Затраты по хранению продукции

2. Затраты по хранению продукции.

По составу и экономическому значению затраты неоднородны. Правильная их классификация играет большую роль в планировании, учете и анализе.

Вся совокупность затрат по выполнению производственных операций обусловлены технологией и организацией производства.

3. Себестоимость продукции - то есть сумма производственных затрат в денежной форме, отнесенные на единицу продукции.

Цель учета себестоимости: своевременное полное и достоверное отражение фактических затрат на ее производство, а так же контроль за использованием материальных, трудовых и других производственных ресурсов.

При расчёте экономической эффективности общий урожай сортов картофеля в граммах с куста переведён в тонны с гектара (таблица 11).

Расчёт экономической эффективности возделывания перспективных сортов показал, что несмотря на высокие производственные затраты в КемНИИСХе, возможная прибыль с 1 га может составлять более 500 тыс. руб. и более, так например, при выращивании перспективного сорта Angella она составила 504,9 тыс. руб., где получена наиболее высокая урожайность - 70 т/га. Наиболее низкая прибыль с 1 га была при возделывании сорта Алёна – 55,9 тыс.руб, который обеспечил наименьшую урожайность - 25,1 т/га. Высокую эффективность показал перспективный сорт Лукьяновский, который обеспечил прибыль до 404,9 тыс. руб.

Наибольшая рентабельность получена при возделывании сорта Angella – 258,8%, а самая низкая – при использовании сорта Алёна, которая составила 28,7%.

Наиболее высокая прибыль сорта отразилась и на себестоимости 1 т. продукции, которая оказалась ниже у тех сортов, которые обеспечили более высокую продуктивность.

Так, например, при возделывании сорта Алёна себестоимость 1 т. продукции составила 7772,9 руб/т, а сорта Лукьяновский – в 2,4 раза меньше или 3251,6 руб. за 1 тонну.

Стандарт Невский обеспечил получение более низкой прибыли с 1 га, чем перспективный сорт Angella на 70 тыс. руб и почти одинаковую прибыль с сортом Лукьяновский, при меньшей соответственно рентабельности.

Глава 5. Охрана окружающей среды

Все, что необходимо человеку, он получает из природы: воздух, воду, пищу, сырье для промышленности. Человеческое общество, как часть природы, может существовать только в постоянном взаимодействии с ней. В нарастающем процессе производственной деятельности человеческого общества происходит естественный процесс изъятия из природы необходимых веществ. Одновременно нарастает выброс в природу отходов промышленности, бытовых отходов. Кроме того, человек перестраивает природу для своих нужд, в первую очередь для сельскохозяйственного производства, существенно ее изменяя.

Охрана природы есть плановая система государственных, международных и общественных мероприятий, направленных на рациональное использование природных ресурсов их охрану и восстановление, на защиту окружающей среды от загрязнения и разрушения, для создания оптимальных условий существования человеческого общества, удовлетворения материальных и культурных потребностей ныне живущих и грядущих его поколений[22].

Система мероприятий по сохранению, улучшению целенаправленному изменению почв, повышению плодородия, неотъемлемая часть охраны природы. Включает защиту почв от эрозии, загрязнения, засоления, дегазации, восстановления нарушенных земель, мероприятия по повышению плодородия почв и их рациональному использованию. Вместе с охраной природы осуществляется охрана других элементов ландшафта (вод, лесов, растительности и др.), животного мира.

