1.2.2 Актуальность производства сахарной свёклы
Необходимость обеспечения продовольственной безопасности России выдвигает в число первоочередных задач – восстановление и развитие свеклосахарного производства.
В ближайшей перспективе необходимо освоить новую ресурсосберегающую технологию производства сахарной свёклы, включающую следующие элементы:
использование сортов и гибридов сахарной свёклы с различными сроками достижения технической спелости;
временное полевое хранение корнеплодов в кагатах; доставку их непосредственно на переработку с исключением их промежуточного хранения на периферийных свеклопунктах.
Сахарное производство в связи с использованием больших объёмов сырья и вспомогательных материалов является источником многотоннажных отходов и побочной продукции, характеризующихся низкой долей их переработки.
Поэтому приоритетным направлением должно стать получение новых видов продукции: из жома – пектина и пектиновых концентратов, пищевых волокон, применяемых в качестве добавок при производстве некоторых видов пищевых продуктов; из мелассы – пищевых кислот и спирта; из фильтрационного осадка – удобрений и кормовых добавок. [7]
Принятые Российской Федерацией защитные меры, а также сложившаяся благоприятно ценовая конъюнктура на сахар на внутреннем рынке страны обеспечили повышение заинтересованности отечественных товаропроизводителей и потенциальных инвесторов в развитии свеклосахарного производства. За последние три года в этой отрасли отмечены определённые положительные сдвиги в производстве сахарной свёклы и выработке из неё сахара. Можно сказать, что производство сахарной свёклы в 2004 г. практически во всех хозяйствах возросло. [6]
Для достижения конкурентоспособности свеклосахарной отрасли необходимо:
1) восстановить дореформенные объёмы производства сахарной свёклы на основе обновления материально – технической базы свекловодства, расширение посевных площадей, освоение новой ресурсосберегающей технологии возделывания и уборки, и за счёт этого повышения урожайности и сокращения производственных затрат;
2) модернизировать основные производственные фонды сахарной промышленности и на этой основе существенно улучшить технико-экономические показатели работы заводов, расширить ассортимент выпускаемой продукции, снизить издержки производства, повысить производительность труда;
3) совершенствовать научное обеспечение развития свеклосахарного комплекса.
Решение этих задач позволит снизить зависимость России от резких колебаний на мировом рынке и существенно повысить уровень продовольственной безопасности по сахару – одному из стратегических продуктов питания. [8]
2. Природно-экономические условия хозяйственной деятельности предприятия
Колхоз им. Лермонтова образовался в 1932 году, в процессе реорганизации в 1996 году был переименован в сельскохозяйственный производственный кооператив им. Лермонтова, с 2004 года является открытым акционерным обществом им. Лермонтова.
Уставный капитал в АО поделен на доли в соответствии с выпущенными акциями. Средства АО образуются за счет выпуска и размещения акций. Акционеры несут ответственность в пределах стоимости акций. По АО своим имуществом отвечает только само общество.
В ОАО обязательна публикация годовой отчетности предприятия за истекший год, в том числе – отчета о прибылях и убытках.
Продажа акций в ОАО реализуется свободно, для этого необязательно разрешение других акционеров. Ценной бумагой, удостоверяющей участие человека в АО, является акция. Численность акционеров в ОАО не ограничена.
Уставный капитал ОАО имени Лермонтова равен 27097,706 тыс. руб. Число участников всего 80 чел. (стоимость акций 27097,706), в т.ч. работники предприятия – 65 чел. (стоимость акций 26499,5 тыс. руб.). Величина земельной доли 10,6 га, размер земельного пая разный, в зависимости от количества проработанных дней на время выдачи пая.
ОАО им. Лермонтова расположено в северной части Становлянского района Липецкой области с площадью 5761 га. Удаленность от районного центра 35 км. и областного – 150 км. до ближайшей железнодорожной станции Бабарыкино 3 км. Производственная связь хозяйства с пунктом сдачи сельскохозяйственной продукции осуществляется в основном посредством автомобильного транспорта. Дорожная сеть развита достаточно и представлена асфальтированной дорогой Москва-Воронеж, кроме того, имеется развитая сеть внутрихозяйственных дорог.
