1.4 Основные экономические показатели предприятия

1.4.1 Расход кормов и затраты труда на производство единицы продукции животноводство (ц.к.ед.)

Таблица 1.4.1.1

Показатели 2001г. факт. 2002г. факт. 2003г. факт. 2003г. в % к 2002г.
Затраты корма на 1ц. прироста, ц.к.ед 2,8 2,7 2,7 100
В том числе бройлеров 2,6 2,6 2,5 96,1
Ремонтный молодняк 4,8 4,5 4,3 95,5
На 100 шт. яиц 4,3 4,1 3,9 95,1
Затраты труда (чел/час) на 1 ц. прироста 4,4 3,8 3,6 94,7
На 1000 шт. 6,4 5,9 5,7 96,6

Вывод: согласно данным таблицы видно, что в 2003г. наблюдается снижение затрат корма и труда на 1ц. привеса ремонтного молодняка и на производство 1000 яиц по сравнению с 2002г. уменьшились затраты корма на 1ц. привеса и в том числе бройлеров по сравнению с предыдущими годами.

1.4.2 Размер и структура затрат на производство продукции животноводства (2003г.)

Таблица 1.4.2.2

Виды В т.ч.
Всего затрат Оплата труда Корма Затраты на содержание ОС
Руб. % Руб. % Руб. % Руб. %
Куры взрослые 53685 12,5 4978 21,7 30928 13,4 564 11,5
Молодняк на выращивании 322288 75,1 15342 66,6 201560 86,6 4179 84,6
Инкубация 53381 12,4 2682 11,7 - - 197 3,9
Всего 429354 100 23002 100 232488 100 4940 100

Вывод: из таблицы 1.4.2.2 видно, что наибольший процент затрат на производство продукции птицеводства приходится на цеха по выращиванию молодняка (75,1%) тогда как доля затрат на содержание взрослых кур и инкубацию яиц составляет соответственно 12,5% и 12,4%.


2. Современное состояние и зоотехническая оценка отраслей животноводства

В настоящее время на птицефабрике "Калужская" для получения бройлеров используют кросс "Смена – 4". Птица "Смена – 4" обладает оптимальным сочетанием воспроизводительных показателей и откормочных качеств бройлеров. Птица присущ быстрый прирост живой массы, хорошая обмускуленность, широкая грудь, высокий выход грудных мышц и высокая конверсия корма. [1]

Цех выращивания бройлеров имеет 40 птичников, каждый из которых рассчитан на 54000 бройлеров (габариты 18 х 96м.); птичники предназначены для выращивания бройлеров в клеточных батареях БКМ – 3Б, которые механизируют все технологические процессы: поение, кормление, уборку помета. Птичники снабжены устройствами регулирующими световой режим и микроклимат. Два птичника оборудованы для выращивания бройлеров на подстилке. Имеется 2 санитарных блока для санитарной обработки обслуживающего персонала и дезинфицирующей площадки для дезинфекции колес транспорта.

Родительское стада.

В цеху имеется 8 птичников, каждый из которых рассчитан на 25000 голов родительского стада (габариты 60 х 96м.); птичники предназначены для содержания кур родительского стада на глубокой подстилки. Механизация технологических процессов решена на базе 5 комплектов КМК – 7. Сбор яиц осуществляется в ручную. Птичники снабжены устройствами регулирующими световой режим и микроклимат. В цеху имеется санитарный блок для санитарной обработки для обслуживающего персонала, дезинфицирующая площадка для транспортных средств, склад подстилки, яйцеклад, который предназначен для сортировки и временного хранения яиц, не подлежащих инкубированию.

Цех ремонтного молодняка родительского стада.

В цеху имеется 4 птичника, каждый из которых рассчитан на 50 000 голов родительского стада (габариты 60 х 96м.); птичники предназначены для содержания кур ремонтного молодняка на глубокой подстилке. Механизация технологических процессов решена на базе 5 комплектов КМК – 18,5. имеется административное здание с санпропускником, дезинфицирующая площадка и склад подстилки. Птичники снабжены устройствами, регулирующими световой режим и микроклимат.

Цех инкубации.

