Технология производства, хранения и переработки кукурузы

Приморская государственная сельскохозяйственная академия

Институт экономики и бизнеса

Кафедра организации

и технологических

процессов в аграрном

производстве

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: Технология производства, хранения и переработки кукурузы

(гибрид Молдавский 215 СВ)

Выполнила: студентка 414 гр.

Нестерова А.С.

Проверила: Митрополова Л.В.

Уссурийск

2002

Исходные данные для курсовой работы

по растениеводству культура кукуруза

гибрид Молдавский 215 СВ

1. Площадь, га	660
2. Дата посева	10.05
3. Дата уборки	25.09
4. Коэффициент использования ФАР посевами, %	0,6
5. Количество растений перед перед уборкой, шт/м	9
6. Масса 1000 семян, г	250
7. Число початков на растении	1,2
8. Средняя масса початка, г	145
9. Масса стержня в % от массы початка	20
10. Масса початка с зерном, г	145
11. Соя	33,2%
12. Кукуруза	33,2%
13. Картофель	16,6%
14. Озимая рожь	16,6%
15. Тип почвы	буро-подзолистые
16. Глубина пахотного слоя, см	21
17. Содержание в почве, мг/100 N P O K O	4 3 10
18. Коэффициент использования питательных веществ из почвы, % N P O K O	25 6 12
19. Коэффициент использования питательных веществ из минеральных удобрений, % N P O K O	69 25 70
20. Доза навоза на 1 га, т	60
21. Коэффициент использования питательных веществ из навоза, % N P O K O	25 45 70
22. Используются удобрения азотные фосфорные калийные	натриевая селитра суперфосфат гранулированный хлористый калий
23. Объёмная масса почвы, г/см	1,08
24. Предшественник	Соя
25. Преобладающие сорняки	ЯП
26. Сорт	Молдавский 215 СВ
27. Норма высева, млн. всхожих семян, %	0,135
28. Чистота семян, %	98,5
29. Лабораторная всхожесть семян, %	91
30. Полевая всхожесть семян, %	71
31. Погибших растений, %	15
32. Необходимо иметь перед уборкой растений, тыс. штук/га	900
33. Отход при подработке семян, %	25
34. Страховой фонд, %	25
35. Масса сдаваемого зерна, т	450
36. Сорная примесь, %	6
37. Зерновая примесь, %	9
38. Влажность зерна, %	16

СОДЕРЖАНИЕ:

Исходные данные для написания курсовой работы ВВЕДЕНИЕ

1.   Почвенно-климатические условия зоны

2.   Биологические особенности кукурузы

2.1.        Требования к теплу

2.2.        Требования к влаге

2.3.        Требования к свету

2.4.        Требования к почве

2.5.        Вегетационный период

3.   Характеристика гибрида Одесский 158 МВ

4.   Расчёт потенциальной урожайности

4.1.       Расчёт потенциальной урожайности по приходу ФАР

4.2.       Определение биологической урожайности по элементам структуры урожая

5.   Агротехнология возделывания кукурузы

5.1.        Место в севообороте

5.2.        Расчёт норм удобрений на запланированный урожай и система их применения

5.3.        Система обработки почвы

5.4.        Подготовка семян к посеву

5.5.        Расчёт весовой нормы посева

5.6.        Посев кукурузы

5.7.        Уход за посевами

5.8.        Подготовка поля и уборка урожая

5.9. Расчёт фонда засыпки семян и площади семенных участков

6. Расчёт платы за сдаваемое зерно

7.   Агротехническая часть технологической карты возделывания кукурузы

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение

Кукуруза – одна из основных культур современного мирового земледелия. По площади посева она занимает второе место в мире (после пшеницы). Это растение характеризуется разносторонним использованием и высокой урожайностью. На продовольствие используют около 20 % зерна кукурузы, на технические цели – около 15 % и примерно 2/3 на корм.

В зерне содержатся углеводы (65 –70 %), белок (9 – 12 %), жир (4 – 8 %), минеральные соли и витамины. Из зерна получают муку, крупу, хлопья, консервы, крахмал, этиловый спирт, декстрин, пиво, глюкозу, сахар, патоку, сироп, масло, витамин Е, аскорбиновую и глутаминовую кислоты. Пестичные столбики используют в медицине. Из стеблей, листьев и стержней початков вырабатывают бумагу, линолеум, вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующие средства и многое другое.

Зерно кукурузы – прекрасный корм. В 1 кг зерна содержится 1,34 корм. ед. и 78 г переваримого белка. Это ценный компонент комбикормов. Однако белок зерна кукурузы беден незаменимыми аминокислотами (лизином и триптофаном) и богат малоценным в кормовом отношении белком – зеином.

Кукуруза занимает первое место среди силосных культур. Силос имеет хорошую переваримость и обладает диетическими свойствами. В 100кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазе молочно-восковой спелости, содержится около 21 корм. ед. и до 1800 г сырого белка. Кукурузу используют на зелёный корм, который богат каротином. На корм идут оставшиеся после уборки на зерно сухие листья, стебли и стержни початков. В 100 кг кукурузной соломы содержится 37, а в 100 кг размолотых стержней – 35 корм. ед.

Кукуруза - высокоурожайная культура. По урожайности зерна она превосходит другие зерновые культуры, уступая только орошаемому рису. В Синиловском совхозе Приморского края механизированное звено С. П. Епифанцева в 1962 г. получило с каждого из 70 гектаров по 63 ц зерна. Многие же передовики получают урожай по 30-40 ц/га. На Дальнем Востоке кукуруза дает высокие урожаи силосной массы. В Амурской области звеньевой В. Ф. Деркач из колхоза "Красная звезда" Советского района в 1961 г. получил по 700 ц/га зеленой массы кукурузы, звено братьев Коротченко из совхоза "Пограничный" Константиновского района в 1959 г. собрало по 900 ц/га зеленой массы на площади 280 гектаров, а на отдельных участках урожай достигал 1200 ц/га. В 1962 г. бригада Им Фу Сири из совхоза "Ударный" Сахалинской области собрала по 720 ц/га зеленой массы. Средний урожай зеленой массы кукурузы в Приамурье. Приморье и на Сахалине - 150-200 ц/га. [6].

Как пропашная культура кукуруза – хороший предшественник в севообороте, способствует освобождению полей от сорняков, почти не имеет общих с другими культурами вредителей и болезней. При возделывании на зерно она является хорошим предшественником зерновых культур, а при возделывании на зелёный корм – прекрасной парозанимающей культурой. Кукуруза получила большое распространение в поукосных, пожнивных и повторных посевах.

 В условиях Дальнего Востока возделывание кукурузы возможно только на зелёный корм и силос.

Площадь посева кукурузы на зерно и корм в нашей стране составляет 21,9 млн га. Задача состоит в том, чтобы увеличить производство зерна на имеющейся площади и получать в среднем 4 - 5 т зерна с 1 га. Этому будет способствовать переход на интенсивную технологию возделывания данной культуры.