Проектирование ночного клуба

Министерство образования и науки РФ

Федеральное агентство по образованию

ГОУ СПО “Переславский кинофотохимический колледж”

Курсовая работа

по дисциплине Экономика организации предприятия

Проектирование ночного клуба

Выполнила студентка:

группы 31БЗ

Сиротина Е.П

Проверила преподаватель:

Кесер Л.В.

г. Переславль-Залесский 2010 г.

Резюме

 

Данный бизнес план разработан для открытия ночного клуба. Здание будет располагаться по адресу: Маяковского 1а.. Современный зал, оформленный в стиле high tech и оснащенный современнейшим звуковым и световым оборудованием, позволяющей вести прямые трансляции событий на экранах по всей территории комплекса. Основные дни проведения масштабных ночных мероприятий - пятница и суббота. На каждой вечеринке – шоу-программа.

Основная задача клуба, как социального института, заключается в развитии социальной активности и творческого потенциала личности. Организации разнообразных форм досуга и отдыха, создание условий полной самореализации в сфере досуга.

Одной из актуальных проблем деятельности культурно-досуговых учреждений на пути решения данной задачи, является организация досуга молодежи.

На открытие клуба понадобится:

Затраты на основные средства на сумму 15 004 819 рублей.

Затраты на оборотные средства на месяц 589 058 рублей.

Были проведены маркетинговые исследования и анализ рынка с целью выявления конкурентов. В Бизнес-плане были представлены пути создания организации, определена ее организационно-правовая форма, определено предполагаемое место положения создаваемой организации на рынке , предоставлено описание услуг, которые организация будет оказывать потребителям, проанализирована целесообразность создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности.

Общая характеристика

Тема бизнес плана – ночной клуб. Привлекательность клуба в том, что клуба такого уровня в нашем городе нет. Город относительно не большой, но и выбор не велик, куда молодежи пойти потанцевать.

Цель моего бизнеса:

·  престиж

·  получение прибыли

·  выживание.

·  создание новых рабочих мест

Для того что бы организовать бизнес необходимо построить двух этажное здание площадью 500 кв. м. Для привлечения большего количества посетителей два раза в пол года будут устраиваться студенческие вечеринки. В клубе можно не просто потанцевать, но и отдохнуть пообщаться с людьми, завести новые знакомства, сходить в кафе, поучаствовать в разнообразных конкурсах.

Юридический статус – индивидуальный предприниматель.

Этот вид бизнеса не носит сезонного характера и актуален как летом, так и зимой.

Адрес: Маяковского 1 а.

На фоне постоянно растущего числа людей, способных оплачивать свои развлечения и загруженности уже существующих мест отдыха нового развлекательного клуба, услуги которого будут способны удовлетворить даже самых взыскательных клиентов.

Таким образом, целями представленного инвестиционного проекта (в дальнейшем - Бизнес-план) являются: - разработка и описание путей создания организации, предоставляющей развлекательные услуги, определение ее организационно-правовой формы,

- определение предполагаемого места положения создаваемой организации на рынке (рыночной ниши),

- описание услуг, которые организация будет предоставлять потребителям,

- анализ целесообразности создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности,

- выбор оптимальных путей решения поставленных в Бизнес-плане задач,

- разработка конкретных мероприятий, связанных с реализацией Бизнес-плана.

Клуб будет по будням предоставлять свои сцены для репетиций рок групп.

Исследование и анализ рынка

Потребителями услуг в основном будет являться молодежь. Также можно заказывать банкеты и свадьбы для этого в клубе есть VIP комната

Моими конкурентами являются ночной клубы «Армада» и «Forest»

Конкуренты	Армада	Forest	Energy
Цены	+	-	+
Обслуживание	-	+	+
Стоянка	+	+	+
Интерьер	-	+	+
Разнообразие услуг	-	+	+
Территория	-	+	+
Обстановка	-	+	+
VIP комната	-	+	+
Опыт	+	+	-

Конкуренты имеют достаточно большой опыт, поэтому нужно провести рекламную компанию.

