Показатели эффективности производства СПК “Новые Горяны”

1.3 Показатели эффективности производства СПК “Новые Горяны”

Эффективность использования предприятием его производственного потенциала характеризуют данные, приведенные в таблице 1.1.3. Эта система показателей позволяет дать общую оценку производственной деятельности СПК «Новые Горяны».

Таблица 1.1.3 - Показатели эффективности производства СПК “Новые Горяны”

Наименование показателей	Алгоритм решения	Единица измерения	Годы			Годы 2009 г. в % к:
			2007	2008	2009	2007	2008
1	2	3	4	5	6	7	8
1.Произведено валовой продукции, всего	ГО Ф № 6 – АПК	млн.руб.	3243	3709	5995	185	162
в том числе: - растениеводства		млн.руб.	1340	1532	2405	181	157
- животноводства		млн.руб.	1651	2177	3590	187	165
2.Произведено валовой продукции на одного среднегодового работника, всего	ГО Ф № 6 – АПК	руб./чел	19940000	26683453	37006173	186	139
в том числе: - в растениеводстве		руб./чел.	25283	26877	42946	166	160
- в животноводстве		руб./чел.	5982	8673	14593	244	168
3. Денежная выручка от реализации продукции, работ и услуг, всего	ГО Ф № 6 – АПК гр.3 (4)	млн.руб.	4804	7096	7889	164	111
в том числе: - растениеводства		млн.руб.	436	923	919	211	99
из них: - зерновые культуры		млн.руб.	327	690	607	186	88
- рапс		млн.руб.	48	145	259	540	179
в том числе: - животноводства		млн.руб.	2150	2855	3140	149	110
из них: - молоко		млн.руб.	1581	2423	2555	162	105
- КРС на мясо		млн.руб.	262	60	409	156	114
4. Себестоимость основных видов продукции растениеводства:	ГО Ф № 9 – АПК гр. 4	тыс. руб/ц	697	777	1239	178	159
- зерновые		тыс.руб/ц	288	341	1016	353	113
- семена рапса		тыс.руб/ц	409	436	223	55	45
5. Себестоимость основных видов продукции животноводства:	ГО Ф № 13 – АПК гр. 3	тыс.руб./ц	6418	7431	10177	159	137
- молока		тыс.руб/ц	475	662	630	133	105
- прироста КРС		тыс.руб/ц	5943	6769	9547	107	141

Фондоотдача хозяйства рассчитывается по формуле:

 (1.3.1)

где  – среднегодовая балансовая стоимость основных производственных фондов, млн. руб.

 – годовой объем сельскохозяйственной продукции в стоимостном выражении (валовой, товарной), млн. руб.

Фондоотдача СПК «Новые Горяны»:

в 2007 году:

1. всего по хозяйству:

  

2. по растениеводству:

  

3. по животноводству:

  

в 2008 году:

1. всего по хозяйству:

  

2. по растениеводству:

  

3. по животноводству:

  

в 2009 году:

1.  всего по хозяйству:

  

2. по растениеводству:

  

3. по животноводству:

  

Таким образом, самый высокий показатель фондоотдачи наблюдается в 2009 году. Он составил 0,172 млн. руб.

Фондоёмкость хозяйства:

(1.3.2)

где  – среднегодовая балансовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.

 – годовой объем сельскохозяйственной продукции в стоимостном выражении (валовой, товарной), млн. руб.

Фондоёмкость СПК «Новые Горяны»:

в 2007 году:

1. всего по хозяйству:

  

2. по растениеводству:

  

3. по животноводству:

  

в 2008 году:

1. всего по хозяйству:

  

2. по растениеводству:

  

3. по животноводству:

  

в 2009 году:

2.  всего по хозяйству:

  

2. по растениеводству:

  

3. по животноводству:

  

При анализе данной таблице заметим, что самые существенные показатели, такие как валовая продукция, денежная выручка возрастают, что свидетельствует о динамике развития предприятия.

Данные о валовой продукции представлены на рисунке (1.3.1.). В результате анализа рисунка (1.3.1) наблюдается постепенный рост показателей производства валовой продукции. С 2007 года по 2009 года валовая продукция животноводства выросла на 1939 млн. руб, растениеводства – 1065 млн. руб. На 2009 год показатель составил в растениеводстве 2405 млн. руб, а в животноводстве 3590 млн. руб.

Данные о денежной выручке СПК «Новые Горяны» представлены на рисунке (1.3.2). При анализе данной диаграммы видим, что возрастают все показатели, однако показатель денежной выручки от растениеводства в период с 2008 по 2009 понизился на 4 млн.руб, что свидетельствует о том, что растениеводческая отрасль на данном промежутке времени имела определённые недостатки в производстве. На 2009 год показатель составил в растениеводстве 919 млн. руб., а в животноводстве 3140 млн. руб.