Территория ОАО им. Лермонтова находится в зоне умеренно континентального климата, в районе неустойчивого увлажнения. Лето – теплое, солнечное, продолжительное со значительным количеством осадков; зима – холодная с частыми оттепелями, которые приводят к образованию ледяной корки. Самый теплый месяц – июль (+25оС), самый холодный – январь (-20оС). Среднегодовое количество осадков 475 мм. Наибольшее количество осадков приходится на летний период. Преобладающими почвами в хозяйстве являются черноземы выщелочные и типичные.
В целом, климатические условия и земельные угодья пригодны для возделывания сельскохозяйственных культур и выращивания животных.
Рельеф территории хозяйства сложный, водноэрозионный, с хорошо расположенной овражно-балочной сетью. Рельеф пригоден как для производства продукции растениеводства, так и для ее транспортировки к местам переработки и хранения.
Анализ экономической характеристики предприятия целесообразно провести с использованием следующих таблиц.
Таблица 1. Размер сельхозпредприятия
| Показатели | 2004 | 2005 | 2006 |
| Площадь сельхозугодий, га | 5407 | 5407 | 5371 |
| в т.ч. пашни, га | 4477 | 4477 | 4441 |
| Стоимость валовой продукции (в сопоставимых ценах 1994 г.), тыс. руб. | 2762,443 | 2561,411 | 2484,368 |
| Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб. | 87383 | 90031 | 91860 |
| Количество тракторов, шт. | 26 | 26 | 25 |
| Количество комбайнов, шт. | 15 | 12 | 11 |
| Поголовье крупного рогатого скота, гол. | 782 | 739 | 727 |
| в т.ч. коров, гол. | 225 | 225 | 225 |
| Энергетические мощности, л.с. | 11587 | 11285 | 10788 |
| Среднегодовая численность работников, чел. | 162 | 163 | 148 |
Анализируя показатели размера предприятия, можно сделать вывод о его сокращении в период с 2004 года по 2006 год. На это указывает сокращение площади сельхозугодий на 36 га, уменьшение стоимости валовой продукции на 278,075 тыс. руб., сокращение поголовья КРС на 55 голов и т.д. по всем показателям, кроме среднегодовой стоимости основных средств, которая увеличилась за три года на 4477 тыс. руб.
Не следует отождествлять размер предприятия с размером производства продукции – количеством продукции в натуральном и денежном выражении, производимой на предприятии.
Таблица 2. Размер производства
| Показатели | 2004 | 2005 | 2006 |
| Произведено всего зерна, ц | 99356 | 93590 | 88844 |
| сахарной свеклы, ц | 231375 | 195739 | 171246 |
| кукурузы на силос и зеленый корм, ц | 103800 | 75456 | 109285 |
| молока, ц | 8919 | 10796 | 8325 |
| живой массы крупного рогатого скота, ц | 1140 | 1054 | 1070 |
| Выручка от продажи продукции растениеводства, тыс. руб. | 52543 | 48375 | 40966 |
| Выручка от продажи продукции животноводства, тыс. руб. | 5545 | 8812 | 10563 |
| Выручка от продажи продукции сельского хозяйства, тыс. руб. | 58088 | 57187 | 51529 |
В период с 2004 года по 2006 год наблюдается сокращение производства зерна на 10512 ц. и сахарной свеклы – на 60129 ц. При этом выручка от продажи продукции растениеводства уменьшилась за 3 года на 1 1577 тыс. руб. Выручка от продажи продукции животноводства увеличилась за 3 года на 5018 тыс. руб. Выручка от продажи продукции сельского хозяйства уменьшилась на 6559 тыс. руб., что указывает на сокращение объема производства продукции в целом по хозяйству.
Таблица З. Структура товарной продукции
| Продукция | Годы | |||||
| 2004 | 2005 | 2006 | ||||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| Зерновые и зернобобовые всего | 31263 | 53,2 | 10989 | 18,7 | 26068 | 50,6 |
| Технические (сахарная свекла) | 3953 | 6,7 | 4434 | 7,5 | 9210 | 17,9 |
| Итого по растениеводству | 52543 | 89,4 | 48375 | 82,3 | 40966 | 79,5 |
| Молоко | 3088 | 5,3 | 5013 | 8,5 | 6618 | 12,8 |
| Говядина | 2050 | 3,5 | 3271 | 5,6 | 3451 | 6,7 |
| Итого по животноводству | 5138 | 8,8 | 8284 | 14,1 | 10069 | 19,5 |
| Прочая продукция | 696 | 1,2 | 1620 | 2,7 | - | - |
| Всего по хозяйству | 58775 | 100 | 58798 | 100 | 51529 | 100 |
В структуре товарной продукции наибольший удельный вес принадлежит отрасли растениеводства. Данная отрасль в хозяйстве имеет первостепенное значение. Среди товарных культур наибольший удельный вес в денежной выручке хозяйства занимают зерновые – более 50,0%. Следовательно, ОАО им. Лермонтова является специализированным хозяйством по выращиванию зерновых культур.
