Бухгалтерский учет на производстве

Министерство сельского хозяйства РФ

Департамент кадровой политики и образования

ФГОУ ВПО Костромская Государственная

Сельскохозяйственная Академия

экономический факультет

кафедра бухгалтерского учета и аудита

Отчет по преддипломной практике

Название предприятия (организации):

СПК «Маяк» Галичского района Костромской области

Выполнила: студентка экономического факультета,

 5 курса 7 группы,

 специальности бух учет анализ и аудит

Гришучкова Юлия Евгеньевна

Проверила: Шелковникова Раиса Климовна

КОСТРОМА 2008

Содержание

 

ВВЕДЕНИЕ

1.         Природно-экономические условия СПК «Маяк»

2.         Учет денежных средств, расчетных и кредитных операций в СПК «Маяк»

3.         Учет основных средств в СПК «Маяк»

4.         Учет производственных запасов в СПК «Маяк»

5.         Учет животных на выращивании и откорме в СПК «Маяк»

6.         Учет труда и его оплаты в СПК «Маяк»

7.         Учет вспомогательных производств в СПК «Маяк»

8.         Учет накладных расходов (общепроизводственных, общехозяйственных) в СПК «Маяк»

9.         Учет затрат, выхода продукции и исчисления себестоимости продукции растениеводства в СПК «Маяк»

10.       Учет затрат, выхода продукции и исчисления себестоимости продукции животноводства в СПК «Маяк»

11.        Учет продаж в СПК «Маяк»

12.       Учет вложений во необоротные активы и учет капитала в СПК «Маяк»

13.       Аудит

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

ВВЕДЕНИЕ

В соответствии с Федеральным законом «О бухгалтерском учете» бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций; объектами бухгалтерского учета являются имущество организаций, их обязательства и хозяйственные операции, осуществляемые организациями в процессе их деятельности .

Ответственность за организацию бухгалтерского учета на сельскохозяйственном предприятии, соблюдения законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель этого предприятия.

Руководитель с.– х.. предприятия (СПК «Маяк») может в зависимости от объема работы:

ü   Учредить бухгалтерскую службу как структурное подразделение возглавляемое главным бухгалтером;

ü   Ввести в штат должность бухгалтера;

СПК «Маяк» ведет бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций (фактов хозяйственной деятельности) путем двойной записи на взаимосвязанных счетах бухгалтерского учета, включенных в рабочий план счетов бухгалтерского учета СПК «Маяк» (см. приложение 1).

Рабочий план счетов бухгалтерского учета разрабатывается на предприятии на основе типового Плана счетов бухгалтерского учета, утвержденного Министерством финансов РФ.

Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций (фактов хозяйственной деятельности) ведется в валюте РФ – в рублях. Документальное отражение имущества, обязательств и иных факторов хозяйственной деятельности, ведение регистров бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности осуществляется на русском языке.

Для ведения бухгалтерского учета в СПК «Маяк» формируется учетная политика (см. приложение 2), предполагающая имущественную обоснованность и непрерывность деятельности предприятия, последовательность применения учетной политики, а также временную определенность фактов хозяйственной деятельности.

На предприятии имеется устав (см. приложение 3), утвержденный руководителем предприятия.

Организационная характеристика предприятия будет рассмотрена далее.

1. Природно-экономические условия СПК «Маяк»

Предприятие СПК «Маяк» расположено в центральной части Галичского района. Оно расположено в 22 км от г. Галича и в 146 км от областного центра г. Костромы. Основным пунктом сдачи сельскохозяйственной продукции является г. Галич.

Территория хозяйства находится в умеренно-континентальной зоне, которая характеризуется холодной многоснежной зимой и теплым сравнительно коротким летом, значительным количеством осадков и средней влажностью. Среднегодовая температура воздуха составляет +2,9 ^оС, среднемесячная температура января (самого холодного месяца) -11,8 ^оС, а июля (самого теплого месяца) +18,3 ^оС. Устойчивый снежный покров ложится уже к 15 ноября. Длительность его залегания достигает 165 дней, его максимальная высота – 50 см. отмечается в первой и во второй декадах марта. Таяние снега начинается в первых числах апреля, а полное оттаивание почв наступает в первых числах мая. Обычно почва становится мягкопластичной к 5 мая.

