Годовая выработка 300-х рабочих дней, в тоннах
Насос НРМ-2
Автоматизированная постеризационно-охладительная установка ОП-2-У5
Насос Г2-ОПБ
Автоматизированная пластинчатая охладительная установка ООУ-МУ-4
Насос Г2-ОПА
Определение числа моечных машин периодического действия
Технико-экономический критерий связывает стоимость восстановления детали с ее долговечностью после устранения дефектов
Навигация
Годовая выработка 300-х рабочих дней, в тоннах
Технологическая линия переработки молока
35448
знаков
48
таблиц
0
изображений
2.5 Годовая выработка 300-х рабочих дней, в тоннах
Годовая выработка 300-х рабочих дней, в тоннах:
Молоко пастеризованное 3,2% 300
Сметана 15% 120
Творог не жирный 360
Кефир 3,2% 600
3. Описание технологических процессов 3.1 Краткая характеристика машин входящих в линию
Насос Г2-ОПБ - молочный центробежный самовсасывающий служит для перекачки молока.
Краткая техническая характеристика:
объемная подача, м3/ч 10
напор, мпа 0,2
КПД,% не менее 50
мощность, кВт 1,5
частота вращения, с-1 50
габаритные размеры, мм 445×225×205
масса, кг 26
Весы СМИ-500М - циферблатные с подвесными резервуарами, служат для определения массы молока.
Краткая техническая характеристика:
предельная нагрузка взвешивания, кг 500
наименьшая нагрузка взвешивания, кг 25
производительность, кг/ч 6000
допустимая погрешность, кг ±0,5
габаритные размеры, мм 1250×1140×1745
Автоматизированная пластинчатая пастеризационно-охладительная установка ОП-2-У5 предназначена для центробежной очистки, пастеризации, выдержки при температуре пастеризации и охлаждения молока в закрытом тонкослойном потоке со значительной регенерацией тепла и холода.
Краткая техническая характеристика:
производительность, л/час 5000
начальная температура молока, 0С 10…35
температура пастеризации, 0С 76 ± 2
время выдержки молока, мин 20
температура охлажденного молока, 0С 3 - 5
коэффициент регенерации тепла,% 82
потребляемая мощность, кВт 15,2
габаритные размеры, мм 3000×3300×2500
масса, кг 2830
Гомогенизатор А1-ОГМ-5, служит для обработки молока и сливок с целью предотвращения их порчи при хранении.
Краткая техническая характеристика:
производительность, м3/ч 5
рабочее давление, мПа 20
температура обрабатываемого продукта, 0С 45 - 85
число ступеней гомогенизатора 2
мощность электродвигателя, кВт 37
габаритные размеры, мм 1480×1110×1640
масса, кг 1710
Автоматизированная пластинчатая охладительная установка ООУ-МУ-4 предназначена для быстрого теплообменного охлаждения молока и других пищевых продуктов в замкнутом потоке с температурой от 35 до 4 ± 20С (основной режим работы установки).
Краткая техническая характеристика:
производительность, л/ч 5000
начальная температура молока, 0С 35
конечная температура молока, 0С 4 ± 2
потребляемая мощность, кВт 1,5
габаритные размеры, мм 1510×665×1330
масса, кг 382
Заквасочник Я1-ОСВ-3 предназначен для заквашивания, перемешивания, смешивания и охлаждения продуктов.
Краткая техническая характеристика:
рабочая вместимость, м3 2,5
внутренний диаметр, мм 1400
установленная мощность, кВт 0,75
занимаемая площадь, м2 2,7
масса, кг 900
Резервуар термос В2-ОМВ-2,5 предназначен для приема и хранения охлажденного продукта.
Краткая техническая характеристика:
вместимость, л 2500
установленная мощность, кВт 0,6
габаритные размеры, мм 1640×1640×3165
масса, кг 620
Сепаратор сливкоотделитель ОСП-3М предназначен для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко.
Краткая техническая характеристика:
производительность, л/ч 3000
содержание жира в обезжиренном молоке,% 0,03
продолжительность непрерывной работы, мин 120-150
мощность электродвигателя, кВт 4,0
габаритные размеры, мм 868×862×1245
масса, кг 471
Ванна длительной пастеризации ВДП-300 предназначена для длительной пастеризации сливок с выдержкой в течение 45 минут при температуре 63 - 65 0 С.
Краткая техническая характеристика:
вместимость ванны, л 300
поверхность теплообмена, м2 2
мощность электродвигателя мешалки, кВт 0,6
габаритные размеры, мм 1286×925×1370
масса, кг 165
Насос ИРМ-2 ротационный (шестеренчатый) предназначен для перекачивания молочных продуктов вязкостью не выше 15·10-3 м2/с, а также для подачи строго определенного количества молока и молочных продуктов в аппараты поточных технических линий.