Таблица 4. Состав и структура землепользования
| Земельныеугодья | 2004 г. | 2005 г. | 2006 г. | |||
| га | % | га | % | га | % | |
| Общая земельная площадь всего | 5752 | 100,00 | 5752 | 100,00 | 5716 | 100,00 |
| В том числе: всего с/х угодий | 5407 | 94,00 | 5407 | 94,00 | 5371 | 93,96 |
| из них: пашня | 4477 | 77,83 | 4477 | 77,83 | 4441 | 77,69 |
| сенокосы | 36 | 0,63 | 36 | 0,63 | 36 | 0,63 |
| пастбища (без оленьих) | 894 | 15,54 | 894 | 15,54 | 894 | 15,64 |
| Древесно-кустарниковые растения | 114 | 1,98 | 114 | 1,98 | 114 | 1,99 |
| Пруды и водоемы | 30 | 0,52 | 30 | 0,52 | 30 | 0,52 |
| Дороги (км) | 120 | 2,09 | 120 | 2,09 | 120 | 2,10 |
| Прочие земли | 62 | 1,08 | 62 | 1,08 | 81 | 1,42 |
Как видно из таблицы 3 с 2005 года по 2006 год уменьшилась общая земельная площадь, используемая организацией за счет сокращения площади пашни на 36 га или 0,14%.
Таблица 5. Использование сельскохозяйственных угодий
| Показатели | 2004 год | 2005 год | 2006 год |
| Основной: 1. Выход валовой продукции растениеводства на 100 га с/х угодий, тыс. руб. | 51 | 47 | 46 |
| Дополнительные: 2. Получено на 100 га пашни, ц а) зерна | 2219 | 2090 | 2001 |
| б) сахарной свеклы | 5168 | 4372 | 3856 |
| 3. Получено на 100 га с/х угодий, ц. а) молока | 165 | 200 | 216 |
| б) мяса | 21 | 19 | 20 |
| 4. Процент распаханных с/х угодий | 82,80 | 82,80 | 82,68 |
| 5. Процент использования пашни | 85,10 | 84,36 | 85,05 |
| 6. Удельный вес естественных кормовых угодий в с/х угодьях | 17,20 | 17,20 | 17,32 |
За изучаемый период снизился уровень использования сельскохозяйственных угодий, на что указывает основной показатель который уменьшился за три года на 5 тысяч рублей, а также дополнительный показатель – процент распаханных сельскохозяйственных угодий, который снизился на 0,12.
При характеристике трудовых ресурсов большое значение имеет анализ производственного персонала предприятия.
Таблица 6. Динамика и структура трудовых ресурсов
| Категории работников | Годы | |||||
| 2004 | 2005 | 2006 | ||||
| чел. | % | чел. | % | чел. | % | |
| По предприятию – всего: | 162 | 100,0 | 163 | 100,0 | 148 | 100,0 |
| Работники, занятые в с/х производстве – всего: из них: | 156 | 96,3 | 157 | 96,3 | 142 | 95,9 |
| Рабочие постоянные | 108 | 66,7 | 110 | 67,5 | 99 | 66,9 |
| в том числе: трактористы-машинисты | 47 | 29,0 | 46 | 28,2 | 36 | 24,3 |
| операторы машинного доения | 30 | 18,5 | 30 | 18,4 | 29 | 19,6 |
| скотники по обслуживанию КРС | 13 | 8,0 | 12 | 7,4 | 11 | 7,4 |
| Рабочие сезонные и временные | 22 | 13,6 | 18 | 11,0 | 15 | 10,1 |
| Служащие из них: | 26 | 16,0 | 29 | 17,8 | 28 | 18,9 |
| руководители | 12 | 7,4 | 13 | 8,9 | 13 | 8,8 |
| специалисты | 13 | 8,0 | 15 | 9,2 | 14 | 9,5 |
| Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах | 3 | 1,9 | 3 | 1,8 | 3 | 2,0 |
| Работники общепита и торговли | 3 | 1,9 | 3 | 1,8 | 3 | 2,0 |
На данном предприятии в период с 2004 года по 2006 год произошло сокращение доли работников, занятых в сельскохозяйственном производстве с 96,3% до 95,9% от общего числа работников. Численность сезонных и временных работников также сократилась с 13,6% до 10,1%. При этом увеличилась доля служащих- с 16,0% до 18,9%.