Особое место в охране природы при возделывании картофеля занимает борьба с эрозией почвы, поскольку поля под ними длительное время не покрыты растительностью и подвергаются частому рыхлению при междурядных обработках. Основными средствами борьбы с эрозией и повышения противоэрозионной устойчивости почв являются почвозащитные севообороты, сбалансированные по возможным экологическим последствиям, обработка почв, внесение удобрений, почвозащитная технология картофеля, и другие приёмы лесомелиоративных, гидротехнических и организационно-хозяйственных, агротехнических мероприятий. Эти мероприятия отражаются в планах противоэрозионной организации территории совхозов, где все земли по возможности их использования поделены на категории. При этом картофель рекомендуется возделывать только на землях первой категории, то есть на равнинном рельефе и в местах, слабо подверженных эрозии. Возделывание картофеля исключается на землях других категорий, а также на торфяно-глеевых почвах и маломощных торфяниках, на рекультивированных землях в первые годы их использования, при первоначальном их культивировании. Ухудшает качество земель и может стать невозможным полное или частичное использование их отдельных участков загрязнение почвы патогенными микроорганизмами, средствами химизации (пестициды, минеральные удобрении), металлами и их содержаниями, нефтепродуктами, шлаками.

Защиту почв от загрязнений выбросами в атмосферу, отходами промышленных предприятий и животноводческих комплексов осуществляется в основном путём внедрения более эффективных очистных сооружений и газо-пылеулавливающих установок, переводом предприятий на безотходные технологии, создание защитных зон вокруг предприятий, озеленением территории.[22].

Для предотвращения загрязнения почвы отходами животноводческих комплексов их размещение планируют с расчётом на полное использование безподстилочного навоза в качестве удобрений для прилегающих угодий. Защита почвенных вод от загрязнений обеспечивается своевременным выявлением источников загрязнения поверхностных и подземных вод, внедрением современных методов очистки сточных вод, размещением хозяйственных объектов с учётом водоохранных требований, экологическим контролем за проектированием и стоительством водохозяйственных и мелиоративных объектов, других законодательных, организационно и санитарно – техническими мероприятиями по санитарной охране природы. Засоление почв предотвращают организацией правильного режима орошения, обеспечением оттока грунтовых и промывочных вод при помощи сети каналов или откачкой воды из скважин, при необходимости проводят промывку почв. Охрана природы от деградации предусматривает внесение сбалансированного количества удобрений с учётом содержания их в почве, правильную обработку почвы, предотвращающую или уменьшающую её механическое разрушение, заложение эродируемых земель путём посева многолетних, злаковых и бобовых трав травосмесей, введение научно обоснованных севооборотов с использованием чистых и занятых паров и других мероприятий. Региональные особенности охраны природы в зоне возделывания картофеля обуславливаются масштабами мелиорации земель в том или ином регионе, его природными особенностями и другими факторами.

В настоящее время большой вред почве наносит – орошение, т.е. засоление земель. Ежегодно из-за засоления на планете выпадает из оборота более 300 тысяч. га орошаемых земель, а общая площадь засолённых и бесплодных земель достигает 25 млн.га.

К настоящему времени в России в неудовлетворительном состоянии находится 771 тыс.га орошаемых земель, в том числе из-за недопустимой глубины залегания уровня грунтовых вод 325 тыс.га.

Неблагоприятное влияние засоления почвы на развитие сельскохозяйственных культур связано не только с повышенным осмотическим давлением почвенного раствора, ухудшением водно-физических свойств почв, но и с повышенной концентрацией соединений бора, которая может достигать токсичного для растений уровня 3,1-1,0 мг/л.

Немаловажной причиной засоления почв является поднятие минеральных грунтовых вод выше определённого критического уровня. Грунтовая вода достигает его при приближении капиллярной зоны к корнеобитаемому слою.

Засоление, обусловленное длительным нахождением в корнеобитаемом слое грунтовых вод, часто становится причиной заболеваний подземной части растений. В связи, с чем урожайность сельскохозяйственных культур существенно снижается.

В процессе орошения почва несколько обогащается илом, приносимым оросительной водой. В результате происходит частичное вымывание его из пахотного слоя в более глубокие слои. Оросительная вода часто смывает мелкие частицы, вызывая эрозию, которая может проявляться в небольших уклонах полей. Кроме того, при этом вымывается гумус и доступные для растений элементы питания.

