1.5 Надання стратегії конкретної форми

Стратегічне планування має сенс лише тоді, коли воно реалізується. На заключному етапі стратегічного планування організація втілює сформульовану стратегію у повсякденну діяльність шляхом розробки системи:

1) тактичних планів

2) одноразових планів

3) планів, що повторюються

Плани впровадження стратегії наведені у таблиці 1.3.


Таблиця 1.3 - Плани впровадження стратегії

Типи планів

Основні цілі планів

Форми планів

Тактичні плани Систематичне впровадження організаційних стратегічних планів Різноманітні
Одноразові плани Визначення курсу дій, які, звичайно, не повторюються у майбутньому

Програми

Проекти

Бюджети

Плани, що повторюються Визначення курсу дій, які, звичайно, повторюються через певні проміжки часу

Політика Стандартні операційні процедури

Правила

Тактичні плани – короткострокові плани, які у сукупності забезпечують реалізацію стратегічних планів.

Одноразові плани:

а) програми – це плани, які охоплюють достатньо велику кількість дій, які не повторюються у майбутньому (програма впровадження нової продукції, розробки нової технології, створення нових виробничих потужностей);

б) проекти – це плани, які за своєю сутністю схожі на програми, але відрізняються від них за своєю широтою та складністю. Звичайно, проекти є часткою (складовою частиною) більш широкої програми;

в) бюджети – це плани, у яких здійснюється розподіл ресурсів поміж окремими видами діяльності та підрозділами організації.

Плани, що повторюються:

а) політика – це загальне керівництво для дій та прийняття рішень, це своєрідний «кодекс законів організації», який визначає, у якому напрямку слід діяти. Політика пояснює, яким чином мають досягатися цілі, вона встановлює дороговкази, на які слід орієнтувати дії організації. Політика дозволяє уникнути короткозорих рішень, які випливають з вимог даного моменту;

б) стандартні операційні процедури (СОП) показують, які конкретні дії має здійснити виконавець за певних обставин. Вони докладно розписують, як слід виконувати певний вид діяльності. Головне в них – хронологічна послідовність дій, які вимагаються. СОП є скоріше орієнтирами для дій, ніж для мислення. На практиці СОП – це випробовані способи дій у тій або іншій ситуації, які часто повторюються;

в) правила – це найбільш вузька форма планів, що повторюються. Вони являють собою опис змісту дій, які вимагаються від виконавця. Сутність будь-якого правила полягає у тому, що воно вказує: слід чи не слід виконувати певні дії.

СОП та правила дуже схожі. Вони слугують замінниками прийняття рішень. Але СОП, звичайно, описують послідовність дій, тоді як правила – сконцентровані на самих діях. Правила та СОП за своєю природою розраховані на придушення мислення. Отже, їх використовують лише тоді, коли не потрібно аби співробітники в організації діяли самостійно.

 


Розділ 2. Аналіз стану проблеми за темою курсової роботи у ЗРГ «Декаданс Хаус»

 

2.1 Техніко-економічна характеристика ресторану «Декаданс Хаус»

Об’єктом аналізу обираємо ресторан «Декаданс Хаус», що знаходиться в за адресою м. Київ, вул. Шота Руставелы, 16. За якістю послуг, що пропонуються, рівнем та умовами обслуговування цей ресторан відноситься до классу люкс. Режим роботи: з 11.00 до останнього клієнта.

Декаданс, як культурний напрям, прийнято за концепцію. Чуттєвість і жага задоволень, прагнення до прекрасного і принципова безтурботність, гумор і парадоксальність – все це взято декадентами за абсолют, і де в чому вони мають рацію. Бо без цього колообігу світ утратив би багато яскравих фарб. Вплив французького декадансу кінця XIX століття простежується в інтер'єрі, кухні й атмосфері ресторану «Декаданс Хауз».

Інтер'єр закладу, мов у дзеркалі, відбиває декадентський «коктейль» вишуканості, розкошів і парадоксальності. Ніби подорожуєш зачарованою казковою країною, де на кожному кроці виникають несподівані та принадні обриси. Широкий простір барної зони переходить до завулків VIP-залів, веселощі танцювального майданчику – у розслабленість диванних зон і солідність бібліотечних стелажів.

