Формирование себестоимости тура

Вид туризма – основа программного обслуживания Поставщики туристских услуг и требования, предъявляемые к ним Программное обслуживание тура Формирование себестоимости тура Экскурсионное бюро «Louis»

58670

знаков

таблица

изображений

Программное обслуживание тура Читать далее: Экскурсионное бюро «Louis»

3.1 Формирование себестоимости тура

Себестоимость туристского продукта складывается из суммы переменных и постоянных затрат на организацию тура. Себестоимость тура в разных случаях рассчитывается по-разному:

a. предварительно – когда точная себестоимость тура известна до его непосредственной реализации, определяется суммированием стоимости туристских услуг поставщиков. Таким образом рассчитывается себестоимость индивидуальных туров.

b. планово-точная себестоимость – не может быть известна до момента непосредственной реализации тура, до момента полного формирования группы, когда ясно окончательное количество человек в ней, неизвестна себестоимость: услуг перевозчика, размер скидки на проживание и экскурсионное обслуживание. Так рассчитывают себестоимость групповых туров.

Для того, чтобы данный тур являлся рентабельным, то есть окупал затраты на его реализацию и приносил ожидаемый доход от его продажи, необходимо рассчитать его себестоимость. Следует произвести расчет планово-точной себестоимости по причине того, что планируется осуществлять определенное количество заездов групп туристов в месяц.

Ниже приведен расчет планово-точной себестоимости тура продолжительностью 8 дней/ 7 ночей на основании цен, приведенных в тарифах:

- авиаперелет чартерным рейсом авиакомпании Olympic Airways в одну сторону: 150 евро (5 256 рубля);

-трансфер от аэропорта до гостиницы и обратно с использованием автотранспорта компании TTCI: 80 евро на одного человека в одну сторону (2 800 рублей)

- размещение в двухместном номере в отеле категории три звезды «LImanaki Beach» с питанием по европейскому плану в период с 07.05. по 14.05. (8 дней): 688 евро (24 080 рублей);

Себестоимость тура:

150*2+80*2+688= 1 198 (35 940 рублей)

оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ + 2%.

стоимость тура рассчитана исходя из курса 1 Euro=35 рублей.

3.3 Оценка нулевой рентабельности

Помимо расчета стоимости тура, основываясь на постоянных и переменных издержках, формируется норма прибыли туроператора. Её величина зависит от:

1) стратегии фирмы на рынке (конкурентной и ценовой);

2) рыночных возможностей туроператора (его известность, доля рынка, интенсивность рекламных кампаний);

3) уровня конкуренции на региональном туристском рынке;

4) объема работы туроператора;

5) возможностей и типа тура.

На практике размер нормы прибыли туроператора варьируется от 30 до 60% в зависимости от его рыночных возможностей и туристских направлений, по которым работает туроператор.

В любом случае она должна покрывать постоянные и переменные издержки туроператора, отвечать коммерческим интересам фирмы, обеспечивать формирование резервного фонда, давать туроператору возможность выплачивать комиссию своим турагентствам.

Учитывая размер издержек и планируемую норму прибыли туроператора, определяется критическая точка рентабельности его работы, то есть минимальное количество отправлений туристов за отчётный период, обеспечивающих нулевую рентабельность (покрытие постоянных и переменных издержек фирмы).

Расчет нулевой рентабельности может проводиться на двух уровнях:

1) на уровне тура – для групповых туров;

2) на уровне фирмы.

Так как данный тур является групповым, расчет нулевой рентабельности будет проходить на уровне тура. В таком случае расчет основывается на равенстве суммы постоянных и переменных издержек туроператора, умноженных на искомое количество отправлений с одной стороны, и размера прибыли с каждой путевки, умноженного на искомое количество отправлений с другой стороны.

Для составления формулы выведем следующие условные обозначения:

P – отпускная цена туров или путевок;

А – размер постоянных издержек;

В – размер переменных издержек;

К – искомое количество отправлений.

