Навигация
3. Охрана труда в магазинах
За охрану труда и техники безопасности в магазине отвечает заведующий отделом назначенный приказом директора.
Охрана труда – это система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включая правовые, санитарно – гигиенические, лечебно – профилактические и иные мероприятия.
Законодательство Российской Федерации об охране труда состоит из соответствующих норм Конституции Российской Федерации, «Основ законодательства Российской Федерации об охране труда»,
И издаваемых в соответствии с ними законодательных и нормативных актов Российской Федерации и республик в составе Российской Федерации.
Трудовые отношения всех работников регулирует Кодекс законов о труде Российской Федерации.
Законодательством о труде нормальная продолжительность рабочего времени установлена не более 40 часов в неделю, и она в нашем магазине не нарушается.
Для работников, не достигших возраста18 лет, установлена сокращенная продолжительность рабочего времени:
а) в возрасте от 16 до 18 лет – не более 36 часов в неделю
б) в возрасте от 15 до 16 лет, так же для учащихся в возрасте 14 до 15 лет, работающих в период каникул, - не более 24 часов в неделю
в) продолжительность сокращенного рабочего времени при 6 часовом и 5 часовом дне сохраняется на прежнем уровне – соответственно 36 и 30 часов.
Лица не достигшие 18 лет, в трудовых отношениях приравниваются к совершеннолетним, а в области охраны труда, рабочего времени, отпусков и некоторых других условиях труда, пользуются льготами.
Лица моложе 18 лет не привлекаются к труду на тяжелых работах. Все работники имеют медицинские книжки и во время проходят медицинский осмотр.
Работники магазина должны знать какую опасность несет нарушение правил и инструкции по технике безопасности.
Поэтому, как и на предприятий, в магазине проводится обучение всех вновь принятых и работающих безопасным приемом работы, умению оказать первую помощь пострадавшим.
Знание по безопасности труда проверяются во время сдачи обучающими экзамена квалификационной комиссии.
В магазине имеется журнал регистрации прохождения инструктажа по технике охраны труда.
Проводится в основном вводный инструктаж 2 раза в год, затем проводится первичный (на рабочем месте, повторный (периодично), внеплановый (в этом году не проводился), текущий (не было).
Вводный инструктаж проводит заведующий отделом. Его проходят все принимаемые на работу, а так же и учащиеся.
Этот инструктаж знакомит работников с основами законодательства о труде, правилами внутреннего распорядка, с правилами производственной санитарии и техники безопасности с учетом в их особенностей данного производства, правилами оказания первой помощи при несчастном случаях, а также с основными вопросами пожарной безопасности.
Затем все принятые новые работники проходят первичный инструктаж на рабочем месте, где им показывают безопасные приемы и методы труда.
В магазине проводится через полгода повторный инструктаж. Его проходят все работники. Цель этого инструктажа – проверка и повышение уровня знаний, правил и инструкций по охране труда.
И проводящие инструктаж и проходившие его расписываются в журнале.
Форма журнала регистрации вводного инструкции по охране труда
| № п/п | Дата инструк-тажа | Фамилия, имя отчество инструктируемого | Профессия, должность инструктируемого | Наименование отдела | Фамилия, имя, отчество, должность инструктирующего | Подпись | |
| Инструк-тирующего | Инструк-тируемого | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
В магазине нет вредных производственных факторов.
Поддерживается определенная температура воздуха не ниже 200С, относительная влажность воздуха (75%), отсутствует вибрация, шум. Все торговые и производственные помещения содержатся в чистоте. Оборудование и инвентарь ежедневно моются.
Освещение магазина естественное и имеет люминесцветные лампы.
Имеется в магазине сан узел, холодная и горячая вода.
Соблюдается безопасность при работе с электрооборудованием. Особенно при работе на контрольно – кассовых аппаратах.
Для защиты от поражения электрическим током в случае пробоя напряжения на корпус машина подключается к сети штепсельной вилкой с тремя штырьками, один из которых несколько длинней двух других и предназначен для соединения корпуса с нулевым защитным проводом сети.
Установку машины, первичную подготовку ее к работе и инструктаж работающего на кассе проводят квалифицированные механики. Он проверяет исправность машины, определяет умение кассира правильно работать на ней, обеспечивает ее пуск и оформляет записи на заводском паспорте на кассовую машину о сдаче ее в эксплуатацию.
Чтобы исключить безконтрольную разработку машины, механик пломбирует ее. Проверяет шнур, вилку, заземление, розетки работа денежного ящика. Под ногами желательно, чтобы был резиновый коврик (не везде имеется).