Анализируя данную диаграмму, заметим, что показатель себестоимости молока в период с 2007 по 2008 возрастает на 186 тыс.руб/ц, а с 2008 по 2009 идет спад на 32 тыс.руб/ц. Показатель себестоимости прироста КРС все время возрастает в огромных масштабах, так и 2007 по 2009 он вырос на 3604 тыс.руб/ц . На 2009 год показатель молока составил 630 тыс. руб/ц, а прирост КРС 9547 тыс. руб/ц.

Таким образом, показатель производства валовой продукции на 2746 млн. руб и составляет 5995 млн. руб. Показатель производства валовой продукции на одного среднегодового работника к 2009 году составило 37006173 руб./чел, это на 17066173 руб./чел больше, чем в 2007 году. Показатель денежной выручки от реализации продукции, работ и услуг в 2009 году составил 7889 млн. руб, это на 3085 млн. руб больше, чем в 2007 году. Также выросли показатели основных видов продукции растениеводства и животноводства.

1.4 Реализация продукции и финансовый результат в
СПК “Новые Горяны”

Данные реализации продукции и финансовый результат приведенные в таблице 1.1.4. Эта система показателей позволяет дать общую оценку финансов СПК “Новые Горяны”.

Таблица 1.1.4 - Реализация продукции и финансовый результат СПК “Новые Горяны”

Наименование показателей	Алгоритм решения	Единица измерения	Годы			2009 г. в % к 2007 и 2008:
			2007	2008	2009	2007	2008
1.Финансовый результат от реализации продукции, всего	ГО Ф № 7 – АПК гр. 4,5 (5,6)	млн.руб.	156	-293	-9	6	3255
- растениеводства		млн.руб.	-48	-31	-108	44	29
- животноводства		млн.руб.	235	196	122	52	62
2. Полная себестоимость проданной продукции.		млн. руб.	2935	1764	4114	169	244
3.Уровень рентабельности, всего		%	6,4	-16,6	-0,22	-7	16
в том числе: - в отрасли растениеводства		%	-9,91	-3,2	-10,5	1	7
- в отрасли животноводства		%	9,7	7,4	4,04	-6	-3

Показатели полной себестоимости проданной продукции за анализируемый период с 2007 года по 2008 год упала на 1171 млн. руб, а за период с 2008 года по 2009 год возросла на 2350 млн. руб, т.е. за период с 2007 по 2009 года полная себестоимость проданной продукции возросла на 1179 млн. руб. На 2009 год показатель составил 4114 млн. руб.

Таким образом, показатель полной себестоимости проданной продукции вырос на 1179 млн. руб и составляет 4114 млн. руб. Показатель финансового результата от реализации продукции уменьшается на период с 2007 по 2008 года на 449 млн. руб и составил -293 млн. руб, на период с 2008 по 2009 года показатель увеличился на 284 млн. руб и составляет -9 млн. руб. Показатель уровня рентабельности уменьшается на период с 2007 по 2008 года на 23%, на период с 2008 по 2009 года показатель увеличился на 16%.

2. Экономика производства в Республике Беларусь   2.1 Общая характеристика молочного комплекса Республики Беларусь

Молочный комплекс является из важнейших элементов АПК нашей страны. Значительное место молочного комплекса определенно высокой ценности его конечной продукции в структуру питания населения Республики. Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих продуктов и является источником многих полезных веществ для человека. Научно обоснованная норма потребления молока и молочных продуктов составляет 380 кг на душу населения в год, из них молока – 120 кг, творога – 8 кг, сыра – 7 кг и т. д. Молочное скотоводство дает свыше 25% валовой продукции с/х страны. На ряду с обеспечением населения, продукцией молочный комплекс является поставщиком молодняка для откорма КРС. Молочный комплекс занимает значительный удельный вес АПК и включает в себя:

1.  Молочное скотоводство .

2.  Молочную и маслосыродельную промышленность.

3.  Реализация молока и молочной продукции.

4.  Производственную инфраструктуру.

5.  Социальную инфраструктуру.

Молочный комплекс – это система взаимосвязанных производств в которую входят:

1.  С/х предприятия.

2.  Фермерские хозяйства.

3.  Личные подсобные хозяйства.

4.  Молочные заводы.

5.  Предприятия розничной торговли и общественного питания [1].

Таким образом, молочный подкомплекс — достаточно сложная организационно-экономическая система взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли и обслуживающих отраслей, объединяющим признаком которых является единый конечный продукт — молоко и молочные продукты [17].

 

2.2 Роль, значение и организационная структура молочного подкомплекса Республики Беларусь

Молочно-продуктовый, или молочный, подкомплекс является одним из важнейших элементов продуктовой структуры аграрно-промышленного комплекса Республики Беларусь.