Усім править Його Величність Комфорт. Заради нього до декадентського стилю додали елементи хай-теку. Новоприбулий гість потрапляє до великого залу з багатими дзеркалами і дивовижними прикрасами. Коли знято зовнішні рами, він перетворюється на ресторанну терасу, найбільшу в місті. Танцпол насичений електронікою і ультрамодними світловими рішеннями. А в диванній зоні – царство солодких розкошів. Тут добре розслабитися за кальяном і відволіктися від буденних турбот. Два розкішно оздоблені VIP-зали дозволять усамітнитися для важливих переговорів чи затишного банкету.

Cosmo World Cuisine – таку назву має кулінарний стиль «Декаданс Хауза». На службу насолоді поставлені вишуканість, оригінальність подачі та делікатний смак страв. У кухні присутні французькі й італійські тенденції, авторський стиль і ф‘южн. Домашня паста, різотто, дивовижні соуси на сицилійських травах, осетрина, дорада, фуа-гра, ікра і устриці поєднуються з вишуканими винами. На варті інтересів гурманів чатує талановитий шеф-кухар.

Бар по праву можна назвати «зоряним», він вирізняється божевільної енергетикою. Відомі бармени здивують новим поглядом на класичні коктейлі, несподіваним оформленням і непередбачуваною подачею. Вибір алкоголю тут один із кращих в Україні, причому досягають цього завдяки якості та рідкісності напоїв.

Так повелося із відкриття: це модне місце і сюди ходять відомі люди. Проте в «Декаданс Хауз» раді кожному, хто любить красу і задоволення, хто не цурається гумору і вільного мислення. Той, хто здатний уповні насолоджуватися комфортом, музикою та гарною кухнею – своя людина в «Декадансі». Напевно, це місце люблять насамперед за те, що кожен гість мимоволі забуває проблеми та заворушення і легко віддається розкішному і витонченому відпочинку. Жодних турбот, жодних тривог про майбутнє. «Смак Справжнього… все і зараз!» – такий у закладі девіз.

Ресторан «Декаданс Хаус» є організаційно-правовою формою підприємства - товариством з обмеженою відповідальністю. Дане товариство є юридичною особою, яка має право на володіння, використання та розпорядження коштами юридичного фонду. Підприємство створене і діє згідно з Господарським кодексом України, Законами України «Про власність», «Про господарські товариства», «Про зовнішньоекономічну діяльність» та іншими законодавчими актами України, а також Статутом та Установчим договором.

Товариство має право здійснювати наступні види діяльності:

·  займатися підприємницькою діяльністю з метою отримання прибутку;

·  організацію харчування та відпочинку;

·  надання послуг при проведенні урочистих подій.

Система управління в закладі лінійно-функціональна (рис. 2.1).


Рис. 2.1 - Організаційна структура ресторану «Декаданс Хаус»

Предметом діяльності ресторану «Декаданс Хаус» є:

-  виробнича діяльність по випуску продукції, кулінарних і кондитерських виробів;

-  реалізація продукції власного виробництва і купівельних товарів;

-  надання послуг при проведенні святкових заходів;

-  організація виставок, конкурсів, аукціонів;

-  підготовка кваліфікованих кадрів ;

-  здійснення фінансово-кредитних операцій;

-  інвестиційна діяльність.

Основним завданням ресторану «Декаданс Хаус» є постійне вдосконалення роботи виробництва і обслуговуючого персоналу, досягнення високого рівня якості страв, їх оформлення і постійне підвищення якості обслуговування.

У функції ресторану «Декаданс Хаус» входить забезпечення якісного виготовлення страв і високого рівня обслуговування, а також до функцій служби ресторанного господарства входить: розробка та впровадження фірмових страв, забезпечення персоналу фірмовим одягом, бланками меню, буклетами, візитними картками, запрошеннями, тощо, посудом, інвентарем, приборами, столовою білизною, необхідним обладнанням та меблями.

Найважливішою умовою безперебійної роботи закладу є забезпечення продовольчими товарами і сировиною у відповідності з попитом клієнтів, раціональними нормами харчування, планом товарообороту продукції, а також складеною виробничою програмою. Постачання сировиною і товаром готелю «Декаданс Хаус» планується після розробки плану товарообороту і звороту по продукції власного виробництва в наступному порядку:

·  визначення потреби в сировині і товарі на основі виробничої програми і у відповідності з планом звороту по реалізації закупних товарів;

·  розрахунок розміру товарних запасів сировини і товару; планування надходження сировини і товару на основі продуктового балансу.

