Экспериментальная часть

2 Экспериментальная часть

2.1 Ассортимент плодово-ягодных консервов для детского питания, представленный в магазинах города Орла

Для выявления фальсификации плодово-ягодных консервов для детского питания был изучен ассортимент двух конкурирующих сетей магазинов, а именно «Магнит» и «Сберегайка». Ассортимент данной группы товаров, реализуемых в магазинах города Орла представлен в таблицах 1 и 2. Таблица 1 - Ассортимент плодово-ягодных консервов для детского питания, реализуемых в магазине «Магнит»

№ п/п	Наименование продукта		Производитель
1	2		3
1	Пюре яблочное со сливками и сахаром «Неженка»		«ФрутоНяня»
2	Пюре грушевое со сливками и сахаром «Неженка»		«ФрутоНяня»
3	Пюре яблочно-абрикосовое с творогом		«ФрутоНяня»
4	Пюре яблочно-персиковое с творогом		«ФрутоНяня»
5	Пюре абрикосовое со сливками и сахаром		«ФрутоНяня»
6	Пюре яблоко-слива		«ФрутоНяня»
7	Пюре яблоко-вишня		«ФрутоНяня»
8	Пюре яблоко-персик		«ФрутоНяня»
9	Пюре яблоко-клубника		«ФрутоНяня»
10	Пюре яблоко-груша-айва		«ФрутоНяня»
11	Пюре груша-яблоко		«ФрутоНяня»
12	Пюре груша-абрикос		«ФрутоНяня»
13	Сок яблочный без сахара		«ФрутоНяня»
14	Сок апельсиновый с мякотью		«ФрутоНяня»
15	Сок персиковый без сахара		«ФрутоНяня»
16	Сок яблочно-абрикосовый с мякотью		«ФрутоНяня»
17	Сок яблочный-персиковый без сахара		«ФрутоНяня»
18	Сок яблочно-виноградный без сахара		«ФрутоНяня»
19	Пюре яблоко-слива		«Gerber»
20	Пюре яблоко-вишня		«Gerber»
21	Пюре яблоко-клубника		«Gerber»
	Пюре яблоко-груша-айва		«Gerber»
	Пюре яблоко-груша		«Gerber»
	Пюре яблоко-персик с морковью		«Gerber»
	Пюре яблоко-абрикос	«Gerber»
	Пюре груша-персик	«Gerber»
	Пюре абрикос-персик с молоком	«Gerber»
	Пюре абрикос-груша со сливками	«Gerber»
	Сок яблочный осветленный без сахара	«Gerber»
	Сок апельсиновый	«Gerber»
	Сок персиковый без сахара	«Gerber»
	Сок яблочно-абрикосовый без сахара	«Gerber»
	Сок яблочный-персиковый с мякотью	«Gerber»
	Сок яблочно-виноградный без сахара	«Gerber»
	Сок яблочный с шиповником без сахара	«Gerber»
	Сок яблочно-абрикосовый с морковью	«Gerber»
	Сок мультифруктовый с мякотью	«Gerber»
	Пюре яблоко-вишня	«Nutricia»
	Пюре яблоко-клубника	«Nutricia»
	Пюре яблоко-груша-персик	«Nutricia»
	Пюре яблоко-груша	«Nutricia»
	Пюре абрикос-персик со сливками	«Nutricia»
	Пюре абрикос-груша со сливками	«Nutricia»
	Пюре яблоко-абрикос с молоком	«Nutricia»
	Сок яблочный без сахара	«Nutricia»
	Сок апельсиновый без сахара	«Nutricia»
	Сок персиковый с мякотью	«Nutricia»
	Сок яблочный-персиковый без сахара	«Nutricia»
	Сок яблочно-сливовый без сахара	«Nutricia»
	Сок яблочно-виноградный с шиповником	«Nutricia»
	Пюре яблоко-слива	«HiPP»
	Пюре яблоко-вишня	«HiPP»
	Пюре яблоко-груша-персик	«HiPP»
	Пюре яблоко-клубника	«HiPP»
	Пюре груша-персик	«HiPP»
	Сок яблочный без сахара	«HiPP»
	Сок апельсиновый с мякотью	«HiPP»
	Сок персиковый без сахара	«HiPP»
	Сок яблочно-абрикосовый с мякотью	«HiPP»
	Сок яблочный-персиковый без сахара	«HiPP»
	Пюре яблоко-груша	«Тема»
	Пюре яблоко-персик	«Тема»
	Пюре яблоко-слива	«Тема»
	Пюре груша-яблоко	«Тема»
	Пюре груша-слива	«Тема»
Пюре груша-абрикос		«Тема»
Пюре яблоко-персик с молоком		«Тема»
Пюре яблоко-персик-слива с молоком		«Тема»
Пюре груша-персик со сливками		«Тема»
Пюре груша-абрикос со сливками		«Тема»
Сок яблочный без сахара		«Тема»
Сок апельсиновый с мякотью		«Тема»
Сок персиковый без сахара		«Тема»
Сок яблочно-абрикосовый с мякотью		«Тема»
Сок яблочный-персиковый без сахара		«Тема»
Пюре яблоко-груша		«Агуша»
Пюре яблоко-вишня		«Агуша»
Пюре яблоко-груша-персик		«Агуша»
Пюре яблоко-клубника		«Агуша»
Пюре груша-персик		«Агуша»
Пюре груша-яблоко		«Агуша»
Сок яблочный без сахара		«Агуша»
Сок апельсиновый с мякотью		«Агуша»
Сок персиковый без сахара		«Агуша»
Сок яблочно-абрикосовый с мякотью		«Агуша»
Сок яблочный-персиковый без сахара		«Агуша»
Сок яблочный осветленный		«Винни»
Сок апельсиновый с мякотью		«Винни»
Сок персиковый		«Винни»
Сок яблочно-абрикосовый с мякотью		«Винни»
Сок яблочный-персиковый без сахара		«Винни»
Пюре яблоко-груша		«Винни»
Пюре яблоко-вишня		«Винни»
Пюре яблоко-груша-персик		«Винни»
Пюре яблоко-клубника		«Винни»
Пюре груша-персик		«Винни»
Пюре груша-яблоко		«Винни»
Пюре груша-абрикос		«Винни»
Пюре яблоко-персик с творогом		«Винни»
Пюре груша-абрикос с творогом		«Винни»

