Классификация и сортировка пушно-мехового полуфабриката

КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

Кафедра товароведения непродовольственных товаров

Лекция на тему

Классификация и сортировка пушно-мехового полуфабриката

(для СРС спец. 06.16.01)

Составитель:

к.т.н, доцент

Ипатко Л.И.

Оформитель:

Данилов А.И.

Красноярск – 1999

Ассортимент пушно-мехового полуфабриката отлича­ется большим разнообразием по видовому составу и мно­гим показателям.

Так, по размерам шкурки колеблются от 300 до 9000 см², по густоте волосяного покрова—от 1 тыс. до 50 тыс. волос на 1 см², по высоте волосяного покрова — от 10 до 140 мм и т. д.

В связи с тем что волосяной покров полуфабриката часто подвергается крашению, стрижке, щипке, эпилированию, особой обработке и т. д., видовой ассортимент пушно-мехового полуфабриката расширяется по сравне­нию с видовым ассортиментом пушно-мехового сырья.

Классификация пушно-мехового полуфабриката слож­на, причем классификация пушно-мехового полуфабри­ката и классификация меховых шкурок морского зверя

имеют свои особенности

По Общероссийскому классификатору пушно-меховые полуфабрикаты относятся к классу 89 «Меха, меховые и овчинно-шубные изделия», к подклассу «Полуфабрикат пушно-меховой». Этот подкласс подразделен на 9 групп. Классификация, представленная в Общероссийском класси­фикаторе, носящая экономико-статистический характер, в ряде случаев недостаточно научно обоснована и пред­назначена в основном для целей статистического учета и планирования.

Ниже приведена товарная классификация, построен­ная на показателях наиболее важных потребительных свойств.

К наивысшей категории—классу—отнесены все пушно-меховые полуфабрикаты. Классы подразделены на три подкласса: полуфабрикат пушной, полуфабрикат меховой, полуфабрикат - меховые шкуры морских зве­рей.

ПУШНОЙ ПОЛУФАБРИКАТ

Ассортимент пушного полуфабриката наиболее обши­рен и разнообразен. Большинство видов шкурок харак­теризуются пышным волосяным покровом. Шкурки до­быты от взрослых пушных зверей и зимнее время.

Из большого разнообразия признаков, свойственных пушнине, наиболее важны следующие: величина шкурок, их топография, высота и густота волосяного покрова, ко­личество пуховых волос на один кроющий волос, отно­шение длины пуховых волос к длине ости I категории, отношение толщины пуховых волос к толщине ости I ка­тегории.

На основании наиболее характерных признаков воло­сяного покрова подкласс пушного полуфабриката под­разделяют на три товарные группы: зимних земноводных видов, зимних наземных видов, весенних видов.

Полная классификация полуфабриката пушнины (по Церевитинову) приведена в табл. 1.

Пушной полуфабрикат — это выделанные и крашеные шкурки пушных зверей, добытых преимущественно в зимний период.

Шкурки пушного полуфабриката отличаются пыш­ным не завитым волосяным покровом. Их качество зави­сит от степени развития волосяного покрова,

В стандартах пушной полуфабрикат подразделяется по кряжам, размерам, сортам, цвету и группам пороков.

Деление шкурок по кряжам. По кряжам шкурки де­лят потому, что товарные свойства одного и того же вида сырья меняются в зависимости от географического места обитания пушного зверя.

Шкурки пушнины различных кряжей отличаются свойствами, которые присущи шкуркам только данного кряжа (размер, пышность, высота и густота волосяного покрова, окраска и шелковистость волосяного покрова, толщина кожевой ткани, масса).

Кряжу дается наименование того географического района, откуда поступают шкурки, например белка амур­ская, якутская, алтайская и т. д. В некоторых стандартах термин «кряж» заменен номером.

По кряжам подразделяют не все виды пушнины, а только выделанные шкурки белки, красной лисицы, нор­ки, белого песца, соболя, сурка, тарбагана.

Деление шкурок по размерам. По размерам делят шкурки тех видов, у которых сильно выражена разница в величине, на которую влияет пол и возрастная измен­чивость. Например, шкурки самцов норки, горностая и колонка крупнее шкурок самок. Различные виды шкурок делят по размерам на разное количество категорий. Обычно их подразделяют на три категории: крупные, средние, мелкие, в некоторых случаях на четыре— особо - крупные, крупные, средние, мелкие.

Размер шкурки определяют, измеряя ее длину (от междуглазья до корня хвоста) и ширину (по средней линии) и перемножая полученные величины.

По размерам сортируют шкурки следующих видов: каракуль, выдра, норка, белка, лисица серебристо-чер­ная, песец, соболь, мелкие грызуны и другие виды.

Деление шкурок по сортам. Сорт шкурки отражает состояние волосяного покрова в зависимости от времени (сезона) добычи зверя. Под сортом пушнины понимается совокупность определенных товарных признаков, завися­щих от степени развития волосяного покрова шкурки. В разное время года (сезон) качество волосяного покро­ва пушного зверя различно. Густой длинноволосый зим­ний волосяной покров шкурки осенью в стадии роста ли­няет.

Летом он редкий и короткий.

Пушнину подразделяют на два, три и четыре сорта. Товарными признаками, определяющими сорт, являются пышность, густота, длина и мягкость волосяного покро­ва. Эти признаки для пушнины каждого вида имеют свои характерные особенности.

Ниже приводится примерная характеристика сортов большинства видов пушнины.

К 1-му сорту относятся шкурки полноволосые, с высо­кой частой остью и густым пухом; ко 2-му—шкурки ме­нее полноволосые, с недоразвившимися остью и пухом; к 3-му—шкурки полуволосые и с не вполне развившимися остью и пухом; к 4-му—шкурки полуволосые и с не впо­лне развившимися остью и пухом или шкурки с низким грубым волосяным покровом, почти без пуха или с едва начавшим развиваться пухом (волк, росомаха, шакал). Для шкурок некоторых видов из 1-го сорта выделяют высший сорт (экстра).