Ресторан «Декаданс Хаус» має підписані певні договори з спеціалізованими підприємствами про закупівлю тої чи іншої групи продуктів – це дає можливість закладу бути впевненому у завтрашньому дні. Необхідно відмітити, що угоди укладаються після тендеру: так, переважно, кожен рік створюється тендерна комісія у складі юриста, бухгалтера, директора, яка на підставі маркетингових досліджень вибирає найкращі пропозиції на ринку.

Фактори, що впливають на вибір постачальника:

·  якість;

·  ціна;

·  асортимент;

·  наявність сертифіката якості;

·  досвід роботи на ринку постачальника;

·  потужність постачальника;

·  довгостроковість контракту;

·  швидкість виконання замовлення в різних ситуаціях;

·  конкурентоспроможність сировини;

·  власний чи орендований транспортний засіб.

Основними постачальниками досліджуваного ресторану є: ТОВ «Чайна країна» (чай, кава), Агропромгрупа «Пан Курчак», Київський м'ясокомбінат (м’ясо та птиця, ковбасні вироби і копченості), ТОВ «Ян Дженерал» (риба та морепродукти), Київський хлібокомбінат (хлібобулочні вироби), Київський завод шампанських вин, ПП «Преміум вин», АП «Одесвинпром» (вино-горілчані вироби), ТМ «Славутич», АТ «Оболонь», «Heineken», ТОВ "Дари природи", АТ "Мегамаркет" (фрукти, овочі, спеції, бакалія тощо).

Орієнтовними споживачами в досліджуваному закладі ресторанного господарства є мешканці району, працівники офісів, закладів торгівлі, туристи та ін. Контингент потенційних споживачів наводимо у таблиці 2.1.

 

Таблиця 2.1 - Контингент потенційних споживачів

Організація, установа

Режим роботи

Кількість працюючих, осіб

Питома вага споживачів, що користуються послугами закладів ресторанного господарства,%

Кількість потенційних споживачів, осіб

1

2

3

4

5

Фінансові установи 9.00 – 18.00 400 60 240
Навчальні заклади 8.00 – 20.00 350 30 105
Київська природоохоронна прокуратура 9.00 – 18.00 130 35 46
ЗАТ Концерн Укравтопром 8.00 – 19.00 200 50 100
ЗАТ «Германюс Телеком Україна» 9.00 – 18.00 140 55 77
Національний науково-дослідний реставраційний центр 9.00 – 18.00 70 30 21
Державне казначейство України 9.00 - 17.00 60 55 33
Державна наукова медична бібліотека 9.00 – 18.00 40 25 10
ТОВ «Віра Тур» 9.00 – 18.00 24 60 15
Всеукраїнське спеціалізоване видавництво «Либідь» 9.00 – 19.00 80 40 32
Київський музей російського мистецтва 10.00 – 18.00 55 35 20
Заклади торгівлі 9.00 – 21.00 60 70 42
Адвокатські і нотаріальні контори 9.00 – 19.00 65 65 43
Мешканці району 6000 45 2700

ВСЬОГО

 

 

 

3745

Конкурентами ресторану «Вулик» є кафе, ресторани, бари, що знаходяться поблизу. Основні з них наведені у таблиці 2.2.

 

Таблиця 2.2 – Головні конкуренти ресторану «Вулик»

Діючі заклади ресторанного господарства

Адреса

Кількість місць

Режим роботи

1 2 3 4
Арт-кафе «Дім Бергоньє» Вул. Пушкінська, 17 150 9.00 – 23.00
Бар «Бабай» Вул. Пушкінська, 25 50 цілодобово
Кав’ярня «Alma Mater» Вул. Терещенківська,21 50 11.00 – 23.00
Ресторан «Талген» Вул. Велика Васильківська, 32 180 цілодобово
Ресторан «Пузата хата» Вул. Велика Васильківська, 40 300 8.00 – 23.00
Кав’ярня «Шоколадниця» Вул. Велика Васильківська, 48 40 10.00 – 22.00
Суши-бар «Пухнастий» Вул. Велика Васильківська, 23 60 11.00 – 4.00
Ресторан «Рішельє» 120 цілодобово
Ресторан «Сейф» 200 10.00 – 6.00
Ресторан «Кураж» Вул. Велика Васильківська, 19 250 12.00 – 1.00
Кафе «Кофе тайм» Вул. Велика Васильківська, 17 30 10.00 – 22.00
Ресторан швидкого харчування «Макдональдс» Вул. Велика Васильківська, 22 100 цілодобово
Паб «Bierstube» Вул. Велика Васильківська, 20 80 8.00 – 24.00
Бар «У Еріка» 50 8.00 – 24.00
Ресторан «Милий августин» Вул. Велика Васильківська, 18 60 12.00 – 23.00
Паб «Підкова» 60 12.00 – 2.00
Ресторан «Корчма» Вул. Велика Васильківська, 14 200 11.00 – 23.00