Таблица 2 - Ассортимент плодово-ягодных консервов для детского питания, реализуемых в магазине «Сберегайка»

№ п/п		Наименование продукта		Производитель
1		2		3
1		Пюре яблочное со сливками и сахаром «Неженка»		«ФрутоНяня»
2		Пюре грушевое со сливками и сахаром «Неженка»		«ФрутоНяня»
3		Пюре яблочно-абрикосовое со сливками и сахаром «Неженка»		«ФрутоНяня»
4		Пюре яблочно-персиковое со сливками и сахаром «Неженка»		«ФрутоНяня»
5		Пюре абрикосовое со сливками и сахаром «Неженка»		«ФрутоНяня»
6		Пюре яблоко-слива		«ФрутоНяня»
7		Пюре яблоко-вишня		«ФрутоНяня»
8		Пюре яблоко-морковь		«ФрутоНяня»
9		Пюре яблоко-клубника		«ФрутоНяня»
10		Пюре яблоко-груша-айва		«ФрутоНяня»
11		Пюре груша-яблоко		«ФрутоНяня»
12		Пюре груша-черная смородина		«ФрутоНяня»
13		Пюре груша-абрикос		«ФрутоНяня»
14		Сок яблочный без сахара		«ФрутоНяня»
15		Сок апельсиновый с мякотью		«ФрутоНяня»
16		Сок персиковый без сахара		«ФрутоНяня»
17		Сок яблочно-абрикосовый с мякотью		«ФрутоНяня»
18		Сок яблочный-персиковый без сахара		«ФрутоНяня»
19		Сок яблочно-виноградный без сахара		«ФрутоНяня»
20		Сок яблочный с шиповником без сахара		«ФрутоНяня»
21		Пюре яблоко-слива		«Gerber»
22		Пюре яблоко-вишня		«Gerber»
23		Пюре яблоко-клубника		«Gerber»
24		Пюре яблоко-груша-айва		«Gerber»
25		Пюре яблоко-груша		«Gerber»
26		Пюре яблоко-персик с морковью		«Gerber»
27		Пюре яблоко-абрикос		«Gerber»
28		Пюре груша-персик		«Gerber»
29		Пюре абрикос-персик с молоком		«Gerber»
30		Пюре абрикос-груша со сливками		«Gerber»
31		Сок яблочный осветленный без сахара		«Gerber»
	1	2	3
	32	Сок апельсиновый	«Gerber»
	33	Сок персиковый без сахара	«Gerber»
	34	Сок яблочно-абрикосовый без сахара	«Gerber»
	35	Сок яблочный-персиковый с мякотью	«Gerber»
	36	Сок яблочно-виноградный без сахара	«Gerber»
	37	Сок яблочный с шиповником без сахара	«Gerber»
	38	Сок яблочно-абрикосовый с морковью	«Gerber»
	39	Сок мультифруктовый с мякотью	«Gerber»
	40	Пюре яблоко-вишня	«Nutricia»
	41	Пюре яблоко-клубника	«Nutricia»
	42	Пюре яблоко-груша-персик	«Nutricia»
	43	Пюре яблоко-груша	«Nutricia»
	44	Пюре абрикос-персик со сливками	«Nutricia»
	45	Пюре абрикос-груша со сливками	«Nutricia»
	46	Пюре яблоко-абрикос с молоком	«Nutricia»
	47	Пюре абрикос-слива со сливками	«Nutricia»
	48	Сок яблочный без сахара	«Nutricia»
	49	Сок апельсиновый без сахара	«Nutricia»
	50	Сок персиковый с мякотью	«Nutricia»
	51	Сок яблочно-грушевый с мякотью	«Nutricia»
	52	Сок яблочный-персиковый без сахара	«Nutricia»
	53	Сок яблочно-сливовый без сахара	«Nutricia»
	54	Сок яблочно-виноградный с шиповником без сахара	«Nutricia»
	55	Пюре яблоко-слива	«HiPP»
	56	Пюре яблоко-вишня	«HiPP»
	57	Пюре яблоко-груша-персик	«HiPP»
	58	Пюре яблоко-клубника	«HiPP»
	59	Пюре груша-персик	«HiPP»
	60	Пюре груша-яблоко	«HiPP»
	61	Пюре груша-абрикос	«HiPP»
	62	Сок яблочный без сахара	«HiPP»
	63	Сок апельсиновый с мякотью	«HiPP»
	64	Сок персиковый без сахара	«HiPP»
	65	Сок яблочно-абрикосовый с мякотью	«HiPP»
	66	Сок яблочный-персиковый без сахара	«HiPP»
	67	Пюре яблоко-груша	«Тема»
	68	Пюре яблоко-персик	«Тема»
	69	Пюре яблоко-слива	«Тема»
	70	Пюре груша-персик	«Тема»

