Планирование маркетинговой деятельности на примере базы отдыха ООО «Усадьба в Узнезе»

2. Планирование маркетинговой деятельности на примере базы отдыха ООО «Усадьба в Узнезе»

  2.1 Краткая характеристика предприятия "Усадьба в Узнезе" как субъекта маркетинговой деятельности

База отдыха «Усадьба в Узнезе» расположена на берегу реки Катунь в Чемальском районе Республики Алтай.

Помимо предоставления услуг размещения база отдыха предоставляет еще такие услуги, как:

·  туристические услуги;

·  услуги конференц-зала, организация экскурсий, услуги детской комнаты;

·  услуги общественного питания в ресторане, баре;

·  услуги прачечной, парикмахерской, камеры хранения.

База отдыха была построена в 2006 году в живописном месте на берегу реки Катунь рядом с селом Узнезя. Это прекрасное место для спокойного семейного отдыха, людей среднего и высокого достатка, а так же проведения деловых встреч и корпоративных мероприятий.

Номерной фонд база составляет 20 комфортабельных номеров: номера «стандарт», номера категории «полулюкс» и «люкс». Небольшой масштаб базы создаёт атмосферу уютного отдыха. В каждом номере установлен кондиционер, телефон, мини-бар, телевизор со спутниковым телевидением, холодильник. Санузлы оборудованы феном, душевой кабиной или ванной.

Стоимость номеров от 2500 тыс.р. до 6000 тыс.р. за сутки. В стоимость каждого номера включен завтрак, с широким ассортиментом блюд.

На первом этаже расположены зона «reception», конференц-зал, ресторан, детская комната, шесть одноместных номеров.

Конференц - зал базы отдыха прекрасно оборудован для проведения семинаров, бизнес-тренингов, деловых переговоров и любых корпоративных мероприятий.

В «Усадьбе в Узнезе» работает ресторан с русской и европейской кухней, зал рассчитан на 50 посадочных мест. Ресторан обладает изысканной обстановкой, доброжелательным обслуживанием, высоким мастерством поваров, есть специально разработанное меню для детей.

В детской комнате имеется достаточное количество различных развивающих игр, спортивный уголок, зона для детского творчества, большой телевизор с DVD плеером.

На втором этаже - бильярд, каминный зал, бар, четырнадцать двухместных номеров.

Бар отличается широким выбором алкогольных и безалкогольных напитков, большим ассортиментом холодных и горячих закусок, приготовленных на угольном гриле. В каминном зале функционирует камин с живым огнём, размещены удобные диваны для отдыха и деловых встреч. Бильярдная оборудована тремя бильярдным столами.

На территории базы отдыха расположены баня, открытый бассейн, детский городок.

Баня имеет две парных: турецкой и русской, с дровяной печью, которые позволяют отлично расслабиться, 2 просторные комнаты отдыха. К услугам гостей – веники, ароматические масла, халаты, банные простыни. Баня рассчитана на 8-10 чел.

Небольшой бассейн оснащён световым оформлением и водяной горкой. Детский городок имеет красочно оформленные горки, песочницы, качели, спортивные сооружения.

К базы отдыха «Усадьба в Узнезе» также относятся:

- организация экскурсий;

- бесплатная охраняемая парковка;

- заказ в номер завтрака, обеда и ужина;

- услуга «будильника»;

- аренда сейфа;

- стирка и глажение одежды;

- чистка обуви;

- заказ такси, микроавтобусов.

 

Таблица 1 Организационная структура предприятия «Усадьба в Узнезе»

№	Персонал	Обязанности
1	Генеральный директор	- принятие ориентированных на выбранный сегмент рынка решений, направленных на удовлетворение потребностей клиентов; - определение общих направлений политики предприятия в рамках поставленных целей и задач.
2	Управляющий	- наблюдение за качеством подготовки номерного фонда перед заселением клиентов; - контроль за работой отдела размещения клиентов, службы горничных и службы безопасности;
3	Заместитель директора по хозяйственной части	- контроль за своевременной поставкой хоз.товаров и строительных материалов для проведения капитального и текущего ремонтов; - проверка показаний счетчиков воды и электрической энергии; - контроль за состоянием мебели, бытовой техники и оборудования.
4	Отдел размещения клиентов	Руководитель отдела номерного фонда: - создание основных услуг и поддержание номерного фонда в соответствии с принятыми на предприятии стандартами. Административная служба: - оформление при въезде и выезде; - расчет с клиентами; - резервирование номеров для клиентов; - решение возникающих вопросов.
5	Служба горничных	- уборка номеров, холлов, туалетов, коридоров, внутренних помещений, в которых осуществляется прием и обслуживание клиентов.
7	Служба безопасности	- обеспечение безопасности клиентов.
9	Экономисты	- анализ выполнения плана выпуска продукции по объему и ассортименту; - повышение качества продукции; - анализ выполнения сметы затрат на производство, себестоимость продукции; - выполнение плана прибыли; - выполнение договорных обязательств.
10	Бухгалтерия	- осуществление бухгалтерского учета

2.2 Анализ методики планирования на предприятии

Чтобы точнее представить маркетинговый план ООО «Усадьба в Узнезе» воспользуемся схемой, предложенной Ф. Котлером: [5]

 

Сводка контрольных показателей.