Кассовую машину ежедневно очищают от пыли, от бумажных волокон лент, печатывающиеся колеса промываются не реже двух раз в месяц. Денежный ящик дезинфицируется 1 раз в неделю.
После окончания работы кассовая машина отключается от электропитания.
Соблюдать технику безопасности необходимо так же и при работе с подъемно транспортным оборудованием.
Работникам магазина должны быть обеспечение и пожарной безопасностью труда. В помещение должны быть правильно подвешены электрические лампочки (50 см от потолка), сделаны проходы между стеллажами на определенном расстоянии, иметься должен запасной выход, щиток со средствами тушения пожара (огнетушители, топоры, лопаты, песок, ведра). Каждый работник должен сам соблюдать все правила пожарной безопасности, электробезопасности, санатории и гигиены, не нарушать режима работы.
Контроль за соблюдением законодательства Российской Федерации о труде и охране труда на предприятиях всех форм собственности образуют федеральная инспекция труда при Министерстве труда Российской Федерации и подведомственна ей инспекция. У нас в области Санэпидемнадзор, Энергонадзор, Пожарные инспекции, профсоюзы, а так же общественные инспекторы и комиссии.
Литература
1. В. И. Зайцев, Е. И. Назаров «Хлеб богатство народное» Москва «Экономика» 1979г.
2. Р. В. Кузминский, Р. Д. Поландова, В. А, Патт, В. В. Кочергин «Хлеб в нашем доме», Москва «Легкая и пищевая промышленность» 1982г.
3. К. А. Барыкин «Хлеб, который мы едим» Москва «Политическая литература» 1982г.
4. Г. Г. Дубцов «Производство национальных хлебных изделий» Москва ВО «Агропромиздат» 1991г.
5. Л. Я. Ауэрман «Технология хлебопекарного производства» Москва «Пищевая промышленность» 1972г.
Таблица 1
| Наименование хлебных изделий | Сорт муки | Содержание в% | Энергетическая способность брутто/кДж на 100г. продукта | ||||
| вода | белков | жиров | углеводов | клетчатка | |||
| 1. Хлеб Ржаной а) формовый | обойная | 45,5 | 5,9 | 1,1 | 44,9 | 1,0 | 909 |
| б) пудовый | обойная | 43,1 | 6,2 | 1,3 | 45,3 | 1,0 | 955 |
| в) пудовый | смешанная | 42,0 | 6,2 | 0,8 | 49,0 | 0,5 | 976 |
| 2. Хлеб ржаной пшеничный а) урожайный | - | 40,2 | 7,8 | 1,3 | 47,5 | 1,0 | 1001 |
| 3. Хлеб пшеничный а) пудовый | обойная | 41,6 | 7,4 | 1,6 | 46,1 | 1,3 | 980 |
| б) 2-го сорта | 2-й | 39,5 | 8,4 | 1,2 | 48,5 | 0,7 | 1182 |
| в) 1-го сорта | 1-й | 37,2 | 7,9 | 0,8 | 52,6 | 0,2 | 1071 |
Похожие работы
... указанных операций в общем потоке. Хлебокомбинат ОРСа НОД-3 приобретает оборудование за счёт инвестиций (собственных средств: нераспределенной прибыли прошлых лет), с целью расширения производства хлеба «Железнодорожный». Таблица 11 Состав оборудования хлебокомбината ОРСа НОД-3 по техническому перевооружению 2003 года Наименование оборудования Код строки Модель Стоимость оборудования, тыс ...
... Решая интерьер торгового зала, следует иметь в виду главную задачу - создание наиболее благоприятных условий для показа товаров. Главную оценку торговле выставляет покупатель. Высокой оценки заслуживает только та торговая организация, которая современно оформлена, светлая, просторная, в которой покупателю предложат высококачественный товар в соответствии с его спросом, где его культурно обслужат ...
... о спросе покупателей на товары магазина ООО «Аннушка». Таким образом, все экономические показатели свидетельствуют о высокой эффективности розничной продажи в магазине ООО «Аннушка». 3.4 Мероприятия по совершенствованию розничной продажи товаров и обслуживание покупателей Для достижения эффективности торгового обслуживания магазину ООО «Аннушка» необходимо постоянно изучать ...
... смесь определенной массой расфасовывают в герметичную упаковку и отправляют на продажу. 1.2 Анализ существующих способов усовершенствования технологии приготовления хлеба с минимальным содержанием белка По имеющимся данным из литературы хлеб с минимальным содержанием белка готовится следующим образом. Рецептурой установлены следующие компоненты: Крахмал кукурузный, мука ржаная обойная, ...
0 комментариев