В цеху имеются два задания инкубатория в рабочем состоянии. Первое задание инкубатора (54 х 60м.) оснащенное 14 инкубаторами ИКП – 90, предназначенное для инкубирования яиц от родительского стада, для заполнения цыплятами птичников бройлеров цеха.

Второе задание инкубатора (78 х 48м.) оснащенное оборудованием инкубатор универсальный ИУП – Ф – 45 в количестве 15шт и универсальными инкубаторами и ИУВ – Ф – 15 в количестве 12 шт.

Цех убоя.

На площадке имеются 2 здания по убою и переработке птицы, одно здание производительностью 3000 бройлеров в час, с холодильными отделением рассчитанным на хранение 200 тонн мяса. Второе здание цеха убоя производительностью 6000 голов в час предназначено для убоя и переработки мяса в фасованном и охлажденном виде с холодильными камерами глубокой заморозки 500 тонн.

Птицефабрика работает по законченному циклу и осуществляет производство, переработку и реализацию птицеводческой продукции. Весь технологический процесс можно представить совокупностью следующих основных стадий:

селекционно-племенная работа;

производство инкубационных яиц для массового получения товарных бройлеров;

убой бройлеров, обработка тушек, переработка боенских отходов;

Производство комбикормов.

Производство клеточных батарей, машин, механизмов и другого технологического оборудования. Яйцо для воспроизводства простых гибридных отцовских и материнских форм, которыми комплектуют поголовье родительского стада, птицефабрика поставляет репродуктор I порядка; полнорационные корма для птиц, комбикормовый завод, а готовую продукцию она передает предприятиям торговым и общественного питания.

2.1 Организация кормления цыплят-бройлеров

Таблица 2.1.1 График кормления

Возраст, дн. Процесс кормления Продолжительность Количество корма
1 – 3 дня Вручную на бумаги по мере поедания 7 раз в сутки
4 – 7 дня

Механизировано: 800, 1300

1 час 2 раз в сутки
8 – 10 дня

800, 1300, 100

1 час 3 раз в сутки
11 – 14 дня

800, 1100, 1400, 1700, 2000, 2300, 200

1 час 7 раз в сутки
15 – 21 дня

800, 1100, 1400, 1700, 2000, 2300, 200, 500

1 час 8 раз в сутки
22 – 41 дня

800, 1100, 1400, 1700, 2000, 2300, 200, 500

1 час 8 раз в сутки

Вывод: из данных таблицы 2.1.1 видно, что количество кормлений в начале периода выращивания цыплят-бройлеров составляет 7 раз в сутки и корм раздается в ручную по мере поедания корма цыплятами. Цыплятам в возрасте 4 – 7 дней, начинается механизированное кормление с продолжительностью 1 час. В конце периода выращивания цыплят-бройлеров количество кормлений составляет 8 раз в сутки, а по продолжительности 1 час.

На всех этапах выращивания и откорма бройлеров кормление их проводят полнорационными кормами, хорошо сбалансированными по обменной энергией, питательным, минеральным и биологически активными веществами.

Птицефабрика "Калужская" закупает основные компоненты полнорационных комбикормов и по разработанной в зоолаборатории рецептуре готовит комбикорма на собственном комбикормовом заводе.

Таблица 2.1.2 Полнорационные комбикорма для бройлеров

Сырье, содержание исследуемых питательных веществ, в кг. Состав комбикорма, %
Для бройлеров 1 – 21дн Для бройлеров 36–42дн
Пшеница 61,573 35,84
Ячмень  – 33,0
Шрот соевый 24,3 11,0
Шрот подсолнечный  – 3,0
Рыбная мука 6,8  –
Мясокостная мука 1,5 90
Масло подсолнечное 3,5 3,9
Белотин  – 3,0
Л – лизин 0,09 0,13
Дл – метионин 0,14 0,08
Л – треонин 0,01  –
Известняк 0,32  –
Соль 0,09 0,09
Бикарбонат 0,27 0,25
Фосфат дефторированый 0,9 0,2
Ам в БР1 пл.ак. 0,5 0,5
Целловиридин 0,007 0,01

