2.2 Расчёт затрат на сырьё.

Стоимость сырья определяем путем умножения закупочной цены на потребное количество сырья по видам продукции.

Результаты расчетов сводим в таблицу.

Расчет затрат на сырье.


Затраты на сырьё за вычетом возвратных отходов 192067,3 51153 243220,3
ВОЗВРАТНЫЕ ОТХОДЫ Пахта Колличество 4523,27 ВСЕГО
Сумма т.р 1356,98
Цена 1 т 0,3
Сыворотка Колличество 10812
Сумма т.р 4324,8
Цена 1 т. т.р 0,4
Обрат Колличество
Сумма т.р. 40709,43
Цена 1 т. т.р 1000

Затраты

на сырьё

т.р

237300 55477,8
Обезжиренное молоко Цена 1 т. т.р 1
Сумма т.р. 2044,8
Расход Т
Цельное молоко Цена 1 т. т.р 5 5
Сумма т.р. 237300 53433
Расход, Т. 47460 10686,6

Наиме-нование продукта

Масло не солёное Творог 18%

2.3 Расчёт потребности и стоимости вспомогательных материалов.

Необходимое количество вспомогательных материалов определяем по формуле:

ВМ = Нр * Пг / 1000

где ВМ – стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб.;

 Нр – норма расхода вспомогательных материалов на 1 т готовой продукции, руб.

Стоимость вспомогательных материалов определяем путем умножения цены за единицу вспомогательных материалов на необходимое количество вспомогательных материалов.

Результаты расчетов сводим в таблицу.

Расчёт потребности и стоимости вспомогательных материалов творог 18%

ТАБЛИЦА 5

п/п

Наименование вспомогательных

материалов

Едина измерения Норма расхода на1т Потребное кол-во на годовой объём

Цена за

Единицу

руб.

Сумма тыс.руб
1 2 3 4 5 6 7
1 марля м 2.46 4428 10 44,28
2 фланель м 0.18 324 15 4,86
3 бязь м 6,5 11700 14 157,95
4 лавсан м 0.06 108 14,5 1,6
5 ватные фильтры г 82 14760 0,03 0,44
6 кружки ватные г. 10 18000 0,03 0,54
7 кислота серная г 161.2 290160 0,1 29,01
8 спирт изоамиловый г 7.22 12996 0,03 0,39
9 натр едкий г 0.559 1006,2 0,02 0,02
10 фенолфталеин г 10 18000 0,03 0,54
11 спирт гидролизный мл 7.01 12618 0,05 0,63
12 спирт денатурированный мл 20.32 36576 0,05 1,82
13 масло сепараторное кг 0.036 64,8 25 1,62
14 масло машинное кг 0.088 158,4 26 4,12
15 мыло хозяйственное кг 0.021 37,2 30 1,13
16 сода кальциинированная кг 6.25 11250 10 112,5
17 сода каустическая кг 0.144 259,2 10 2,6
18 сычужный фермент Г. 6.8 12240 0,08 0,97
19 Пепсин сухой Г. 6,8 12240 0,02 0,24
20 Крахмал пищевой кг. 10,5 18900 20 378
21 формалин мг. 5.7 10260 0,05 0,51
22 кислота азотная г 0,42 756 35 26,5
23 тринатрийфосфат г 4,96 8928 7 62,5
24 известь хлорная кг 0,78 1404 35 49,14
25 щётки корешковые шт. 0,96 1728 4 8,64
26 щётки волосяные шт. 0,06 108 4 0,43
27 щётки капроновые шт. 0,28 80 3 0,24
28 ерши для мойки труб волосяные шт. 0,088 158,4 3,5 0,55
29 бумага «слока» кг 28,5 51300 100 5130
30 целлофан пищ. кг 12,0 21600 30 648
31 пломба кг 0,072 129,6 1000 129,6
32 этикетка кг 2,50 4500 20 90
Итого 7287,4

Расчёт потребности и стоимости вспомогательных материалов

Масло не солёное

ТАБЛИЦА 5

 №

 п/п

Наименование вспомогательных материалов

Едина

измерения

Цена за едини-цу,

руб.

Норма расхода

 на 1т

Потребное кол-во на годовой объём

Стоимость вспомогательных материалов

тыс. руб.

1.            2 3 4 5 6 7
1 марля м 5,6 11200 10 112
2.            Серебро азотнокислое г 0,15 300 3 0,9
3.            Калий хлористый г 0,04 80 0,08 0,006
4.            кислота серная кг 0,6 1200 100 120
5.            спирт изоамиловый г 24 48000 0,03 1,44
6.            натр едкий г 0,14 280 13 3,6
7.            фенолфталеин г 0,10 200 0,05 0,01
8.            мыло хозяйственное Кг 0,9 1800 21 37,8
9.            кислота азотная Кг 1,1 2200 70 154
10.         известь хлорная Кг 3,0 6000 10 60
11.         щётки кореш-ковые Шт 0,4 800 5 4
12.         щётки волося-ные Шт 0,2 400 5 2
13.         щётки капро-новые Шт 0,06 120 3 0,36
14.        

ерши для мойки труб волосяные

капроновые

Шт 0,04 80 3,5 0,3
15.         пергамент Кг 3,3 6600 50 330
16.         Порошок стиральный Кг 0,4 800 30 24
17.         Резазурин мг 5,0 10000 0,05 0,5
18.         Смазочные масла кг 1,2 2400 30 72
19.         Ящики картонные шт 54 108000 3 324
20.         Кобольт серно-ктилый г 0,5 1000 0,5 0,5
21.         Сода кальцинированная Кг 13,2 24400 10 264
22.         2760 Купорос железный технический Кг 1,4 2800 25 70
23.         Натрий едкий кг 1,3 2600 20 52
24.         Известь не гашёная кг 39 7800 8 624
25.         Краска штемпельная кг 0,3 600 100 60
Итого 2542,5

Расчёт необходимого количества, и стоимости износа тары.


ТАБЛИЦА 6

Наименование продукции

Годовой объём,

 т.

Кол-во

 тары,

 шт.

Цена за единицу

 руб.

Стоимость тары,

тыс. руб.

Стоимость износа, тыс.руб.
Масло не солёное 2000 40000 0,03 1200 196,8
Творог 18% 1800 90000 0,03 2700 442,8
Всего 639,6

Общая стоимость вспомогательных материалов состоит из стоимости вспомогательных материалов и стоимости износа тары.

Результаты расчетов сводим в таблицу.

Расчёт общей стоимости вспомогательных материалов.

ТАБЛИЦА 7

Наименование продукции

Стоимость вспомогательных материалов

 тыс. руб

Стоимость износа тары тыс. руб.

Общая стои-мость вспо-могательных материалов,

 тыс. руб.

Масло не солёное 2542,5 196,8 2739,3
Творог 18% 7287,4 442,8 7730,2
Всего 10469,5

Информация о работе «Проведение сертификции творога "Классического" с масовой долей жира 18%, вырбатываемого кислотно-сычужным способом по ГОСТ Р 52096-2003»
Раздел: Экономика
Количество знаков с пробелами: 32978
Количество таблиц: 25
Количество изображений: 0

0 комментариев


Наверх