Ранневесенние шкурки относятся ко 2-му сорту; ранневесенние шкурки белки выделяют в самостоятельный сорт.

Ранневесенние шкурки имеют признаки начала ве­сенней линьки (так называемый перезрелый волос, поре­девший тусклый волос и т. п.).

Деление шкурок по цветам. По цветам делят шкурки тех видов пушнины, у которых сильно выражена измен­чивость цвета волосяного покрова. К таким видам отно­сят белку, серебристо-черную лисицу, куницу, норку, нут­рию, росомаху, голубого и белого песца, рысь, соболя, Особенно сильно варьирует изменчивость окраски воло­сяного покрова у шкурок клеточных пушных зверей: нор­ки, нутрии, серебристо-черной лисицы, голубого песца.

Деление на группы в зависимости от пороков. На шкурках пушно-мехового полуфабриката часто встреча­ются пороки, которые снижают стоимость шкурки. В за­висимости от наличия и величины пороков шкурки боль­шинства видов подразделяют на четыре группы: первая, вторая, третья, четвертая. Для каждой группы ГОСТом установлен определенный размер, или показатель по­рока.

Пороки на шкурках бывают разнообразные. Такие пороки, как разрывы, плешины, вытертые места, должны быть прорезаны и зашиты. В результате получается шитость, которую согласно стандарту учитывают как порок. Швы, получаемые при сшивании шкурок или их частей, не учитывают.

Основные пороки пушно-меховых полуфабрикатов следующие:

битость ости—обломанные, потертые концы направ­ляющих и остевых волос, которые образуют участки од­ного пухового волоса, иногда с обломанными кончиками;

вытертые места — потертый волосяной покров обычно в начальной стадии весенней линьки;

выхваты волосяного покрова—участки меха стриже­ных шкурок, у которых на отдельных местах волосяной покров подстрижен ниже, чем на всей шкурке;

выхваты кожевой ткани — подрезание кожевой ткани на отдельных участках до обнажения волосяных луко­виц;

вихры — участки шкурок, на которых волос расходит­ся из одной точки в разные стороны, нарушая правиль­ное направление волос; встречаются на шкурках сурка, тарбагана, суслика, крота и пушнины других видов;

запал волос—участки волосяного покрова с извиты­ми кончиками остевых волос;

запашистость—редкий волос на череве шкурок кро­лика, результат незаконченной линьки;

кусты волосяного покрова — участки более длинных волос зимнего меха, оставшиеся после весенней линьки, встречаются на шкурках кротов;

ломины — повреждения кожевой ткани вследствие разрыва эпидермиса;

молеедины — повреждения волосяного покрова гусе­ницами моли;

оспины—утолщения кожевой ткани в виде неболь­ших пятнышек, обычно образующихся вследствие како­го-либо накожного заболевания;

поредение волос—более редкий, чем обычно, волося­ной покров на некоторых участках шкурки (в шейной части, на огузке и т. п.);

прострожка—утонение участков кожевой ткани (вплоть до обнажения луковиц волос) на тех местах, где при мездрении шкурок был снят слишком толстый слой кожевой ткани;

сквозной волос — выпадение волос со стороны коже­вой ткани в результате подрезания волосяной сумки при мездрении шкурки;

теклость волос—выпадение волос вследствие ослаб­ления связи корней волос с кожевой тканью шкурки;

цвелость волосяного покрова—изменение (выцвета­ние) окраски волосяного покрова в процессе эксплуата­ции и хранения;

швы—сшитая кожевая ткань в местах удаленных по­роков (разрывов, дыр, плешин, вытертых мест, выхватов, закусов); швы бывают долевыми и поперечными.

МЕХОВОЙ ПОЛУФАБРИКАТ

В подкласс мехового полуфабриката включают шкур­ки домашних (сельскохозяйственных) животных.

Меховой полуфабрикат объединяет шкурки всего только восьми видов животных, но в связи с тем, что в качестве полуфабриката используют шкурки всех воз­растных категорий животных, ассортимент мехового по­луфабриката довольно обширен и разнообразен по струк­туре волосяного покрова и показателям свойств.

Меховой полуфабрикат делят на шесть групп; каракулево-смушконый, мерлушечный, трясковый, овчинный, меховой коротковолосый (весенние виды), меховой длин­новолосый (зимние виды). Каждая группа характеризу­ется своими отличительными особенностями.

Важнейшими свойствами, определяющими особен­ность групп, подгрупп и видов мехового полуфабриката, являются структура волосяного покрова, размер шкурок, высота, густота, плотность, упругость, шелковистость и блеск волосяного покрова.

Таблица 2

Тип структуры	Степень извитости и диффе­ренциации волосяного покрова	Виды меха
Завитковая Муаристая Стержневая	Сильнозавитая Недостаточно завитая Слабозавитая Расплетистая Муаристая Слабомуаристая Сильнодифференцирован­ная Слабодифференцированная Недифференцированная	Каракуль Смушка Мерлушка Козлик Голяк, каракульча, каракуль-каракульча Голяк, муаре, клям Кролик, кошка, собака Опоек, овчина шубная Овчина меховая

Структура волосяного покрова у разных видов мехо­вого полуфабриката очень разнообразна. Волосяной по­кров каракулево-смушкового, мерлушечного и некоторых видов мехового коротковолосого полуфабриката имеет завитковую структуру овчинного полуфабриката — недиф­ференцированную или слабо дифференцированную струк­туру с волнистой извитостью волос. Меховой длинно­волосый полуфабрикат имеет стержневидную сильно дифференцированную структуру с незавитым волосяным покровом (табл. 2).

Классификация мехового полуфабриката и характеристика свойств по подгруппам и видам дана в табл. 3. В этой таблице показатели свойств даны для полуфабри­ката 1-го сорта.