Организационный план

Для того, что бы организовать бизнес необходимы:

·  Директор

·  Администратор

·  Бухгалтер

·  Dj

·  Бармен

·  Официант

·  Кассир

·  Охрана

·  Уборщица

·  Вахтер

Численность персонала –23 человека. Каждый работник выполняет свою работу, а всеми контролирует директор. Выручку директор убирает в сейф.

Испытательного срока, конкурсного отбора не будет проводиться. Так же не будет личного юриста, но если он понадобится, то я обращусь в юридическую организацию.

Для того, чтоб заполучить всех этих специалистов, я дам объявление в газету и буду искать среди своих знакомых.

Режим работы:

А) 3-х дневная рабочая неделя.

Б) Продолжительность работы 10 часов:

начало 22:00

конец 08:00

В) Условия труда - нормальные

Штатное расписание

Условия труда нормальные

Категория работающих	Численность	Разряд	Оклад	Сумма
1.  Директор	1	-	9 000р.	9 000р.
2.  Ди-джей	2	-	4 800р.	9 600р.
3.  Администратор	1	-	5 000р.	5 000р.
4.  Бухгалтер	1	-	5 500р.	5 500р.
5.  Кассир	1	-	5 040р.	5 040р.
6.  Бармен	2	-	4 800р.	9 600р.
7.  Официант	3	-	4 800р.	14 400р.
8.  Уборщица	2	-	4 500р.	9 000р.
9.  Охрана	6	-	4 600р.	27 600р.
10.  Вахтерша	1	-	4 500р.	4 500р.
Итого:	23

Расчет графика сменности

Администратор

Показатели	10 часовой рабочий день
1)  Календарных дней в году	365
2)  Нерабочих дней в году
а)  Выходных	207
б)  Праздничных	0
Итого нерабочих дней	207
3) Максимальное количество рабочих дней	158
4) Дни сокращенной продолжительности
в)  Предвыходных	0
г)  Предпраздничных	0
5) Дни с полным числом рабочих часов	158
6) Среднегодовое количество рабочих часов 1580=158*10	1580
7) Среднемесячное число рабочих часов 132=158 12	132
8) Период сменооборота 3=1х3 П=ахв А - кол-во бригад В – число раб. дн. в неделе	3
9) Среднемесячное число рабочих дней в течение периода сменооборота 10=1х30 3 Р=Рх30 П	10
10)Среднемесячное число выходных дней В= вх30 П	70
11) Переработка (недоработка) в месяц, час.	-
12) Переработка (недоработка) в год, в днях.	-

План рабочего времени

Наименование показателей	Усл. обозначения	Администратор
1. Календарное число дней	Фк	365
2. Количество нерабочих дней: А) Выходных Б) Праздничных	В П	207 0
3. Максимально возможное число рабочих дней	Фм	158
4. Планируемые невыходы, дни: А) Очередной и дополнительный отпуск Б) Отпуск на учебу В) Болезни и декрет Г) выполнение государственных и общественных обязанностей	О У Б ГО	28 - 7 -
ИТОГО планируемых невыходов, дни	Нпл	35
5.Количество вторых дней отдыха, учитываемых в период очередных и дополнительных отпусков как дней очередного отпуска	Сотн	4
6. Доработка до нормы	Дн	0
7.Эфективный и плановый фонд времени одного рабочего, дни	Фпл	97
8. Максимальное количество рабочих часов в год, час	Фпл max	970
9. Внутрисменные потери рабочего времени, час Сокращенные часы: А) в предпраздничные дни Б) ночных смен		0 0
ИТОГО внутрисменных потерь, час	Н пот	0
10. Эффективный или плановый фонд времени одного рабочего, час	Фпл	97
11. Средняя продолжительность рабочего дня, час	Фдн	10
12. Коэффициент списочного состава	Ксп	1,6
13. Процент дополнительной зарплаты	Д	2,9

Расчеты:

