Расчет эффективности процесса взвешивания в зависимости от вида весового оборудования

3. Расчет эффективности процесса взвешивания в зависимости от вида весового оборудования

Проанализировав рынок весового оборудования в магазинах г. Благовещенска, приведем некоторые расчеты, которые позволят увеличить пропускную способность торговых залов магазинов, а, следовательно, и прибыль торговой организации.

Целью расчетов является установление необходимого вида весового оборудования в магазинах, торговая площадь которых находится в пределах 20-60 кв. м. Магазины с большей площадью в основном уже имеют необходимое оборудование в достаточном количестве, а магазины с торговой площадью менее 20 кв. м. не представляют интереса для расчета, так как поток покупателей в них ограничен.

Основой для расчетов послужило наблюдение за процессом покупки в 64 магазинах, торговая площадь которых соответствует заданной. Преимущественно это продовольственные магазины, обслуживающие определенный сегмент покупателей в разных районах города.

Наблюдение проводилось в вечернее время, с 16:30 до 18:30, когда поток покупателей наибольший.

В каждом магазине заполнялась специально составленная таблица (см. приложение), в которой фиксировалось время взвешивания продуктов у 7-10 покупателей (очередь). Результаты наблюдения представлены в таблице 7.

Таблица 7– Результаты наблюдения за процессом взвешивания

Как видно из таблицы, большая часть магазинов (37) имеет циферблатные весы. Они более дешевы, но время обслуживания одного покупателя с использованием циферблатных весов составляет 69 сек. Это связано с тем, что продавец, после того, как продукт положен на чашу весов ждет уравновешивания стрелки циферблата, а затем считает цену взвешенного продукта. Электронные весы уравновешиваются в течение 2-3 сек., и цена на товар показывается автоматически, поэтому время обслуживания одного покупателя сокращается до 31 сек.

Вечернее время час-пика составляет 2 часа (7200 сек.). Предположим, что очередь будет постоянной, т.е. покупки будут совершаться непрерывно на протяжении 2-ух часов. Тогда, использование электронных весов позволит обслужить 232 покупателя, в то время как с циферблатными весами возможно будет обслужить всего 104 покупателя.

Увеличение времени обслуживания покупателей в зависимости от вида весового оборудования

Таким образом, если при первой покупке разница составляет всего 38 сек., то к 200-ой покупке временные затраты увеличиваются до 7600 сек., т.е. более чем на 2 часа.

Разница во времени обслуживания покупателей в зависимости от вида весового оборудования

Итак, преимущества электронного весового оборудования на лицо. Однако, необходимо посчитать экономический эффект, выраженный в рублях. Для этого, установим среднюю сумму одной покупки в 60 руб. (такая сумма была установлена наблюдением за процессом покупки). Как было сказано выше, использование электронных весов позволяет обслужить 232 покупателя, в то время как с циферблатными весами можно обслужить всего 104 покупателя.

Таким образом, сумма выручки в час-пик при использовании циферблатных весов составит 6240 руб., а при использовании весового оборудования – 13920 руб., что на 7680 руб. больше.

Разница суммы выручки в зависимости от вида используемого весового оборудования представлена на рис. 18.

При стоимости электронных весов 5700 руб., замена цифрового весового оборудования на электронное будет весьма эффективна. В месяц сумма выручки увеличится на 230400 руб.

Данные приведенного расчета действительны при условии, что покупки совершаются непрерывно в течение 2-ух часов. Но не во всех магазинах, где проводилось наблюдение, соблюдалось это условие. Поэтому целесообразность замены циферблатного оборудования на весовое не доказана. Составим таблицу зависимости числа покупателей, времени совершения покупки и суммы выручки в час-пик (см. таблицу 8).

Так, при снижении числа покупателей на 3/4 от максимально возможного, использование электронных весов становится не рациональным, так как число покупателей, равное 58, может быт обслужено и с помощью циферблатных весов. Во всех остальных случаях, когда поток покупателей составляет более 100 человек за 2 часа, использование электронных весов более эффективно, чем циферблатных.

