Комплексное использование биологических, строительных и технологических факторов;

1. Комплексное использование биологических, строительных и технологических факторов;

2. Повышение эффективности производства за счет интенсивного использования животных основного стада, увеличение прироста живой массы на выращивании и откорме, снижение технологического брака молодняка отхода и, прежде всего поросят – сосунов и отъемышей;  3. Эффективное использование производственных помещений, средств механизации и автоматизации производственных процессов.

При этом должны решаться следующие задачи: обеспечение максимальной реализации генетического потенциала животных, снижение издержек производства на 20-30%, рост производительности труда в 2-3 раза, получение стандартных животных за счет снижения изменчивости их биологических показателей, с которыми связаны технологические решения и качество продукции.

Современные тенденции совершенствования технологии производства свинины должны учитывать углубленную специализацию производства, раздельное содержание репродуктивного и откормочного поголовья. Это позволяет свести к минимуму влияние биологического фактора на животных всех производственных групп, и, в первую очередь, на поросят и ремонтный молодняк.

Зооветеринарные и санитарно-гигиенические требования направлены на создание благоприятных условий для работы персонала фермы, оптимальных условий содержания свиней, предотвращение возникновения и распространения инфекционных и инвазионных заболеваний, а также загрязнения окружающей среды.

Системы механической вентиляции необходимо оснастить аварийной сигнализацией, подающий сигнал тревоги в случае выхода ее из строя, а также дополнительным оборудованием, обеспечивающим при авариях основной системы необходимый воздухообмен в свинарниках.

ВНИИ свиноводства предложены четыре варианта проекта модернизации и реконструкции свиноводческих предприятий на примере промышленных комплексов на 54 тыс. свиней с использованием нового оборудования и систем жизнеобеспечения животных отечественного производителя.

Первый вариант проекта включает создание промышленного репродуктора мощностью 160-180 тыс. поросят в год с отъёмом в возрасте 30-35 дней. Модернизация цеха репродукции по расчетам обеспечит производство 85-95 тыс. поросят в год. При этом предлагается также перепрофилирование производственных помещений цеха откорма на 39 тыс. мест для опороса свиноматок и выращивания поросят до 35-дневного возраста (вместо 18 тыс. мест по проекту), что обеспечат получение и выращивание 160-180 тыс. поросят в год.

Второй вариант проекта реконструкции заключается в создании промышленного репродуктора мощностью 150-160 тыс. поросят-отъемышей средней живой массой 25-30 кг с последующим их размещением в откормочных помещениях других хозяйств и свиноводческих ферм.

В третьем варианте проекта реконструкции предлагается создание комплекса по промышленному откорму свиней на 108 тыс. голов в год с периодом выращивания от 90 до 224-230-дневного возраста. При этом на откорм будет поступать молодняк свиней с других свинокомплексов репродукторов, где проводится опорос свиноматок, применяется подсосное содержание поросят, а также их выращивание до 90-100 дней.

В четвертом варианте проекта реконструкции моноблока свинокомплексов предлагается провести капитальный ремонт помещений и замену устаревшего оборудования для систем подготовки и раздачи кормов, навозоудаления и обеспечения микроклимата, строительство новых и реконструкцию имеющихся летних лагерей и площадок для животных. При этом путем внедрения новых элементов перспективных технологий довести уровень продуктивности и воспроизводства до технологических норм.

Преимущество первых трех вариантов проекта состоит в высокой специализации производства путем раздельного размещения репродукции и откорма молодняка свиней на отдельных предприятиях. Это позволяет снизить отрицательное влияние высокой концентрации животных различных производственных групп в одном месте.

Преимущество первых двух вариантов проекта реконструкции заключается в том, что репродукция ремонтного молодняка свиней сосредоточена на комплексе, где имеются развитая инфраструктура и высококвалифицированные кадры.

Преимущество четвертого варианта реконструкции – производство свинины осуществляется на трех предприятиях с законченным циклом производства, расположенных отдельно на значительном расстоянии друг от друга, что исключает риск распространения инфекционных болезней, большие транспортные расходы по перемещению молодняка свиней и потери их живой массы.