Сумма осадкой за год составляет 582 мм, количество осадков за период активной вегетации – 275 мм или 47% от общего количества выпадающих осадков за год. Показатель влагообеспеченности равен 1,4 – 1,6.

Территория предприятия находится в центральной части Галичско-Плесской гряды. Большая часть территории СПК «Маяк» представляет собой холмисто-волнистую равнину изрезанную овражно-балочной сетью. Северная часть территории предприятия имеет слабоволнистый рельеф.

Предприятие характеризуется пестротой почвенного покрова: 33,6% общей площади землепользования занимают дерново-сильноподзолистые почвы, 19,2% - дерново-сильноподзолистые слабодерновые почвы, 19,1% - дерново-подзолистые смытые, 3,6% - дерново-подзолистые оглееные, 3,1% - дерновые (нормально увлажненные и оглееные), 5,3% - болотные, 5,2% - пойменные (нормально увлажненные, оглееные и болотные), 10,3% - деформированные и 0,6% занимают прочие почвы.

Наибольшее распространение на пашне имеют дерново-сильноподзолистые, легко- и среднесуглинистые почвы.

Засоренность полей сорняками слабая. Наиболее распространены хвощ полевой, осоты, торица, пырей ползучий, пастушья сумка, василек полевой, марь белая и другие виды сорняков.

Полная характеристика предприятия невозможна без оценки размеров предприятия. В таблице 1 рассматриваются основные показатели, без которых невозможна оценка эффективности производства.

Таблица 1. Размер предприятия

Показатели	Годы				В среднем за 2004- 2007 гг.	2007 г. к 2004 г. в %
	2004	2005	2006	2007
Валовая продукция, тыс. руб.	946,9	778,6	707,3	762,3	798,8	80,5
Товарная продукция, тыс. руб.	538,6	469,3	405,1	459,2	468,1	85,3
Прибыль (+), убыток (-) от реализации, тыс. руб.	158	115	362	-592	10,8	-
Площадь с.-х. угодий, га	3775	3775	3775	3775	3775	100,0
в т. ч. пашня	3124	3124	3124	3124	3124	100,0
Среднегодовая стоимость производственных основных средств, тыс. руб.	47298	48231	50577	53266	49843	112,6
в т. ч. основной деятельности	37838	38585	40462	42612	39874	112,6
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	10932	10698	10247	14586	11616	133,4
Среднегодовое количество работников, чел.	162	145	135	134	144	82,7
в т. ч. занятых в с.-х. производстве	153	137	123	121	134	79,1
Крупный рогатый скот (на конец года) - всего, гол.	1391	1364	1184	1021	1240	73,4
в т.ч. коровы	474	461	388	383	427	80,8
Свиньи всего, гол.	18	20	17	3	15	16,
в т ч. свиноматки	12	14	13	2	10	16,7
Продуктивный скот - всего, усл. гол.	1400	1374	1193	1023	1248	73,1

Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 года и стоимость товарной продукции до 2007 года уменьшаются, а в 2007 году значительно увеличивается, что может быть связано с открытием новых каналов реализации продукции. Это никак нельзя сопоставить с прибылью от реализации продукции, которая в 2007 году перешла в убыток. Следует также отметить, что стоимость основных средств с годами увеличивается на 4,1%, а оборотных средств изменяется непоследовательно. Уменьшается и число работников предприятия. Также следует отметить, что СПК «Маяк» относится к числу средних предприятий, т.к. среднегодовая численность работников колеблется в пределах от 99 до 499 человек.