Краткая техническая характеристика:
объемная подача, м3/ч 0,2 - 2
давление насоса, мПа, не более 0,2
мощность, кВт 1,1
габаритные размеры, мм 480×264×200
масса, кг 33,5
Технологическая линия производства продукции
Обозначения:
1 - насос Г2-ОПД;
2 - весы СМИ-500;
3 - насос Г2-ОПБ; - молоко
4 - автоматизированная пластинчатая пастеризационно-охладительная - установка ОП2-У5;
5 - сепаратор нормализатор молокоочиститель Г9-ОМ-4А;-сметана
6 - гомогенизатор А1-ОГМ-5;
7 - насос Г2-ОПБ;
8 - автоматизированная - творог
пластинчатая охладительная установка ООУ-МУ-4;
9 - резервуар-термос В2-ОМВ; - обрат
10 - заквасочник Я1-ОСВ-3;
11 - насос Г2-ОПА;
12 - резервуар-термос В2-ОМВ; - кефир
13 - сепаратор сливкоотделитель ОСП-3М;
14 - резервуар термос В2-ОМВ;
15 - ванна ВК-1; 16 - пресс-тележка ПТ-1; 17 - ванна длительной пастеризации ВДП-300;
18 - НРМ-2; 19 - ВСГМ-400.
Глава II. Проектирование технического обслуживания машин и оборудования
Объем работ по техническому обслуживанию машин и оборудования перерабатывающих предприятий включает в себя разработку плана-графика всех элементов технического обслуживания и эксплуатации машин.
1. Расчет показателей необходимых для построения плана графика технического обслуживанияN ТО2 = Нn ; N ТО2 = Нn ;
m2 m1
где: Н - годовая плановая наработка, час;
n - количество однотипных машин, используемых на предприятии;
m2, m1 - периодичность технического обслуживания, час (ТО-2 и ТО-1)
1.1 Насос Г2-ОПБ.
Н = 0,6·300 = 180
n = 3
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 180·3 = 1,93 NТО1 = 180·3 = 6,75
280 80
1.2 Весы СМИ-500
Н = 1·300 = 300
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 300·1 = 1,08 NТО1 = 300·1 = 3,75
280 80
1.3 Автоматизированная пастеризационно-охладительная установка ОП-2-У5
Н = 1,2·300 = 360
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 360·1 = 1,3 NТО1 = 360·1 = 4,5
280 80
1.4 Гомогенизатор А1-ОГМ-5
Н = 0,6·300 = 180
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 180·1 = 0,6 NТО1 = 180·1 = 2,25
280 80
1.5 Насос Г2-ОПБ
Н = 0,3·300 = 90
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 90·1 = 0,3 NТО1 = 90·1 = 1,125
280 80
1.6 Автоматизированная пластинчатая пастеризационно-охладительная установка ООУ-МУ-4
Н = 0,6·300 = 180
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 180·1 = 0,6 NТО1 = 180·1 = 2,25
280 80
1.7 Резервуар-термос В2-ОМВ-2,5
Н = 4·300 = 1200
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 1200·1 = 4,3 NТО1 = 1200·1 = 15
280 80
1.8 Заквасочник Я1-ОСВ-3
Н = 10·300 = 3000
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 3000·1 = 10,7 NТО1 = 3000·1 = 6,75
280 80
1.9 Насос Г2-ОПА
Н = 0,32·300 = 96
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 96·1 = 0,34 NТО1 = 96·1 = 1,2
280 80
1.10. Резервуар-термос В2-ОМВ-2,5
Н = 12·300 = 3600
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 3600·1 = 12,8 NТО1 = 3600·1 = 45
280 80
1.11. Сепаратор ОСП-3М
Н = 1·300 = 300
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 300·1 = 1,07 NТО1 = 300·1 = 3,75
280 80
1.12. Резервуар-термос В2-ОМВ-2,5
Н = 10,5·300 = 3150
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 3150·1 = 11,25 NТО1 = 3150·1 = 39,4
280 80
1.13. Ванна для калье ВК-1
Н = 10·300 = 3000
n = 2
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 3000·2 = 21,4 NТО1 = 3000·2 = 75
280 80
1.14. Пресс тележка ПТ-1
Н = 2·300 = 600
n = 2
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 600·2 = 4,3 NТО1 = 600·3 = 15
280 80
1.15. Ванна длительной пастеризации ВДП-300
Н = 0,67·300 = 201
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 201·1 = 1,93 NТО1 = 201·1 = 2,5
280 80
1.16. Насос НРМ-2
Н = 0,15·300 = 45
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 45·1 = 0,16 NТО1 = 45·1 = 0,56
280 80
1.17. Ванна созревания сливок ВСГМ-400
Н = 10·300 = 3000
n = 1
m1 = 80
m2 = 280
NТО2 = 3000·1 = 10,7 NТО1 = 3000·1 = 37,5
280 80
На основании полученных данных строится план-график технического обслуживания машин и оборудования.