Значительное место молочного подкомплекса определено высокой ценностью его конечной продукции в структуре питания населения республики. Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. Являясь источником полезных веществ широкого спектра действия в рационе человека, оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. Научно обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов составляет 380 кг на душу населения в год, из них цельного молока — 120 кг; обезжиренного — 6,8; творога — 8; сыра и брынзы — 6,6; сметаны — 5,8; сливочного масла — 6 кг. Рациональная норма потребления молока и молокопродуктов, разработанная с учетом сложностей экологической ситуации в республике после катастрофы на Чернобыльской АЭС, составляет 403 кг на душу населения в год.

В структуре товарной продукции молочыо-продуктового подкомплекса на долю производителей сырья — сельскохозяйственных организаций приходится 78 %, перерабатывающих предприятий — 22 % . В структуре валовой продукции молоко-перерабатывающих предприятий на долю цельномолочной продукции приходится 31 %, масла — 59, сыра — 8,4 %.

Молочное скотоводство дает свыше 25 % валовой продукции сельского хозяйства Беларуси. В структуре товарной продукции животноводства сельхозкооперативов и госхозов Беларуси на долю молочного скотоводства приходится свыше 15 % . В этой отрасли сконцентрировано 20 % основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения и 1/3 фондов животноводства, соответственно 33 и 50 % трудовых ресурсов. Дойное стадо потребляет около 36 % всех кормов, расходуемых в животноводстве, в том числе 24 % — концентрированных [19].

В общем поголовье условного крупного рогатого скота по сельхозорганизациям Республики Беларусь коровы и нетели занимают 34 %. В целом молочно-продуктовый подкомплекс производит 27 % конечной продукции АПК. В общем валовом надое молока на внутрихозяйственные нужды используется 15 %. Основная его часть направляется на промышленную переработку, включая заводскую пастеризацию и разлив для продажи.

Наряду с обеспечением населения республики молочной продукцией молочно-продуктовый подкомплекс Беларуси является основным поставщиком молодняка для доращивания и откорма крупного рогатого скота. Молочное скотоводство поставляет для растениеводческих отраслей ценное органическое удобрение — навоз. Свиноводство использует молоко для поросят раннего возраста [21].

Молочный подкомплекс имеет значительный удельный вес в АПК. Он включает в себя:

-  молочное скотоводство;

-  кормопроизводство;

-  молочную и маслосыродельную промышленность;

-  производственную инфраструктуру;

-  реализацию молока и молочных продуктов;

-  социальную инфраструктуру [18].

Молочный подкомплекс — достаточно сложная организационно-экономическая система взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли и обслуживающих отраслей, объединяющим признаком которых является единый конечный продукт — молоко и молочные продукты. В него входят сельскохозяйственные предприятия, фермерские хозяйства, личные подсобные хозяйства, молочные заводы, мини-заводы (подсобные производства) сельскохозяйственных организаций, организации розничной торговли и общественного питания, зарождающиеся частные фирмы [24].

Основным ядром молочного подкомплекса, объединяющим взаимосвязанные отрасли, участвующие в процессе производства и обмена конечной продукции, является животноводческая отрасль. Все существующие структурные формирования — многоотраслевые, производящие как животноводческую, так и растениеводческую продукцию. В ближайшей перспективе, даже при достижении стабилизации в экономике, ожидать широкого развития узкой специализации в молочном скотоводстве неправомерно по причине недостаточного развития материально-технической базы отрасли. Существующие и новые формы хозяйствования в молочном скотоводстве будут функционировать в основном на старых производственных фондах, созданных в прошлые годы в сельхозорганизациях в виде крупных объектов.

Основными производителями и поставщиками молока на потребительский рынок в ближайшее время и в будущем в республике останутся высокотоварные фермы сельхозпредприятий. На их долю приходится 60 % общего объема производства молока, на личные подсобные (ЛПХ) и фермерские хозяйства — 40 % [16].

По мере становления рыночных отношений и реформирования хозяйств высокотоварные молочные фермы хозяйств смогут преобразоваться в самостоятельные структуры рыночного типа, которые затем могут реорганизовываться в производственно-сбытовые объединения, акционерные общества, производственные кооперативы, товарищества, ассоциации и т.п. Развитие фермерства по причине его маломощности существенных коррективов в эти процессы не внесет.

Республика Беларусь обладает экспортным потенциалом животноводческих продуктов. В предкризисные годы более 30 % закупаемого в республике молока и молочных продуктов вывозилось за пределы Беларуси. В общесоюзные рыночные фонды поставки молока из Беларуси составляли 8 % . В связи с рядом причин общекризисного характера начиная с 1990 г. сократились объемы производства и закупок молочных продуктов и соответственно — их экспортные поставки. Однако в последние четыре года резко возросли производство и закупки молока. Импорт молочных продуктов занимает незначительный удельный вес. Импортировать в республику целесообразно лишь ассортиментный минимум молочных продуктов (сыры, детское питание и т.д.) [6].