Следует подробнее рассмотреть структуру денежной выручки, т.е. удельный вес денежной выручки от каждого вида деятельности в общей денежной выручке предприятия

Таблица 2. Структура денежной выручки

Наименование реализованной продукции	тыс.руб.				В среднем за 2004-2007 гг.
	2004г.	2005г.	2006г.	2007г.
					тыс. руб.	к итогу, %
Растениеводство	334	195	115	357	250	2,05
в т.ч. зерновые и зернобобовые:	325	175	90	145	184	1,51
пшеница	191	114	65	138	127	1,04
овес	125	61	25	5	54	0,44
ячмень	9	-	-	2	3	0,02
Прочая продукция растениеводства	9	20	25	212	67	0,55
Животноводство	9918	10587	12487	14756	11937	97,95
в т.ч. скот в живой массе:	2555	2776	3000	4024	3089	25,35
крупный рогатый скот	2517	2738	2952	3977	3046	24,99
свиньи	38	38	48	47	43	0,35
Молоко цельное	6172	6301	6709	8706	6972	57,21
Мясо и мясопродукция:	1145	1466	2557	1960	1782	14,62
крупный рогатый скот	1113	1466	2547	1900	1757	14,42
свиньи	32	-	10	60	26	0,21
Прочая продукция животноводства	46	44	221	66	94	0,77
Всего сельскохозяйственной продукции	10252	10782	12602	15113	12187	100,00

В структуре денежной выручки наибольший удельный вес занимает выручка от реализации животноводческой продукции – около 98%, также можно сделать вывод, что предприятия специализируется на производстве молока – 57,2%. При этом выручка в растениеводстве до 2007 года неуклонно снижалась, а в 2007 году возросла сразу 3 раза, что обусловлено тем, что предприятие реализовало часть кормов собственного приготовления. Общая денежная выручка по сельскохозяйственному производству за исследуемый период изменяется непоследовательно.

Судя по структуре денежной выручке СПК «Маяк» имеет молочно-мясную специализацию. Для более точной характеристики уровня специализации следует рассчитать коэффициент специализации (К_с)

 

К_с = 100/J*(2i – 1), где (1)

J – удельный вес товарной продукции отдельных отраслей

i – порядковый номер удельного веса товарной продукции в ранжированном ряду.

К_с = 100/[57,21*(2*1 – 1) + 24,99*(2*2 – 1) + 15,74*(2*3 – 1) + 1,51*(2*4 – 1) + 0,55*(2*5 – 1)] = 0,44.

Из расчета видно, что СПК «Маяк» имеет высокий уровень специализации.

Чтобы узнать за счет чего была получена такая структура денежной выручки, следует рассмотреть структуру товарной продукции.

Таблица 3. Структура товарной продукции

Наименование реализованной продукции	Сопос- тави-мая цена за 1 ц про-дук- ции, руб.	Количество				Стоимость, тыс. руб.				В среднем за 2004 – 2007 гг.
		2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	тыс. руб.	к итогу, %
Продукция растениеводства	х	х	х	х	х	11,0	6,1	2,1	4,1	5,8	1,24
в т. ч. зерновые и зернобобовые	9,30	1181	656	224	442	11,0	6,1	2,1	4,1	5,8	1,24
Продукция животноводства	х	х	х	х	х	527,6	463,2	403,0	455,1	462,3	98,76
в т.ч. крупный рогатый скот (ж.в.)	113,83	1029	869	746	967	117,1	98,9	84,9	110,1	102,8	21,96
свиньи	190,45	10	7	8	6	2,0	1,3	1,5	1,1	1,5	0,32
молоко и молочная продукция	29,64	13782	12247	10683	11601	408,5	363,0	316,6	343,9	358,0	76,48
Всего	х	х	х	х	х	538,6	469,3	405,1	459,2	468,1	100,00

В структуре товарной продукции также наибольший удельный вес занимает молоко и молочные продукты – 76,5%. Это еще раз подтверждает молочную специализацию предприятия.

Для характеристики предприятия также следует рассмотреть состав и структуру земельных угодий.

