человека, становится защита от этих факторов. По данным ВОЗ, например, смертность от несчастных случаев занимает третье место после сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

«Безопасность жизнедеятельности», рассматривает:

-  безопасность в бытовой среде;

-  безопасность в производственной среде;

-  безопасность жизнедеятельности в городской среде;

-  безопасность в окружающей природной среде;

-  чрезвычайные ситуации, мирного и военного времени.

Безопасность жизнедеятельности – наука о комфортном и безопасном взаимодействии человека с техносферой.

Ее основная цель, как наука – защита человека в техносфере от негативных воздействий антропогенного и естественного, происхождения и достижения комфортных условий жизнедеятельности.

Анализ условий труда работников

Для организации работы, по охране труда, в хозяйстве назначается инженер по охране труда, который проводит свою работу по планам, утвержденным руководителем хозяйства, решает все вопросы совместно с другими специалистами.

В каждой бригаде имеются уголки по технике безопасности и пожарной безопасности.

По охране труда, в хозяйстве имеются следующие документы:

-  приказ № 1 по предприятию о закреплении руководителей по объектам;

-  должностные инструкции;

-  журналы вводного инструктажа;

-  карточка вводного инструктажа;

-  журналы по технике безопасности на рабочем месте;

-  инструкции по технике безопасности на ведение работ.

Инструктажи проводят бригадиры на рабочих местах. Каждый рабочий обязан расписаться в журнале по технике безопасности, подтверждая этим, что он был ознакомлен с особенностями работы. Постоянные рабочие обеспечиваются специальной одеждой, правда, таких средств, как респиратор, марлевые повязки и резиновые перчатки, не достается. При работе с ядохимикатами, рабочим выписывается молоко.

Объектами анализа опасностей, является система «человек – машина – окружающая среда» (ЧМС).

Вредные вещества, из который 60 тыс. находят применение в деятельности человека:

-  промышленные яды, используемые в производстве,

-  ядохимикаты, используемые в сельском хозяйстве,

-  бытовые химикаты, используемые в виде пищевых добавок (уксусная кислота),

-  биологические растительные и животные яды, которые содержатся в растениях и грибах.

Вредные вещества могут попадать в организм человека через неповрежденные кожные покровы, причем не только из жидкой среды при контакте с руками, но и в случае высоких концентраций токсических паров и газов, в воздухе на рабочих местах.

Электотравматизм занимает одно из первых мест. Наибольшее число электротравм (60-70 %), происходит при работе на электроустановках, напряжением до 1000 В. Электрический ток, протекая через тело человека, производит термическое, электролитическое, биологическое, механическое и световое воздействие. Поражение человека электрическим током, может произойти при прикосновениях к токоведущим частям, на которых остался заряд или появилось напряжение, в результате случайного включения; к металлическим, нетоковедущим частям электроустановок, после перехода на них напряжения с токоведущих частей.

Основные обязанности администрации (работодателя), по обеспечению охраны труда, изложены в главе «Охрана труда». Администрация обязана обеспечить безопасные и здоровые условия труда (ст. 139), соблюдать требования охраны труда, при строительстве и эксплуатации производственных зданий, сооружений и оборудования (ст. 140), не вводить в эксплуатацию предприятия, цехи, участки производства, если на них не обеспечены здоровые, безопасные условия.

Работник обязан:

-  соблюдать нормы, правила и инструкции по охране труда,

-  правильно применять коллективные и индивидуальные средства защиты, немедленно сообщать своему непосредственному руководителю о любом несчастном случае, происшедшем на производстве, о признаках профессионального заболевания, а также о ситуации, которая создает угрозу жизни и здоровью людей.

Пожарная безопасность

В целях пожаротушения, в каждом подразделении имеются пожарные щиты, ящики с песком, огнетушители.

Одной из особенностей пожара, вызванного горением газовоздушных и паровоздушных смесей, является образованием огневого шара, время существования которого, колеблется, от нескольких секунд до нескольких минут.

Опасными факторами пожара, воздействующими на людей и материальные ценности, помимо указанных ранее, открытого пламени, повышенной температуры корпусов оборудования и окружающей среды, является также токсические продукты горения и термического разложения, пониженная концентрация кислорода в воздухе рабочей зоны и вызванные проявления: осколки, движущиеся части разрушившихся аппаратов, агрегатов, установок, конструкций, электрический ток, опасные факторы взрыва, происходящие вследствие пожара. Применяемые на производстве, средства пожаротушения, должны максимально ограничивать размеры пожара и обеспечивать его быстрое тушение.

Выводы

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1) Формирование количественных показателей зависит от условий возделывания зерна яровой пшеницы. Лучшие показатели натуры зерна отмечены в образцах зерна ОАО «Шарыповское ХПП»; ОАО «Ужурский элеватор» (780 гр./л, 783 гр./л соответственно). Содержание зерновой примеси превышает норму по ГОСТ во всех хозяйствах.

2) Формирование качественных показателей зерна яровой пшеницы: стекловидность, числа падения и белка достаточно равномерно. Согласно товарной классификации все исследуемые образцы соответствуют IX классу. За исключением ОАО «Ачинское ХПП» по всем качественным показателям представленные образцы не соответствует нормам ГОСТ. Это можно объяснить низкой культурой земледелия.