ОЭ птиц МДж

ккал/100г

12,622

301,471

12,793

305,556

Сырой протеин, г 230,639 202,830
Клетчатка, г 32,64 34,813
Лизин, г 13,61 10,326
Метионин, г 6,863 5,077
Метионин + цистин, г 10,549 8,094
Трионин, г 8,511 7,043
Триптофан, г 2,824 2,079
Аргинин, г 14,915 11,812
Линол-кислота, г 23,772 25,333
Кальций, г 9,535 8,073
Фосфор общий, г 8,038 6,928
Фосфор усвояемый, г 4,822 4,081
Натрий, г 8,946 1,909
Хлор, г 2,153 1,919
Витамин А, т.м.е 15,024 11,611
Витамин D, т.м.е 3,5 3,00
Витамин Е, т.м.е 60,227 46,986

Для приготовления комбикормов, потребляемых молодняком, возросли курами и бройлерами используют зерновые корма, отходы технологической продукции, корма животного происхождения, витамины и минеральные добавки. На птицефабрике принимают сухой тип кормления, то есть птице скармливают полнорационные рассыпные или гранулированные комбикорма, обогащенные витаминами, микроэлементами, а так же с добавкой антибиотиков и антиоксидантов. При сухом типе кормления кур питательные вещества нормируют из расчета на 100гр корма, а зачем устанавливают общую потребность в кормах всего поголовье. При этом во всех случаях определяют содержание в комбикормах и рационах обменной энергии, сырого протеина, клетчатки, кальция, фосфора, натрия, незаменимых аминокислот, витаминов, балансируют в них энерго-протеиновое отношение.

Таблица 2.1.3 Еженедельная живая масса, потребление корма у бройлеров кросса "Смена – 4"

Возраст, недель Ср. живая масса, гр. Ср. суточный прирост, гр. Потребление корма г/гол Конверсия корма
За неделю С нарастающим В день За неделю С нарастающим
1 140 14,3 14,3 18 126 126
2 310 24,3 19,3 39 273 399
3 620 44,3 27,6 74 518 917
4 950 50 33,2 100 700 1617
5 1370 57,1 38 130 910 2527
6 1800 61,4 41,9 153,3 1078 3600 2,0

Одной из основных задач при выращивании цыплят на мясо является возможно более полное использование их генетического потенциала продуктивности, питательных веществ, скармливаемых комбикормов и сокращение на этой основе затрат корма на единицу продукции. Это в значительной степени достигается благодаря скармливанию полнорационных комбикормов.

Удовлетворение потребностей растущих мясных цыплят в питательных веществах при кормлении в волю определяется поедаемостью корма отдельной особью за каждый отрезок времени и степенью его использования, поедаемость корма связана с рядом факторов: генетическим потенциалом птицы, полом, возрастом, физиологическим состоянием, вкусовыми достоинствами корма и условиями среды.

Применение полнорационных комбикормов и современных средств механизации их раздача позволяет при групповом содержании цыплят обеспечить их индивидуальную потребность в питательных веществах. Наиболее целесообразно использовать для бройлеров гранулированные корма. Желательно, что бы вкусовые достоинства, цвет, запах, консистенция корма, форма гранул были привлекательными для цыплят и обеспечивали их высокую поедаемость. Кормление бройлеров гранулами сопровождается повышением усвоения питательных веществ энергии корма, улучшением его конверсии, уменьшение потерь. Сам процесс гранулирования улучшает питательные достоинства комбикорма.

Таблица 2.1.4 Примерное потребление корма на 1 голову в сутки грамм для бройлеров кросса "Смена – 4"

Дни Количество корма г/гол С нарастающим грамм
1 11 11
2 12 23
3 14 37
4 17 54
5 19 73
6 24 97
7 29 126
8 31 157
9 34 190
10 36 226
11 39 265
12 42 307
13 45 352
14 47 399
15 55 454
16 63 517
17 68 585
18 74 659
19 81 740
20 87 827
21 90 917
22 93 1010
23 96 1106
24 98 1204
25 100 1304
26 102 1406
27 104 1510
28 107 1617
29 112 1729
30 120 1849
31 127 1976
32 132 2108
33 137 2245
34 140 2385
35 142 2527
36 144 2671
37 148 2819
38 150 2969
39 153 3122
40 155 3277
41 158 3435
42 165 3600

Кормление бройлеров организуют комбикормами по трем возрастным периодам:

