Характеристика стада по живой массе

3. Характеристика стада по живой массе

Молочная продуктивность коровы зависит в большой степени от ее живой массы, так как живая масса — это не только показатель породной принадлежности животного, но и показатель общего развития и выражает степень упитанности животного. Обычно в тех хозяйствах, где получают наибольшее количество молока, средняя живая масса коров значительно выше, чем в других хозяйствах, разводящих ту же породу.

В каждой породе, в каждом стаде лучшая по продуктивности часть животных, как правило, имеет более высокую живую массу, чем в среднем по стаду. Для обильномолочных коров характерна и более высокая живая масса.

Однако это не значит, что самые крупные животные должны быть и самыми высокомолочными. Установлено, что для каждой породы существует определенный оптимум живой массы как показатель завершения роста животных и формирования их рабочей упитанности. Возрастание живой массы коров до этого показателя, как правило, положительно отражается на молочной продуктивности. Но если живая масса выше предела породного оптимума и выражает не столько общее развитие, сколько склонность к ожирению, то такое увеличение живой массы на повышение удоев уже не влияет или влияет отрицательно. Следовательно, величина живой массы как показатель общего развития животных оказывает значительное влияние на молочную продуктивность коров, но животные одной и той же живой массы могут давать разное количество молока и даже некоторые коровы с меньшей живой массой при прочих равных условиях превышают по удоям коров той же породы, имеющих большую живую массу. Объясняется это тем, что для формирования молочной продуктивности, помимо общего развития организма, большое значение имеет степень развития отдельных органов и тканей, и главным образом молочной железы.[9]

Положительная связь живой массы с мясными качествами несомненна: чем крупнее животное, тем больше мяса можно получить при его забое, хотя относительный выход мяса в процентах к живой массе может быть при этом весьма различным. Связь живой массы с молочной продуктивностью менее выражена.[3]

Положительная связь между удоем и живой массой животных существует до тех пор, пока удается сохранить у них крепкую плотную конституцию. С перестройкой конституции в сторону развития соединительной ткани и отложения жира эта связь теряется или переходит в обратную зависимость.

Можно считать желательной живую массу для быков молочных пород 160—165%, а для быков мясомолочных пород—150—155 от оптимальной массы полновозрастных коров в племенных хозяйствах. Подвижного типа нервной деятельности. Их можно содержать большими группами, не опасаясь снижения поедаемости кормов и потери продуктивности.[6]

Таблица 3.1 Связь между удоями и живой массой коров (корреляционная решётка)

Коэффициент корреляции выявляет связь между живой массой коров и их удоями. Для того, что бы высчитать коэффициент корреляции необходимо построить корреляционную решётку. Расчёт производить по формуле, представленной в разделе 2

Зависимость между живой массой коров и их удоями установлена положительная (0,13), следовательно, при увеличении живой массы коров их удой тоже увеличивается.

 

4. Оценка производителей по качеству потомства

 

Наиболее достоверный способ определения племенной ценности животных — оценка их по качеству потомства. До второй половины XIX в. оценку животных по качеству потомства проводили отдельные заводчики, и это составляло одну из сторон так называемого заводского искусства. Многолетняя практика племенной работы накопила значительное количество таких фактов, когда от выдающихся по продуктивным качествам родителей получают иногда довольно посредственное потомство и, наоборот, средние животные дают очень ценное потомство. Таких животных обычно широко и интенсивно используют, усиливая их наследственное влияние на стадо и породу.

