Навигация
Анализ регионального рынка технологического оборудования ресторанов
70053
знака
0
таблиц
0
изображений
2.2 Анализ регионального рынка технологического оборудования ресторанов
Региональный рынок поставщиков технологического оборудования ресторанов так же представлен широко. На рынке работают как компании-филиалы крупных российских компаний (Торговый Дом «Арника», «Торговый дизайн», «Деловая Русь»), так и хабаровские компании («Трейд Мастер», «Мастер-ФУД», «Лэнд-ТТЦ»).
Производители:
«Торговый дизайн» . Компания была основана в1991 г.
На сегодняшний день работа компании «Торговый Дизайн» - это оперативное взаимодействие главного офиса, филиалов компании, региональных дилеров и российских и иностранных поставщиков профессионального оборудования.
Компания «Торговый Дизайн – Хабаровск» предлагает услуги комплексного оснащения профессиональным оборудованием предприятий общественного питания.
К услугам клиентов компании весь спектр технологического оборудования для столовых, ресторанов, кафе, баров, кофеен, предприятий фаст-фуд, комбинатов питания, фабрик-кухонь, школьных пищеблоков.
В ассортименте компании представлено оборудование ведущих отечественных и зарубежных производителей.
Специалисты компании "Торговый Дизайн – Хабаровск" выполнят полный перечень работ по комплексному оснащению предприятий питания:
· уточнение технического задания на проектирование: производственная мощность, формы и методы обеспечения питанием, уровень и категории предприятия;
· технологический расчет, подбор, расстановка торгово-технологического и холодильного оборудования в соответствии с функционально-планировочным решением;
· разработка объемно-планировочных решений по размещению помещений в соответствии с нормами технологического проектирования (ВНТП), строительными нормами и правилами (СНиП) и санитарными нормами (СанПиН);
· разработка монтажных планов точек подвода электроэнергии, воды, канализации, точек подсоединения вентиляционных систем;
· расчет системы центрального холодоснабжения (при необходимости);
· поставка оборудования;
· монтажные и пуско-наладочные работы;
· гарантийное и послегарантийное сервисное обслуживание;
· обучение персонала работе на устанавливаемом оборудовании, его обслуживанию и ремонту.
Примеры оснащенных объектов:
· Болгарский ресторанчик «Слънчев Бряг» (г. Хабаровск)
· Ресторан «Экипаж» (г. Хабаровск)
· Кофейня «Винсент» (г. Хабаровск)
· Клуб «Rich and Beautiful club» (г. Хабаровск)
· Производство «Суши ОКИ» (г. Хабаровск)
Кроме того, компания «Торговый дизайн» предлагает своим клиентам широкий ряд скидок, таких как:
· Разовые скидки на приобретение отдельных единиц оборудования
Накопительные скидки
Вы можете получить дисконтную карту, предоставляющую скидку в размере 3% 5% или 7% на приобретение любого товара. Размер скидки определяется общей стоимостью приобретенного ранее оборудования.
Специальные скидки
В рамках заключенного договора возможно предоставление специальной скидки. Размер скидки определяется в зависимости от вида оборудования и общей стоимости контракта.
Сезонные скидки
Клиентам компании регулярно рассылаются специальные предложения с сезонными скидками на оборудование [19].
«Деловая русь»
Структура: Группа компаний.
История: Основана в 1990 году.
Бизнес: Инжиниринг (комплекс коммерческих услуг по подготовке и обеспечению процесса производства и реализации продукции, по обслуживанию и эксплуатации промышленных, инфраструктурных и других объектов)[14] и комплексное оснащение предприятий общественного питания.
География: Головной офис расположен в Москве, 18 региональных офисов в крупнейших городах России, Украины, в том числе и в Хабаровске.
Производство: Производственные подразделения в Москве, Одинцове и Твери.
Команда: Во всех структурах занято более 500 человек.
Компания проектирует кухни предприятий общественного питания.
Компания оснащает предприятия общественного питания технологическим оборудованием, профессиональной посудой, кухонным и барным инвентарем (свыше 50 ведущих поставщиков из 12 стран мира).
Компания обучает работе на поставленном оборудовании. Большинство офисов группы компании располагает демо-кухнями, на базе которой проводятся мастер-классы и обучающие семинары для клиентов.
Кампания разрабатывает концепции предприятий в сфере общественного питания и индустрии развлечений и воплощает их в жизнь.
Компания обслуживает поставленное оборудование (круглосуточная сервисная служба в Москве, сервис во всех филиалах).
