Навигация
4. Обмен веществ
Характерное свойство молодых животных - способность к росту - определяет особенности обмена веществ при этом – преобладание у них процессов ассимиляции над диссимиляцией, приводящие к новообразованиям (росту) тканей организма. Рост является конечным результатам всего обмена веществ.
Интенсивность роста за весь его период у животных непостоянна: чем моложе животное , тем интенсивнее оно растет. С возрастом скорость роста постепенно снижается. Рост характеризуется не только увеличением массы тела, он сопровождается изменениями в величине, структуре и функциях в органах и тканях организма. Зная природные требования молодых жеребят к условиям кормления в разные периоды жизни и их реакцию на изменение этих условий , можно управлять формированием организма в период роста.
Кормление жеребят с учетом их потребности в питательных веществах ускоряет рост, способствует увеличению их живой массы и улучшает телосложение. В противном случае, помимо задержки в росте , у животных появляются тяжелые патологические изменения в организме , иногда непоправимые .
Характерным показателем роста молодых животных является увеличение в их теле, главным образом, количество белка и мин. Веществ в результате роста тканей и минерализации костяка. Содержание белка и мин. веществ быстро нарастает в первые 5-10 месяцев жизни.
С возрастом меняется также содержание в организме воды и жира. Содержание воды в организме с возрастом понижается (с 74% при рождении до 53% у взрослых). Уменьшение процента воды во всем организме происходит вследствии постепенного, с возрастом , обеднения водой органов и тканей и увеличения в теле жира, особенно значительны изменения в содержании воды в мышцах и костной ткани. Обеднение тканей водой происходит в связи с изменением коллоидного состояния белков протоплазмы: они становятся более грубодисперсными и менее гидрофильными. В связи с этим, создаются менее благоприятные условия для интенсивного обмена веществ. С понижением обмена веществ понижается жизнедеятельность клеток , а следовательно и скорость роста организма.
В противоположность воде, содержание жира в теле животного при достаточном кормлении с возрастом увеличивается. Соответственно этому изменяется и состав прироста у животных в разном возрасте.
обмен белков
Чтобы обеспечить высокий прирост животных требуется большое количество полноценного протеина. Белок является важнейшим веществом в составе новообразующихся тканей растущего организма, рост связан с его увеличением. Наиболее интенсивное отложение белка идет в первые месяцы жизни, затем постепенно уменьшается и с окончанием роста почти прекращается. Белковый минимум (г) на 1 кг живой массы для лошади составляет: в покое – 0,7 – 0,8, в работе – 1,2 – 1,42. Потребность лошади в аминокислотах для поддерживания жизни неизвестна. Неизвестна их потребность и в незаменимых аминокислотах. Известно, что лизин является незаменимой аминокислотой для жеребят. Недостаток незаменимых аминокислот или снижение уровня белка в рационе лошадей приводит, к замедленному, неравномерному росту у жеребят, к снижению работоспособности, ослаблению резистентности организма и ухудшению воспроизводительной функции. Большинство аминокислот всасывается у лошади в тонком отделе кишечника. Аминокислоты, синтезированные микрофлорой в слепой кишке и в толстом отделе кишечника, используются в ее организме не очень эффективно. Потребность лошадей в белке не зависит от возраста, физиологического состояния. Так, потребность лошадей в белке снижается по достижении ими массы взрослых животных. При работе потребность лошади в белке повышается очень незначительно или совсем не повышается по сравнению с поддерживающим уровнем. Небольшое количество азотистых соединений, включая белок, теряется вместе с потом. Повышенная потребность работающих лошадей в энергии обеспечивается увеличением потребления корма. В течение последних 90 дней жеребости потребность кобылы в белке значительно возрастает. Небольшой избыток белка в рационе не оказывает отрицательного влияния на лошадь. Он разрушается в организме и используется в качестве источника энергии, подобно углеводам и жирам. Конечными продуктами белкового обмена является мочевина, креатинин, играющий большую роль в мышечном обмене. В отличие от КРС у лошадей с мочой выделяется в два раза больше креатинина. При богатом лигниновом питании с мочой в сутки выделяется 150 г гиппуровой кислоты. Обмен нуклеиновых кислот у лошадей изучен не достаточно.