Кафе-кондитерська

«Волконський»

Бульвар Тараса Шевченка, 5-7/29 70 8.00 – 23.00
Ресторан «Імперія» 150 10.00 – 24.00
Піцерія «Лола-піца» Вул. Льва Толстого, 5 50 10.00 – 22.00
ПШО «Містер Снек» Вул. Льва Толстого, 1 25 8.00 – 6.00
Кав’ярня «Кафка» Вул. Велика Васильківська, 5 40 9.00 – 23.00
Кафе «Еspressamente» Вул. Велика Васильківська, 3 50 10.00 – 23.00
Кафе «Чаплін» Вул. Горького/Антоновича, 10 40 11.00 – 22.00
Ресторан «Тіфлис» Вул. Шота Руставелі, 22А 100 11.00 – 24.00
Ресторан «Первак» Вул. Рогнідинська, 2 150 11.00 – 24.00

ВСЬОГО

 

2935

 

 

Основні показники фінансово-господарської діяльності ресторану „Декаданс Хаус”

Основні показники фінансово-господарської діяльності ресторану „Декаданс Хаус” наведені в табл. 2.3.

 

Таблиця 2.3 - Основні показники фінансово-господарської діяльності ресторану „Декаданс Хаус” тис. грн.

Показник

Період

Зміни за звітний

період 2006/2007

 

2006 р.

2007 р.

2008 р.

(+,-)

%

1 Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції 1613,4 2016,74 2200 183,26 9,09
2 Собівартість реалізованої продукції 1408 1760 1870 110 6,25
3 Валовий прибуток від реалізації 205,4 256,74 330 73,26 28,53
4 Адміністративні витрати 53,52 59,4 77 17,6 29,63
5 Витрати на збут 21,12 26,4 33 6,6 25,00
6 Загальна собівартість реалізованої продукції 1482,64 1845,8 1980 134,2 7,27
7 Прибуток від реалізації 130,76 170,94 220 49,06 28,70
8 Інші операційні доходи 21,12 26,4 33 6,6 25,00
9 Прибуток від операційної діяльності 151,88 197,34 253 55,66 28,21
10 Прибуток від участі в капіталі 7,04 8,8 6,6 -2,2 -25,00

 

11 Інші фінансові доходи 5,28 6,6 4,4 -2,2 -33,33

 

12 Прибуток від звичайної діяльності 164,2 212,74 264 51,26 24,10

 

13 Податок на прибуток 49,26 63,8 79,2 15,4 24,14

 

14 Чистий прибуток 114,94 148,94 184,8 35,86 24,08

 

Проаналізувавши таблицю 2.3, можна зробити висновок, що протягом 2006-2008 років показники діяльності ресторану „Декаданс Хаус” зазнали позитивних змін. Чиста виручка від реалізації зросла в 2008 році порівняно з 2006 роком на 183,26 тис. грн. (9,09%). За цей час собівартість реалізованої продукції зросла на 110 тис. грн. (6,25%). Це призвело до збільшення валового прибутку від реалізації на 73,26 тис. грн. (28,53%). Негативно вплинуло зростання рівня адміністративних витрат на 17,6 тис. грн. (29,63%) та витрат на збут 6,6 тис. грн. (25%). В результаті чого загальна собівартість реалізованої продукції зросла на 134,2 тис. грн. (7,27%).

Інші операційні доходи підприємства в 2008 році зросли на 6,6 тис. грн. Прибуток від операційної діяльності зріс на 55,66 тис. грн. (25,21%).

В 2008 році відбулося зменшення доходів від участі в капіталі та інших фінансових доходів відповідно на 2,2 тис. грн. (25%) та на 2,2 тис. грн. (33,33%).