Каракулево-мерлушечный полуфабрикат

К группе каракулево-мерлушечного полуфабриката относятся шкурки ягнят различных пород овец, волося­ной покров которых отличается наличием завитков.

Сортировка шкурок полуфабриката этой группы от­личается от сортировки шкурок пушнины.

У овец, особенно смушковых пород, сильно выражена возрастная изменчивость мехового покрова (табл. 4). С возрастом животного ценность шкурки как мехового товара сильно снижается. Более высоким качеством обла­дают шкурки ягнят в первые дни жизни.

Ягнята разных пород овец дают различное по качест­венным характеристикам меховое сырье. Лучшее сырье дают ягнята каракульской породы овец; достаточно хоро­шее сырье получают от овец украинских смушковых по­род. От курдючных овец получают менее ценные шкурки.

Каракулево-мерлушечный полуфабрикат подразделя­ют по сортам, цветам и категориям дефектности.

Под сортом каракулево-мерлушечного полуфабрика­та понимают состояние шкурки в зависимости от возрас­та животного и характера волосяного покрова.

Каракульча. Каракульчой называют шкурки эмбрио­нов (выкидышей) ягнят каракульской породы. В зависи­мости от возраста и степени развития волосяного покро­ва каракульчу делят на три типа: голяк—шкурки с очень слаборазвитым волосом; собственно каракульчу— шкурки с муаристым волосяным покровом, но без завитков и каракуль-каракульчу—шкурки с низким шелко­вистым блестящим волосяным покровом, образующим уз­кие, довольно плоские завитки.

Каракульчу каждого типа подразделяют на три сорта.

Каракуль. Каракулем называются шкурки ягнят ка­ракульской породы, забитых в возрасте 1—3 дней. Раз­водят овец каракульской породы преимущественно в Среднеазиатских республиках.

Каракуль делят на две группы: каракуль чистопород­ный от ягнят каракульской породы и каракуль метисный, или помесный, получаемый в результате межпородного скрещивания овец грубошерстных пород с каракульски­ми баранами.

Каракуль чистопородный бывает черным, серым и цветным.

Каракуль черный характеризуется следующими свой­ствами волосяного покрова: блеском, шелковистостью, густотой волосяного покрова, формой; упругостью, вели­чиной и расположением завитков; толщиной и плотно­стью кожевой ткани.

По блеску волосяной покров каракуля подразделяют на очень блестящий, блестящий, слабоблестящий, мато­вый и стекловидно-блестящий; по шелковистости — особошелковистый, шелковистый, малошелковистый, слабо­шелковистый, грубоватый, грубый; по густоте—гус­той, недостаточно густой, малогустой, редкий. Лучшие сорта каракуля имеют очень блестящий и особошелковистый волосяной покров.

Завитки у каракуля в зависимости от формы и разме­ра носят разные названия: вальки, бобы, гривки, кольцо, горошек, штопор, ласы, деформированные.

Вальком называются спирально изогнутые волосы, образующие закрытый с поверхности завиток. Вальки делятся по высоте—на высокие и плоские, по длине— на короткие (до 20 мм), средние (от 20 до 30 мм), длин­ные (свыше 30 мм); по ширине—на узкие (до 4 мм), средние (от 4 до 8 мм), широкие (свыше 8 мм) (см. рис. 1).

Бобы — сильно укороченные вальки, по ширине деля­щиеся на мелкие (до 8 мм), средние (от 8 до 10 мм) и крупные (свыше 10 мм)

Гривками называются завитки, в которых волосы почти от основания расходятся по средней линии в обе стороны. Гривки бывают узкие (до 4 мм), средние (от 4 до 8 мм) и широкие (свыше 8 мм).

К
ольцо—волосы, образующие кольцевой завиток. Очень мелкое кольцо называется горошком.

Рис. 1. Строение завитков каракуля

Ласы—гладкий прямой волос, располагающийся на значительных участках шкурки.

Деформированные завитки не имеют отчетливо выра­женной извитости и состоят из расплетистых, вихрястых, перепутанных между собой прядей волос.

Валек и боб являются наиболее ценными завитками, гривки — менее ценными, кольцо — малоценными, осталь­ные завитки — низкого качества.

Завитки делятся на упругие, недостаточно упругие, слабой упругости (рыхлые). Под упругостью понимают способность завитков восстанавливать свою форму, на­рушенную механическим воздействием.

Уравненностью шкурки по завитку называется сте­пень распространения положительных завитков по пло­щади шкурок.

По толщине кожевая ткань каракулевых шкурок мо­жет быть тонкой, утолщенной, средней толщины, толс­той, по плотности — плотной, менее плотной, малоплотной, рыхлой.

Шкурки черного каракуля в зависимости от перечис­ленных признаков подразделяют на 30 сортов (марок). Каждый сорт обозначают одной, двумя или тремя бук­вами по ГОСТу 9296—74:

П — отборный ПП — жакет московский Е— жакет I ЕЕ — отборная флера ЕА— жакет толстый И— кирпук ИИ — флера 3 — жакет I слабый или головка жакет II 33— жакет II слабый 333—жакет III партионный Т — ребристый I тонкий ТУ —ребристый I с толстой кожевой тканью ТТ— ребристый II

ТТТ— ребристый III Л — кавказский I лучший ЛЛ — кавказский I слабый и лучший II ЛЛЛ —крупнозавитковый ЛБ— кавказский II слабый С— плоский тонкий I СТ — плоский толстый I СС — плоский II ССС—плоский III Д — фигура ДА — московская фигура У — мягкий I УУ— мягкий II УУУ—мягкий III ЗА— перерод I 3Б— перерод II

Все сорта черного каракуля можно объединить в че­тыре группы: жакетную, ребристо-плоскую, кавказскую, малоценную (партионную) (3-й сорт).