Таблица 8 – Зависимость числа покупателей, времени совершения покупки и суммы выручки в час-пик

Динамика снижения суммы выручки в зависимости от снижения потока покупателей представлена на рис. 19.

Таким образом, по итогам расчетов можно сделать следующие выводы:

Большая часть магазинов имеет циферблатные весы. Они более дешевы, но время обслуживания одного покупателя с использованием циферблатных весов составляет 69 сек. С использованием электронных весов время обслуживания одного покупателя сокращается до 31 сек.

Вечернее время час-пика составляет 2 часа (7200 сек.). Предположив, что очередь будет постоянной, т.е. покупки будут совершаться непрерывно на протяжении 2-ух часов, было рассчитано, что использование электронных весов позволит обслужить 232 покупателя, в то время как с циферблатными весами возможно будет обслужить всего 104 покупателя.

Установим среднюю сумму одной покупки в 60 руб., было рассчитано, что сумма выручки в час-пик при использовании циферблатных весов составит 6240 руб., а при использовании весового оборудования – 13920 руб., что на 7680 руб. больше.

При стоимости электронных весов 5700 руб., замена цифрового весового оборудования на электронное будет весьма эффективна. В месяц сумма выручки увеличится на 230400 руб.

Однако, при снижении числа покупателей на 3/4 от максимально возможного, использование электронных весов становится не рациональным, так как число покупателей, равное 58, может быт обслужено и с помощью циферблатных весов. Во всех остальных случаях, когда поток покупателей составляет более 100 человек за 2 часа, использование электронных весов более эффективно, чем циферблатных.

Похожие работы

Управление ассортиментом и качеством хлебобулочных изделий на предприятии розничной торговли на примере магазина "Юнион"

Скачать

96418

13

0

... из которых состоит из ряда элементов. Рассмотрим поэтапно состав каждой из подсистем, входящих в систему управления ассортиментом и качеством товаров группы хлебобулочных изделий в магазине (табл.1). Таблица 1. Система управления ассортиментом и качеством хлебобулочных изделий Функциональные подсистемы Организация Планирование (прогнозирование) и исполнение Контроль и координация ...

Анализ ассортимента и проведение экспертизы качества копчёных колбас, реализуемых магазином № 1 ООО "Омский Торговый Альянс" г. Омска

Скачать

141128

27

1

... колбас «Краковская», «Столичная» и т.д. для фальсификации состава, т.к. эти колбасы являются элементом общей национальной культуры питания. ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТ И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА КОПЧЁНЫХ КОЛБАС РЕАЛИЗУЕМЫХ МАГАЗИНОМ № 1 ООО «ОМСКИЙ ТОРГОВЫЙ АЛЬЯНС» 2.1 Технико-экономическая характеристика предприятия Магазин № 1 ООО «Омский Торговый Альянс» расположен по адресу ул. Красный Путь, 80. ...

Особенности деятельности потребительской кооперации во время Великой Отечественной войны

Скачать

80147

18

0

... № 444/205 от 31 марта 1945 г. Распределительная система снабжения имела свои положительные и отрицательные стороны, что видно при анализе деятельности потребительской кооперации Сталинградской области в годы Великой Отечественной войны. О некоторых из них говорит исследователь экономики СССР Я. Е. Чадаев: «Развернутый товарооборот был заменен нормированным распределением продовольственных и ...

Макаронные изделия

Скачать

58577

0

0

... «перегруженным» неэффективными изделиями, со всеми вытекающими отсюда отрицательными последствиями для производителя. 3.    Правила приема товаров по количеству и качеству. В зависимости от сорта используемой муки, макаронные изделия подразделяются на сорта: экстра - из муки высшего сорта и первый - из муки первого сорта. Сорта Экстра и Высший можно изготовлять с добавлением в тесто ...