5. Анализ потребителей

Потребителями колбасы вареной «Молочная» будут ресторан, кафе, школы, детские сады, больница, ПУ-3.

Кроме того, потребителями проектируемого продукта будет население Торбеевского и Зубово-Полянского районов, которым реализация колбасы «Молочной» будет осуществляться через собственную реализационную сеть.

Следует отметить, что проектируемая к выпуску колбаса вареная «Молочная» будет дешевле аналогов других производителей.

Данные о количестве потенциальных потребителей в районе, полученные в ходе проведенных исследований отображены в таблице 3.

Таблица 3 – Расчет численности потенциальных потребителей

Наименование Количество Численность Общая численность
Кафе 2 250 500
Ресторан 1 300 300
Больница 1 500 500
Детские сады 2 150 300
Школы 3 400 1200
ПЛ-3 1 400 400
Итого 11 3200

Результаты опроса, проведенного в ходе исследования спроса на проектируемую продукцию, показали, что каждый третий житель названных районов изъявил желание покупать вареную колбасу «Молочная».

Определение объема поставок в день, в год

В среднем каждый человек в год потребляет 42 килограмма колбасы вареной.

Для того, чтобы определить, сколько 1 человек потребляет продукта в день необходимо 42 килограмма разделить на 365 дней.

Получим, что на 1 человека в день приходится 115 граммов или 0,115 килограмма.

По плану норма поставок колбас в кафе составляет в день

500 * 0,115=57,5 кг

в год

57,5*365= 20987,5 кг.

По плану норма поставок колбас в ресторан составляет в день

300*0,115=34,5 кг.

в год

34,521* 365= 12592,5 кг.

По плану норма поставок колбас в школы, составляет в день

1200*0,115=138,0 кг.

С учетом того, что школы не работают в год 150 дней, норма поставок в год составит

138,0 *215 = 28290 кг.

По плану норма поставок колбас в детские сады составляет в день

300 0,115 =34,5 кг

Норма поставок составит в год


34,521* 365= 12592,5 кг

По плану норма поставок колбасы в больницу составляет в день

500*0,115=57,5 кг

в год

57,5*365= 20987,5 кг.

По плану норма поставок колбасы в ПЛ-3 составляет в день

200*0,115=23кг

в год

23*300=6900 кг

Объемы поставок колбасы вареной «Молочная» отражены в таблице 4

Таблица 4 - Объемы поставок

Наименование предприятий Расчет объемов поставок (продаж)
в день в год
Кафе 57,5 20987,5
Ресторан 34,5 12592,5
Детские сады 34,5 12592,5
Школы 138,0 28290,0
Больница 57,5 20987,5
ПУ-3 23 6900
Итого 345,0 102350,0

Таким образом, ежедневно через оптовую продажу будет отпускаться 345 килограммов колбасы вареной «Молочной», а в год объем продаж составит 102350 килограмма.

Рассчитываем объем реализации колбасы вареной «Молочной» в розницу

В Торбеевском и Зубово-Полянском районах проживает 52000 человек. С учетом норм потребления колбасы вареной в день на 1 человека равных 0,115 кг., норма поставки должна быть

52000*0,115 =5980 кг.

Если предположить, что каждый третий житель названных районов будет покупать колбасу, го норма розничной поставки будет равна

5980/3=1993,3 кг

Следовательно, в год норма поставок составит

1993,3*365=727554,5 кг.

Таким образом, общий объем реализации в день составит

345+1993,3=2338,3 кг

В год

102350+727554,5=829904,5 кг=829,9 т

Такой объем продаж позволит предприятию ООО «Колбасный рай» завоевать потребителя с различной покупательской способностью, укрепиться на товарном рынке, окупить затраты, связанные с выпуском и реализацией продукции.



Информация о работе «Создание прибыльного предприятия по производству колбасы варёной "Молочная"»
Раздел: Менеджмент
Количество знаков с пробелами: 38589
Количество таблиц: 9
Количество изображений: 0

Похожие работы

Скачать
128970
16
0

... завоевывает все новых покупателей высоким качеством и наиболее широким ассортиментом. 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АНАЛИЗА АССОРТИМЕНТА И ЭКСПЕРНТНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В МАГАЗИНЕ ООО «ФОРТУНА-Ю» 3.1.МОДЕЛЬ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАГАЗИНА ООО «ФОРТУНА-Ю» 1. В начале 2006 года, магазин ООО «Фортуна-Ю» открылся после реконструкции. Для снижения затрат на ремонт, ...

Скачать
117606
7
0

... по части кофейных и чайных напитков. Разумеется, речь не идет о тех претендентах, которые специально в преддверии предстоящего собеседования в отделе кадров выучат наизусть какую-то книгу о ресторанном бизнесе, о премудростях японской чайной церемонии, о происхождении популярных алкогольных напитков. Официант по призванию – это человек, заинтересованный в ресторанном сервисе как в некоем виде ...

0 комментариев


Наверх