По качеству потомства оценивают и отбирают как производителей, так и маток. При определении наследования генетико-статистическим методом принимают за исходное, что вся совокупность качеств животного в среднем наследуется в равной мере от отца и матери. Однако степень влияния отца и матери на формирование качественных особенностей каждого животного может быть самой различной, и чем это влияние больше, тем выше племенные достоинства родителя. Следовательно, оценка по качеству потомства определяется племенной ценностью отца и матери. [5,9]

В связи с тем, что производителей по сравнению с матками отбирают строже, они чаще оказываются лучшими в племенном отношении и больше влияют на качество приплода. Кроме того, каждый производитель дает ежегодно несравненно большее число потомков, чем матка. Оценка производителей по качеству потомства приобретает важное значение, поскольку основной метод оплодотворения животных — искусственное осеменение. Оценка животных по качеству потомства дает возможность выявить лучших в племенном отношении производителей, то есть таких, которые при подборе к ним определенных маток способны давать высококачественное потомство, лучшее, чем потомство других производителей, находящихся в том же стаде. Таких производителей называют улучшателями. Но не менее важно своевременно выявить и выбраковать производителей, которые дают потомство хуже других и хуже, чем были матери этого потомства. Таких производителей называют ухудшателями, а производителей, потомство которых не хуже и не лучше тех животных, с которыми их сравнивают, — нейтральными.

Установлено, что при отборе по одному признаку из всей массы производителей примерно 1/3 оказывается улучшателями, 1/3^— ухудшателями и 1/3 — нейтральными. Но если предварительно проведен отбор производителей, оцененных по качеству потомства как улучшатели, то в среднем 2/3 их сыновей также окажутся улучшателями. При подборе по двум признакам из всех оцениваемых быков улучшателями оказываются около 17 %. Качество потомства производителей оценивают по комплексу главных признаков отбора. Производители при оценке их по качеству потомства могут быть абсолютными улучшателями (потомство лучшее по всем главным признакам отбора) и абсолютными ухудшателями. А могут быть улучшателями по одним признакам и ухудшателями или нейтральными по другим. [7]

В практике племенной работы часто приходится сравнивать по качеству потомства производителей, которые использовались в хозяйстве в течение нескольких лет. В этом случае часть их дочерей уже выбракована, а имеющиеся в стаде характеризуются данными за различные лактации. Чтобы оценка производителей была сопоставимой, необходимо ее проводить по одновозрастным группам дочерей (удобнее всего по удою за I лактацию) или вычислять так называемый корректированный на возраст удой. Это можно делать путем умножения величины фактического удоя на поправочные коэффициенты. Обычно используют следующие коэффициенты: для приведения удоя за I лактацию к III и старше — 1,33, удоя за II лактацию к III и старше — 1,11. Если среди потомства оцениваемых производителей большинство животных первотелки, а у полновозрастных коров отсутствуют сведения за предыдущие лактации, то можно фактический удой, показанный в старшем возрасте, приводить к I лактации, используя другие коэффициенты: для удоя за III лактацию и старше к I — 0,75, II к 1-0,85.

Несмотря на то, что племпредприятия отбирают лучших по происхождению быков, улучшателями признаются не более 30 %.[3]

Методы оценки производителя по качеству потомства.

1. Сравнение дочерей производителя с дочерьми другого или других производителей. Это один из простых методов, при котором сопоставляют данные нескольких производителей со средним показателем их дочерей и устанавливают, какие из них лучшие, средние и худшие. Для объективности такой сравнительной оценки требуется, чтобы потомство происходило от одинаковых по продуктивности матерей и выращивалось в равных благоприятных условиях. Если оцениваются быки-производители молочных и молочно-мясных пород, желательно, чтобы отел их дочерей проходил в одно и то же время, в одном возрасте и чтобы дочери имели одинаковую продолжительность лактации.