С использованием введенных условных обозначений, формула для расчета нулевой рентабельности будет выглядеть как:

BxK+A=PxK, откуда следует:

1) K=A/(P-B) – формула для нахождения количества туристов в группе, требуемого для достижения туроператором нулевой рентабельности;

2) P=(KxB+A)/K – формула для вычисления отпускной цены туров или путевок, которая позволит туроператору достичь нулевой рентабельности.

Постоянные издержки туристской компании складываются из:

1) оклада работников;

2) стоимости аренды офисного помещения;

3) коммунальных платежей;

4) платежей за связь;

5) запланированного рекламного бюджета;

6) запланированного бюджета повышения квалификации работников;

7) резервного фонда туроператора.

В туроператорской компании персонал сотрудников, следующий с предполагаемой заработной платой:

1) генеральный директор (1700 у.е.)

2) заместитель генерального директора (1650 у.е.);

3) бухгалтер (1500 у.е.);

4) менеджер инновационных программ (1400 у.е.);

5) менеджер по работе с поставщиками услуг и партнерами (1100 у.е.);

6) менеджер отдела продаж (750 у.е.);

7) секретарь (600 у.е.).

Итого зарплата основных лиц компании составляет 8 700 у.е.

Общество с ограниченной ответственностью «RGB tour» находится по адресу 119991, Москва, Ленинский пр-т, дом 22А, оф. 323

Арендная площадь офиса в ЦАО Москвы общей площадью около 200 кв. м. составляет 400 у.е. за кв.м/год. Арендная площадь туроператора составляет около 100 кв. м, соответственно 400 * 100 / 12 = 3 333 у. е.

Округлим прочие затраты компании до 6 000 у. е.

Отсюда следует, что постоянные издержки туроператора составляют: 8 700 + 3 333 + 6 000 = 18 033 у.е.

Туроператор OOO «RGB tour» работает по пяти направлениям: Кипр, Греция, Болгария, Германия, Египет. Можно предположить, что Кипр занимает пятую долю дохода среди направлений туроператора. Прибыль туроператора с проданного тура - 36 152 рубля. Отсюда следует, что продажа четырех туров за месяц (18 033 (постоянные издержки туроператора) / 5 (пятая доля постоянных издержек)/ 887 (чистый доход туроператора, получаемый с продажи одного тура)), являются точкой нулевой рентабельности туроператора при условии равного спроса на все направления, по которым он работает.

Заключение

Эта страна уже давно полюбилась российским туристам. И не зря. Привлекает высокий уровень обслуживания в отелях, качественное питание, хотя и ограниченное по ассортименту (отдых на Кипре относится к дорогому удовольствию), благоприятный климат (большое количество солнечных дней в течение всего года), все пляжи муниципальные, без опаски можно пить водопроводную воду в гостиницах, ресторанах и общественных местах.

Для пляжного отдыха лучшим временем для посещения является период с апреля по май и с сентября по октябрь. В это время еще не слишком жарко, а купаться уже можно. Если цель поездки - катание на горных лыжах, то ехать, конечно, надо в зимние месяцы.

Официальные языки - греческий и турецкий. Почти каждый киприот говорит на английском языке. Встречаются знающие французский, немецкий. В последнее время в страну потянулся славянский персонал, владеющий русским языком.

Растительный и животный мир острова очень интересен и своеообразен. В древние времена Кипр славился своими лесами. Несмотря на то, что с годами они были практически вырублены, сохранились узкие полосы по склонам гор и местами вдоль береговой линии. В лесах растут сосны, дубы, земляничные деревья, гигантские кактусы, эндемические виды кипариса, можжевельника, платана, ольхи и кедра. Природа равнинного Кипра особой живописностью и выразительностью похвастаться не может. Большую часть года она похожа на выжженную степь, лишь после дождя она преображается и радует глаз яркими красками. Наиболее красочен Кипр в феврале - мае. В лугах можно встретить тюльпаны, гладиолусы, ирисы, орхидеи, лилии. В горах цветы растут прямо на скалах. Среди цветов и кустарников много эндемиков.