Фпл=Фк-(В+П)=365-(207+0)=158

Нпл=О+У+Б+ГО=28+0+7+0=35

Сотп=О:7=28:7=4

Фпл=Фм - (Нпл+Сотп)+Дн=158-(57+4)+0=97

Фпл max=Фпл х Тсм =97х10=970

Ф пл = Ф пл max –Н нот =97-0=97

Фпл = Ф пл (час) х Ф пл (дн)= 10х97=970

Ксп=Фм:Фпл(дн)=158:97=1,6

%Д = (О+У+ГО):Ф пл х 100%=(28+0+0):970 х 100%=2,9

Расчеты заработной платы

ИТР

Наименование должности	Кол-во	Оклад по схеме	Сред. оклад по схеме	Устан. Оклад	Доплата за вред. за совмещ.	Месячный оклад	Годовой фонд зарплаты
	1	2	3	4	5	6	7
Директор	1	8000-10000	9000	9000	-	9000	108000
Администратор	1	4500-5500	5000	5000	-	5000	60000
Бухгалтер	1	5000-6000	5500	5500	-	5500	66000
ИТОГО							1368000

Рабочие

Наим. Проф.	Сист. оплаты труда	Усл. труда	Числсть	Тарифный разряд	Дневная тарифная ставка	Плановый фонд раб. времени	Тарифный фонд З/П	Доплаты					Основной фонд З/П	Доп. фонд		Год. фонд З/П
								Премия		За ночь	За празд.	За вред.
														%	Сумма
								%	сумма
Бармен	Повременная	Норм	2	-	400	97	77 600	-	-	10 344,08	9 600	-	97 290	2,9	-	97 290
Вахтер	Повременная	Норм.	1	-	330	97	32 010	-	-	4 266,93	3 960	-	40 237,9	2,9	-	40 237,9
Ди-джей	Повременная	Норм	2	-	400	97	77 600	-	-	10 343,08	9 600	-	97 290	2,9	-	97 290
Кассир	Повременная.	Норм	1	-	420	97	40 740	-	-	5 430,64	5 040	-	51 211	2,9	-	51 211
Официант	Повременная.	Норм	3	-	400	97	116 400	-	-	15 516,12	14 400	-	146 319,12	2,9	-	146 319,12
Охрана	Повременная	Норм	6	-	350	97	203 700	-	-	27 153,21	25 200	-	256 059,21	2,9	-	256 059,21
Уборщица	Повременная.	Норм	2	-	330	97	64 020	-	-	8 533,87	7 920	-	16 519,86	2,9	-	16 519,86
Итого:			17													704 927,09