Таблица 4. Состав и структура земельных угодий

Виды земельных угодий	2004г. площадьга	2007г.			Отклонение 2007г. от 2004г. (+), (-), га
		площадь, га	к общей земельной площади, %	к площади с.-х. угодий, %
Общая земельная площадь	10278	10278	100	х	-
Всего с.-х. угодий	3775	3775	36,73	100	-
в т.ч. пашня	3124	3124	30,40	82,76	-
сенокосы	294	294	2,86	7,79	-
пастбища	274	274	2,67	7,24	-
залежи	83	83	0,81	2,21	-
Древесно-кустарниковые растения	44	44	0,43	х	-
Лесные массивы	6199	6199	60,31	х	-
Пруды, водоемы	68	68	0,66	х	-
Дороги (км)	43	43	-	х	-
Болота	44	44	0,43	х	-
Прочие земли	148	148	1,44	х	-

В составе и структуре земельных угодий за исследуемый период никаких изменений не произошло, что говорит о том, что предприятие старается полностью использовать имеющиеся у него земельные ресурсы. Наибольший удельный вес в общей земельной площади занимают лесные массивы – 60,3%, и только 36,7% земель, предназначенных для ведения сельского хозяйства.

Таблица 5. Структура и численность трудовых ресурсов

Категория работников	2004 год		2005 год		2006 год		2007 год
	чел.	%	чел.	%	чел.	%	чел.	%
Всего по предприятию	162	100,00	145	100,00	135	100,00	134	100,00
из них работники, занятые в с.-х. производстве	153	94,44	137	94,48	123	91,11	121	90,30
в т.ч. постоянные	130	80,25	117	80,69	102	75,56	98	73,13
Служащие	23	14,20	20	13,79	21	15,56	23	17,16
из них руководители	7	4,32	5	3,45	6	4,44	6	4,48
специалисты	9	5,56	9	6,21	9	6,67	10	7,46
Прочие работники	9	5,56	8	5,52	12	8,89	13	9,70

За 2004 – 2007 годы число работников предприятия снижается в среднем на 7 человек или на 5,0%. То же самое можно сказать и о работниках, занятых в сельскохозяйственном производстве, постоянных работников, Число же служащих изменяется непоследовательно, а доля этих работников с годами стабильно возрастает, как и доля специалистов. Число других работников изменяется непоследовательно.

Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства – это количественное выражение достигнутой в данный момент времени насыщенности его средствами труда, предметами труда и живым трудом.

Таблица 6. Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2007 г. к 2004 г. в %
В расчете на 100 га с.-х. угодий: производственных основных средств основной деятельности, тыс. руб.	1002,3	1022,1	1071,8	1102,3	110,0
производственных затрат (без затрат на содержание основных средств), тыс. руб.	463,5	485,4	544,2	568,2	122,6
совокупных затрат, тыс. руб.	484,6	505,1	564,7	594,2	122,6
затрат труда, тыс. чел-ч	9,0	8,9	7,5	8,0	88,9
крупного рогатого скота, гол.	37	37	32	29	78,4
в т.ч. коров	13	13	11	10	76,9
Энергетических мощностей на 100 га посевов, л.с.	294,4	245,7	249,5	250,6	85,1
Энерговооруженность, л.с.	47,4	52,9	52,3	52,7	111,2
продолжение таблицы 6
Фондовооруженность, тыс. руб.	292,0	332,6	374,6	400,1	137,0

В целом за период с 2004 по 2007 годы уровень интенсивности возрастает: в расчете на 100 га с.-х. угодий стоимость производственных основных средств основной деятельности с каждым годом увеличивается на 3,3%. Производственные затраты без амортизации и совокупные затраты в расчете на 100 га с.-х. угодий также возрастают на 7,7 и 7,4% соответственно. Затраты труда в расчете на ту же единицу площади, энергетические мощности на 100 га посевов и энерговооруженность изменяются непоследовательно. Фондовооруженность в рассматриваемом периоде увеличивается с годами в среднем на 11,7%.

Результатом повышения уровня интенсивности должно стать увеличение производства продукции с каждого кв. м. при снижении затрат труда и средств на единицу продукции. В этом сущность эффективности интенсификации.

Экономическая эффективность интенсификации – это соразмерность результатов производства с затратами на него.