Компания конструирует и производит технологическое, тепловое и нейтральное оборудование, барные стойки, мебель, рекламные конструкции, меню-борды, лайт-боксы, внутреннюю навигацию, бумажную упаковку для попкорна, вкусоароматические добавки и масла для концессионного бизнеса.
Компания работает с: государственными структурами (Управление Делами Президента, Государственная Дума, Министерствами, ведомствами, Посольствами), Ведущими компаниями России (Газпром, Лукойл, Роснефть, Сургутнефтегаз, РАО ЕЭС, МТС, Вымпелком), Ведущими российскими рестораторами, сетями, Сетями кинотеатров (КАРО, Формула Кино, Киномакс, Люксор, Роскино, Сетями фаст-фуд (Ростикс, Сбарро…)[11].
Поставщики:
Торговый Дом «Арника» - лидер дальневосточного рынка технологий, поставок оборудования, расходных материалов и ингредиентов для мясоперерабатывающей, рыбной, молочной и других отраслей пищевой промышленности. Компания работает с 1993 года.
ТД «Арника» является официальным дистрибьютором ведущих отечественных и мировых производителей технологического оборудования и пищевых добавок.
«Айви-ДВ»
Компания «Айви-ДВ» хорошо известна многим владельцам торговых центров, крупных магазинов, ресторанов и кафе, ведь она - одна из немногих, кто успешно занимается установкой холодильного, технологического и торгового оборудования.
Являясь единственным на Дальнем Востоке официальным дилером завода «Борторгтехмаш», а так же дилером московской компании "БИО" и красноярского завода "Айсберг", компания воплощает в реальность самые заветные мечты владельцев магазинов, кафе и ресторанов.
В данный момент компания имеет выставочный зал площадью 350 кв. метров. Расположен он в г. Владивостоке. Выставочный зал обеспечен складскими помещениями и удобной парковкой.
Компания обязуется оказывать гарантийное, послегарантийное, а так же техническое обслуживание[8].
Компания «Трейд Мастер», «Мастер-ФУД», «Лэнд-ТТЦ» оснащают предприятия торговым, технологическим, холодильным оборудованием[17].
Выводы
Из всех вышеперечисленных компаний следует отметить компанию «Торговый Дизайн», которая помимо стандартных услуг компаний подобного профиля (монтаж, пуско-наладочные работы, гарантийное обслуживание, доставка) предлагает еще и такие услуги, как обучение персонала работе на оборудовании, разработка организационно-планировочных решений по размещению помещений в соотвествии со СНиП и СанПиН. Компания предоставляет широкий ряд скидок; является единственным в России официальным дистрибьютором технологического оборудования компании Zanussi Professional[13], разумеется кроме оборудования этой компании, поставляет оборудование других зарубежных и отечественных производителей; и компанию «Деловая Русь». Компания так же обучает персонал работе на предлагаемом оборудовании и в списке клиентов компании государственные структуры и ведущие компании России.
Если выбирать компанию-поставщика на региональном уровне, то наиболее выгодно выглядит компания «Торговый Дизайн», все её преимущества по отношению к другим региональным компаниям представлены выше.
Похожие работы
... , 2004. 4. Морган Н., Причард А. Реклама в туризме и отдыхе: Пер. с англ. – М., ЮНИТИ, 2004. 5. Морозова Н.С., Морозов М.А. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме. – М., 2003. 6. Пономарева А.М. Рекламная деятельность: организация, планирование, оценка эффективности. – М., ИКЦ «МарТ», 2004. Управление персоналом в туристской деятельности (7) ...
... спроса и стимулирование сбыта, предотвращение расходов, связанных с представлением на рынок товаров и услуг, не пользующихся спросом, организация рекламной деятельности и налаживание связей с общественностью. 2) Вторая группа мероприятий направлена на улучшении качества сервиса в кафе «Латина – Лабамба». Разработку мероприятий, направленных на повышения качества обслуживания (учёба, тренинги, ...
... и господа, наш ресторан «Лилия» – предприятие общественного питания, отличающееся наилучшим оснащением, сервировкой, интерьером и высококвалифицированным уровнем обслуживания посетителей. Наш ресторан относится к классу «Люкс» отличающийся изысканным интерьером, высоким уровнем комфортности, широким ассортиментом фирменных и заказных блюд сложного приготовления и разнообразием коктейлей. При ...
... меню, с учетом имеющихся продуктов и ассортиментного минимума, осуществляет бракераж блюд; · изучает спрос посетителей; · обеспечивает соблюдение на производстве норм санитарной гигиены, техники безопасности. В ресторанном бизнесе смысл должностных обязанностей менеджеров заключаются не только в удовлетворении требований клиентов к предлагаемым услугам и сервису, но и в возможности, в их ...
0 комментариев