2. Трудоемкость технических обслуживанийТi = Ni · ti
где: ti - затраты рабочего времени на проведение ежемесячного и планового технического обслуживания
Ni - количество соответствующих технических обслуживаний.
2.1 Насос Г2-ОПБ
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 7 = 49
ТТО2 = 16,3 · 2 = 32,6
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
2.2 Весы СМИ-500
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 4 = 28
ТТО2 = 16,3 · 1 = 16,3
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
2.3 Автоматизированная пастеризационно-охладительная установка ОП-2-У5
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 4 = 28
ТТО2 = 16,3 · 1 = 16,3
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
2.4 Гомогенизатор А1-ОГМ-5
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 2 = 14
ТТО2 = 16,3 · 1 = 16,3
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
2.5 Насос Г2-ОПБ
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 1 = 7
ТТО2 = 16,3 · 0 = 0
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
2.6 Автоматизированная пластинчатая охладительная установка
ООУ-МУ-4
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 2 = 14
ТТО2 = 16,3 · 1 = 16,3
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
2.7 Резервуар-термос В2-ОМВ-2,5
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 0,2
ТТО1 = 7 · 15 = 105
ТТО2 = 16,3 · 4 = 65,2
ТЕТО = 0,2 · 300 = 60
2.8 Заквасочник Я1-ОСВ-3
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 37 = 259
ТТО2 = 16,3 · 11 = 179,3
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
2.9 Насос Г2-ОПА
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 1 = 7
ТТО2 = 16,3 · 0 = 0
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
2.10 Резервуар-термос В2-ОМВ-2,5
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 0,2
ТТО1 = 7 · 45 = 315
ТТО2 = 16,3 · 13 = 211,9
ТЕТО = 0,2 · 300 = 60
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 4 = 28
ТТО2 = 16,3 · 1 = 16,3
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
2.12. Резервуар-термос В2-ОМВ-2,5
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 0,2
ТТО1 = 7 · 19 = 73
ТТО2 = 16,3 · 11 = 179,3
ТЕТО = 0,2 · 300 = 60
2.13. Ванна для калье ВК-1
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 75 = 525
ТТО2 = 16,3 · 21 = 342,3
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
2.11 Сепаратор ОСП-3М
2.14. Пресс тележка ПТ-1
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 15 = 105
ТТО2 = 16,3 · 4 = 65,2
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
2.15. Ванна длительной пастеризации ВДП-300
tТО1 = 7
tТО2 = 16,3
tЕТО = 1,8
ТТО1 = 7 · 2 = 14
ТТО2 = 16,3 · 1 = 16,3
ТЕТО = 1,8 · 300 = 540
Похожие работы
... - применение на фермах прогрессивных способов содержания, комплексной механизации и рациональных технологических решений; - выполнения комплекса ветеринарно-профилактических мероприятий и т.д. Интенсивная технология производства молока должна объединить все эти факторы в единый технологический процесс, направленный на получение максимальной продуктивности при экономном расходовании ресурсов. ...
енденция увеличения составляющей в себестоимости продукции со стороны топливно-энергетических ресурсов, что влечет за собой острую необходимость в их экономном использовании. 1.4.Анализ электрохозяйства Шушенского МКК. Шушенский молочно-консервный комбинат запитан от линии ОАО КрасЭнерго. Одно основное питание КЛ-10кВ (Ф-31-24) и резервные КЛ-10 кв. (Ф-31-15), КЛ-10кВ (Ф-31-9). Прием ...
... с м.д.ж. 3,2% ü Сыр Адыгейский с м.д.ж. 45% ü Масло сладко сливочное с м.д.ж.73% Рассчитываем объем выработки молочных продуктов на предприятии по формуле (1): Мi =, (1) где Мi – масса вырабатываемого в сутки i-го вида цельномолочной продукции, кг; r – численность населения зоны снабжения молочными продуктами, чел.; Рi– норма потребления i-го вида ...
... для закваски с шаровым клапаном 1 Танк двустенный ОТК-6 для сквашивания молока емкостью 6 тыс. л каждый .4 Фасовочно-упаковочный автомат М6-ОПЗ-Е 1 Данная технологическая линия производства кисломолочных напитков резервуарным способом рассчитана на производительность 12 т в сутки. Техническая характеристика линии Производительность л в сутки - 12000 Режим работы двухсменный Температура ...
0 комментариев