обмен углеводов
Гидролиз клетчатки, составляющей основную массу растительного корма, осуществляется у лошади в толстом отделе кишечника, пол влиянием ферментов микрофлоры. Часть образовавшейся при этом глюкозы всасывается в кровь, часть используется микрофлорой для питания. Гликоген синтезируется из глюкозы не только в печени, но и в других органах и тканях (головной мозг, мышцы). Особенно значительно содержание гликогена в скелетных мышцах (до 4 %), который у лошади играет доминирующую роль в обеспечении энергии работающих мышц. Несмотря на интенсивный обмен углеводов концентрация глюкозы в крови лошади относительно постоянна и составляет 60 – 10 мг%. Сумма моносахаридов крови у нее 530 мкг/мл крови, из них глюкоза составляет 74 %, фруктоза 11 %, пентозы 15 %, рибозануклеотиды 34 мкг/мл.
обмен воды
Обмен воды тесно связан с обменом минеральных солей. В организме жеребят раннего возраста содержится воды 70 – 80 %. Основным депо воды в теле животного являются мышцы (50 %), затем кожа, подкожная клетчатка, печень, почки. Потребность в воде у лошади зависит от возраста животного, упитанности, характера кормления, температуры внешней среды и выполняемой животными работы. С возрастом лошади, с повышением ее упитанности потребность в воде уменьшается. Потребление воды коррелирует с поступлением сухого вещества корма. Установлено, что на 1 кг сухого вещества корма в условиях умеренных температур лошади потребляют 2 – 3 л воды. Состав сухого вещества корма также оказывает влияние на потребность лошади в воде. Повышение температуры воздуха с 13 до 25° увеличивает потребность в воде на 15 – 20 %. Спортивная или рабочая нагрузка лошади также оказывает влияние на потребность ее в воде, повышая ее вдвое по сравнению с лошадьми, находящимися в покое. Лошади сильно потеют при выполнении физической нагрузки. Выделение воды из организма происходит через почки (с мочой) до 50 %, кишечник (с каловыми массами), кожу и легкие до 35 %. Недостаток воды приводит к потере аппетита, что обуславливает замедление роста, снижение эффективности использования корма и работоспособности. Лошадь, лишенная воды, погибает через 17 – 18 дней.
минеральный обмен
Минеральные вещества необходимы для поддержания в норме всех жизненных функций животного и роста новых тканей , в 1 очередь костной . В суточном приросте молодняка мин. вещества составляют около 3-4 % , а в костной до 26%. В золе костяка преобладают кальций и фосфор .
Потребность молодняка в мин. веществах зависит от возраста, живой массы, интенсивности роста, состава рациона и др. В первые месяцы жизни откладывается по расчету на единицу массы тела, наибольшее количество мин. веществ; с возрастом по мере замедления скорости роста , отложение зольных элементов понижается.
Окостенение скелета нормально идет только при определенном соотношении кальция и фосфора в крови питающей костную ткань. Снижение содержания неорганического фосфора и кальция в крови являются ранним симптомом костных заболеваний. Поддержание в норме мин. состава крови у растущих животных путем правильного кормления особенно важно ,т. к. молодые животные обычно не имеют в теле резервов кальция и фосфора , которые можно было бы использовать при неудовлетворительном мин. составе корма. Потребность растущих животных в мин. веществах изменяется с возрастом неодинаково. По мере ослабления роста скелета , например , роль кальция в обмене постепенно снижается, тогда как значение фосфора , принимающего разностороннее участие в обмене веществ у молодых животных, постепенно возрастает. Поэтому их оптимальное соотношение в начале роста 1,5-2:1 и 1,2-1,0:1 в конце.
Для лошадей наибольшее значение имеют следующие макроэлементы: кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, магний, сера, железо.
Недостаток кальция в рационе характеризуется слабостью и пористостью костей, что в свою очередь вызывает искривление и растяжение мышц конечностей.
При нарушении обмена фосфора и кальция возникает остеопороз, остеомаляция.
Недостаток натрия снижает использование переваримого протеина, животные хуже поедают корма. У лошадей извращается аппетит, грубеет шерстный покров, усиливается выделение пота. Они быстрее утомляются и истощаются. Лошадь на средней работе может терять до 50 – 90 г соли с потом и до 35 г с мочой.