71	Пюре груша-яблоко	«Тема»
72	Пюре груша-слива	«Тема»
73	Пюре груша-абрикос	«Тема»
74	Пюре яблоко-персик с молоком	«Тема»
75	Пюре груша-абрикос со сливками	«Тема»
76	Сок яблочный без сахара	«Тема»
77	Сок апельсиновый с мякотью	«Тема»
78	Сок персиковый без сахара	«Тема»
79	Сок яблочно-абрикосовый с мякотью	«Тема»
80	Сок яблочный-персиковый без сахара	«Тема»
81	Пюре яблоко-груша	«Агуша»
82	Пюре яблоко-вишня	«Агуша»
83	Пюре яблоко-груша-персик	«Агуша»
84	Пюре яблоко-клубника	«Агуша»
85	Пюре груша-персик	«Агуша»
86	Пюре груша-яблоко	«Агуша»
87	Пюре груша-абрикос	«Агуша»
88	Пюре груша-персик-слива со сливками	«Агуша»
89	Сок яблочный без сахара	«Агуша»
90	Сок апельсиновый с мякотью	«Агуша»
91	Сок персиковый без сахара	«Агуша»
92	Сок яблочно-абрикосовый с мякотью	«Агуша»
93	Сок яблочный-персиковый без сахара	«Агуша»
94	Сок яблочный осветленный	«Винни»
95	Сок апельсиновый с мякотью	«Винни»
96	Сок персиковый	«Винни»
97	Сок яблочно-абрикосовый с мякотью	«Винни»
98	Сок яблочный-персиковый без сахара	«Винни»
99	Пюре яблоко-груша	«Винни»
100	Пюре яблоко-вишня	«Винни»
101	Пюре яблоко-груша-персик	«Винни»
102	Пюре яблоко-клубника	«Винни»
103	Пюре груша-персик	«Винни»
104	Пюре груша-яблоко	«Винни»
105	Пюре груша-абрикос	«Винни»

Из представленных таблиц можно сделать вывод, что в магазинах города Орла представлен достаточно большой выбор плодово-ягодных консервов для детского питания. Причем ассортимент этой группы товаров постоянно расширяется.

Расширение ассортимента происходит за счет появления новых производителей на рынке, производства новых видов изделий за счет применения разнообразных сочетаний плодов и овощей, добавления молочных продуктов (молоко, творог, сливки), а так же выпуска продукции различной массой.

Радует, что достаточной большой удельный вес в ассортименте занимает продукция отечественных производителей, таких марок как «ФрутоНяня», «Бабушкино лукошко», «Агуша». Самым распространенным импортным производителем является «Nutricia».