Обоснование выхода продукции животноводства

2.2 Обоснование выхода продукции животноводства

При планировании уровня продуктивности животных обычно находят его предельный и возможный уровень. Предельный уровень обуславливается предельными возможностями данной породы животных при оптимальной технике, технологии и организации производства. Этот уровень обычно определяется в опытных, передовых, племенных хозяйствах. Большую роль в повышении продуктивности животных играет создание условий для максимального генетического потенциала.

Для скотоводства это ликвидация яловости маточного поголовья, что достигается путем повышения уровня кормления животных при сбалансированности рационов по содержанию питательных веществ, контроль за своевременным осеменением и запуском коров, подготовкой их к отелу, активного моциона.

Развитие свиноводства и его рентабельность во многом зависят от организации воспроизводства стада, которая включает формирование маточного поголовья, определение сроков случек и опоросов, обоснование структуры и оборота стада кормление и содержание различных групп животных.

Возможная продуктивность в конкретных хозяйствах определяется, с одной стороны, породностью, качеством и структурой стада, а с другой – степенью приближения уровня кормления, системы содержания и других факторов в хозяйстве к оптимальным условиям, то есть условиям производства передовых хозяйств.

Таблица 17

Планирование продуктивности скота и птицы

Известно, что на темпы воспроизводства стада, выход продукции, ее себестоимость влияет структура стада (таблица 18). Она зависит от направления отрасли, условий содержания и возраста реализации молодняка, темпов роста поголовья и других условий. Структура стада определяется при планировании оборота стада с учетом рационального использования всех половозрастных групп животных в течение года. Для крупного рогатого скота из справочной литературы берем примерную структуру для стада, в котором удельный вес коров составляет 40%.

Таблица 18

Поголовье скота и структура стада на конец года

Теперь мы можем определить среднюю живую массу одной головы скота, подлежащего реализации для осуществления оборота стада и выполнения плана по реализации продукции животноводства. Для крупного рогатого скота массу при рождении берем на уровне фактическом в среднем за 3 года, она составляет 30 кг, для свиней берем из справочника – 0,9 кг. При расчете живой массы скота берем среднюю продолжительность одного месяца равной 30,5 дней.

Расчет по крупному рогатому скоту:

1. Рассчитаем живую массу одной головы молодняка до года: телочки: 30кг + 0,5кг*30,5дней*12мес. = 213кг

2. Рассчитае6м живую массу одной головы молодняка по группе молодняк старше 1 года:

телки старше 1 года: 213 кг + (0,7кг*30,5дн.*6мес.) =341,1

бычки-кастраты старше 1 года: 213+(0,45*30,5*3)+(0,8*30,5*3) = 327,4

3. Рассчитаем живую массу одной головы нетели: 341,1кг + 0,375кг*30,5дн.*7мес. =379,0 кг

4. Зная вес нетели, мы можем найти живую массу коровы: 379,0кг + 0,3кг*30,5дн.*5мес. = 424,8кг

5. Живая масса взрослого скота на откорме: 424,8кг + 0,4кг * 30,5дн. * 2 мес. = 449,2 кг

Теперь произведем расчет по свиньям: 1. Рассчитаем вес молодняка при реализации на мясо: 0,9кг + 0,350кг*30,5дн.*9мес. = 97 кг

Среднюю живую массу одной головы берем из справочника. Вес одной головы хряка – 180 кг, основной свиноматки – 170 кг, проверяемой свиноматки – 140 кг.

2. Живая масса свиноматки:

основной: 170кг + 0,25кг*30,5дн.*2мес. = 185,3 кг

проверяемой: 140кг + 0,25кг*30,5дн.*2мес. = 155,3 кг

Занесем полученные результаты в таблицу 19

Таблица 19

Средняя живая масса одной головы скота при реализации