При недостатке калия у лошадей нарушается деятельность сердца и почек, ухудшается аппетит, возникает диарея, у жеребят замедляется рост.
При недостатке магния. У жеребят отмечается дегенерация легких, селезенки, скелетных и сердечных мышц.
При недостатке железа нарушается синтез гемоглобина, что ведет к возникновению у животных микроцитарной гипохромной анемии. У лошадей при этом снижается уровень гемоглобина, затрудняется и учащается дыхание, они слабеют, быстро утомляются, становятся более восприимчивыми к стресс-факторам и заболеваниям.
Из микроэлементов для лошадей имеют значение: медь, кобальт, цинк, марганец, йод, молибден, фтор.
Недостаток меди в кормах вызывает у лошадей анемию, нарушает образование костной ткани, шерстный покров грубеет.
Биологический эффект кобальта обусловлен его присутствием в витамине В12, действие которого на организм многообразно. Он регулирует все виды обмена веществ, гемопоэз, участвует в синтезе метионина, активирует множество ферментов.
При недостатке цинка в рационе у лошадей ухудшается процесс пищеварения и всасывания в крови снижает активность щелочной фосфатазы, задерживается рост жеребят и вызываются поражения кожных покровов, суставов, нарушается формирование шерстного покрова.
Марганец входит в состав многих форменных систем и участвует в окислительно-восстановительных процессах, тканевом дыхании, костеобразовании, кроветворении, влияет на рост, размножение, функцию эндокринных желез, участвует в обмене белков, углеводов, жиров. Недостаток йода отрицательно влияет на воспроизводительную функцию лошадей. У жеребцов снижается половая активность и качество спермы, у кобыл нарушается половая цикличность, а при наступлении беременности возможно рождение мертвых или слабо развитых жеребят.
Молибден участвует в окислительно-восстановительных процессах, входя в состав ряда ферментных систем, оказывает важное влияние на пуриновый углеводный и липидный обмен и содержание витамина С. Лошади устойчивы к избытку молибдена в кормах.
Недостаток селена в рационе вызывает у жеребят в возрасте 2 – 5 мес. беломышечную болезнь, отмечается отслоение копытного рога, хромота, выпадение волос из гривы, хвоста, атрофия и цирроз печени, хронический нефрит. В поздних стадиях наблюдается деформация копыт, слепота, параличи.
При недостатке фтора в воде, рационе у животных возникает кариес зубов. Избыток его ведет к развитию заболевания – эндемического флюороза, для которого характерны «крапчатая эмаль», неправильное стирание зубов. В дальнейшем у лошади снижается аппетит, ухудшается использование корма, они истощаются.
Похожие работы
... мг (в зависимости от возраста) на 100 кг живой массы. 3. Корма и добавки, используемые в рационах. Суточные нормы скармливания. Значение запасных питательных веществ в системе нормированного кормления, предупреждении нарушений обмена веществ и воспроизводительных функций, заболеваний Рацион лошадей должен включать самые разнообразные корма растительного и животного происхождения, а также ...
... молодняка в залах требуется на 25% меньше площади, чем при размещении его денниках. К тому же оборудование конюшни для группового содержания жеребят стоит значительно дешевле. Но при групповом содержании исключается индивидуальное нормирование кормление молодняка, создаются предпосылки для более быстрого распространения инфекционных и инвазионных заболеваний. Группы из отъемышей формируют по ...
... Кормление племенных кобыл Потребность племенных кобыл в питательных веществах определяется их живой массой, физиологическим состоянием и длительностью моциона (до 14 часов). Кормление племенных жеребых кобыл отличается от рациона, применяемого для рабочих лошадей, используемых на работе. Общий принцип состоит в том, чтобы в период жеребости они сохраняли среднюю упитанность, но не жирели. ...
... конюшни промышленные производства, железные и автодороги, авиатрассы влияют на уровень шума микроклимата, его запыленность, газовый состав. Таблица 1 - Параметры микроклимата помещений для содержания лошадей (согласно нормам НТП) Название параметра Величина параметра Температура, Со Относительная влажность, % Подвижность воздуха, м/сек Допустимая концентрация вредных газов: ...
0 комментариев