Стартовый с 1 до 4 недель, с 5 дня по 21 день послестартовый, и с 21 дня по 42 финишный. Цыплята полнее используют питательные вещества размолотого зерна. Величина помола зерносмеси сказывается на поедаемости корма и на размерах россыпи его во время скармливания и приготовления. Молодняк охотно поедает крупные частицы, оставляя мелкие, среди которых находятся и микродобавки. При мелком помоле цыплята равномернее поедают все компоненты кормосмеси, но при этом часть кормов распыляется. Составляя рецепт комбикорма, необходимо иметь в виду, что недостаток или избыток хотя бы одного из питательных веществ вызывает ухудшение использование остальных организмом птицы. Вот почему замена одного корма другим требует составление нового рецепта комбикорма с учетом особенностей вводимых компонентов и их питательности для бройлеров.

Необходимый уровень аминокислот в комбикормах достигается подбором и комбинированием естественных кормов с учетом их взаимодополняющего действия для обеспечения потребности в отдельных аминокислотах и добавлением недостающих, как правило, лизина и метионина в виде синтетических препаратов или кормовых концентратов. Которые выпускает химическая и микробиологическая промышленность. Степень использования аминокислот в организме цыплят зависит от содержания в рационе витаминов и микроэлементов. Потребность бройлеров в витаминах должна обеспечиваться полностью, т.к. их не хватает в комбикорме, сопровождается нарушение обмена веществ и ухудшением усвоения аминокислот. Нормальный рост и развитие бройлеров обеспечиваются при уровне витамина А 5 – 10 тыс.ИЕ на 1кг кормы.[5]

С целью предупреждения поражение бройлеров инфекциями в стартовый период выращивание в комбикорма включают кормовые препараты антибиотиков. Макро – и микроэлементы необходимы для нормального роста и развитие птицы. [13]


2.1.2 Выращивание цыплят – бройлеров кросса "Смена – 4" в клетках батареях

Ключевые моменты выращивания бройлеров:

1.      Приводится в порядок, очищается и продезинфицыруют помещение и оборудование заблаговременно до появления цыплят.

2.      Обеспечивают правильную температуру и относительную важность в птичнике за 24 часа до появления в нем цыплят.

3.      Обеспечивают, что бы у цыплят был немедленный свободный доступ к чистой воде и корму.

4.      Используют поведение птиц в качестве индикатора того, что температура в период роста цыплят является для них подходящей.

5.      Часто добавляют корм в период роста цыплят.

6.      Следят за наполнением зоба для того что бы быть уверенным в том, что цыплята получают корм.

7.      Проверяют и регулируют кормушки и устройства для питья, не менее 1 раз в день.

8.      Проверяют цыплят несколько раз в день наблюдая регулярные интервалы.

9.      Сортировку должен проводить персонал имеющий соответствующую подготовку, а над самым процессом должен быть установлен надзор.

Если выявляются какие-либо аномалии или смертность, к 7му дню превышает 1%, то все факторы связанные с содержанием цыплят должен быть как можно скорее пересмотрены и кроме того должно быть организовано проведение ветеринарной проверки.

Таблица 2.1.2.1 Температурно–влажностной режим для бройлеров кросса "Смена – 4"

Живая масса

To, C

Относительная влажность, %
38 – 42 34 – 33 50 – 60
43 – 53 33 – 32 50 – 60
54 – 64 32 50 – 60
65 – 140 30 – 28 50 – 60
141 – 159 28 – 27 60 – 65
160 – 310 27 – 25 60 – 65
311 – 620 24 – 23 60 – 65
621 – 650 23 – 22 60 – 65
651 – 950 22 – 20 60 – 65
951 – 1090 20 – 19 60 – 65
1091 – 1370 20 – 19 60 – 65
1371 - 180 20 – 19 60 – 65

Примечание: если птица не достаточно нормативна живая масса, то t0 следует держать, учитывая состояние птицы. Очень важно прогреть птичник за 1 день до посадки, т.к. во время посадки t0 понижается, а суточный цыпленок не может контролировать t0 своего тела.

Возраст 21 день критический, т.к. если бройлер не добрал необходимый вес, то t0 нельзя опускать ниже 240 иначе это повлияет на результаты привеса.

Технология выращивания бройлеров кросса "Смена – 4" в клеточных батареях.