Производство собственных кормов должно отвечать трем основным требованиям: соответствие количества производимых кормов запланированному объему производства продукции; бесперебойная и ритмичная поставка животным необходимого ассортимента кормов; обеспечение кормового баланса качественными, полноценными и дешевыми компонентами.

В структуре кормления должно быть 80% и более концкормов. Концентрированные корма необходимо использовать исключительно в составе комбикормов, предпочтительно гранулированных. Паста из зеленой травы – летом, кукурузного силоса и сенажа зимой вводится в состав кормовых смесей для ремонтных свинок и свиноматок согласно принятым рекомендациям, что позволяет улучшить здоровье маточного поголовья и получать здоровый приплод.

Навоз из свинарников для опоросов убирают шнековыми транспортерами ШТН, в свинарниках – откормочниках после освобождения помещения – трактором с бульдозерной навеской.

Для инфракрасного обогрева и ультрафиолетового облучения применяются облучатели ИКУФ-1, которые подвешиваются по одному на два станка в зоне логова поросят. Высота подвески облучателя и время работы регулируются по мере роста поросят.

При разработке проекта строительства свиноводческой фермы предусматриваются мероприятия по защите фермы от заноса заразных болезней, по соблюдению санитарных и зооветеринарных норм и требований, а также мероприятия по защите окружающей среды от влияния хозяйственной деятельности фермы.

Реализация предлагаемых технологий производства свинины позволит производить конкурентоспособную продукцию свиноводства, повысить эффективность производства свинины и с меньшими потерями вступить в мировой продовольственный рынок и ВТО.

Производство говядины

Наиболее широкое распространение получили следующие технологии производства говядины с использованием молодняка молочных и комбинированных пород:

1. Интенсивное выращивание телят-молочников с 15…20 дневного до 13…14 месячного возраста до достижения живой массы 420…450 кг. Технология основана на возрастных закономерностях роста и развития животных и предусматривает цикличность и поточность производства. Тип кормления животных сенажный или силосный. В структуре рациона доля концентратов достигает 40…50%. Данная технология может быть использована в специализированных комплексах в зонах с высокой распаханностью и пригородных районах;

2. Выращивание телят-молочников до 4…6 месячного возраста в закрытых помещениях регулируемым микроклиматом, а доращивание в открытом до 16…18 месячного возраста до живой массы 420…450 кг. в помещениях на глубокой подстилке или на щелевых полах. Тип кормления силосный, сенажный или комбинированный. Удельный вес концентратов по структуре рациона составляет 30…40% по питательности;

3. Выращивание телят до 4…8-месячного возраста на совхозных и колхозных фермах, а доращивание и откорм до 16…18 месячного возраста до живой массы 400…500 кг в специализированных хозяйствах;

4. Выращивание и доращивание молодняка до 10…12 месячного возраста в хозяйствах с последующей передачей на откорм в специализированные хозяйства, где на ряду с кормами собственного производства можно использовать отходы технических производств (свекловичный жом, барда, пивная дробина и др.). В мясном скотоводстве применяются следующие системы содержания:

5. Пастбищная-стойловая-пастбищное содержание животных, получение зимне-весенних отелов, при котором отъем телят в возрасте 7...9 месяцев проводят с последующим их доращиванием и откормом до живой массы 400…420 кг в возрасте 18…20 месяцев. Такая технология применяется в степных, лесостепных и горных районах страны;

6. Стойлово-пастбищная, поточно-цеховая (интенсивная) применяется в хозяйствах с умеренной распаханностью земель и прочной кормовой базой; отъем телят производят в возрасте 6…8 месяцев с последующим доращиванием и откормом до живой массы 450…500 кг в возрасте 16…18 месяцев;

7. Круглогодовое стойловое содержание маточного поголовья применяется в хозяйствах с высокой распаханностью земель и прочной кормовой базой; отъем телят производят в возрасте 6…8 месяцев с последующим доращиванием и откормом до живой массы 600…650 кг в возрасте 22…24 месяцев.

Основные условия, определяющие успех откорма, следующие: порода, возраст, здоровье животного, интенсивность и полноценность кормления.