3) Согласно стандартам в зерне сильных пшениц должно содержаться не менее 28 % сырой клейковины. Почти все образцы взятые для эксперимента не соответствуют данному показателю. Самое низкое содержание клейковины наблюдается в образце ОАО «Гляденское ХПП» - 23.5, ОАО «Шарыповское ХПП» - 23.5 и ОАО «Ачинская хлебная база № 17» 23%.

4) На предприятие ОАО «Ачинская хлебная база № 17» образцы зерна по всем количественно-качественным показателям не соответствуют нормам ГОСТ. Это свидетельствует о низкой культуре земледелия хозяйств, где закупается зерно, так как на ряду с ними, находясь в одной почвенно-климатической зоне, отдельные предприятия получают зерно яровой пшеницы высокого качества.

Библиографический список

1. Авдонин Н.С. и др. Влияние свойств почв и удобрений на качество растений. М., изд – во МГУ, 1972 – 240 с.

2. Банников А.П. и др. Основы экологии и охрана окружающей среды – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 1999 – 304 с.

3. Белозеров А., Дергачев К., Кондратьев Р. Главная культура Сибири. Красноярск, 1967 – 143 с.

4. Берзин А.М. Зональные особенности обработки почвы в Приенисейской Сибири. Красноярск, 2001 – 192 с.

5. Бугаков П.С., Чупрова В.В, Агрономическая характеристика почв земледельческой зоны Красноярского края – Красноярск, 1995 – 176 с.

6. Вавилов П.П., Балышев Л.Н. Полевые с/х культуры СССР. – М.: Колос, 1984 – 160 с.

7. Вередченко Ю.П. Агрофизическая характеристика почв Центральной части Красноярского края – М.: Изд – во Академии наук, 1961 – 176 с.

8. Гребенников С.Д. Яровая пшеница в Сибири. – Новосибирск, 1949.

9. Животков Л.А., Бирюков С.В., Степаненко А.Я. и др., Под ред. Животкова Л.А.; сост. Медведовский А.К. Пшеница и урожай, 1989 – 320 с.

10. Зотов Б.И., Курдюмов В.И. Безопасность жизнедеятельности на производстве – 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Колос, 2003 – 432 с.

11. Зыкин В.А., Шакомин В.П., Белан И.А. Экология пшеницы. Омск, 2000.

12. Капарев Ф.М., Бугаевский В.В., Пережогин М.А. Охрана труда – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1988 – 351 с.

13. Кириллов М.В., Бугаков П.С. Схема почвенного районирования территории Красноярского края – Красноярск – СХИ., 1960 – с. 3-16.

14. Коданев И.М., Повышение качества зерна. М., «Колос», 1976 – 304 с.

15. Крупкин П.И. Черноземы Красноярского края – Красноярск: КГУ, 2002

16. Мель М.И. Географическое распределение белковости яровой пшеницы на территории СССР по связи с климатическими условиями. т.р. НИИАК, вып. 7. Гидрометеоиздат, М. 1959.

17. Носатовский А.И. Пшеница. «Колос», 1965 – 568 с.

18. ГОСТ 10840–64. Определение натуры зерна яровой пшеницы, на литровых пурках с подающим грузом.

19. ГОСТ 10987–76. Определение стекловидности зерна яровой пшеницы.

20. ГОСТ 13586.2-81. Определение засоренности зерна.

21. ГОСТ 13586-68. Определение содержания и качества клейковины.

22. Павлов А.Н. Накопление белка в зерне пшеницы и кукурузы. М., «Наука», 1967 – 339с.

23. Петинов Н.С., Павлов А.Н. Повышение белковости зерна яровой пшеницы в условиях орошения посредством внекорневых азотистых подкормок. Физиология растений, т.2. вып. 2, Изд АН СССР, М., 1955.

24. Покровская И.Ф. Количественный и качественный состав белка и крахмала мягких пшениц в зависимости от районов выращивания. – «Вестник сельскохозяйственной науки», 1967 – с. 37-44.

25. Практикум по агробиологическим основам производства, хранения и переработки продукции растениеводства. – Под редакцией доктора с/х наук профессора Филатова В.И. Москва, 2002.

26. Самсонов М.М. Сильные и твердые пшеницы СССР. М., «Колос», 1967

27. Сергоманов С.В., Янова М.А., Михайлов А.А., Потехин А.А. Технология хранения и переработки продукции растениеводства – Красноярск, 2004 – 40

28. Созинов А.А., Обед И. Сила пшеницы. Одесса, 1970 – 93 с.

29. Стрельников М.М. Повышение качества зерна пшеницы, Киев, 1971 – 178

30. Суднов П.Е. Еще о сильных и твердых пшеницах. Ж. «Закупки с.-х. продуктов», СКО 2, М. 1965.

31. Урузаев Н.А., Вакулин А.А., Никитин А.В. Сельскохозяйственная экология – М: Колос, 2000 – 304 с.

32. Черников В. А., Алексахин Р.М., Голубев А.В. Агроэкология – М: Колос, 2000 – 536 с.