Перед посадкой бройлерных цыплят, птичник должен быть готов к приему птицы по всем параметрам и нормативам выращивание бройлеров.

Посадка цыплят разрешается только при наличии акта готовности птичника. Температура при посадке +320С +330С, освещенность 20 люкс. Поилки должны быть отрегулированы по уровню и на уровне головы суточного цыпленка. [9]

Перед посадкой суточных цыплят в клетку стелят бумагуот поилки до полки – это важно, что – бы цыпленок мог спокойно передвигаться по бумаге к поилке и к кормушке. [6]

Корма согласно рецепту завозят в посадочный птичник за 2 дня до посадки и раскручивают по кормушкам.

Препараты: Витамин С и глюкоза даются согласно нормам отстающих в росте птицы и при вакцинациях, согласно методике.

Корма на бумагу засыпают за 30 мин. до посадки и подсыпают по мере поедаемости, но не менее 8 раз в сутки. Кормолинию включать с 1-го дня посадки цыплят в средний ярус. Три полных дня цыплят кормят с бумаги на 4-ыйдень бумагу снимают, убирают за пределы птичника. [9]

Раскручивать корма в верхнем и нижнем ярусах следует на 3-ий день посадки бройлеров. На 5-ый день цыплят рассаживают: более крепких в средний и верхний ярус батареи. Сортировку цыплят по массе начинать с 7-го 10-го дня, отстающих в росте (слабых) рассаживают по 12 голов в клетку, подкармливать до массы не менее 500гр.

Помет удаляют с 3-го дня, средний ярус с 7-го дня по всем батареям и убирать помет из цеха регулярно начиная с 7-го дня.

Кормление цыплят всех возрастов ведется по установленному графику. Категорически не допускается отсутствие кормов в кормушках и воды в полках.

На протяжение всего периода выращивания. [12]

Вентиляция.

Приточная вентиляция с первого дня работает с открытой заборной шахтой. В летнее время для цыплят старше 25 дней поступление свежего воздуха осуществляется через полностью открытые шахты, при этом принудительная приточная вентиляция отключается.

После недельного возраста включается вытяжная вентиляция не допускается потоки сквозняков в цехе, переохлаждения, поэтому входные двери должны быть закрытыми. [8]

Бонитировку бройлеров проводят в 5 и 10 дней под руководством начальника цеха, ветврача, бригадира.



Информация о работе «Хозяйственная деятельность предприятия по выращиванию цыплят»
Раздел: Ботаника и сельское хозяйство
Количество знаков с пробелами: 61038
Количество таблиц: 20
Количество изображений: 0

Похожие работы

Скачать
168306
31
1

... оборудования является фирма “Славяне”. В процессе ухода за цыплятами предполагается использовать комбикорм собственного производства. Раздел 3 Бизнес-план выращивания цыплят кросса HY-LINE 3.1 Резюме Наименование предприятия – Торгово-промышленная компания “Пирс” - общество с ограниченной ответственностью. Основные направления проектируемой деятельности: Выращивания кур – несушек ...

Скачать
92890
9
9

... хранения материальных ресурсов на предприятии; - функции материально-технического обеспечения внутренних подразделений предприятия; - функции экономической работы службы материально-технического снабжения. Схема управления материально-технического обеспечения ОАО «Минский завод «Калибр» приведена в приложении В. Управление материально-технического обеспечения (УМТО) является структурным ...

Скачать
149788
20
9

... вознаграждение с учетом качества индивидуальной деятельности, минимизацию трудовых споров и создание гармонии на рабочем месте, поощрение коллективных усилий, направленных на выживание компании. Целями совершенствования системы управления персоналом предприятия ЗАО «Марийское» являются: - повышение конкурентоспособности предприятия в рыночных условиях; - повышение эффективности производства и ...

Скачать
244049
18
2

... в судебных процессах. Аудит в Украине может стать обычным явлением, а его услуги - фактором улучшения хозяйственно-финансовой деятельности предприятий. 2. Финансовое и налоговое планирование на предприятии в современных условиях. 2.1 Организационно-экономическая характеристика и анализ финансового состояния предприятия. Общая характеристика предприятия. Предприятие Торгово-промышленная ...

0 комментариев


Наверх