Молодые животные при откорме по сравнению с более взрослыми затрачивают меньше кормов на формирование прироста массы тела. Это объясняется прежде всего тем, что в природе живой массы молодого скота содержится меньше сухого вещества, а, следовательно, меньше требуется энергии для его образования.

Практикой установлено, что при интенсивном выращивании и откорме молодняка наиболее выгодно реализовать животных в возрасте 14…18 месяцев живой массой 400…450 кг.

Производство мяса птицы при клеточном содержании бройлеров

Бройлеров можно выращивать в клетках. Колонки клеток с целью экономии площади помещения располагают в два - три яруса. При этом ликвидируются затраты на приобретение, хранение и использование подстилки. Кроме того, улучшаются санитарно-гигиенические условия содержания цыплят, что предупреждает возникновение многих инфекционных и инвазионных заболеваний. В клетку площадью 0.5 квадратных метра следует помещать десять суточных цыплят и не пересаживать их до конца периода откорма.

Одним из главных принципов технологии выращивания бройлеров в клетках является поддержание оптимального микроклимата во всех ярусах. Рекомендуется общий обогрев помещения: температуру воздуха устанавливают в строго ограниченных пределах в соответствии с возрастом цыплят, так как в клетках они лишены возможности выбирать зоны с благоприятной температурой. Для цыплят суточного возраста поддерживают температуру не ниже 34 градусов, иначе отмечается скучиванье, отказ от корма и воды. В клеточных батареях на уровне второго яруса температура должна быть следующая: в возрасте от 1-5 дней - 34 градуса, 6-10 дней - 30 - 32 градуса, затем ее постепенно снижают и доводят для цыплят в возрасте 50 дней до 18 градусов. Необходимая влажность воздуха помещения - 60 - 70 %.

При выращивании бройлеров в специальных клетках их живая масса в 56 дневном возрасте составляет у курочек - 1400 г при плотности посадки 35 голов, у петушков - 1600 г при плотности посадки 30 голов на 1 квадратный метр площади подножной решетки. На 1 кг прироста массы бройлеров затрачивается 2.3 - 2.5 кг корма.

При выращивании бройлеров в клетках используют следующий световой режим: в первые три недели круглосуточное освещение, затем продолжительность светового дня постепенно уменьшают до 17 часов в день и на таком уровне поддерживают до конца периода выращивания. До 10 дневного возраста освещенность кормушек и поилок должна быть на уровне 25 лк., затем 5-6 лк..

Раздел 4. План маркетинга

Основным рынком сбыта выпускаемого продукта является внутренний рынок Алтайского края с последующим выходом на рынки страны. В первые три года рыночного проникновения потребителю будут предложены небольшие партии продукции для розничной продажи, основная часть продукции будет реализовываться крупным переработчикам сельскохозяйственной продукции, начиная с четвертого года, доля розничных продаж будет увеличиваться с помощью завоевания рынков сбыта.

Основными потребителями предлагаемого продукта будут низко- и среднеоплачиваемые слои населения Алтайского края (85-90% платежеспособных потребителей), что обеспечивается доступностью цены продукта, которая будет минимум на 10% ниже цены конкурентов. Планом маркетинга предусматривается предоставление 15-20% скидок для крупно- и мелкооптовых покупателей.

Ежегодно будет направляться 13-15% производственных затрат на проведение маркетинговых мероприятий, в том числе на рекламную кампанию нашего продукта: участие в выставках товаров, и уличной рекламе, что привлечет покупателя и поможет завоевать его доверие.

Стимулирование продаж будет проводиться по типу: большее количество купленного товара - большая скидка при покупке.

Запросы наших потребителей мы всегда будем видеть в:

1. Высоком качестве;

2. Ценовой доступности;

3. Широком ассортименте;

4. Постоянном наличии продукта на прилавках магазинов.

Понимая, что покупательский спрос на наш продукт будет иметь постоянный характер, что связано с необходимостью нахождения мясных продуктов в рационе человека, план проведения маркетинговых мероприятий и их активность будет учитывать этот фактор.

