Борщевик Сосновского – крупная трава семейства зонтичных. В иных местах эта «трава» - размером с хорошее дерево. Поэтому это растение и назвали именем мифического героя Геракла – силача и великана.
Сок вызывает воспалительные реакции на коже. Если коснуться листьев борщевика, а потом выйти на солнце – ожог кожи вам гарантирован. Поэтому ежегодно в Подмосковье множество жителей обращается за медицинской помощью после контакта с борщевиком.
Как объяснили в Министерстве сельского хозяйства Московской области, эта кормовая культура для скота была специально завезена из Голландии около 35 лет назад. Она прекрасно прижилась в Подмосковье. Борщевик выращивали на полях и ценили за большую массу и неприхотливость. Потом выяснилось, что выращивать его невыгодно: растение на 90 процентов состоит из воды и после сушки от него почти ничего не остается. Борщевик перестали засевать. Но избавиться от него не могут и по сей день. Многолетняя трава оказалась необычайно стойкой к холодам и ядохимикатам.
В местах своего распространения она вытесняет другие травы и цветы: ромашку, клевер, малину. Борщевиком в Подмосковье заросло примерно 12 тысяч гектаров. Оказывается, он появляется там, где ему никто не мешает, а точнее – где не обрабатываются и зарастают бурьяном поля, остаются нескошенными обочины дорог. Специалисты Минсельхоза перепробовали все возможные способы борьбы с растением и... сдались. Как избавиться от борщевика, не знают даже ученые. За эти годы ничего гениального не придумано. Иначе бы с «заразой» быстро покончили, если не у нас, так в других странах. Борщевик оккупировал и европейские государства.
Опытные садоводы наши, закаленные нещедрой природой, предлагают различные методы борьбы с этим монстром. Говорят, что весьма действенным является полив корней растения... уксусной эссенцией. Выжигает напрочь.
Его можно использовать Раз невозможно победить, то можно попробовать извлечь из растения хоть какую-то пользу. Например, молодые стебли и листья многих видов борщевика съедобны, а некоторые используют как лекарственные средства.
Борщевик Сосновского собирают в перчатках. Его свежие пристеблевые и прикорневые листья непригодны в пищу без предварительной кулинарной обработки. Они имеют сильный ароматический запах и горьковатый привкус из-за большого количества эфирных масел. Кулинарная обработка обеспечивает хорошие вкусовые качества зелени борщевика, гарантирует ее безвредность. Существует несколько способов предварительной обработки – ошпаривание кипятком, отваривание в соленой воде, вымачивание в рассоле и получасовое отваривание.
Из молодых и нежных листьев и стеблей готовят салаты, начинку для пирожков, отвары, по вкусу напоминающие куриный бульон. На зимний период заготовляют, как правило, только листья – их солят, заквашивают и сушат. Корни борщевика используют в свежем и сушеном виде как пряность. В борщевике содержатся сахар, белок, витамин С, каротин, дубильные вещества, эфирное масло. Вот, например, рецепт настоя из борщевика, используемый при несварении желудка:
2 чайные ложки сухой травы борщевика заливают двумя стаканами холодной кипяченой воды, настаивают 8 часов и процеживают. Пьют по 1/2 стакана 3-4 раза в день.
Список литературы
Богородские вести № 41 (19349) 5 июня 2010
Похожие работы
... не вносят пестицидов. Это позволяет без опаски использовать солому и другие растительные остатки на корм скоту. 1.8. Нетрадиционные корма. Использование побочной продукции растениеводства в кормопроизводстве. Замороженные на корню растения. В северных районах, в Сибири иногда практикуют использование замороженных на корню однолетних злаковых и бобовых культур. Разрабатывать этот метод ...
... — одно из самых ядовитых растений. Ядовиты все части растения, нередко три его ягоды — смертельная доза. Смерть наступает от остановки дыхания. В лиственных и смешанных лесах много и других ядовитых растений: копытень европейский, воронец колосистый, ветреницы — дубравная, лютиковая и лесная, пролеска многолетняя, ландыш майский, сон-трава. На топких речных берегах, на болотистых лугах и вообще ...
... признаки отравления: рвота, изменение окраски кожи, утрата сознания, необходимо не теряя ни минуты, срочно обратиться за помощью в «Скорую» или ближайшее медицинское учреждение. 3.2 Методика лечения отравлений ядовитыми лекарственными растениями. Независимо от характера и условий, при которых состоялось отравление, мероприятия первой помощи сводятся к ряду основных принципов [2, 145 с.]: ...
... было бы ожидать в связи с обилием карстующихся пород. Более широко они развиты в южной части страны, где отсутствует сплошная мерзлота. Так, на Лено-Ангарском и Лено-Алданском плато имеется масса карстовых воронок, колодцев, слепых долин и т. д. С активным физическим выветриванием в условиях резко континентального климата связано обилие глыбово-каменистых россыпей, каменных потоков - курумов и ...
0 комментариев