Жакетная группа характеризуется нормальной для каракуля длиной волос по всей площади шкурки; на огузке и хребте расположены положительные завитки:

валек, боб и гривка. По характеру завитков жакетный товар подразделяют на среднезавитковый, куда относятся сорта: отборный, жакет I, жакет московский и жакет II; мелкозавитковый—сорта кирпук и отборная флера;

крупнозавитковый—жакет толстый.

Ребристо-плоская группа каракуля ха­рактеризуется наличием в шкурке в основном гривок, ко­торые располагаются параллельными рядами. Шкурки ребристых сортов делятся на тонкомездровые (сорта реб­ристый тонкий I и II), толстомездровые (сорта ребрис­тый толстый I и II), плоскозавитковые (сорта плоский I, плоский II и плоский III).

Кавказская группа каракуля отличается несколько переросшим волосом и недостаточно отчетливым рисунком завитков на шкурках.

Эту группу делят на тонкомездровые сорта (кавказский слабый I и II)

и толстомездровые сорта (кавказский толстый I и II).

К малоценной группе каракуля относятся шкурки, которые имеют малоценные и порочные завит­ки: кольцо, горошек, штопор.

В эту группу включают самые низкие сорта караку­ля: партионный и фигура с рыхлыми, грубоватыми, ма­лоблестящими завитками.

Лучшими сортами каракуля считаются жакет I, кир­пук, жакет толстый, жакет московский. Шкурки этих сортов отличаются плотным, густым и шелковистым во­лосяным покровом с упругим завитком; по форме завит­ки преимущественно вальки или бобы, средние по шири­не или узкие, равномерно расположенные по всей шкур­ке, с хорошим рисунком.

Средними по качеству считаются шкурки следующих сортов: жакет II, кавказский тонкий I, флера и другие, обладающие недостаточно густым и упругим, а также слабошелковистым и малоблестящим завитком, недоста­точно плотным, средней ширины (валек на огузке, пере­ходящий на боках в боб, гривки или кольцо); сюда также относятся шкурки с крупными бобистыми завит­ками.

Шкурки низких сортов каракуля (кавказский тон­кий II, жакет плоский III, фигура, партионный и др.) от­личаются слабошелковистым, малоблестящим волося­ным покровом, рыхлыми завитками, плохо завитым и широким бобом по огузку и хребту, переходящими на бо­ках в кольцо, полукольцо или горошковидный завиток на хребте, а на полах—в мелкое кольцо, штопор или другие неценные завитки.

Серый каракуль подразделяют по цвету, сортам, раз­мерам и категориям дефектности.

По цвету выделяют светло-серый, серый, темно-серый и черно-серый каракуль. По качеству волосяного покро­ва серый каракуль бывает трех сортов: к 1-му сорту отно­сят шкурки с шелковистым, густым и блестящим волося­ным покровом; завитки—преимущественно плотные, упругие валек и боб; ко 2-му—шкурки с недостаточно густым, малошелковистым и слабоблестящим волосяным покровом; завитки—короткие вальки, бобы, гривки и кольца; к 3-му — шкурки с недостаточно густым, мало-шелковистым, слабоблестящим или матовым волосяным покровом; завитки —рыхлые бобы разных размеров, гривки, кольца и др.

К цветному каракулю относят следующие виды: сур (неравномерное зонарное распределение пигмента в во­лосе), коричневый, светло-коричневый, гулигаз (сочетание белых волос с коричневыми разных оттенков), белый.

По характеру волосяного покрова цветной каракуль отличается более слабым завитком, а также неясным рисунком.

Каракуль-метис выделанный по сравнению с чистопо­родным имеет грубоватый, малошелковистый, слабобле­стящий или стекловидно-блестящий волосяной покров. На голове, лапах, а также по краям шеи и черева воло­сяной покров гладкий, незавитой или слабозавитой. Шкурки лучших сортов помесного каракуля не отлича­ются от чистопородного каракуля. По качеству волося­ной покров шкурок помесного каракуля подразделяют на 19 сортов, каждый сорт так же, как и сорта чистопород­ного каракуля, имеет буквенное обозначение.

Яхобаб. Яхобаб—шкурки от ягнят каракульских овец в возрасте до одного месяца с переросшим бобистым или кольцевидным завитком, слабошелковистым и малоблес­тящим или грубым и матовым волосяным покровом.

Голяк, муаре, клям. Так называют шкурки выкиды­шей, выпоротков или рожденных ягнят в возрасте до 2 дней от овец грубошерстных пород (кроме каракуль­ской). Муаре, клям и голяк бывают черными и коричне­выми.

Голяк— шкурки эмбрионов с едва начавшим разви­ваться гладким блестящим волосяным покровом без муаристого рисунка.

Муаре — шкурки эмбрионов с низким блестящим шелковистым волосяным покровом и муаристым рисун­ком.

Клям —шкурки эмбрионов в последний период бе­ременности овцы, а также шкурки ягнят в возрасте 1— 2 дней.

Клям отличается от муаре более рослым волося­ным покровом с достаточно блестящими завитками, гривками, муаристым рисунком, несколько перерослым волосяным покровом в области шеи и боков.

Смушка. Смушка—это шкурки ягнят в возрасте 2— 4 дней от овец разных пород, разводимых на Украине и в Молдавии (чушка, решетиловская, сокольская и др.).

Шкурки смушки подразделяют по размерам, цветам, сортам и группам пороков.

По размеру эти шкурки могут быть крупными и мел­кими; по цвету—серыми, темно-серыми, коричневыми;

крашеными—черными и коричневыми. По качеству во­лосяного покрова и характеру завитка шкурки смушки делят на пять сортов.

Мерлушка. Мерлушка — это шкурки ягнят грубошер­стных овец в возрасте до 30 дней. Мерлушку делят на русскую—от овец грубошерстных северных пород и степную — от овец курдючных.

Мерлушка бывает черной, коричневой и белой. Кра­сят шкурки мерлушки в коричневый цвет, под платину, в бежевый и черный цвета.

Мерлушку также подразделяют по размерам, цветам, характеру волоса, сортам и группам пороков.