Основные цели предприятия – получить максимальную прибыль; удовлетворить потребности своих клиентов.

Маркетинговый план 2009 года призван был обеспечить значительную прибыль от продажи услуг размещения на сумму 6,5 млн.р. В 2010 г. прибыль планируется в 13 млн.р., что равняется запланированному приросту в 100%. Этот рост предоставляется достижимым благодаря расширению предлагаемых услуг и повышением цен. На момент 30.06.2010 г. чистая прибыль составляет 7,5 млн.р., и если оставшиеся полгода прибыль составит столько же, то к концу 2010г. составит около 15 млн.р., что на 2 млн.р. больше, чем было запланировано.

Текущая маркетинговая ситуация.

Характер целевого рынка.

В настоящее время в Республике Алтай существует большое количество отелей, туристических комплексов, гостиниц, каждая из которых является конкурентом ООО «Усадьба в Узнезе». Большинство этих отелей представляют собой современные развитые комплексы. Но так же существуют малокомфортабельные домики без удобств и низким уровнем сервиса. Республика Алтай, как туристическая зона успешно сочетает в себе место для отдыха совершенно различных групп потребителей: от студентов до очень обеспеченных людей, от солидных бизнесменов до любителей развлечений. Следовательно, места отдыха можно разделить условно на 2 типа – бизнес-класса и базы, примечательные только близостью к живописным местам. База отдыха «Усадьба в Узнезе» может быть востребована людьми, как среднего достатка, так и обеспеченными людьми.

«Усадьба в Узнезе» несколько отличается от остальных баз своими маленькими размерами, тихой и спокойной атмосферой. Это и есть отличительная черта этого предприятия. На рынке услуг она занимает не последнее место, но, справедливо сказать, далеко не первое. А все из-за отсутствия эффективной рекламы.

Опасности и возможности.

На мой взгляд, для «Усадьбы в Узнезе» существует опасность в том, что со временем количество баз отдыха, туристических комплексов с такими же задачами, целями и возможностями будет расти, но они будут ярко и громко заявлять о себе, занимая более активную позицию по отношению к рынку.

Возможность – это заявить о себе, о своих услугах, как возможно большем количестве регионах России, наладить сотрудничество с предприятиями, выступающими посредниками в сфере туристических услуг.

Задачи и проблемы.

Руководству базы «Усадьба в Узнезе» правильно сформулировать для себя основные задачи и организовать эффективную маркетинговую компанию.

Стратегия маркетинга.

Стратегия маркетинга - рациональное, логическое построение, руководствуясь которым организационная единица рассчитывает решить свои маркетинговые задачи. Она включает в себя конкретные стратегии по целевым рынкам, комплексу маркетинга и уровню затрат на маркетинг.

Целевые рынки.

Что касается целевых рынков, то, как я уже говорила, это люди среднего и высокого достатка, большей частью проживающие в Новосибирской области.

Комплекс маркетинга.

На данный момент организация использует стратегию улучшения качества имеющихся услуг. В идеале это должна быть стратегия внедрения новых услуг на новые рынки сбыта. Потому что, повторюсь, при имеющейся конкуренции недостаточно просто модифицировать свою услугу, необходимо вводить новые, завоевывать другие целевые группы потребителей.

Уровень затрат на маркетинг.

Если чистый доход базы отдыха в год составляет около 6 млн.р., то исключая заработную плату персонала, непредвиденные расходы, бюджет гостиницы составляет около 4 млн.р. Это достаточно высокий бюджет, который может обеспечить и более высокий сбыт. Но на данный момент, руководство базы отдыха практически не выделяет средства на маркетинговую деятельность.

Программа действий.

1) что будет сделано?

Будет проведен «косметический ремонт» в номерах: замена напольного покрытия, смена обоев и покраска потолков.

2) когда это будет сделано?

Январь – Декабрь 2010-2011 г.

3) кто это будет делать?

Строительная бригада

4) сколько это будет стоить?

Общая квадратная площадь номеров составляет 500 кв.м., соответственно необходимо купить 250 рулонов обоев по 300 р. за рулон. Это составляет 75.000 р.

Замена напольного покрытия – 200.000 р.

Покраска потолков – 30.000

Плата за работу – 200.000 р.

Итого весь ремонт будет стоить около 505.000 р.

Потратив эту сумму на ремонт, руководители рассчитывают в скором времени получить большую прибыль, чем получали ранее.

Бюджеты.

Поступления (в месяц)	Расходы (в месяц)
Доход: - за проживание – 250.500 р. - за питание – 100.000 р. - за предоставление в пользование конференц-зала – 30.000 р. - прокат технических средств – 14.000 р. - услуги технического персонала – 6.000 р. - экскурсионные, развлекательные услуги – 30.000 р. Итого – 430.500 р.	Расходы: - коммунальные платежи – 55.000 р. - закупка продуктов – 40.000 р. - закупка СМС, туалетных принадлежностей, средства гигиены – 20.000 р. - зарплата персонала – 90.000 р. Итого – 205.000 р.

Соответственно разность между доходами и расходами составляет 225.500 р. – это и есть сумма ожидаемой прибыли.

Порядок контроля.

Порядок контроля за ходом выполнения намеченных целей осуществляется руководством каждый месяц, что позволяет более точно оценивать достигнутые или, напротив, недостигнутые результаты.