Производственный план

Основные средства

Наименование оборудования	Цена р.	Количество	Стоимость приобретения	Затраты на монтаж 20%	Затраты на транспорт 5%	Балансовая стоимость
1.  Здание	11`000`000	1	11`000`000	2`200`000	550`000	13`750`000
2.  Барная стойка Golden Service	18`000	2	36`000	7`200	1`800	4`500
3.  Бра Citilux СОЛИД	1 090	6	6540	1308	327	8265
4.  Вешалки	30	700	21`000	-	1`050	22`050
5.  Видеопроигрыватель	3`000	1	3`000	-	150	3`750
6.  Вытяжка Bosch DWW 061461	7 000	2	14 000	2 800	700	17 500
7.  Диван Тибет-9	15`000	22	330`000	66`000	16`500	412`500
8.  Динамики 52wSUB2L-2	5`000	8	40`000	8`000	2`000	50`000
9.  Диско шар с подсветкой	2`000	2	4`000	-	200	4`200
10.  Жалюзи	1`500	22	33`000	-	1`650	34`650
11.  Зеркала	700	13	9`100	-	455	9`555
12.  Калькуляторы	200	4	800	-	40	840
13.  Кальяны	1`700	6	10`200	-	510	10`710
14.  Камера видеонаблюдения WS -218	7`000	8	56`000	11`200	2`800	70`000
15.  Кассовый аппарат ФЕЛИКС-Р К	24 970	4	99880	-	4994	104874
16.  Компьютер Intel Atom 230	17`000	4	68`000	13`600	3`400	85`000
17.  Компьютерные столы Buro DL-777	2 520	4	10080	2016	504	12600
18.  Контейнер для мусора	700	23	16`100	-	805	16`905
19.  Кофемолка Delonghi KG 79	2`300	2	4`600	-	230	4`830
20.  Кресла Gaia	1`000	34	34`000	-	1`700	35`700
21.  Микрофон AKG D7S	3 850	4	3`400	680	170	4`250
22.  Миксер Bosch MFQ 3580	2`500	4	10`000	-	500	10`500
23.  Номерки	10	1000	10`000	-	500	10`500
24.  Подставки для дисков	500	4	2`000	-	100	2`100
25.  Полки для аптечки	600	4	2`400	480	120	2`520
26.  Полка для хоз. комнаты	600	1	600	120	30	750
27.  Принтер HP Photosmart C4683	3`600	1	3`600	720	180	4`500
28.  Пульт микшерный Pioneer DJM-700-K	25`000	2	50`000	10`000	2`500	62`500
29.  Сейф	4`000	1	4`000	-	200	4`200
30.  Столы	1`500	33	49`500	9`900	2`475	51`975
31.  Стулья	600	51	30`600	-	1`530	32`130
32.  Сушилки для рук ballu gsx-2000	2`300	4	9`200	1`840	460	11`500
33.  Телевизоры	31 200	2	62 400	12480	3120	78000
34.  Телефон Panasonic KX-TS2382	2`000	2	4`000	-	200	4`200
35.  Торшеры	1`700	11	18`700	3`740	935	23`375
36.  Урны	600	15	9`000	-	450	9`450
37.  Холодильники NORD 241-6-010	8 390	2	16 780	3356	839	20975
38.  Часы	500	11	5`500	-	275	5`775
39.  Шкафы	3`900	2	7`800	1`560	390	8`190
Итого:						15`004`819

Поставщики:

Ярославская обл., Переславль-Залесский, ул. Протечная Б. д. 51

Переславль-Залесский, ул. Кардовского, 45а

Переславль-Залесский, ул. Ростовская, 6

Амортизационные отчисления

Наименование оборудования	Балансовая стоимость	Норма амортизации	Сумма амортизации
1.  Здание	13`750`000	10%	1375000
2.  Барная стойка Golden Service	4`500	100%	4500
3.  Бра Citilux СОЛИД	8265	100%	8265
4.  Вешалки	22`050	15%	3307,7
5.  Видеопроигрыватель	3`750	100%	3750
6.  Вытяжка Bosch DWW 061461	17 500	10%	17500
7.  Диван Тибет-9	412`500	10%	41250
8.  Динамики 52wSUB2L-2	50`000	10%	5000
9.  Диско шар с подсветкой	4`200	100%	4200
10.  Жалюзи	34`650	10%	3465
11.  Зеркала	9`555	100%	9555
12.  Калькуляторы	840	100%	840
13.  Кальяны	10`710	25%	2677,5
14.  Камера видеонаблюдения WS -218	70`000	10%	7000
15.  Кассовый аппарат ФЕЛИКС-Р К	104874	10%	10487,4
16.  Компьютер Intel Atom 230	85`000	10%	8500
17.  Компьютерные столы Buro DL-777	12600	10%	1260
18.  Контейнер для мусора	16`905	10%	1690,5
19.  Кофемолка Delonghi KG 79	4`830	100%	4830
20.  Кресла Gaia	35`700	10%	3570
21.  Микрофон AKG D7S	4`250	100%	4250
22.  Миксер Bosch MFQ 3580	10`500	10%	1050
23.  Номерки	10`500	30%	1050
24.  Подставки для дисков	2`100	100%	2100
25.  Полки для аптечки	2`520	100%	2520
26.  Полка для хоз. комнаты	750	100%	750
27.  Принтер HP Photosmart C4683	4`500	100%	4500
28.  Пульт микшерный Pioneer DJM-700-K	62`500	10%	6250
29.  Сейф	4`200	100%	4200
30.  Столы	51`975	10%	5197,5
31.  Стулья	32`130	10%	3213
32.  Сушилки для рук ballu gsx-2000	11`500	10%	1150
33.  Телевизор	78000	10%	7800
34.  Телефон Panasonic KX-TS2382	4`200	100%	4200
35.  Торшеры	23`375	10%	2337,5
36.  Урны	9`450	100%	9450
37.  Холодильники NORD 241-6-010	20975	10%	2097,5
38.  Часы	5`775	100%	5775
39.  Шкафы	8`190	100%	8190
ИТОГО			113`418,4