Издавна большой бедой для земледельца была и остаётся эрозия почв – разрушение водой и ветром верхнего наиболее плодородного слоя. От эрозии человечество ежегодно теряет более 3 миллионов гектар почвы.

Особенно большую тревогу вызывает то, что из-за эрозии гибнут наши чернозёмы, которые обладают наивысшей противоэрозионной устойчивостью. Этим они обязаны гумусу – кладовой энергии, источнику питания растений.

Значительная часть чернозёмов расположена на склонах, изрезанных оврагами, и подвержена эрозии.

На каждые 100 гектар сельскохозяйственных угодий в степной зоне приходится от 1-3 км оврагов, прирастающих в год до 5-7 км. Ежегодно во время таяния снега и дождей с 1 га пашни сносится 80-120 т распаханной почвы. Разрушение почв водой проявляется в виде плоскостной (смыв) и вертикальной (размыв) эрозии. Ветровая эрозия связана с возникновением пыльных бурь, уносящих плодородный верхний слой почв [18].

Большие беспокойства доставляет водная эрозия. Смыв почв происходит при больших расходах подавляемой воды, когда скорость движения по поверхности превышает скорость поглощения её почвой. На орошаемом участке накапливается значительный слой воды, который и разрушает почву, при этом происходит вынос питательных веществ [22].

В результате смыва и размыва верхнего слоя уменьшается мощность почв, ухудшаются физические вещества, понижается плодородие, содержание гумуса. В верхних горизонтах становится меньше водопрочных агрегатов, увеличивается удельный и объёмный вес, снижается порозность, водопроницаемость. Почвы становятся беднее микрофлорой [18].

Ухудшение водного и питательного режима в смытых почвах существенно понижает урожай всех сельскохозяйственных культур.

Эрозия почв, снижая почвенное плодородие, разрушает земли и одновременно наносит большой ущерб земельным ресурсам страны, ухудшает условия жизни флоры и фауны. Следовательно, защита почв от эрозии является главной проблемой охраны природы.

Основные направления противоэрозионных мероприятий:

1 – предупреждение или регулирование поверхностного стока вод;

2 – повышение противоэрозионной устойчивости почв;

3 – повышенная почвозащитная роль растительного покрова;

4 – осуществление мер по мелиорации эродируемых земель.

Одним из главных мероприятий по борьбе с водной и ветровой эрозией является создание лесных защитных насаждений[22].

Глава 6. Охрана труда

Охрана труда - это система законодательных, социально - экономических, технических, гигиенических и лечебно - профилактических мероприятий и средств, обеспечивающих безопасность и сохранение здоровья трудящихся в процессе труда, их право на труд и отдых.

Из общего травматизма в сельском хозяйстве на растениеводство приходится 35% несчастных случаев со смертельным исходом и 26% травм с временной потерей трудоспособности. Эти цифры говорят о слабой организации системы охраны труда в растениеводстве. Большое количество несчастных случаев (=32%) связано с наездом техники на людей. Наезды происходят при сцепке и расцепке трактора с сельскохозяйственной машиной, при запуске двигателя с включенной передачей, при трамбовке силоса, отдыхе в зоне работы машины и других случаях. До 22% несчастных случаях со смертельным исходом связанно с опрокидыванием тракторов, прицепов, комбайнов и другой техники. Типичными причинами опрокидывания являются: неисправность рулевого управления и тормозов, работа на косогорах с недопустимо большим уклоном, неудовлетворительные дорожные покрытия, низкая квалификация, утомление [22].

Часто причинами несчастных случаев являются захваты развевающейся одежды открытыми передачами, особенно карданными валами машин, регулировка, устранение забивания рабочих органов на ходу, а так же обслуживание их без специальных приспособлений.

В особую группу по тяжести исхода выделяют травмы, нанесенные электрическим током. Электротравмы происходят при касании высоко габаритной техникой линий электропередачи, повреждений изоляции электрифицированных машин, обслуживаемых человеком, не допустимом пренебрежении к открытым токоведущим элементам и в других случаях. Особое место занимают отравление ядами и выхлопными газами [1].