Чистий прибуток ресторану „Декаданс Хаус” в 2008 році зріс на 35,86 тис. грн. (24,08%) порівняно з 2007 роком.

Динаміка структури основних фондів ресторану «Декаданс Хаус» показана у табл. 2.4.

 

Таблиця 2.4 - Динаміка структури основних фондів закладу ресторанного господарства

 Види основних фондів

Вартість, тис. грн

Питома вага, %

Відхилення, ±

2007 рік

2008 рік

2007 рік

2008 рік

По сумі, тис. грн

У структурі, %

1. Будівлі, споруди 6214 6953 24,83 25,00 739,00 10,63
2. Робочі машини та устаткування, у тому числі: 5514 5841 22,04 21,00 327,00 5,60
2.1. Холодильне обладнання 1213 1303 4,85 4,69 90,00 6,91
2.2. Механічне обладнання 1268 1290 5,07 4,64 22,00 1,71
2.3. Теплове обладнання 1654 1834 6,61 6,59 180,00 9,81
2.4. Торговельне обладнання 1103 1132 4,41 4,07 29,00 2,56
2.5. Вимірювальні прилади 276 282 1,10 1,01 6,00 2,13
3. Меблі, інше офісне обладнання 7821 8343 31,25 30,00 522,00 6,26
4. Автотранспорт 525 556 2,10 2,00 31,00 5,58
5. Комп’ютери, електронно-обчислювальні машини 2171 2781 8,68 10,00 610,00 21,93
6. Телефони 1992 2503 7,96 9,00 511,00 20,42
7. Інші основні фонди 783 834 3,13 3,00 51,00 6,12

Всього

25020

27811

100

100

2791,00

 10,04

Для забезпечення своєчасного відновлення та ефективного використання операційних позаоборотних активів підприємства визначається необхідний рівень інтенсивності відновлення окремих груп операційних позаоборотних активів; розраховується загальний обсяг активів, що підлягають відновленню в майбутньому періоді; встановлюються основні форми та вартість відновлення різноманітних груп активів.

Забезпечення ефективного використання операційних позаоборотних активів підприємства полягає в розробці системи заходів, спрямованих на підвищення коефіцієнтів рентабельності та виробничої віддачі операційних позаоборотних активів.

Розрахунок суми амортизаційних відрахувань за основними видами основних фондів показано у табл. 2.5.


Таблиця 2.5 - Розрахунок суми амортизаційних відрахувань за основними видами основних фондів закладу ресторанного господарства

Види основних фондів

Первісна вартість, тис. грн.

Норма амортизації, %

Залишкова вартість, сума амортизації, тис. грн

1-й квартал 2-й квартал 3-й квартал 4-й квартал Разом за рік
1. Перша група основних фондів 4443,6 2          
Залишкова вартість на початок кварталу     4443,6 4421,38 4399,16 4376,94 4354,72

Сума амортизації

    22,22 22,22 22,22 22,22 88,88
2. Друга група основних фондів 134024,9 10          
Залишкова вартість на початок кварталу     134025 130674,28 127324 123973 120622

Сума амортизації

    3350,62 3350,62 3350,62 3350,62 13402,5
3. Третя група основних фондів 85444,3 6          
Залишкова вартість на початок кварталу     85444,3 84162,64 82881 81599,3 80317,7

Сума амортизації

    1281,66 1281,66 1281,66 1281,66 5126,64
4. Четверта група основних фондів 1794,8 15          
Залишкова вартість на початок кварталу     1794,8 1727,49 1660,18 1592,87 1525,56

Сума амортизації

    67,31 67,31 67,31 67,31 269,24
Разом амортизація основних фондів     4721,81 4721,81 4721,81 4721,81 18887,2

Формування принципів і оптимізація структури джерел фінансування операційних позаоборотних активів. Принципово відновлення і приріст операційних позаоборотних активів можуть фінансуватися за рахунок власного капіталу, довгострокового позикового капіталу (фінансового кредиту, фінансового лізингу тощо) і за рахунок змішаного їх фінансування.

До собівартості незавершеного виробництва витрати на утримання й експлуатацію устаткування, загальновиробничі та загальногосподарські витрати включаються в тому ж порядку, як і до собівартості готових виробів.

Далі в таблиці 2.6 показано структуру поточних витрат закладу.