Оборотные средства на месяц

Наименование	Единица измерения	Стоимость единицы измерения	Количество	Сумма
1.  Абсент	Бутылка	1400	30	42000
2.  Ананасы консервированные	банка	55	10	550
3.  Апельсины	кг	50	2	100
4.  Бейлиз	Бутылка	750	30	22500
5.  Бокалы	шт.	150	500	75`000
6.  Ведро для уборки	шт.	200	2	400
7.  Веник	шт.	200	2	400
8.  Вино белое	бутылка	150	400	60000
9.  Вино красное	бутылка	150	400	60000
10.  Водка	Бутылка	120	900	10800
11.  Календарь	шт.	20	3	60
12.  Канцелярия	набор	300	4	1200
13.  Киви консервир.	банка	60	40	2400
14.  Кофе крупнозерный	банка	200	10	2000
15.  Краска для принтера	заправка	240	1	240
16.  Кувшины	шт.	200	400	80000
17.  Лампочки	шт.	30	40	1200
18.  Лампы дневного света на потолок	шт.	20	11	220
19.  Лампы дневного света на стол	шт.	70	7	490
20.  Лимон	кг	60	3	180
21.  Минеральная вода	бутылка	25	700	17500
22.  Мороженное	шт.	30	500	15000
23.  Мусорные мешки	шт.	35	10	350
24.  Неоновые лампы	шт.	1`500	20	30000
25.  Огнетушитель	шт.	800	15	12000
26.  Перчатки	пара	43	4	172
27.  Пиво ассорт.	Бутылка	42	1000	42000
28.  Пироженные ассорт.	шт.	30	500	15000
29.  Салаты ассорт.	шт.	40	500	20000
30.  Самбука	Бутылка	1500	20	3000
31.  Сахар	кг	25	5	5250
32.  Сахарница	шт.	120	10	1200
33.  Сливки		130	120	15600
34.  Совок	шт.	56	4	3136
35.  Сок «Фруктовый сад» ассорт.	Пачка	34	700	23800
36.  Стаканы	шт.	80	700	56000
37.  Стопки	шт.	60	500	30000
38.  Тарелки	шт.	70	400	28000
39.  Трубочки для коктейлей	Упак	90	200	18000
40.  Тряпка		50	2	100
41.  Чашки для кофе	шт.	60	200	12000
42.  Шампанское ассорт.	бутылка	110	500	55000
43.  Швабра	шт.	80	2	160
44.  Шоколад ассорт.	Плитка	34	500	17000
45.  Туалетная бумага	Рулон	10	300	3000
46.  Средство для мытья окон	шт.	100	2	200
Итого:				598058

Здание площадью 500 кв.м

Расчеты затрат на охрану труда

Расчет на спецодежду

Наименование профессии	Численность	Наименование спецодежды	Срок носки	Цена за ед.	Кол-во	Сумма затрат
1	2	3	4	5	6	7
1.Администратор	1	Костюм	1г	4652,5	2	9305
2.Бармен	2	Рубашка и брюки	1г	2000	4	2000
3.Официант	3	Платье и фартук	1г	2500	6	15000
4.Орана	6	Костюм	1г	3600	12	43000
5.Уборщица	2	Халат	1г	400	4	1600
Итого	14				14	70905

Затраты на полотенца

З пол= Чсп х Н выд х Ц пол.

Чсп – число списочное

Н выд – норма выдачи на одного человека=2

Ц пол – цена полотенца