По размерам мерлушка может быть нормальной и не­домерком, по характеру волосяного покрова—нормаль­ной и переродом (меховой).

Овчинно-меховой полуфабрикат

Меховая овчина является одним из основных видов сырья, перерабатываемого меховой промышленностью России. Под названием «меховая овчина» объединяют шкуры тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошер­стных овец разных пород, разных типов и генераций по­месей. Товарные свойства разных меховых овчин раз­личны.

Выпускают меховые овчины в стриженом виде нату­ральными (некрашеными), крашеными с обычной обра­боткой, крашеными с особой обработкой, искусственными завитками и под велюр.

В зависимости от методов обработки и способов кра­шения меховые овчины подразделяют на однотонные, аэрографные, трафаретные, с фотофильмпечатью.

По характеру волосяного покрова различают следую­щие виды меховой овчины: тонкорунную—с однород­ным, мягким, шелковистым волосяным покровом, состоя­щим из пуховых волос, тонина которых не превышает 25 мкм, со слабовыраженной муаристостью; полутонкорунную—с однородным, менее мягким волосяным покро­вом, состоящим из более грубых пуховых и промежуточ­ных волокон тониной 25,1—31 мкм (допускается наличие небольшого количества отдельных тонких остевых воло­кон и нерасплетистая муаристость) ; полугрубую — с не­однородным волосяным покровом, полугрубым, гладким или с наличием муаристого рисунка, со значительным содержанием пуха и остевых волокон.

Овчины меховые выделанные стриженые и крашеные как обычной, так и особой обработки волосяного покро­ва подразделяют на два сорта. К 1-му сорту относят ов­чины с густым волосяным покровом на основной площа­ди шкуры (на полах допускается наличие менее густого волоса); ко 2-му сорту—шкуры с менее густым волося­ным покровом, особенно на полах и боках.

Овчина меховая с тиснением имеет следующую харак­теристику волосяного покрова по сортам; 1-й—волося­ной покров упругий, с ярко выраженным завитком раз­ных типов; 2-й — с менее упругим волосяным покровом и менее ярко выраженными завитками.

Овчины каждого сорта подразделяются по группам пороков на первую, вторую, третью, четвертую и пятую. Основные пороки овчины делят на две подгруппы;

1) измеряемые линейно—швы, ломины, застриги по во­лосу; 2) измеряемые по площади—дыры, плешины, оро­говелые и вытертые места, пятна па волосе, групповые застриги и др.

Овчинно-шубный полуфабрикат

К шубной овчине относятся шкуры грубошерстных овец разных пород выделанные натуральные и краше­ные, а также шкуры покрывного крашения с применени­ем латексных пленкообразователей.

Шубные овчины используются для изготовления верх­ней одежды. Их ставят всегда кожевой тканью наружу, а волосяным покровом внутрь (так называемые наголь­ные изделия).

Основная особенность грубошерстных овчин заключа­ется в неоднородности волосяного покрова, что обеспечивает высокие теплозащитные свойства, износостойкость и легкость нагольных изделий. Волосяной покров овчин состоит из грубого остевого, переходного и тонкого пухо­вого волоса. Степень неоднородности волосяного покро­ва неодинакова у овец разных пород. Наиболее благо­приятное соотношение остевых и пуховых волос, по дан­ным Н. В. Булгакова, имеет волосяной покров романов­ской овчины (так, на боковых частях шкуры соотношение остевых и пуховых волос от 1:3 до 1:7, а на огузке—от 1:2,6 до 1:7). Наиболее часто встречающееся соотноше­ние ости и пуха близко к 1:5.

По качеству кожевой ткани и волосяного покрова шубные овчины должны отвечать определенным требо­ваниям.

Кожевая ткань должна быть хорошо продублена. Продуб определяют по степени прокраса дубителем: кожевая ткань хромового, хромрастительного и сульфитцеллюлозного дубления должна иметь полный прокрас, кожевая ткань растительного дубления—прокрас не ме­нее 1/3 толщины шкуры.

На ощупь кожевая ткань должна быть мягкой, нежирной, хорошо выделанной, иметь однотонную окраску, без пятен и лоснящихся полос.

При правильно проведенном покрывном крашении кожевая ткань имеет равномерно нанесенное, эластич­ное, нелипкое покрытие, стойкое к сухому трению, без трещин и отслаивания при растяжении, с однотонной окраской по всей площади шкуры.

В зависимости от качества волосяного покрова и по­роды шубные овчины подразделяют на следующие ви­ды: романовскую, русскую, степную. Романовскую овчину делят на группы: романовская поярковая 1-й группы, романовская взрослая 1, 2 и 3-й групп. В новом ГОСТе 1821—75 предусмотрены 1-я и 2-я группы. ГОСТ введен в действие с 1 января 1978 г.

Романовская овчина имеет шерсть, состоящую из черной ости и белого пуха, что придает ей красивую голубовато-серую окраску; длина пухового волоса не­сколько выше длины ости. Лучшим качеством обладают романовские овчины от молодняка овец в возрасте 5— 8 мес., так называемые поярковые.

Для русской (включая среднеазиатскую) овчины характерна окраска от черной до серой; длина ости обыч­но превышает длину пуха.

Степная овчина имеет шерстный покров грубо­ватый, преимущественно рыжеватого цвета.

Шубную овчину делят на четыре copта за исключени­ем овчины покрывного крашения, которая имеет три сорта.

Сортность шубной овчины зависит от количества и значимости пороков. К основным порокам относятся ды­ры, прорези, подрезы глубокие, ломины, кожеедины, выхваты кожевой ткани, обнажающие корни волосяных луковиц, разбросанные заросшие оспины и накостыши, неглубокие защищенные подрезы и выхваты, отдушистость и др.

Меховой коротковолосый полуфабрикат

В эту группу входят следующие виды полуфабрика­та: шкуры северного оленя (выпороток, пыжик, неблюй), жеребок меховой, опоек, козлик.