Осуществление предлагаемого плана маркетинга позволит реализовать наши планы ежегодного получения прибыли и занять прочные позиции на рынке мясных продуктов.

Реклама

Реклама для продукции ОАО «Скотовод» является основным инструментом продвижения их на рынке.

Реклама – деятельность, направленная на целевую аудиторию при помощи различных средств массовой информации для представления и продвижения продукции.

Рассмотрим средства массовой информации, используемые ОАО «Скотовод» - это:

1. Радио: радио «Маяк»: на 1 год, 4 – ре раза в сутки (6.40, 13.40, 18.00, 20.00).

Затраты 20000 рублей.

2. Журнал оптовая торговля: на 1 год.

Затраты 15000 рублей.

Каждый тип различается по способности выполнения специфической рекламной задачи.

Основные цели рекламы - создать осведомленность, предоставить информацию, убедить, напомнить, склонить к решению по покупке. Реклама продукции ОАО «Скотовод» предназначена информировать, но в тоже время увеличивать целевую аудиторию. Это связано с тем, что в жизненном цикле товара продукция ОАО «Скотовод» находится на стадии насыщенности, из этого следует, что основные функции, которые выполняет реклама таковы:

1. Информировать о качестве товара, его экономичности;

2. Формировать предпочтение к марке и изменению восприятия потребителем свойств товара, убеждение потребителя совершить покупку, не откладывая ее.

Основные задачи отдела маркетинга

1. Разработка краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной стратегии маркетинга

2. Исследование факторов, определяющих структуру и динамику потребительского спроса на продукцию предприятия

3. Исследование потребительских свойств производимой продукции и предъявляемых к ней требований со стороны потребителей

4. Ориентация разработчиков и производства на выполнение требований потребителей к выпускаемой продукции

5. Обеспечение наружной рекламы

6. Организация участия предприятия в выставках

7. Разработка предложений по формированию фирменного стиля.

Рис 4.1 Каналы распределения продукции ОАО «Скотовод»

Раздел 5. План по рискам

При прохождении предприятием различных стадий развития, виды рисков и их отрицательное влияние на прибыль будет изменяться. Влияние рисков на прибыль, по стадиям реализации проекта рассмотрим в виде таблицы:

Стадия проекта	Вид риска	Отрицательное влияние на ожидаемую прибыль от реализации проекта
1.Подготовительная	Удаленность от транспортных узлов	Дополнительные затраты на создание подъездных путей, повышенные эксплуатационные расходы
	Удаленность от инженерных сетей	Дополнительные капитальные вложения на подводку электроэнергии, тепла и воды
	Доступность услуг подрядчиков	Опасность завышения стоимости работ
2. Строительная	Платежеспособность заказчика	Увеличение объема заемных средств и снижение чистой прибыли из-за выплаты процентов
	Непредвиденные затраты, в том числе из-за инфляции	Увеличение объема заемных средств
	Недостатки проектноизыскательских работ	Рост стоимости строительства, задержка с вводом мощностей
	Несвоевременная поставка комплектующих	Увеличение сроков строительства, выплата штрафов подрядчику
	Недобросовестность подрядчика	Увеличение сроков строительства
3. Стадия функционирования	Финансово-экономические риски
	Появление альтернативного продукта	Снижение спроса
	Снижение цен конкурентами	Снижение цен
	Увеличение объема производства у конкурентов	Падение объема продаж или снижение цен
	Рост налогов	Уменьшение чистой прибыли
	Платежеспособность потребителей	Падение объема продаж
	Рост цен на сырье, материалы, перевозки	Снижение прибыли из-за роста цен
	Социальные риски
	Трудности с набором квалифицированной рабочей силы	Увеличение затрат на комплектование
	Недостаточный уровень заработной платы	Текучесть кадров, снижение производительности
	Недостаточная квалификация кадров	Снижение ритмичности, рост брака, увеличение числа аварий
	Социальная инфраструктура	Рост непроизводственных затрат

