Организация производства зерна и ее совершенствование на примере ГУП "ОПХ Красавское" Самойловского района Саратовской области

Министерство сельского хозяйства российской федерации

ФГОУ ВПО "Саратовский ГАУ"

Кафедра "Организации производства и предпринимательства на предприятиях АПК"

Дипломный проект

на тему:

"Организация производства зерна и ее совершенствование на примере: ГУП "ОПХ Красавское" Самойловского района Саратовской области

Выполнен студенткой: ИЗО и ПК

специальности: "Экономика

Новосельцевой Л.М.

Руководитель дипломного

проекта: Филатов А.И.

Саратов 2010

Содержание

Введение

1.  Состояние и перспективы развития зернового хозяйства в Поволжье

2.  Природно-экономическая характеристика хозяйства

2.1 Природно-климатические условия

2.2 Земельные ресурсы хозяйства

2.3 Динамика и эффективность использования основных фондов

2.4 Трудовые ресурсы и эффективность их использования

2.5 Динамика производства товарной продукции и финансовые результаты хозяйственной деятельности

2.6 Современное состояние экономики и организации ГУП "ОПХ Красавское"

2.7 Посевные площади, валовые сборы и урожайность зерновых

2.8 Динамика производства зерна и эффективность производства зерновой продукции

3. Экономическое обоснование развития отрасли растениеводства в ГУП "ОПХ Красавское"

3.1 Совершенствование организации производства возделываемых культур

3.2 Обоснование проектной урожайности и валовых сборов дополнительной продукции

3.3 Расчет дополнительных затрат на освоение интенсивных технологий и экономическая эффективность их применения

Выводы и предложения

Введение

Растениеводство — одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребности населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства является резкое увеличение производства зерна, которое является основным продуктом сельского хозяйства.

Зерно является основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением производства мяса, молока, масла и других продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов.

Всемерное увеличение производства зерна - главная задача сельского хозяйства. Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и, прежде всего на расширение производства сортов твердых и сильных пшениц, а также важнейших крупяных и фуражных культур. Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.

Производство зерна - главная отрасль земледелия Саратовской области. Среднегодовые площади посева зерновых составили 3,18 млн. га, валовые сборы зерна после доработки в среднем за 2006 – 2008 гг составили – 3526,9 тыс. т, а урожайность - 10,3 ц/га. Занимая свыше 60 % в структуре посевных площадей, зерновые культуры за пятилетку дали более 70 % всей прибыли в сельском хозяйстве. Поэтому от состояния развития зернового хозяйства во многом зависит как эффективность всего сельскохозяйственного производства, так и его финансовое благополучие.

В настоящее время рыночные отношения в сельском хозяйстве развиваются на фоне аграрного кризиса, который характеризуется:

- застоем и высокой затратностью производства;

- запущенностью социальной инфраструктуры;

- отсталостью производственной инфраструктуры и особенно дорожного строительства;

- деградацией земель и экологическим кризисом;

- высоким удельным весом импорта в производственном балансе страны.

Поэтому в нашей стране сельскохозяйственные предприятия нацелены на поиск внутренних резервов увеличения производства конкурентоспособной продукции. Все это привело к тому, что государство не только не в состоянии оказать экономическую и социальную поддержку колхозам и совхозам, но и вынужденно ужесточить режим бюджетного финансирования.

В этих сложных, даже можно сказать негативных условиях, главными задачами были и остаются: идти вперед, проводить весенние полевые работы, готовится к уборке урожая, убирать все выращенное на земле, сохранить основное поголовье крупного рогатого скота, повысить материальное состояние тружеников предприятия.

От правильного планирования и прогнозирования уровня урожайности сельскохозяйственных культур во многом зависит качество планового экономического уровня этих экономических категорий, как себестоимость, производительность труда, рентабельность и другие экономические показатели. Таким образом, урожайность культур в каждом хозяйстве играет одну из первых ролей, и производитель сельскохозяйственной продукции должен стремиться к постоянному повышению урожайности всех культур. В нашем случае будет рассматриваться урожайность зерновых культур, которые играют важную роль.

Производство зерна традиционно является основой всего продовольственного комплекса и наиболее крупной отраслью сельского хозяйства страны. На долю зерна приходится около одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов, потребляемых в животноводстве. По размерам вовлекаемых в зернопроизводство трудовых, материальных и финансовых ресурсов оно превосходит любую другую подотрасль растениеводства. Одно рабочее место, связанное с производством зерна, создает основу для 10 рабочих мест в других отраслях народного хозяйства. Кроме того, устойчивое производство зерна служит важной составной частью налоговых поступлений в бюджет от его переработки и реализации. Необходимо также учитывать, что зерновой рынок включает в себя практически все элементы рыночных отношений. Однако уровень устойчивости и эффективности производства зерна в стране остается еще низким.

Целью данного дипломного проекта является организация производства зерна, а также ее повышение и совершенствование зерна на примере предприятия ГУП "ОПХ Красавское" Самойловского района Саратовской области.

В согласовании с целью нами были поставлены следующие задачи исследования:

- дать организационно-экономическую характеристику предприятия;

- изучить современное состояние зернового производства в хозяйстве, его технологические особенности, себестоимость и трудоемкость производства;

- проанализировать эффективность различных каналов реализации зерна;

- выявить основные резервы роста объемов производства зерна и его экономической эффективности.

В данном проекте были использованы монографический, статистический и другие методы, данные годовых отчетов за три последних года.