Наиболее ценные шкурки коротковолосого мехово­го полуфабриката получают от молодых домашних жи­вотных (в первые дни их жизни). Чем ниже и мягче во­лосяной покров, тем выше сорт шкурок.

Шкурки коротковолосых видов мехового полуфабри­ката, которые называют весенними видами мехового полуфабриката, подразделяют по возрастным группам, размерам, цвету, характеру волосяного покрова, сортам и группам пороков.

Деление по возрастным группам (для жеребка и опойка) необходимо потому, что качество меха с возрас­том резко меняется.

По размерам шкурки весенних видов мехового коротко­волосого полуфабриката делят на крупные, средние и мелкие.

По цвету весенние виды мехового коротковолосого полуфабриката бывают черными, белыми, коричневыми и пестрыми.

По характеру волосяного покрова шкурки жеребка, опойка, козлика подразделяют на муаристые с явно вы­раженным рисунком и с гладким волосяным покровом.

Сорт определяется по качеству шкурок в зависимости от возраста животного по состоянию волосяного покрова. Для каждого вида полуфабрикатов характеристика сортов имеет свои особенности.

Принцип оценки шкурок по порокам такой же, как и для пушнины. Пороки, поддающиеся измерению, определяют по длине или площади. Для шубных овчин каждого сорта стандартом допускаются пороки определенных размеров.

Шкуры северного оленя. От северного оленя получа­ют следующие виды полуфабриката: выпороток, пыжик, неблюй.

Выпоротком называют шкурки не родившихся те­лят северного оленя с низким (менее 1 см) матовым пер­вичным волосяным покровом.

Пыжик — шкурки телят северного оленя в возрасте до 1 мес. с шелковистым, мягким, первичным волосяным покровом высотой от 1 до 2,5 см.

Неблюй —шкурки телят северного оленя в возрас­те от 1 до 3 мес. с начавшим отрастать вторичным воло­сяным покровом, содержащим частую, грубую, довольно низкую (не более 2,5 см) ость и редкий пух.

Шкуры взрослых оленей называются пастелью, в тор­говлю они не поступают.

По цветам шкурки выпоротка, пыжика и неблюя делят на несколько категорий: коричневые, темно-коричневые, светлые (в эту категорию входят шкурки всех остальных однотонных цветов) и пестрые.

Жеребок меховой. Для выработки меховых изделий пригодны шкуры жеребят в возрасте до 2 мес. Выделы­вают шкуры жеребят пластом с сохранением шеи и лап до колен.

По стандарту шкуры жеребят (жеребок меховой) подразделяют не только по цветам, размерам, характеру волосяного покрова, категориям дефектности, но и по возрастным группам. Деление по возрастным группам вызвано тем, что качество волосяного покрова в зависи­мости от возраста жеребят значительно меняется. По этому признаку шкуры жеребят группируют следующим образом:

склизок—шкуры неродившихся жеребят с низким блестящим муаристым или гладким волосяным покро­вом;

жеребок — шкуры жеребят с утробным блестящим муаристым или гладким волосяным покровом и густым подшерстком;

уросток—шкуры жеребят с матовым муаристым или гладким прилегающим к кожевой ткани волосяным покровом со средним подшерстком.

По цвету шкуры жеребят подразделяют на черные и цветные (темно-коричневые, темно-стальные, темно-го­лубые), красные (красные или красно-бурые), пестрые (с пятнами иного цвета, чем основная окраска).

По характеру волосяного покрова шкуры жеребят мо­гут быть муаристыми и гладкими.

Меховой длинноволосый полуфабрикат

К меховому длинноволосому полуфабрикату, т. е. зим­ним видам мехового полуфабриката, относят шкурки кроликов, собак и домашних кошек. Лучшее качество шкурок бывает в зимнее время от взрослых животных;

чем пышнее волосяной покров, тем выше их сорт.

Длинноволосый меховой полуфабрикат делят по сор­там, размерам, окраске волосяного покрова, группам по­роков.

Шкурки кролика —один из основных видов ме­хового полуфабриката. Их окрашивают в самые разно­образные цвета. Подразделяют на четыре группы: кро­лик натуральный; кролик крашеный; кролик меховой стриженый и крашеный; кролик эпилированный и кра­шеный.

Шкурки мехового кролика могут быть от следующих основных пород:

белый великан—крупного размера с особо рослым шелковистым, блестящим и плотным волосяным покро­вом чисто-белого цвета или со слегка кремовым оттен­ком;

серый великан (фландр) —шкурки крупного размера с рослым шелковистым и блестящим волосяным покро­вом светло-серого (кенгурового) и черного цвета;

голубой—с шелковистым рослым волосяным покро­вом светло- и темно-голубого цвета, однотонного по всей площади шкурки;

шиншилла—шкурки с шелковистым блестящим во­лосяным покровом с зонарнои окраской, серебристого цвета с голубым оттенком, черными кончиками ости, голубым пухом;

серебристый (шампань)—с блестящим и шелковис­тым волосяным покровом светло-серебристого тона, с пу­хом светло голубой окраски.

По качеству волосяного покрова натуральные шкур­ки кроликов делят па три сорта, а стриженые крашеные - на два сорта, длинноволосые крашеные—на три

сорта.

Для шкурок кролика характерен такой де­фект, как закусы. Закусы полагается прорезать. Закусы, незаметные со стороны волосяного покрова, заросшие и скрытые общей массой волос, допускается оставлять не­прорезанными.

По стандарту шкурки домашней выделан­ной натуральной кошки по размерам подразде­ляют на пять групп: особокрупные, крупные, средние, мелкие и котята; по цвету волосяного покрова их делят на черные, дымчатые, серые, тигровые, полудымчатые, желтые, белые, лирообразные. Шкурки кошки делят на четыре сорта.

Сортировка шкурок крашеной кошки имеет незначительное отличие от сортировки шкурок кошки на­туральной.