Важнейшим профилактическим мероприятием по предупреждению несчастных случаев и профессиональных заболеваний на производстве является организация обучения вопросам охраны рабочих и служащих.

Обучение охране труда на сельскохозяйственных предприятиях организуют в соответствии с ГОСТ 12.0.004 - 79 и ОСТ 46.0.126 - 82. Оно предусматривает инструктаж и курсовое обучение.

Вводный инструктаж со всеми вновь прибывшими на работу проводят главный специалист при участии инженера по охране труда.

В соответствии с ОСТ 46.0.141- -83 допущенные к работе трактора, комбайны, другие мобильные и стационарные машины. Механизмы и оборудование должны быть исправны, опробованы на холостом ходу. Все подвижные детали должны быть ограждены кожухами.

Выезд техники разрешается только после прохождения водителями предрейсового медицинского контроля и при наличии у них удостоверения на право управления и путевого листа. В начале гона и после остановки агрегата механизатор должен убедиться, что около машины, на ней, под ней нет людей, падать сигнал и только после этого он может начать движение. Регулировки органов проводят только при остановке, с неработающим двигателем после принятия мер, предупреждающих их самопроизвольное движение [1].

Во время грозы всякую работу на механизмах в поле прекращают. Люди должны отойти от техники (а так же скирд, стогов) на расстояние не менее 50 м.

Во избежание опрокидывания работа тракторов и комбайнов на склонах более 89° запрещается.

Для отдыха механизаторов и обслуживающего персонала оборудуют стационарные полевые станы. Для кратковременного отдыха используют передвижные помещения.

Во избежание несчастных случаев отравления при работе с пестицидами необходимо соблюдать следующие правила техники безопасности:

1.Строгая рекомендация условий применения пестицидов;

2.Ежегодное уточнение списка пестицидов, допущенных к применению в сельском хозяйстве;

3.Соблюдение ПДК в воздухе рабочей зоны и ДОК в пищевых продуктах, кормах, воде;

4.Ограничение применения стойких и высоко кумулятивных препаратов;

5.При работе с пылевидными пестицидами, жидкими препаратами рабочие должны быть обеспечены комбинезонами, рукавицами марки КР, резиновыми сапогами;

6.Для защиты органов дыхания, при работе с инсектицидами, протравителями необходимо пользоваться респираторами Ф - 62ШМ, противогазами . Запрещается применение респираторов «Лепесток», которые не защищают от проникновения пестицидов.

7.Для защиты органов зрения необходимо использовать очки: ПО - 2, ПО - 3, 3П - 82,3.И - 4;

8.Во время работы нельзя курить, пить воду и принимать пищу.

При случайном попадании пестицидов на кожу или в организм необходимо оказать пострадавшему, пользуясь необходимыми медикаментами в аптечке (этиловый спирт, перманганат калия, стерильный бинт, йод, питьевая сода, альбуцид натрия, пирамидон, нашатырный спирт). Характер противоядий зависит от пестицида, вызвавшего отравление.

Статья 9 "Закона о защите растений" гласит о порядке обращения с пестицидами и другими средствами защиты растений.

I.  Хранение пестицидов и других средств защиты растений допускается только в складских помещениях, специально оборудованных в соответствии с гигиеническими и строительными нормами и правилами.

II.  На упаковке средств защиты растений, находящихся в складах и торговле, должны быть разборчиво написаны: название пестицида, регистрационный номер, название активного вещества и его концентрация в препарате, срок годности, инструкция к применению и меры оказания первой медицинской помощи при отравлениях и других поражениях организма.

III.  Предприятия, организации, учреждения, а так же граждане обязаны обеспечить проведение медицинских осмотров работающих в контакте с пестицидами и не допускать к работе лиц, не прошедших медицинский осмотр или имеющих противопоказания по состоянию здоровья.