Таблица 7. Эффективность использования трудовых ресурсов
| Показатели | Годы | ||
| 2004 | 2005 | 2006 | |
| Отработано, тыс. чел./час. – всего: | 341 | 333 | 289 |
| в том числе: в растениеводстве | 44 | 46 | 43 |
| в животноводстве | 81 | 81 | 73 |
| Отработано за год 1 работником чел./дней | 273 | 265 | 254 |
| Отработано за год работником чел./час | 2186 | 2121 | 2035 |
| Продолжительность рабочего дня, час | 7 | 7 | 7 |
| Годовой фонд рабочего времени, час | 283920 | 285740 | 258440 |
| Коэффициент использования годового фонда рабочего времени | 0,83 | 0,86 | 0,89 |
| Производительность труда, р. на 1 чел./час | 8,10 | 7,70 | 8,60 |
| в том числе: в растениеводстве | 53,60 | 45,92 | 46,75 |
| в животноводстве | 5,00 | 5,54 | 6,50 |
Трудовые ресурсы используются на данном предприятии достаточно эффективно, на что указывает высокое значение коэффициента использования годового фонда рабочего времени, а также рост производительности труда с 8,10 руб. на чел./час до 8,60 руб. на чел./час.
Средства производства (фонды) сельского хозяйства подразделяются на основные и оборотные в зависимости от срока службы и характера участия в производственном процессе.
Таблица 8. динамика и структура основных средств.
| Виды основных средств | Годы | |||||
| 2004 | 2005 | 2006 | ||||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | |
| Здания | 35391 | 40,50 | 26289 | 29,20 | 25722 | 28,00 |
| Сооружения | 7220 | 8,26 | 9148 | 10,16 | 9672 | 10,53 |
| Машины и оборудование | 37777 | 43,23 | 46676 | 51,84 | 47626 | 51,85 |
| Транспортные средства | 3892 | 4,45 | 4013 | 4,46 | 4013 | 4,37 |
| Производственный и хозяйственный инвентарь | 279 | 0,32 | 347 | 0,39 | 400 | 0,44 |
| Рабочий скот | 2 | 0,00 | 2 | 0,00 | 2 | 0,00 |
| Продуктивный скот | 2822 | 3,23 | 3556 | 3,95 | 4425 | 4,82 |
| Итого | 87383 | 100,00 | 90031 | 100,00 | 91860 | 100,00 |
Как видно из таблицы 8 наибольший удельный вес в структуре занимают машины и оборудование, затем здания и сооружения. С 2004 года по 2005 год произошли некоторые изменения в структуре основных средств: уменьшилась стоимость зданий на 12,5%, увеличилась стоимость сооружений на 2,27%, машин и оборудования – на 8,62%, производственного и хозяйственного инвентаря на 0,12%, стоимость продуктивного скота – на 1,59%, стоимость рабочего скота осталась без изменений.
Таблица 9. Показатели эффективности использования основных средств
| Показатели | 2004 г. | 2005 г. | 2006 г. |
| Рентабельность капитала, % | 21,3 | 14,50 | 8,7 |
| Капиталоотдача, руб. | 0,04 | 0,03 | 0,03 |
| Капиталоемкость, руб. | 31,6 | 35,2 | 37,0 |
| Фондообеспеченность, т.р. на 100 га | 1263,8 | 1616,1 | 1676,2 |
Анализ показателей эффективности использования основных средств показал, что за три года на предприятии наблюдается снижение рентабельности капитала на 12,6%, а также капиталоотдачи – на 0,01 руб. При этом капиталоемкость увеличилась на 5,4 руб., а фондообеспеченность – на 412,4 т.р. на 100 га. Следовательно, при увеличении стоимости основных средств, выход валовой продукции уменьшается, поэтому необходимо наиболее полно использовать имеющиеся на предприятии основные средства.
