Исследование особенностей требований бизнес-туриста

2. Исследование особенностей требований бизнес-туриста

2.1 Анализ внешней сферы и рынка гостиниц г. Владивостока

В гостиничном бизнесе главное – не разовый, а постоянный поток туристов и просто приезжих. В ресторанном деле за последние годы наблюдается заметный прогресс, но гостиничная сфера особыми успехами не пользуется.

В настоящие дни строятся небольшие гостиницы и отели типа Rial Hotel на ул. Магнитогорской. Что же кажется например отеля «Хёндэ» он кажется очень большим. Но по международным меркам он считается мини-отелем. В нём всего 155 номеров, а это уже класс малых гостиниц. Однако это единственный отель Владивостока, имеющий четыре звезды. А как известно, гостевая отрасль города отражает состояние его экономики. Пока уровень гостиниц Владивостока находится не на самом высоком уровне по предоставлению услуг потребителю.

Во Владивостоке очень сильный сезонный фактор и, практически, не развиваются такие направления, как бизнес-туризм. С ноября по апрель наполняемость владивостокских гостиниц составляет всего 40 %.

По статистическим данным гостиничного бизнеса, стало гораздо меньше китайских туристов. Они потеряли интерес к городу и его достопримечательностям. Японцы так же не посещают Владивосток. Им нужен комфорт сравнимый с комфортом, предоставляемым их предприятиями гостиничного типа.

Во Владивостоке ни один отель не подал документы на пять звёзд. Имеется лишь пара номеров данного уровня – в «Хёндэ», в отеле «Влад Мотор Инн». Президентский люкс в «Хёндэ» на 12-м этаже отличается большой площадью, дополнительными зонами, эксклюзивной мебелью, дополнительными услугами в ванной комнате, повышенным вниманием персонала, вечерней подготовкой номера ко сну (услуга turn down).

По данным ООО «Приморский центр сертификации и качества», в настоящее время в городе Владивостоке имеют категорию следующие гостиницы: 2 звезды – «Приморье», «Островок», «Гранит», 3 звезды – «Славянская», «Владивосток», «Меридиан», 4 звезды – «Хёндэ». Показатели систем, в которых сертифицированы эти гостиницы, гармонизированы с основными требованиями Всемирной туристической организации. В каждой стране имеются свои национальные стандарты, по которым проводится сертификация гостиниц на категорию, поэтому и требования в каждой стране разные. Например, в Великобритании имеются три системы классификации гостиниц (звёзды, ключи, короны).

Гостиницы Владивостока сертифицируются на безопасность - по ГОСТу «Средства размещения. Общие требования»; на категорию – по показателям «Системы классификации гостиниц и других средств размещения», разработанную Федеральным агентством по туризму. Право использования этих показателей предоставлено некоммерческой организации «Фонд устойчивого развития туризма» (г. Москва) и ООО «Приморский центр сертификации и качества» (г. Владивосток).

Тем не менее, отели Владивостока не намерены стоять на месте. «Островок» хочет третью звезду, «Хёндэ»– пятую. А чтобы получить ещё одну звезду, необходимо улучшить номерной фонд за счёт капитального ремонта, привести в соответствие с определёнными нормативами коммуникации, сантехнику, место вокруг отеля, парковку, квалификацию персонала и прочее. После чего подать документы в центр сертификации.

Также необходимо отметить, что по прогнозам гостиничный рынок Владивостока вырастет примерно на 30% к саммиту АТЭС, который намечено провести во Владивостоке в 2012 году на средства федерального бюджета.

Число туристов возможно к саммиту возрастет не менее чем в два-три раза, по сравнению с текущим показателем, как вследствие роста делового туризма, так и туризма для отдыха. В это время будут наиболее востребованы отели класса одна-три звезды, так как необходимо будет размещать персонал и сотрудников строительных компаний. При этом скорее всего, планируемый рост рынка гостиничной недвижимости Владивостока покроет те потребности в отелях, которые будут наблюдаться в городе ко времени проведения упомянутого мероприятия.