IV.  Уничтожение (утилизация) пестицидов, непригодных для применения в народном хозяйстве, производится в соответствии с действующими нормами и правилами по обезвреживанию и захоронению токсичных промышленных отходов, под контролем сотрудников станции защиты растений.

От совершенства технологии применения пестицидов зависит многое: их эффективность, степень использования, содержание остатков в урожае, безопасность окружающей среды, условия труда обслуживающего персонала.

При поливе сельскохозяйственных культур следят за тем, чтобы давление воды на выходе в трубопровод не превышало технических условий. Перед переездом на новую позицию из трубопровода сливают воду. При эксплуатации дождевальных машин нельзя допускать чрезмерного искривления трубопровода, поливные агрегаты не должны приближаться ближе 0,7м к бровке оросительного канала, нельзя устанавливать насосную станцию ближе 1,5м от края воды.

Четкое, неукоснительное соблюдение нормативных документов по охране труда, как правило, выводит производство на качественно новый организационно - технический уровень.

С момента основания произведено полное оснащение производства современной техникой. Вся техника приспособлена для высоко производственного и безопасного труда механизаторов, обслуживающих эти машины. Для содержания и обслуживания этих машин и тракторов в институте построен гараж, отвечающий требованиям техники безопасности и производственной санитарии.

Большое внимание в КемНИИСХе уделяется пропаганде техники безопасности на производстве. Ответственным за охрану труда в хозяйстве является директор, по участкам работы ответственные главные специалисты.

Введена штатная должность инженера по технике безопасности. Проводятся беседы, занятия по технике безопасности.

Дирекция и руководство КемНИИСХа уделяют внимание вопросам техники безопасности, по согласованию с рабочими разрабатываются годовые плановые мероприятия по охране труда и использованию ассигнованных средств по охране труда.

Несмотря на то, что в КемНИИСХе уделяется внимание вопросам охране труда, все же имеют место случаи нарушения техники безопасности. При ослаблении внимания за дисциплиной бывают случаи появления работников на рабочем месте в нетрезвом состоянии. Это возникает вследствие слабого контроля со стороны руководства и неудовлетворительной работы диспетчерской службы, техника порой используется не по назначению, в личных целях. Все недостатки в соблюдении дисциплины и правил техники безопасности, ведут к неблагоприятным последствиям.

В дальнейшем рекомендуется: полное использование средств, выделенных на охрану труда и производственную санитарию, проводить трехступенчатый контроль за соблюдение охраны труда, ввести постоянный контроль со стороны местного комитета профсоюза за нормой выдачи и своевременности, специальной одежды рабочим. Повысить ответственность среднего руководящего звена за состоянием трудовой дисциплины и охраны труда.

Все данные по травматизму в отделе картофелеводства КемНИИСХ внесены в таблицу 12, также в таблице проведён анализ травматизма на предприятии с помощью статистического метода.

Таблица 12. - Данные по учету травматизма в отделе картофелеводства КемНИИСХ, 2005 г.

Выводы и предложения

1. Изучение устойчивости к фитофторе перспективных сортов показало, что сорта Пушкинец, Индира имеют высокую устойчивость (9 б.), тогда как стандарт Невский – 8 баллов; высокую устойчивость ботвы к ризоктониозу – Кристалл – 9 баллов, Агрия – 8 баллов и высокую устойчивость клубней – Кристалл, Herta, Fregata, Пикассо.

2. Низкую устойчивость к вирусным болезням показали сорта Алёна, Пролисок, Диамант, Жуковский ранний, тогда как у сортов Лукьяновский, Angella, Кардинал обнаружена высокая устойчивость.

3. По накоплению раннего урожая выделились сорта: Пушкинец, Agria, Angella, тогда как другие сорта обеспечили более низкую урожайность.