Таблица 10. Состав и структура оборотных средств предприятия
| Оборотные средства | 2004 г. | 2005 г. | 2006 г. | |||
| тыс. руб. | % к итогу | тыс. руб. | % к итогу | тыс. руб. | % к итогу | |
| Оборотные средства, всего | 41302 | 100,00 | 43620 | 100,0 | 46124 | 100,00 |
| Оборотные производственные фонды, в том числе: | 25921 | 62,76 | 29171 | 66,88 | 31230 | 67,71 |
| производственные запасы | 13646 | 33,04 | 14879 | 34,11 | 15840 | 34,34 |
| незавершенное производство | 9608 | 23,26 | 12145 | 27,84 | 12699 | 27,53 |
| расходы будущих периодов | 2667 | 6,46 | 2147 | 4,92 | 2691 | 5,83 |
| Фонды обращения, в том числе: | 15381 | 37,24 | 14449 | 33,12 | 14894 | 32,29 |
| готовая продукция | 10178 | 24,64 | 12060 | 27,65 | 11043 | 23,94 |
| товары отгруженные | 12 | 0,03 | ||||
| денежные средства | 789 | 1,91 | 1983 | 4,55 | 2755 | 5,97 |
| Средства в расчетах | 4402 | 10,66 | 406 | 0,93 | 1096 | 2,38 |
В структуре оборотных средств наибольший удельный вес занимают производственные запасы, доля которых с каждым годом увеличивается (в 2005 году на 1,07% по сравнению с предыдущим годом, а в 2006 году на 0,23%), возрастает и удельный вес денежных средств (в 2005 году на 2,64%, в 2006 году на 1,42%). Доля остальных оборотных средств на протяжении рассмотренного периода колеблется.
Таблица 11. Показатели, характеризующие эффективность использования оборотных средств
| Показатели | 2004 г. | 2005 г. | 2006 г. |
| Выручка от реализации, тыс. руб. | 58775 | 70436 | 52125 |
| Средний остаток оборотных средств за год, тыс. руб. | 41302 | 43620 | 46124 |
| Материальные затраты, тыс. руб. | 27913 | 31699 | 33838 |
| Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб. | 2762 | 2561 | 2484 |
| Коэффициент оборачиваемости | 1,42 | 1,61 | 1,13 |
| Коэффициент загрузки средств в обороте | 0,70 | 0,62 | 0,88 |
| Продолжительность одного оборота, дней | 256 | 226 | 323 |
| Материалоемкость продукции | 10,10 | 12,38 | 13,62 |
В 2005 году коэффициент оборачиваемости возрос в 1,13 раза, сократилась продолжительность одного оборота, что говорит о рациональном использовании денежных средств на предприятии.
Таблица 12. Финансовые итоги хозяйственной деятельности предприятия
| Показатели | 2004 г. | 2005 г. | 2006 г. |
| Выручка, тыс. руб. | 58775 | 58798 | 52125 |
| Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. | 44250 | 46111 | 44300 |
| Валовая прибыль, тыс. руб. | 14525 | 12687 | 7825 |
| Коммерческие расходы, тыс. руб. | - | - | - |
| Управленческие расходы, тыс. руб. | - | - | - |
| Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб. | 14525 | 12687 | 7825 |
| Операционные доходы и расходы, тыс. руб. | - | - | - |
| Внереализационные доходы и расходы, тыс. руб. | 5034 | 1980 | 1683 |
| Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб. | 14087 | 11554 | 6875 |
| Налог на прибыль и иные платежи, тыс. руб. | 466 | 62 | 3 |
| Прибыль (убыток) от обычной деятельности, тыс. руб. | 13621 | 11492 | 6872 |
| Чрезвычайные доходы и расходы, тыс. руб. | 17 | - | - |
| Чистая прибыль, тыс. руб. | 13638 | 11492 | 6872 |
| Рентабельность основной деятельности предприятия, % | 32,8 | 27,5 | 17,7 |
| Рентабельность предприятия в целом, % | 30,8 | 24,9 | 15,5 |
Экономическая деятельность предприятия была более эффективна в 2004 году, на что указывают такие показатели, как чистая прибыль, рентабельность основной деятельности предприятия, рентабельность предприятия в целом, которые превосходят аналогичные показатели 2005 года в 1,2 раза и 2006 году – в 2 раза.
В целом можно сказать, что экономическая эффективность хозяйственной деятельности ОАО имени Лермонтова за рассматриваемый период снизилась. На это могли повлиять как природно-климатические, так и экономические факторы: неблагоприятные погодные условия, диспаритет цен на рынке сельхозресурсов, низкие цены на сельскохозяйственную продукцию и др.
0 комментариев