Раздел 6. Финансовый план

Таблица 6.1 Стоимость основных производственных фондов

N п/п	Наименование	Ед. измерения	Коли-чество	Стоимость тыс. рублей	Итого тыс. рублей
1	Коровник	шт	1	5000	5000
2	Свинарник	шт	4	6000	24000
3	Птичник	шт	1	4000	4000
4	Кормоприготовительный цех	шт	1	3000	3000
5	Склад готовой продукции	шт	1	1000	1000
6	Склад кормов	шт	2	1000	2000
7	Помещение для молодняка КРС	шт	1	2500	2500
8	Навозоудалитель	шт	24	500	12000
9	Трактор	шт	2	800	1600
10	Танкер по первичной переработке молока	шт	1	500	500
11	Кормоприготовитель	шт	2	500	1000
12	Дробилка	шт	1	50	50
13	Коровы	шт	100	25	2500
14	Электрокалорифер	шт	7	250	1750
15	Электрощит силовой	шт	10	10	100
16	Электрощит осветительный	шт	14	1,5	21
17	Водонапорная башня	шт	1	200	200
18	Доильная установка	шт	1	500	500
19	КТП – 10/04	шт	1	250	250
20	Автобус ПАЗ	шт	1	300	300
21	Автомобиль ВАЗ	шт	1	200	200
22	Кормораздатчик	шт	1	100	100
23	Глубинный насос	шт	1	65	65
24	Контора	шт	1	1000	1000
Итого:					63 825

Таблица 6.2 Стоимость оборотных средств предприятия

N п/п	Наименование	Ед. измерения	Количество	Стоимость тыс. рублей	Итог тыс. рублей
1	Сено	цен	2000	0,25	500
2	Зерноотходы	цен	4000	0,15	600
3	Пшеница	цен	6000	0,5	3000
4	Овес	цен	5000	0,3	1500
5	Поросята «Ландрас»	шт	300	2	600
6	Телята	шт	100	3	300
7	Куры	шт	1000	0,8	800
8	Электроэнергия	кВт – час	1500	0,0032	4,8
9	ГСМ	л	300	0,018	5,4
10	Запчасти	шт	10	2	20
11	Пиломатериал	м3	30	3,5	10,5
12	Электроматериала	шт	500	0,3	150
13	Спец. Одежда	шт	50	3	150
14	Канцелярия	шт	20	0,1	2
Итого:					7628,1

Финансовый план составляем на срок реализации проекта, т.е. на пять лет. В этом разделе бизнес-плана рассчитывать чистый дисконтированный доход. За базис берется ставка дисконтирования, равная 25%.

Чистый дисконтированный доход государства как эффект от реализации проекта (ЧДД) определяется суммой погодовых сальдо поступлений и выплат в бюджет, приведенных к ценам первого года:

где T - суммарная продолжительность жизненного цикла проекта, включая строительство объекта и эксплуатацию основного технологического оборудования;

P - ежегодная разность выплат и поступлений в бюджет

t - годы реализации проекта (t = 1, 2, 3...);

d - коэффициент дисконтирования.

Рассмотрим расчет ЧДД на примере:

Таблица 6.3 Финансовые результаты производственной и сбытовой деятельности (на годовой объем)

Показатель	1 год					2 год					Третий и послед. годы, всего
	Все-го	По кварталам				Всего	По кварталам
		I	II	III	IV		I	II	III	IV
1. Общая выручка от реализации продукции тыс. руб.	3560	883	882	883	882	3600	883	890	900	927	3645
2. НДС, акцизы и аналогичные обязательные платежи от реализации выпускаемой продукции	569,6	141,3	141,1	141,3	141,1	576	141,3	142,4	142,5	142,7	583,2
3. Уплачиваемые экспортные пошлины	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
4. Выручка от реализации продукции, за минусом НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей.	2990	742	741	742	741	3024	742	748	888	885	3062
5. Общие затраты на производство и сбыт продукции, в том числе: а. НДС, акцизы и аналогичные обязательные платежи уплачиваемые из затрат	2576 412	635 103	635 103	635 103	635 103	2576 412	635 103	635 103	635 103	635 103	2576 412
6. Амортизационные отчисления	6382	1159	1159	1159	1159	6382	1159	1159	1159	1159	6382
7. Налоги включаемые в себестоимость, всего	570	142	142	142	142	580	142	143	143	143	590
8. Финансовый результат	6538	1194	1193	1194	1193	6514	1194	1182	1142	1145	6466
9. Налоги относимые на финансовый результат,в том числе: а. налог на имущество	812	143	143	143	143	810	143	143	143	143	795
10. Погашения основного долга и выплаты процентов за кредит	10718	2679	2679	2679	2679	10718	2679	2679	2679	2679	10718
11. Налогооблагаемая прибыль	4992	1628	1627	1628	1627	5014	1628	1617	1577	1578	5047
12 Налог на прибыль	499	162	163	163	163	501	163	163	168	158	505
13. Чистая прибыль	5227	1306	1306	1306	1306	5203	1300	1300	1300	1300	5266
14. Платежи в бюджет	1951	488	488	488	488	1945	486	486	486	486	1942