Главными импортерами молока и молочной продукции являются Туркменистан, Россия, Узбекистан и Азербайджан (доля каждого из государств составляет от 15 до 20 % в общем объеме импорта).

Таким образом, выход на мировой рынок требует разработки и осуществления соответствующей стратегии молочного скотоводства. Это предполагает изучение внутренних и внешних рынков, требований к продукции, ее ассортименту, качеству, фасовке, упаковке, ценам и т.д.; учет возможностей и тактики потенциальных конкурентов [2].

2.3 Организационные формы кооперации по производству и переработке молока

Изучение зарубежного и отечественного опыта совершенствования организационно-экономической структуры АПК свидетельствует, что организационное разобщение предприятий молочной отрасли, отсутствие в большинстве случаев фирменной торговли, наличие посредников увеличивают затраты и снижают конкурентоспособность субъектов хозяйствования молочного подкомплекса [9].

Основной проблемой молочной промышленности является недостаток качественного сырья и, как следствие, недоиспользование производственных мощностей предприятий. В структуре затрат высокий удельный вес по-прежнему занимает стоимость сырья и основных материалов (70 %). На эффективность развития молочного подкомплекса отрицательно сказывается также отсутствие должной конкуренции между его предприятиями. Местные органы власти во многих случаях проводят антиконкурентную политику. Основным рынком молочной продукции страны является внутренний: здесь реализуется 60 - 65% всех произведенных продуктов подкомплекса.

Практически повсеместно не выдерживаются оптимальные соотношения между объемом производства молока и мощностями по его переработке. Устранение такого несоответствия возможно путем сокращения численности молочных заводов и их технического переоснащения, создания агропромышленных объединений и формирования в их составе сырьевых зон.

В этой связи в последние годы в республике значительное развитие получил процесс укрупнения молочных перерабатывающих предприятий путем присоединения к экономически состоятельным мелких и убыточных, технически устаревших предприятий, так как дефицитное сырье, поставляемое им, используется неэффективно и не дает должной отдачи [20].

Анализ осуществляемой процедуры объединения и полученных на этой основе результатов показал, что их укрупнение не принесло существенных сдвигов в повышении эффективности и обеспечении сырьем перерабатывающих предприятий. Во-первых, в силу ведомственных интересов процесс укрупнения сдерживается, во-вторых, количество сырья от этого не увеличилось, ликвидированные заводы потеряли статус юридического лица, но осуществляют переработку почти в прежних объемах как подразделения головного предприятия, то есть перераспределения сырья в пользу головного предприятия пока не произошло. Даже на таком молочном предприятии, как ОАО «Брестский МК», где осуществлена реконструкция и укрупнение при полной загрузке мощностей и большом спросе на продукцию, его эффективность остается низкой. С учетом факторов технического состояния молочных заводов, обеспеченностью их качественным сырьем и глубиной его переработки показатель выхода товарной продукции из 1 т сырья колеблется между областями в 1,4 раза (от 432 до 580 тыс. руб.).

Основной причиной такого состояния является высокая себестоимость сырья и низкое его качество. Без решения сырьевой проблемы техническое перевооружение и укрупнение перерабатывающих предприятий должного экономического эффекта не приносит. Исправить создавшееся положение можно путем совершенствования организационной структуры молочного подкомплекса на основе образования агропромышленных объединений по производству и переработке молока. Такие структуры позволят улучшить сырьевое обеспечение перерабатывающих предприятий как за счет усиления их организационно-экономических связей с сельхозпроизводителями, так и посредством формирования сырьевых зон, в составе которых будут функционировать специализированные сельскохозяйственные предприятия молочного направления [8].

Формирование молочных агропромышленных организаций является объективным процессом, так как они более существенно используют очевидные преимущества совместной деятельности

Важно не допустить, чтобы оптимизация численности молочных заводов привела к увеличению транспортных расходов по доставке сырья и готовой продукции. Существенное значение здесь имеют вопросы организационного устройства агропромышленных объединений с учетом рациональной организации заготовок сырья и торговли готовой молочной продукцией [22].

Сырье с учетом расстояния и установленных объединением объемов поступает от сельскохозяйственных предприятий головному и дочерним заводам. Часть его перерабатывается в составе последних, остальное отправляется головному предприятию. Каждый реализует свою продукцию самостоятельно через фирменные магазины объединения или торгово-розничную сеть. Выручка зачисляется на их счета. В отличие от филиалов дочерние предприятия обладают относительно большей самостоятельностью и более заинтересованы в результатах своей деятельности. Кроме того, наличие в составе объединения нескольких перерабатывающих структур способствует развитию конкуренции. Такая модель организационного устройства наиболее применима при условии, когда объединяются молочные заводы трех и более административных районов [13].