4. Расчет экономической эффективности возделывания перспективных сортов показал, что несмотря на высокие производственные затраты, прибыль с 1 га составила у сорта Angella – 504,9 тыс. руб., тогда как у сорта Невский – 434,9 тыс. руб. с 1 га. Рентабельность соответственно получена - 258,8 и 222,9 %. Наименьшая прибыль была при возделывании сорта Фреско – 55,9 тыс. руб., при рентабельности 28,7 %. У этого сорта оказалась и самая высокая себестоимость 1 т продукции.

5. В связи с расширением ареала карантинного объекта золотистой картофельной нематоды, предлагаем более широко внедрять в производство и для личных хозяйств нематодоустойчивые сорта картофеля –Агриа, Кристалл, Жуковский ранний и другие.

Список литературы

1. Акимов Т.А., Кузькин А.А.,Экология. Природа- Человек-Техника учебник для ВУЗов. М.: Юнити-Дана, 2001. – 94 с.

2. Амбросов А.Л. Вирусные болезни картофеля и меры борьбы с ними // Минск.: Урожай,1975. - 100 с.

3. Анисимов Б.В. Сортовые ресурсы и передовой опыт семеноводства картофеля //М. ФГНУ. Росинформагротех, 2000. - 10 с.

4. Анисимов Б.В., Мусин С.М. Сорта картофеля возделываемые в Российской федерации. Каталог.- М.: Информагротех, 1993. – 50 с.

5. Бородин И.В., Аферина А.Е. Картофель в Сибири и Казахстане // Государство “ Колос”, 1966. - 33 с.

6. Белов А.П., Швецова Э.П., Пашкевич А.В. Возделывание картофеля // Кемерово. Книжное издание, 1975. - 62 с.

7. Березовиков П.Д. Химический состав картофеля. Новосибирск,: ВАСХНИЛ, 1967. – 22 с.

8. Боровикова А.Н. Выявление картофельной нематоды и меры борьбы с ней. – М.: Информагротех, 1985 - 300 с.

9. Будин К.З. Состояние и перспективы селекции высококачественных сортов картофеля // Научный труд. НИИСХ, - М., 1990. – с. 3-11.

10. Дынник В.В. Картофель вирусные, бактериальные и грибные болезни // Пущено, 1997. – 10 с.

11. Ефременко В.П. Картофельная нематода и меры борьбы с ней. М.: Московский рабочий, 1982г. - 48 с.

12. Замотаева А.И. Справочник картофелеводства // М.: ВО “Агропромиздат”, 1987. – 153 с.

13. Карманов С.Н., Серебрянников В.С. Картофель от посадки до стола // М.Сел.Новь. Приусадебное хозяйство, 1993. – 19 с.

14. Карманов С.Н. Справочник картофелевода // М. Россельхозиздат. 1983. – 238 с.

15. Котлярова Л.Л. Картофель в Западной Сибири. Омск,: Омское книжное издательство. 1981. – 88 с.

16. Лорх А.Г. Тест – картофель – сервис // М.ВНИИ картофельного хозяйства. 2003. – 8 с.

17. Молкова Н.В. Болезни картофеля. – М.: Колос. – 1980. – 304 с.

18. Новиков Е.В. Охрана окружающей среды. – М.: Высшая школа. – 1987. – 187 с.

19. Паразитические нематоды растений и насекомых // М.: Наук,2004 – с.139 – 140

20. Савотиков Ю.Ф., Сметник А.И. Справочник по вредителям, болезням растений и сорнякам, имеющим карантинное значение для территории Российской Федерации. / Арника/, 1995, 231с., с илл.

21. Станчева Й. Атлас болезней сельскохозяйственных культур- болезни технических культур // Издательство ПЕНСОФТ, 2003г. – 5 с.

22. Трофимов С.С. Экология почв и почвенные ресурсы Кемеровской области. – Новосибирск, : Наука, 1991. – 68 с.

23. Шестепёров А.А Карантинные фитогельминтозы // М.: Колос, 1995, с.192- 197.