Расчет сменного и годового выпуска продукции

2.2.1 Расчет сменного и годового выпуска продукции

Выпуск продукции (производительность) по сравниваемым вариантам техники за год определяют исходя из сменной производительности и годового количества рабочих смен.

Сменную производительность техники непрерывного действия определяют исходя из часовой производительности и эффективного времени работы за смену, а периодического действия - исходя из производительности за один цикл и количества циклов изготовления продукции за смену.

Годовое количество рабочих смен принимают исходя из режима работы предприятия (прерывная, непрерывная неделя), количества смен в сутки, а также сложившихся конкретных условий на данном предприятии по обеспечению сырьем и реализации продукции.

Сменная производительность определяется по формуле:

Псм (1) = 5×1,5 = 7,5 тыс. л. /см, (10), Псм (2) = 5×2 = 10 тыс. л. /см, (11)

где 5 ч - время работы машин за рабочую смену;

1,5 тыс. л /ч; 2 тыс. л /ч - производительность Ж5-ОС2-НС и Ж5-ОС2Т-3 соответственно.

Годовая производительность определяется по формуле:

Пг (1) = 250×7,5 = 1875 тыс. л. /год, (12)

Пг (2) = 250×10 = 2500 тыс. л. /год, (13)

где 250 дней - количество рабочих дней в году.

2.2.1 Расчет капитальных затрат

Остаточная стоимость сепаратора-сливкоотделителя Ж5-ОС2-НС по данным предприятия составляет К (1) = 70 тыс. руб.

Капитальные затраты на внедрение нового сепаратора-сливкоотделителя Ж5-ОС2Т-3 составят К (2) = 90 тыс. руб.

2.2.2 Расчет себестоимости продукции

Себестоимость продукции, вырабатываемой на существующей и проектируемой технике, рассчитывается по следующим статьям затрат:

1. Сырье и основные материалы.

2. Возвратные отходы.

3. Вспомогательные материалы на технологические цели.

4. Топливо и энергия на технологические цели.

5. Расходы на оплату труда производственных рабочих.

6. Единый социальный налог.

7. Расходы на подготовку и освоение производства.

8. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.

9. Расходы на организацию и управление производством.

10. Коммерческие расходы.

1. Затраты на сырье и материалы определяются на основании норм расхода сырья и основных материалов в соответствии с рецептурой.

Таблица 13. Расчет стоимости сырья и основных материалов при производстве 1 тыс. литров сливок жирностью 20%.

Наименование сырья и основных материалов	Норма расхода на единицу продукции, л.			Цена за единицу сырья и материалов, руб. /л; кг/кг	Стоимость сырья и основных материалов на единицу продукции, руб. /л.
	Ж5-ОС2-НС		Ж5-ОС2Т-3		Ж5-ОС2-НС	Ж5-ОС2Т-3
	норма
	1000	1000
Молоко цельное с м. д. ж.2,5	8000	8000		18,00	144000	144000
Итого	-	-		-	144000	144000

2. Затраты на вспомогательные материалы одинаковы для обоих вариантов оборудования, поэтому нецелесообразно их указывать.

3. Затраты на топливо и энергию на технологические цели определяют по удельным нормам расхода электроэнергии, пара, холода, воды, сжатого воздуха на единицу продукции соответствующего вида топлива и энергии.

Таблица 14. Расчет стоимости энергозатрат на 1 т. мороженого растительно-молочного без глазури

Наименование техники	Электроэнергия
	Расход на ед. продукции, кВт-ч	Цена на ед. продукции, руб. /кВт	Затраты на ед. продукции, руб.
Ж5-ОС2-НС	32	1,94	62,08
Ж5-ОС2Т-3	28	1,94	54,32

4. Затраты на оплату труда производственных рабочих включают основную и дополнительную зарплату, выплаты стимулирующего характера, премии за производственные результаты, надбавки к окладам и тарифным ставкам за профессиональное мастерство, выплаты компенсационного характера, связанные с условиями труда и степенью занятости в течение смены.

На данном предприятии применяется повременная форма оплаты труда.

При повременной форме труд оплачивается по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное временя с учетом квалификации и условий труда. В зависимости от выбранного критерия оплаты ставки могут быть: часовые, дневные и месячные (оклады). Для начисления заработной платы рабочим в основном применяют часовые и дневные ставки. В некоторых случаях рабочим могут устанавливаться месячные оклады.

Таблица 15. Расчет фонда заработной платы

Технология	Разряд	Дневная тариф. ставка, руб.	Кол-во рабочих дней, дней	Фонд оплаты по тарифу, руб.	Премия к ФОТ, руб.	Заработная плата-всего, руб.	Районный коэффициент, руб.	Фонд оплаты-всего, руб.
Оператор	V	135,35	250	33837,50	16918,75	50756,25	0,1	58370,00

Размер фонда оплаты труда на единицу продукции можно определить по формуле:

Зпл = , (14)

где ФОТ - размер фонда заработной платы, руб.;

Пг - годовой объем производства продукции, т.

Определим фонд оплаты труда производственных рабочих на единицу продукции:

Зпл (1) =  = 31,13 руб. /тыс. л., (15)

Зпл (2) =  = 23,35 руб. /тыс. л. (16)

5. Отчисления на социальные нужды. Наряду с фондом оплаты труда отчисления на социальные нужды обеспечивают возмещение затрат на воспроизводство живого труда.

В настоящее время в себестоимость продукции по установленным законодательством нормам включается единый социальный налог (ЕСН). ЕСН включает в себя отчисления: в Федеральный бюджет, в Фонд социального страхования в РФ, в Фонд обязательного медицинского страхования, в территориальный фонд обязательного медицинского страхования и составляет 26% от общего фонда оплаты труда.

ЕСН (1) = 31,13 × 0,26 = 8,09 руб. /тыс. л., (17)

ЕСН (2) = 23,35 × 0,26 = 6,07 руб. /тыс. л. (18)

6. Расходы на подготовку и освоение производства включают расходы на проектирование, на разработку технологии, создание технической документации, изготовление опытных образцов, их испытания, наладку оборудования и другие затраты, связанные с подготовкой производства. Их можно принять в размере 2% от основной заработной платы производственных рабочих.

Рос (1) = 31,13 × 0,02 = 0,62 руб. /тыс. л., (19)

Рос (2) = 23,35 × 0,02 = 0,45 руб. /тыс. л. (20)