Через Кипр проходят маршруты сезонной миграции птиц, поэтому он является раем для орнитологов. Здесь встречаются такие редкие виды, как "сокол Элеоноры", императорский орел, хищный гриф и стервятник-грифон. На Соленом озере возле Ларнаки можно полюбоваться розовыми фламинго, которые ежегодно прилетают сюда с Каспийского моря.

Из животных на Кипре водятся ящерицы, хамелеоны, черепахи, белки, ласки, дикие кролики и змеи, морские котики. Но главным достоянием острова является муфлон. Это дикое млекопитающее, близкий родственник барана, было почти истреблено из-за вкусного мяса. Сейчас муфлон занесен в Красную книгу и находится под охраной в заповеднике на западе острова.

Европейские блюда широко распространены на Кипре. Но предпочтение лучше отдать национальным яствам. Кипрская кухня во многом схожа с греческой. На нее также оказала влияние арабская и турецкая кулинария.

Наиболее полное представление о кипрской кухне можно составить, заказав Мезе или Мезедес. Это набор из двадцати-тридцати горячих и холодных блюд. В него обязательно входят соусы (тахини из сумсумы, талатури - смесь йогурта с огурцом и мятой, тарамосалата - крем из рыбы, хумус из измельченного турецкого гороха). К этим закускам могут подать оливки, маринованную цветную капусту, холодный картофель в масле, кусочек пряного осьминога, кипрскую ветчину, салат с сыром фета. Далее следуют горячие блюда, набор которых зависит от вида мезе (мясное, рыбное или овощное). Самые серьезные блюда появляются в конце трапезы. Это афелия (свинина, жареная в красном вине), стифадо (тушеная говядина с луком), мусака (говядина с овощами и травами), сувлаки (баранина, зажаренная на вертеле), клефтико (запеченное в фольге мясо молодого барашка с картофелем). Десертом являются свежие фрукты.
Самыми популярными кипрскими сладостями являются пахлава (слоеное тесто с орехами), лукум, халва из манной крупы и орехов, ризогало (сладкая рисовая каша с корицей).Кипр знаменит своими винами. Одним из самых популярных и старых считается сладкое десертное вино "Коммандария". Многим туристам нравится национальный кипрский коктейль бренди сур, состяоящий из бренди, горькой настойки, лимонного сока, сахара, содовой и льда.

Айа-Напа Это самый молодежный курорт. Ночная жизнь, аквапарк и широкий выбор водных видов спорта привлекают сюда большое количество молодых людей. Еще в этом месте находятся лучшие на всем острове пляжи с мелким золотистым песком. Самый известный пляж - Нисси Бич - имеет протяженность около 2 км.

В самом сердце этого города расположен венецианский монастырь 16 века, окруженный ресторанами и тавернами. Стоит посетить деревни Паралимни, известную гончарным ремеслом, и Лиопетри, известную своими мастерами плетения корзин, расположенные неподалеку от Айя-Напы. Здесь можно купить замечательные сувениры на память. В городе есть дельфинарий и Народный музей.

Список использованных источников и литературы

Нормативно-правовые акты:

1) ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»;

2) Федеральный Закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» № 132 ФЗ от 24.11.1996 г.;

3) Закон «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.1992 г.

Справочная литература:

4) Туризм, гостеприимство, сервис: Словарь-справочник / Г. А. Аванесова, Л. П. Воронкова, В. И. Маслов, А. И. Фролов; под ред. Л. П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 367 с.

Книги:

4) Ильина Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 256 с.: ил.

5) Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности / И. В. Зорин, В. А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 288 с.

Периодическая литература:

6) журнал «Туризм практика, проблемы, перспективы» (№ 11, 2002)

7) журнал «Туринфо» (№ 2, 2001)

8) журнал «Туристический бизнес» ( № 12, 2004)

9) газета «Туристская деловая газета» ( № 6, 2006)

Ресурсы Интернет

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Маршрутная карта тура.

