Упаковка и маркировка винной продукции как элемент товарной политики

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ФАКУЛЬТЕТ КОММЕРЦИИ

Специальность - 08301 «Коммерция (торговое дело)»

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему

Упаковка и маркировка винной продукции как элемент товарной политики

Нижний Новгород

2008

Содержание

Введение

Глава 1. Значение упаковки и маркировки в торговле

1.1 Основные функции маркировки и упаковки алкогольных товаров

1.2 Виды упаковки и способы маркировки винной продукции

1.3 Информационные знаки – понятие, назначение

Глава 2. Упаковка и маркировка как основа товарной марки продукта

2.1 Маркетинговая политика в разработке упаковки и маркировки как образа марки

2.2 Исследование и анализ маркировки вин мировых брендов

Глава 3. Законодательное регулирование

3.1 Требования к упаковке и маркировке алкогольной продукции в РФ

3.2 Экологичность упаковки и пути минимизации ущерба окружающей среде

Заключение

Литература

Введение

В современных условиях конкуренции производители товаров вынуждены для максимизации своей прибыли и завоевания доли на товарном рынке производить качественную продукцию, а упаковка и маркировка является стимулятором потребителя к ее приобретению и имеет в конкурентной борьбе немаловажное значение. Поэтому задачей предприятия является удовлетворить спрос лучше и эффективнее, чем конкуренты. При непродуманном подходе к элементам упаковки происходит снижение как потенциального, так и реального спроса, и как следствие, уровня прибыли, потеря конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках, наблюдается снижение экономической устойчивости предприятия. Для исследования была взята группа алкогольных напитков. На современном этапе к алкогольной продукции предъявляются особые требования. Хорошее вино сегодня может показать высокую социальную значимость человека, приобретающего его, а потребление вина становится особым ритуалом.

Поэтому разработка упаковки должна проводиться с учетом потребностей покупателей, она должна содержать всю необходимую информацию, а также иметь необходимую цветовую гамму, форму, размеры, которые должны быть выполнены с учетом правил и требований законодательства. Все это способствует увеличению продаж, сохранению желаемой прибыли на длительный период времени, очень актуально для предприятий, стремящихся быть конкурентоспособными. В упаковке товаров и тары вне зависимости от того, внутренние это или экспортные поставки товаров, важную роль играет маркировка. Для винно-водочной продукции особое значение имеет товарный знак, который указывается на упаковке.

Актуальность темы состоит в том, что при правильном выборе производителем упаковочного материала и маркировки, которые являются одними из основных средств товарной политики предприятия, будет удовлетворяться спрос потребителя, и предприятие будет развиваться.

Объектом исследования курсовой работы является упаковка и маркировка алкогольной продукции на современном рынке.

Целью курсовой работы является анализ и изучение упаковочных материалов, способов маркировки, сравнение технологических критериев и правил упаковки, маркировки брендовых алкогольных напитков различных стран, а также изучить упаковку и маркировку как элемент товарной политики, государственное регулирование производства алкогольной продукции, безопасность упаковочных и маркировочных материалов. По этикетке можно полностью узнать о качестве товара, технологии производства, времени сбора урожая, выдержке напитка, стране – производителе, крепость и т.д. А также можно легко узнать знакомую марку, являющуюся брендом, к чему и стремится большинство производителей товаров, изобретая все новые технологии их изготовления.

Данная тема на сегодняшний день является актуальной и требует глубокого изучения. Материалы для курсовой работы были взяты из различных источников: сеть Интернет, литература современных авторов, публикации статей в газетах, основные ГОСТы – из классификации стандартов РФ. Избранный объект для исследования имеет содержание важной информации, как для продавца, так и для потребителя. В данной курсовой работе я изложила свои исследования подробно.

Для достижения данной цели необходимо выполнить следующие задачи:

-           изучить функции маркировки и упаковки;

-           выполнить сравнительный анализ алкогольных напитков, на основании которого сформировать правила упаковки и маркировки различных групп алкогольных напитков;

-           выявить значение упаковки и маркировки в условиях современной конкуренции различных стран мира;

-           научиться определять по этикетке виды алкогольных напитков на конкретных примерах и дать полное описание содержимого данного товара, способы выдержки, технологию приготовления;

-           изучить основные виды упаковочных материалов, способы маркировки как элемента товарной информации;

-           выявить пути минимизации ущерба окружающей среде, наносимые упаковочными и маркировочными материалами.

Глава 1. Значение упаковки и маркировки в торговле