Шкурки собак поступают в продажу натураль­ные: крашенные в черный цвет; стриженые и крашеные.

По размерам натуральные шкурки собак делят на четыре группы, по цветам—на одноцветные и пестрые.

Меховые шкуры морского зверя

Для выработки меховых изделий используют также шкуры морского котика и тюленей некоторых видов.

Морской котик. Лучшим качеством обладают шкуры морского котика в возрасте 3 лет, В этом возрасте морской котик имеет шелковистый, густой и ровный по всей площади шкуры пуховой волос и грубый остевой волос; последний в процессе выделки шкуры иногда удаляют. Пуховой волос имеет естественную коричневую окраску. Верх пухового волоса окрашивают главным образом в черный, реже в темно-коричневый цвет. За последнее вре­мя шкуры морского котика стали использовать ни гото­вые изделия в нещипаном и некрашеном (натуральном) виде.

Из шкур морского котика изготовляют воротники, шапки, а также пальто.

Тюлень. В морях России водятся тюлени четырех ви­дов: беломорский, каспийский, байкальский, тихоокеан­ский. Шкуры тюленей этих видов применяют для выра­ботки меховых изделий.

Качество мехового покрова у тюленя с возрастом сильно меняется. Родятся тюлени с мягким и длинным волосяным покровом белого цвета. Шкуры таких тюленей называют белек. Через 15 дней эмбриональный волос вылезает и появляется новый волос, редкий, грубый и ко­роткий. Шкуры тюленей этого возраста называют хох­лушей (шкуры каспийского тюленя — тулупкой), а шкуры перелинявшего тюленя в возрасте до года с ред­ким, коротким и грубым волосяным покровом называют серкой.

В возрасте более года тюлень (нерпа) линяет; у него вырастает еще более редкий и грубый волосяной по­кров, состоящий преимущественно из остевого волоса без пуха.

В продажу шкуры белька и хохлуши поступают обыч­но в крашеном виде. Их применяют для изготовления мужских и женских воротников, головных уборов. Шку­ры серки и нерпы идут на пиджаки, пальто (волосом на­ружу) и меховые головные уборы.

Шкуры тюленей всех видов подразделяют на четыре кряжа: гренландский, каспийский, байкальский, тихооке­анский.

Шкуры белька подразделяют на два сорта: 1-й — с утробным густым, блестящим и крепким волосяным по­кровом; 2-й — с утробным, находящимся в начальной стадии линьки, слегка ослабевшим волосяным покровом.

По размерам шкуры тюленя могут быть крупными, средними и мелкими.

Таблица 1 Классификация пушного полуфабриката

Товарная группа пушного полуфаб­риката	Товарная под­группа	Товарные виды	Высота волосяного покрова	Размеры шку­рок	Типы топо­графии воло­сяного покро­ва	Густота волос на 1 см2 на хребте. Тыс.	Количест­во пухо­вых волос на один кроющий (остис­тость)	Отноше-ние Длины пухо­вых волос к длине ости I кате­гории	Отношение толщины пуховых волос к толщине Ости I ка­тегории
Зимние земно­водные виды Зимние назем­ные виды Весенние виды	1.Выдровые 2. Бобровые 3. Ондатровые 4. Медвежьи 5. Росомаховые 6. Барсучьи 7. Енотовидные 8. Лисьи 9. Куньи 10. Хорьковые 11. Кошачьи 12. Заячьи 13. Беличьи 14. Сурковые 15. Мелкие гры-зуны 16. Кротовые	Выдра, калан, норка Бобр речной, нутрия Ондатра, выху­холь Медведь белый, бурый, черный Росомаха Барсук Уссурийский енот Все виды лисиц, волк, шакал, корсак, песец белый и го­лубой, енот полоскун Соболь, куница лесная и гор­ская, харза Хорь темный и светлый, перевязка, ко­лонок, солонгой, горно­стай, ласка Все виды диких кошачьих Все виды зайцев Белка, белка-летяга Сурки, тарбага­ны. все виды сусликов Бурундук, кры­са водяная, слепыш, соня-полчок, туш-канчик, хомяк Крот	Длинноволосые Среднедлинноволосые Длинноволосые Среднедлннноволосые Осободлинноволосые Осободлинноволосые Осободлинноволосые Осободлинново­лосые Осободлинноволосые Среднедлинноволосые Сред недлинно­волосые, ко­ротковолосые, особокоротковолосые Среднедлинноволосые Среднедлинно­волосые Коротковолосые Коротковолосые Особокоротковолосые Особокоротковолосые Особокоротковолосые	Особокрупные Средние Крупные Средние, мелкие Особокрупные Крупные Крупные Крупные Особокрупные и крупные Средние Средние, мел­кие Особокрупные, крупные Средние Мелкие, особо-мелкие Средние Мелкие Мелкие, особо-мелкие Особомелкие	Эквалатеральный Эквалатеральный Эквалатеральный Эквалатеральный Дорзальный, абдоминальный Сакролатеральный Сакродорзальный Сакродорчальный Скапулярный Сакральный Дорзальный, сакральный, латеральный Дорзальный, абдоминальный Абдоминальный Сакральный Латеральный Латеральный Сакральный, Дорзальный Эквальный	30 20 16—30 16—18 0,6—1 6 5 8,5 7—22 10—20 8—16 2,5—9 18—22 8—10 8—8,5 4—8 1,5— 4,5 12—17	100—З00 30 40—З00 40—50 5—8 12—14 11—12 44 30—54 40—56 20—26 4—9 14—22 24—36 8—10 5—8 10—14	1:2 1:1,7 1:2,5 1:2,5 1:2 1:3 1:3 1:2,8 1:1,4— 1:2,1 1:1,5 1:1,5 1:1,1— 1:1.6 1:1.6 1:1,5 1:1,8 1:1,8 1:1,5—1:1,7 1:1,1	1:16 1:11 I:15—1:17 1:11— 1:12 1:3 1:3 1:3 1:3 1:5—1:7 1:7—1:8 1:6 1:3—1:5 1:5—1:6 1:5 1:10 1:9 1:9—1:10 1:2,8