Маршрут: Москва – Ларнака – Москва (расстояние 2500 км)

Продолжительность тура: 8дней- 7 ночей.

Название тура: Limanaki beach.

Программа обслуживания:

1 день. Прибытие в аэропорт города Ларнака. Встреча с гидом и трансфер в Айя-Напу.

2 день. Встреча с гидом в вестибюле гостиницы для получения необходимой информации о пребывании в стране, на курорте, в отеле, для получения списка дополнительных экскурсий и пр.

3 день. Свободное время.

4 день. Туристам даются на выбор 2 экскурсии: Океанический аквариум и шоу фонтанов ; «Фамагуста : история и культура»

5 день. Экскурсия на Соляное озеро.

6 день. 3 экскурсии на выбор : экскурсия в Музей Пиеридиса, экскурсия в Археологический музей, экскурсия в церковь Ангелоктистос.

7 день. Экскурсия «Сафари на джипах», Экскурсия в церковь Св. Лазаря в Ларнаке

8 день. Встреча с гидом в холле отеля. Сдача номера. Трансфер в аэропорт.

Питание: европейский план (ВВ)

Размещение: размещение в двухместных номерах (возможно с дополнительной кроватью) отеля «Limanaki beach» категории 3***.

Срок действия тура: май-сентябрь.

Число человек в группе: 10

Всего групп: 12

Всего человек по маршруту: 120

Приложение 2

Технологическая карта тура

Наименование тура: «Limanaki Beach»

Маршрут: Москва - Ларнака – Москва

Наименование туристского предприятия, обслуживающего тур: туроператор «RGB tour»

Сроки: продолжительность тура 8 дней/7 ночей : (07.05—14.05; 21.05—28.05. 04.06—11.06; 18.06—25.06 , 02.07—09.07; 23.07—30.07 , 06.08—13.08; 20.07—27.08 , 03.09—10.09; 17.09—24.09, 08.10—15.10; 22.10—29.10.)

Количество туристов в группе: 10 человек

№	Промежуточные населенные пункты	Поставщики услуг	Услуги	Стоимость на человека
1	Москва	Авиакомпания «Аэрофлот»	Авиаперелет до Ларнаки	5256 руб./чел.
2	Ларнака – Айя Напа	Автобусная компания «TTCI»	Трансфер: аэропорт-гостиница	600 руб./чел.
3	Айя Напа	Отель «Limanaki Beach» (3*)	Размещение (7 ночей) в двухместных номерах (в случае необходимости с дополнительной кроватью)	2 580 руб./сут.
4	Айя Напа	Отель «Limanaki Beach» (3*)	Питание (европейский план)	400 руб./сут.
5	Айя Напа	Автобусная компания «Cyprus travelling»	Автоперевозка	700 руб./чел.
6	Айя Напа	Экскурсионная компания «Fairy tail»	Услуги русскоговорящего гида	500 руб./экскурсия
7	Ларнака	Авиакомпания «Аэрофлот»	Авиаперелет до Москвы	5256 руб./чел.

Количество групп за месяц: 12 групп

Число туристов в месяц: 120 человек

Описание района туристского путешествия

Перечень поставщиков

1. Авиакомпания “Аэрофлот”

Юридический адрес: 125167, Москва, Ленинградский проспект, д.37, корп.9

Телефон: (495) 223-55-55

Осуществляет авиаперелеты различных направлений.

2. Автобусная компания «Cyprus travelling »

Юридический адрес: Odos Prokoriou & Archiepisckopou Makarios III, Engomi, P.O Box1845.

Телефон:

Предоставляет вместительные и комфортабельные автобусы для организации встречи и проводов групп туристов, а также для перевозок туристов по запланированному маршруту.

3. Отель «Limanaki Beach»

Юридический адрес: 18, 1st October Str., 5330
P.O.Box 30295 , 5342

Телефон: (357) 23-721600,
Fax: (357) 23-722345