Таблица 7. Экономическая эффективность интенсификации

Показатель	2004г.	2005г.	2006г.	2007г.	2007 г. к 2004 г. в %
На 100 га с.-х. угодий приходится: валовой продукции, тыс. руб.	25,1	20,6	18,7	20,2	80,5
денежной выручки, тыс. руб.	271,6	285,6	333,8	400,9	147,6
прибыли (+), убытка (-) от реализации, руб.	4,2	3,0	9,6	-15,7	-
Произведено валовой продукции: на 1 руб. производственных затрат, руб.	51,8	40,8	33,2	35,7	68,9
на 1 среднегодового работника, тыс. руб.	5,8	5,4	5,2	5,7	98,3
Фондоотдача, руб.	20,0	16,1	14,0	14,9	74,5
Норма прибыли, %	0,27	0,20	0,60	0,45	166,7
Продолжение таблицы 7
Рентабельность предприятия, %	1,47	0,97	2,96	1,95	132,7

В расчете на 100 га с.-х. угодий выход валовой продукции за рассматриваемый отрезок времени сначала уменьшился в среднем на 13,5%, а в 2007 году вырос на 1,5 тыс. руб., денежная выручка увеличилась на 9,7%, а прибыль изменяется непоследовательно. Производство валовой продукции в расчете на 1 руб. производственных и на одного среднегодового работника изменяется непоследовательно. То же самое касается и фондоотдачи. Норма прибыли и рентабельность изменяются непоследовательно.

Рентабельность – это обобщающий относительный показатель эффективности производства, который увязывает между собой важнейшие стоимостные показатели прибыль от реализации и ее полная себестоимость. Уровень рентабельности помогает сравнивать различные предприятия между собой независимо от их размеров, поэтому не рассмотреть этот показатель просто невозможно.

Таблица 8. Финансовый результат

Вид продукции	2004год		2005 год		2006 год		2007 год
	Прибыль, убыток (-), тыс. руб.	Рентабельность, %	Прибыль, убыток (-), тыс. руб.	Рентабельность, %	Прибыль, убыток (-), тыс. руб.	Рентабельность %	Прибыль, убыток (-), тыс. руб.	Рентабельность %
Растениеводство	98	41,5	1	0,5	-5	4,2	-25	6,5
Зерновые и зернобобовые – всего	95	41,3	-2	1,1	-15	14,3	-58	28,6
в т.ч. пшеница	75	64,7	6	5,6	-7	9,7	-51	27,0
ячмень	2	28,6	-	-	-	-	-2	50,0
овес	18	16,8	-8	11,6	-8	24,2	-5	50,0
Продукция рас-тениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	3	33,3	3	17,6	10	66,7	33	18,4
Животно-водство	202	2,1	-96	0,9	367	3,0	-567	3,7
Скот в живой массе – всего	-215	7,8	-552	16,6	-364	10,8	-704	14,9
в т.ч. КРС	-200	7,4	-534	16,3	-353	10,7	-698	14,9
свиньи	-15	28,3	-18	32,1	-11	18,6	-6	11,3
Молоко цельное	790	14,7	335	5,6	872	14,9	630	7,8
Прочая продукция животноводства	0	0	-2	4,3	-82	27,1	30	83,3
Продукция жи-вотноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-373	24,6	123	9,2	-59	2,3	-526	21,2
Всего по сельско-хозяйственному производству	300	3,0	-95	0,9	362	3,0	-592	2,0

За исследуемый период 2004 – 2007 года отрасль растениеводства из прибыльной перешла в убыточную. Это связано с тем, что от реализации основной продукции растениеводства предприятие вместо прибыли стало получать убыток. Отрасль животноводства нельзя отнести ни к прибыльной, ни к убыточной, т.к. в 2004 и в 2006 годах по ней была получена высокая прибыль, а в 2005 и 2007 годах она принесла убыток. В целом предприятие также нельзя отнести ни к прибыльным, ни к убыточным. В 2004 и 2006 годах была получена неплохая прибыль, при этом рентабельность предприятии достигла 3%, а в 2005 и 2007 годах был получен убыток, рентабельность при этом снизилась на 1%.