Таблица 3 Классификация мехового полуфабриката

Товарная группа	Товарная подгруппа	Товарные виды	Структура волосяного покрова	Размер шкурок	Высота волосяного покрова	Густота волосяного покрова	Упругость волося-ного покрова	Шелковис­тость волося­ного покрова	Блеск волосяного покрова
Каракулево-смушковое сырье Мерлушечное сырье Трясковое Сырье Овчинное Сырье Меховое ко­ротковоло­сое сырье (весенние виды).	Каракульча Каракуль чистопород­ный Каракуль метисный Смушковое сырье Шкурки от неродив­шихся ягнят Мерлушка Трясок Овчинно-меховое сырье Овчинно-шубное Сырье Шкуры коз Шкуры круп­ного рога­того скота Шкуры ло­шадей Шкуры оленей	Голяк кара-кульча, каракуль­ча, кара­куль-кара­кульча Каракуль черный, се­рый, цвет­ной, яхобаб Каракуль черный, се­рый, цвет­ной Смушка Голяк, муа­ре, клям Мерлушка степная, русская, лямка Трясок и сак-сак Овчина мехо­вая Овчина шуб­ная, рома­новская Козлина меховая Опоек Жеребок Выпороток Пыжик	Муаристая Завитая Завитая Недостаточ­но завитая Слабомуа-ристая Слабозави­тая Слабодифференциро-ваннан Недифферен цированная Слабодиффе­ренциро-ванная Расплетис-тая Незавитко-вая Слабомуа-ристая Слабодифференцирован-ная Слабодифференцирован-ная	Мелкие Средние Средние Средние Мелкие Средние Крупные Особокрупны Особокрупны Мелкие Особокрупные Крупные Средние Средние	Особокоротко-волосые Среднедлинно-волосые Среднедлинно-волосые Среднедлинно-волосые Коротково­лосые Осободлинно-волосые Осободлинно-волосые Осободлинно-волосые Осободлинно-волосые Среднедлинно-волосые Коротково­лосые Коротково­лосые Коротково­лосые Коротково­лосые	Особоредко-волосые Редковоло­сые Редковоло­сые Редковоло­сые Особо редко­волосые Редковоло­сые Редковоло­сые Редковоло­сые Редковоло­сые Особоредко-волосые Особоредко- волосые Особоредко-волосые Редковолосые Редковолосые	Упругие Упругие Малоупругие Недостаточ­но упругие Слабоупру­гие Слабоупру­гие Слабоупругие Слабоупру­гие Слабоупру­гие Слабоупру­гие Слабоупру­гие Слабоупру­гие Слабоупру­гие Слабоупру­гие	Шелковистые Шелковистые Шелковистые Слабо шелко­вистые Грубоватые Грубые Грубые Слабошелко­вистые Грубые Слабошелко- вистые Грубые Грубоватые Шелковистые Малошелко-вистые	Блестящие Блестящие Сильноблестя-щие, стекло-вид­ноблестя­щие Слабоблестя­щие, мато­вые Матовые Матовые Матовые Матовые Матовые Блестящие Блестящие Блестящие Матовые Матовые

Таблица 3 Классификация мехового полуфабриката (продолжение)

Товарная группа	Товарная подгруппа	Товарные виды	Структура волосяного покрова	Размер шкурок	Высота волосяного покрова	Густота волосяного покрова	Упругость волося-ного покрова	Шелковис­тость волося­ного покрова	Блеск волосяного покрова
Меховое длинново­лосое сырье (зимние виды)	Шкуры оленей Шкуры кроликов Шкуры кош­ки Шкуры со­баки	Неблюй Кролик мехо­вой Кошка мехо­вая Собака мехо­вая	Слабодиффе­ренциро­ванная Дифферен­цированная Дифференци­рованная Дифференци­рованная	Крупные Средние Средние Крупные	Средневолосые Среднедлинно-волосые Длинноволо­сые Среднедлннно-волосые Длинноволо­сые	Редковолосые Густоволо­сые Густоволо­сые Густоволо­сые Густоволосые	Слабоупру­гие Слабоупругие Слабоупру­гие Слабоупру­гие Слабоупру­гие	Грубые Шелковистые Слабошелко­вистые Слабошелко­вистые Грубоватые	Матовые Блестящие Блестящие Блестящие Недостаточ­но блестя­щие

Таблица 4

Возраст животного	Породы овец						Основные группы сырья
	каракульская	помеси каракульских овец	украинские смушковые	курдючные	прочие грубошерстные	тонкорунные, по­лугрубошерстные овцы и их помеси
Эмбрионы до 4 месяцев Эмбрионы 4-4,5 месяцев Эмбрионы от 4,5 до 5 ме-сяцев Новорожден­ные ягнята Подросшие яг­нята Молодняк и взрослые овцы Полувзрослые и взрослые ов­цы	Голяк кара­кульский Каракульча Каракуль - ка­ракульча Каракуль Яхобаб Трясок смуш­ковый Овчина шубная	Голяк-каракульча помесная Каракульча по­месная Каракуль-кара­кульча помесная Каракуль помесный Яхобаб помесный Трясок смушко­вый Овчина шубная	Голяк смуш­ковый Муаре смуш­ковое Клям смуш­ковый Смушка Смушка Трясок смуш­ковый Овчина шуб­ная	Голяк степной Муаре степное Клям степной Мерлушка степная Мерлушка степная Сак-сак Овчина шубная	Голяк русский Муаре русское Клям русский Мерлушка рус­ская Мерлушка рус­ская Трясок русский Овчина шубная	------ ------ ------ Шленка Шленка Овчина мехо­вая Овчина мехо­вая	Смушково-мер- лушечное ------ ------ Трясковое Овчинное