Рассчитываем ЧДД на основе следующих данных: ставка дисконтирования 0,25, результаты от реализации проекта за 5 года (чистая прибыль): 1 год 5227 тыс.руб., 2 год 5203 тыс. руб., 3 год 5266 тыс. руб

тыс. руб.

1 год:  

тыс. руб.

2 год:  

тыс. руб.

3 год:  

тыс. руб.

Срок окупаемости - тот срок, за который доходы покроют расходы. Предполагается, что после этого проект приносит только прибыль.

Одним из основных показателей эффективности работы организации является рентабельность, которая показывает размер прибыли на единицу потребляемых ресурсов и рассчитывается как отношение прибыли к конкретным видам средств или результатам деятельности, обеспечивающим ее получение.

Роль и значение показателя рентабельности заключается в следующем:

Данный показатель является одним из основных критериев оценки эффективности работы предприятия;

Повышение рентабельности характеризует цель предприятия в рыночной экономике;

Рентабельность - результативный, качественный показатель деятельности предприятия;

Рост рентабельности способствует повышению финансовой устойчивости предприятия;

Увеличение рентабельности обеспечивает победу предприятия в конкурентной борьбе и способствует выживанию предприятия в рыночной экономике;

Рентабельность имеет важное значение для собственников (акционеров и учредителей), так как при ее увеличении возрастает интерес к данному предприятию, растет цена акции;

Уровень рентабельности интересует кредиторов и заемщиков денежных средств с точки зрения реальности получения процентов по обязательствам, снижения риска невозврата заемных средств, платежеспособности предприятия;

Динамика рентабельности предприятия изучается налоговыми службами, фондовыми биржами, министерствами;

Показатель рентабельности характеризует привлекательность бизнеса в данной сфере для предпринимателей.

Рентабельность предприятия (общая рентабельность), определяют как отношение балансовой прибыли к средней стоимости основных производственных фондов и нормируемых оборотных средств.

Уровень общей рентабельности - это ключевой индикатор при анализе рентабельности предприятия.

Рентабельность производственной деятельности (окупаемость затрат) Rз исчисляется путем отношения прибыли от реализации (Прп) или чистой прибыли от основной деятельности (ЧП) к сумме затрат по реализованной или произведенной продукции (З):

Она показывает, сколько предприятие имеет прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции.

Рентабельность продаж (оборота) Rоб рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг или чистой прибыли на сумму полученной выручки (В). Характеризует эффективностью производственной и коммерческой деятельности: сколько прибыли имеет предприятие с рубля продаж. Широкое применение этот указатель получил в рыночной экономике. Рассчитывается в целом по предприятию и отдельным видам продукции:

Рентабельность (доходность) капитала (Rк) исчисляется отношением балансовой или чистой прибыли к среднегодовой стоимости всего инвестированного капитала (суммы K) или отдельных его слагаемых: собственного (акционерного), заемного, перманентного, основного, оборотного, операционного капитала и т.д.:

Срок окупаемости - тот срок, за который доходы покроют расходы. Предполагается, что после этого проект приносит только прибыль.

А - объем вложений,

В - ожидаемый доход.