 

Таблиця 2.6 – Структура поточних витрат закладу ресторанного господарства

Калькуляційні статті витрат

Поточні витрати, тис. грн

Питома вага, %

Відхилення, ±

2007 рік

2008 рік

2007 рік

2008 рік

По сумі, тис. грн

По структурі, %

1

2

3

4

5

6

7

1. Собівартість продукції власного виробництва та закупних товарів 1104,36 1167,42 4,07 4,27 63,06 5,40
2. Витрати на оплату праці 2851,30 2979,50 10,50 10,89 128,20 4,30
3. Відрахування на соціальні заходи та медичне страхування 239,05 268,16 0,88 0,98 29,11 10,86
4. Амортизаційні відрахування 18730,33 18887,20 68,97 69,00 156,87 0,83
5. Витрати на утримання основних засобів, інших необоротних активів 245,30 144,40 0,90 0,53 -100,90 -69,88
6. Вартість витрачених малоцінних, швидкозношуваних предметів 606,25 614,58 2,23 2,25 8,33 1,36
7. Витрати на оренду основних засобів, інших необоротних активів 318,20 276,81 1,17 1,01 -41,39 -14,95
8. Податки, збори, інші передбачені законодавством обов’язкові платежі 1432,27 1651,29 5,27 6,03 219,02 13,26
9. Витрати на зберігання, підсортування, пакування та передпродажну підготовку продукції 118,73 100,23 0,44 0,37 -18,50 -18,46
10. Витрати на транспортування 747,12 719,96 2,75 2,63 -27,16 -3,77
11. Витрати на охорону ЗРГ 263,27 233,70 0,97 0,85 -29,57 -12,65
12. Інші поточні витрати діяльності 198,70 112,10 0,73 0,41 -86,60 -77,25
13. Фінансові витрати 303,43 216,40 1,12 0,79 -87,03 -40,22
14. Разом поточні витрати

27158,31

27371,75

100,00

100,00

213,44

0,78

Групування витрат за економічним змістом здійснюється незалежно від форми використання у виробництві того або іншого виду продукції і місця здійснення цих витрат. Це групування застосовується при складанні кошторису витрат на виробництво всієї продукції, що випускається. Складання кошторису необхідне для того, щоб не тільки знати величину собівартості, але і планувати зниження собівартості по елементах витрат. Кошторис потрібен також для складання матеріальних балансів, нормування оборотних коштів, розробки фінансових планів тощо.

Розрахунок собівартості реалізованої продукції закладу ресторанного господарства показано в табл. 2.7.


Таблиця 2.7 - Розрахунок собівартості реалізованої продукції закладу ресторанного господарства на плановий рік

Найменування продукції

Обсяг реалізації, роздрібного товарообігу тис. грн

Середній процент торговельної націнки, %

Сума націнки ЗРГ,тис. грн.

Собівартість реалізованих товарів, тис. грн

Продукція власного виробництва 3888 640 3362,59 525,41
Закупні товари 10634,4 640 9197,32 1437,08
Разом 14522,4  - 12559,91 1962,49

Формування результатів діяльності закладу показано у табл. 2.8.

 

Таблиця 2.8 - Формування результатів діяльності закладу ресторанного господарства

№ п/п

Показники

Роки

Відхилення,±

Темп зростання, %

2007

2008

1

2

3

4

5

6

1 Доходи від реалізації продукції 52308,19 43562,9 -8745,29 -20,07509
2 Податок на додану вартість 8718,03 7260,48 -1457,55 -20,07512
3 Чистий дохід від реалізації 43590,16 36302,42 -7287,74 -20,07508
4 Собівартість реалізованої продукції 1104,36 1167,42 63,06 5,4016549
5 Поточні операційні витрати (без урахування собівартості реалізованої продукції) 26053,95 26204,33 150,38 0,5738746
6 Прибуток від операційної діяльності 58574,1 32859,6 -25714,5 -78,25567
7 Податок на прибуток 11714,82 6571,92 -5142,9 -78,25567
8 Чистий прибуток 63291,13 35218,35 -28072,78 -79,71066
9 Рентабельність реалізації, % 68,87 103,08 34,21 33,187815


Информация о работе «Планування реалізації стратегії у ресторані "Декаданс Хаус" та заходи щодо підвищення його ефективності»
Раздел: Менеджмент
Количество знаков с пробелами: 88018
Количество таблиц: 12
Количество изображений: 8

0 комментариев


Наверх