Краткая характеристика породы крупного рогатого скота, его экстерьерные особенности и продуктивные показатели в условиях Западной Сибири

1. Краткая характеристика породы крупного рогатого скота, его экстерьерные особенности и продуктивные показатели в условиях Западной Сибири

В современном скотоводстве начитывается примерно 300 пород крупного рогатого скота, наиболее широко распространенных в мире (всего их насчитывается более 1080). Выделяют породы молочного направления, мясного, а также комбинированного типа.

Красная горбатовская порода крупного рогатого скота - порода молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в конце 19 — начале 20 веков в Богородской волости Горбатовского уезда Нижегородской губернии (ныне Богородский район Горьковской области) скрещиванием местного великорусского скота с тирольским и последующим длительным разведением помесей "в себе".

Утверждена порода в 1926 году. Животные в основном крепкой плотной конституции. Масть вишнёво-красная. Масса быков 600 — 700 кг, наибольшая до 900 кг, коров 400 — 450 кг, наибольшая до 600 кг. Продуктивность коров 2500 — 3000 кг молока в год, в лучших хозяйствах 3500 — 4000 кг. Рекордный удой 8007 кг молока жирностью 4,2 — 4,3 %. Скот хорошо откармливается. Убойный выход у откормленных животных 61 — 62 %. Разводят породу в Горьковской, Владимирской, Ивановской областях и в Чувашской АССР.

Порода создана в начале 19 века путем преобразовательного скрещивания местного приокского скота (улучшенное отродье великорусского скота) с тирольским в бывшем Горбатовском уезде Нижегородской губернии. Позднее она распространилась в пойме Оки в ряде областей — Владимирской, Ивановской, Чувашской АССР.

Среди пород скота, созданных народной селекцией, красная горбатовская порода стоит в ряду лучших. Скот хорошо приспособлен к местным условиям, имеет выраженную физиологическую адаптивность. Высокая лизоцимная активность крови у животных красной горбатовской породы (18,5 %) отражает повышенный неспецифический иммунитет. Породе свойственна также высокая устойчивость к лейкозу, туберкулезу и бруцеллезу.

Животные красной горбатовской породы обладают крепкой конституцией, хорошо сложены. При небольшой высоте имеют удлиненное туловище. Скот сравнительно короткоголовый. Шея средней длины, широкая. Грудь глубокая, широкая. Линия спины ровная, поясница широкая, зад слегка приподнятый, широкий, не крышеобразный. Хвост высоко поставленный, длинный. Вымя средней величины, доли равномерно развиты. Костяк легкий и крепкий. Копытный рог прочный. Масть красная с различными оттенками. Встречаются животные с белыми отметинами на вымени и животе. Носовое зеркало обычно светлоокрашенное, розовое. Рога белые с темными концами.

Промеры полновозрастных коров (см): высота в холке 122, глубина груди 68,0, косая длина туловища 152,5, обхват груди за лопатками 182, обхват пясти 17,7.

Наиболее молочные коровы дают свыше 5 тыс. кг молока за лактацию. Содержание жира в молоке варьирует от 4,0 до 5,20 %. В породе выявлены животные с рекордной продуктивностью. От коровы Ленты 8822 за 305 дней 4 лактации получено 10218 кг молока с 4,2% жира. Корова Балерина за 16 лактации дала 68546 кг молока жирностью 3,83%. По жирности молока порода занимает одно из первых мест среди отечественного скота. Содержание жира в молоке составляет 4,0 — 4,2 %, белка — 3,3 — 3,8 %, сухого вещества — 12,9 %. Лучшие животные дают молоко с 5 — 6 % жира. Хорошие удои сочетаются с высокой жирномолочностью.

Для породы характерны неплохие мясные качества. При откорме скот быстро жиреет. От нормально упитанных коров можно получить убойный выход 55 % и более, от бычков — 62,7 %.

Сохранение генофонда этой породы осуществляется путем чистопородного разведения генофондных стад. В племенном совхозе “Богородский” Нижегородской области, который является местом выведения красной горбатовской породы, сосредоточено основное племенное ядро породы. Во Владимирской области генофондным стадом красной горбатовской породы является небольшая часть поголовья племенного завода “Зименки”, близкая по генеалогической структуре стаду племхоза “Богородский”.

Структуру красной горбатовской породы составляют 9 линий. Сокращение численности поголовья и уменьшение доли чистопородного скота в красной горбатовской породе выдвигает ряд неотложных мер по ее сохранению.

В различных племпредприятиях и генофондных хранилищах страны имеется банк семени более 120 тысяч спермодоз от 32 быков основных линий красной горбатовской породы. Структуру красной горбатовской породы составляют 9 линий. Сокращение численности поголовья и уменьшение доли чистопородного скота в красной горбатовской породе выдвигает ряд неотложных мер по ее сохранению.

Красный горбатовский скот характеризуется сравнительно высокой гетерогенностью аллелофонда. На отдаленную филогенетическую связь красного горбатовского скота с бурой латвийской породой указывает общий для них аллель У2У¹. Формирование бурого (красно-бурого) латвийского скота, как известно, шло также с участием красного датского и англерского скота.

Похожие работы

Скотоводство

Скачать

47024

11

1

системы Министерства сельского хозяйства и продовольствия, а также в АО производятся в соответствии с Положением об организации работы по охране труда и с Правилами техники безопасности в животноводстве. Эти основные руководящие материалы обязательны для исполнения руководителями и специалистами хозяйств по производству молока. Они определяют их обязанности в области охраны труда в животноводстве ...

Особенности оценки продуктивности сельскохозяйственных животных

Скачать

245446

3

6

... формированию крепких, здоровых и высокопродуктивных пород животных. Продуктивность животных Молочная, мясная, яичная, шерстная и рабочая продуктивность. Оценка животных по продуктивности. Учет рабочей производительности и оценка рабочих качеств животных. Сельскохозяйственных животных разводят главным образом для получения от них пищевых продуктов и сырья для перерабатываемой промышленности. ...

Анализ факторов, влияющих на молочную продуктивность коров

Скачать

145080

22

0

... на 1 кг 4 % молока, г 254 242 217 430 568 Суточный надой 4% молока, кг 11,4 12,7 14,1 14,8 14,4 13,8 Исследованиями подтверждено, что нет зависимости, влияющей на молочную продуктивность при изменении сахаро-протеинового и крахмало-сахарного отношения. Установлено, что молочная продуктивность зависит не от соотношения легкопереваримых углеводов к протеину, а ...

Значение бухгалтерского учета в реализации с/х продукции и финансовых результатов деятельности с/х предприятий

Скачать

151382

32

5

... и внешнем рынке, большинство предприятий впервые стало перед проблемой оценки финансового состояния и надежности потенциальных партнеров. В этих условиях резко возросло значение бухгалтерского учета процесса реализации и финансовых результатов деятельности предприятия. Как известно, при выборе предприятия-партнера обязательно учитывается его финансовое состояние, показателями которого наряду с ...