Всего в городе, насчитывающем около 550 тысяч горожан, числятся 39 гостиниц с общим номерным фондом 4,5 тысяч номеров (с учетом всех санаториев, баз отдыха - без них 18 гостиниц и 2,2 тысячи номеров). Большинство гостиниц Владивостока имеют небольшой номерной фонд (до 100 номеров) и ориентированы на деловых туристов, которые составляют основную статью их доходов.

К саммиту АТЭС-2012 планируется создать современную инфраструктуру. На острове Русский предполагается строительство крупного международного делового центра, а также нескольких люксовых гостиниц. Так же планируется, что по окончании саммита все нововозведённые на острове объекты будут переданы новому федеральному университету, созданному на базе нескольких государственных вузов.

2.2 Метод ранжирования и анализ результатов исследования

Сбор фактических данных является одним из основных этапов маркетингового исследования. Для сбора данных обычно используются четыре метода: наблюдение, эксперимент, имитация, опрос.

Наблюдение обычно используется в маркетинговых исследованиях поискового характера и представляет собой метод сбора маркетинговой информации об изучаемом объекте путем наблюдения за выбранными группами людей, действиями и ситуациями. При этом наблюдение рассматривается как процесс, который:

·     преследует определенную исследовательскую цель;

·     проходит планомерно и систематически;

·     служит не только для сбора интересных фактов, но и для выработки обобщающих суждений;

·     подвержен постоянному контролю с точки зрения надежности и прочности.

Экспериментом называется манипулирование независимыми переменными с целью определения их влияния на зависимые переменные при сохранении контроля за влиянием других, не изучаемых параметров. Независимые переменные (цены, затраты на рекламу) могут меняться по усмотрению экспериментатора. В то же время зависимые переменные (объем продаж, изменение доли рынка) практически не находятся в сфере его непосредственного управления.

Использование метода имитационного моделирования предопределяет построение и анализ модели, описывающей конкретную ситуацию, с использованием средств вычислительной техники.

В последнее время одним из наиболее распространенных способов сбора информации о рынке становятся опросы. Опрос является основным методом получения маркетинговой информации о потребителях, их поведении на рынке, предпочтении при выборе определенных услуг средств размещения, оценке различных форм обслуживания. Опрос – это устное или письменное обращение к опрашиваемым с вопросами, содержание которых составляет проблему исследования.

В процессе исследования ставилась задача получить ответы на следующие вопросы:

1.         Кто является потребителем гостиничных услуг во Владивостоке? Где живут потребители? Сколько могут заплатить?

2.         Соответствует ли цена услуг тому уровню потребительской значимости, которую хотели бы иметь покупатели?

3.         Что пользовалось наибольшим спросом за последний год?

4.         Какие услуги предлагают сегодня гостиницы и гостевые дома Владивостока?

Итак, при изучении рынка гостиничных услуг Владивостока использовалась существующая статистическая информация, а также проводился опрос потребителей и работников гостиничной индустрии.

При опросе применялись две основные формы: анкетирование и интервьюирование. Опрос потребителей гостиничных услуг проводился в форме анкетирования по приведенной анкете в Приложении 1.

Опрос продавцов гостиничных услуг проводился в форме интервьюирования в 10 гостиницах разного уровня «звездности». При интервьюировании задавались вопросы, указанные в Приложении 2.

Проведенное маркетинговое исследование потребителей показало положительные результаты. Анкетирование было проведено среди жителей и гостей города Владивостока, количество респондентов – 100 человек.

На Рисунке 1 можно увидеть, как распределились голоса по половому и возрастному признаку.

Рис. 1 - Распределение голосов жителей г. Владивостока по половому и возрастному признаку

Из диаграммы видно, что женская часть опрошенных намного преобладает, это говорит о том, что женщины более расположены к различным опросам. Так же мною были проанализированы общие суммы, которые посетители обычно тратят в отеле “Хёнде” ( Рис.2).

Рис. 2 - Суммы, потраченные посетителями на услуги предоставляемые отелем “Хёнде”

Другой блок вопросов раскрывает заинтересованность жителей и гостей города в посещении гостиницы, результаты которого так же отражены в схеме на Рисунке 3:

Рис. 3 - Заинтересованность жителей и гостей города в посещении гостиниц