Навигация
Операторная модель подсистемы А
7734
знака
1
таблица
5
изображений
3.2 Операторная модель подсистемы А
Целью подсистемы А, является получение пастеризованного молока 1% и 2,5%молока по ГОСТ и сливок по ОСТ.
Задачи для достижения целей показываем операторами процессов данной подсистемы.
Рисунок 4. Операторная модель подсистемы А.
4. Определение теоретической и фактической производительности основного оборудования линии производства пастеризованного молока
производительность сепаратора 8000 
производительность теоретическая 8500
По формуле:
Нахожу необходимое количество сепараторов.
Принимаем количество сепараторов в линии - 
По формуле:
;
Нахожу производительность теоретическую.
где, 
площадь сечения выхода продукта.
скорость продукта.
плотность молока 1020 
Для нахождения фактической производительности, учитываем все потери имеющие место в производстве.
Все коэффициенты потерь рабочего времени влияющие на производительность линии имеют значения
5. Расчет кинематической схемы основной технологической машины линии
Основного технологического оборудования линии производства пастеризованного молока, является сепаратор Г9 - КОВ
Рисунок 6. Принципиальная кинематическая схема привода сепаратора Г9 – КОВ
Общее передаточное отношение привода сепаратора определяем по формуле:
где, 
Выбираю двигатель АИР 100L6
Мощность – 2,2 кВт
КПД – 81
Cos α - 0.74
Кратность пускового тока 6. Масса- 22,8 кг
Принимаем: 
Определяю число зубьев колеса червячного редуктора, привода сепаратора.
Из формулы:
где,
количество заходов червячного вала (1
4). Принимаю 
количество зубьев колеса.
Фактическая чистота вращения рабочего органа (сепаратора):
Список используемой литературы
| № п/п | Наименование литературы | Авторы | Издательство и год издания |
| Основная литература | |||
| 1. | Машины и аппараты пищевых производств. (В 1-х книгах) | Под ред. Панфилова В.А. | Высшая школа. 2001 |
| Дополнительная литература | |||
| 2. | Основы расчета и конструирования машин и автоматов пищевых производств | Под ред. Соколова А.Я. | Машиностроение. 1969 |
| 3. | Проектирование технологического оборудования и линий. Учебно - практическое пособие | Вельтищев В.Н., Калошин Ю.А. | МГУТУ. 2004 |
| 4. | Поточные линии кондитерской промышленности | Лунин О.Г. | Пищевая промыш-ленность 1970 |
| 5. | Технологическое оборудование пищевых производств | Под ред. Азарова Б.М. | Агропромиздат. 1988 |
| 6. | Лабораторный практикум по дисциплине "Проектирование технологического оборудования и линий" | Вельтищев В.Н. | Каф. Пищевых машин. 1997 |
| 7. | Теория технологического потока | Панфилов В.А. | Пищевая промышленность |
| 8. | Оптимизация технологических систем кондитерского производства: стабилизация качества продукции | Панфилов В.А. | Пищевая промышленность 1980 – 248 с. |
Похожие работы
... где - производительности в условиях неавтоматизированного производства, шт/смену; - время выполнения холостых операций, . (шт/смену) 2 ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАЦИОНАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ СИСТЕМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ При обработке на автоматической линии детали «Ось» технологический процесс дифференцируется на составные части, которые выполняются в разных позициях на разных станках. В процессе ...
... следующей последовательности: 1) согласно схеме гидравлической и сборочному чертежу установить снятые при транспортировке части установки; 2) подключить установку к сети исходной воды, к сети технологического оборудования; 3) заземлить установку; 4) соединить силовой шкаф электрической связью с источником электроэнергии. Подготовка к пуску. Произвести внешний осмотр установки. Убедиться, что ...
... (8)где Σtм, Σtc, Σtп, Σtа - сумма времени по специальностям, сек; Тизд - трудоемкость изделия, сек. 3. Техническое проектирование технологического процесса экспериментального производства 3.1 Выбор организационной структуры экспериментального цехаОсновными видами работ, выполняемыми в экспериментальном цехе, являются: конструкторская и технологическая проработка новых моделей ...
... оборудование, время уточняется. Технологическая последовательность может быть представлена в табличном или графическом виде, в виде графа процесса. Таблица 2.9 Технологическая последовательность изготовления блузки женской из поплина №№ п/п наименование неделимых операций специальность разряд затраты времени по моделям оборудование, приспособления, инструменты 1 2 3 4 5 8 ...
0 комментариев