2. Сравнение продуктивности дочерей производителя с продуктивностью матерей. Этот метод по сравнению с другими генетически более обоснован, так как в формировании наследственности дочерей быка-производителя участвуют и отец, и мать. Если окажется, что средняя продуктивность дочерей производителя выше продуктивности матерей за ту же лактацию, то это положительное действие вызвано влиянием отца, который в данном случае выступает улучшателем. Если же продуктивность дочерей быка ниже, чем у их матерей, то его считают ухудшателем. Достоинство оценки производителя методом "мать—дочь" заключается в том, что при нем в одинаковой мере учитывается влияние на качество потомства отца и матери. Но этот метод имеет свои недостатки. Во-первых, условия, в которых выращивались матери и дочери и формировалась их продуктивность, редко бывают одинаковыми, в результате чего оценка их становится малосравнимой. Во-вторых, при сравнении молодых коров с их матерями обстоятельства складываются так, что среди матерей в той или иной степени произведен отбор и самые плохие животные не попадали в их число, тогда как коров-первотелок отбор по продуктивности еще не коснулся. Это может занизить оценку производителя. В-третьих, разница между показателями продуктивности дочерей и их матерей зависит не только от племенных качеств производителя, но и от качеств тех маток, с которыми его спаривали.

Как наглядная форма результатов оценки производителя методом сравнения дочерей и их матерей может быть использована так называемая решетка наследственности, или корреляционная решетка.

3. Сравнение продуктивности дочерей производителя с продуктивностью их сверстниц. Этот метод наиболее распространен как в отечественной, так и в зарубежной практике. Сверстницами называют тех животных, которые родились в одно и то же время с дочерьми оцениваемого производителя и, следовательно, росли и выращивались в одних и тех же условиях. Главное преимущество этого метода заключается в том, что не нужно вводить никаких поправок ни на возраст животных, ни на условия кормления и содержания, так как они одинаковы у дочерей производителя и их сверстниц. Такой метод дает возможность оценивать производителя, потомство от которого получено в разных стадах.

Среднюю продуктивность сверстниц определяют по всем коровам стада одного возраста и сезона отела, лактирующим в одном и том же году, за вычетом продуктивности дочерей оцениваемого быка. Более просто, но менее точно к сверстницам можно относить коров не по году рождения, а по номеру лактации.

4. Сравнение продуктивности дочерей производителя со средними показателями по стаду. В зависимости от достоинств подобранных к производителю маток, а также от числа и качества сверстниц дочери оцениваемого производителя могут быть лучше своих матерей и сверстниц, не превосходя по продуктивности средние показатели по стаду. Такой производитель, оцененный предыдущими методами как улучшатель, не будет иметь значения для дальнейшего совершенствования стада. Сопоставление же показателей дочерей производителя со средними показателями продуктивности по стаду позволяет установить, насколько он является улучшателем или ухудшателем по отношению к стаду.

5. Сравнение продуктивности дочерей производителя со стандартом породы. Когда оценивают производителя, которого предполагается использовать в стадах племенных хозяйств, надо иметь в виду, что его дочери и сыновья, а также братья и полубратья будут оказывать существенное влияние на совершенствование породы в целом. Поэтому важно не просто оценить производителя (как улучшателя или ухудшателя), но и установить, в какой мере он будет оказывать улучшающее или ухудшающее действие на породу сопоставлением средней продуктивности его дочерей со стандартом породы. [7] Каким бы методом ни проводилась сравнительная оценка дочерей производителя и отбор его по племенным достоинствам, надо, кроме средних показателей, учитывать результаты отдельных спариваний и так называемую генеалогическую сочетаемость, которая может быть специфичной. Если среди многих средних по продуктивным качествам дочерей производитель дает одну или несколько выдающихся рекордисток, то его племенная ценность не изменится, однако это послужит основой для получения следующей генерации высокоценных в племенном отношении животных. [3]

 

Таблица 4.1 Оценка быков производителей методом "дочери-матери"

Голиаф

Кличка дочерей	Продуктивность дочерей		Кличка матерей	Продуктивность матерей
	Удой,кг	Жир,%		Удой,кг	Жир,%
Кубышка	6321	3,96	Сандра	3425	3,78
Рулевая	5135	3,48	Дама	5068	3,86
Доля	4153	3,53	Елка	4156	3,8
Ясная	5321	3,74	Бравая	4937	3,65
Бедовая	6152	3,94	Волшебница	6320	3,61
Хвалёна	5418	3,67	Фортуна	4344	3,38
Шпага	5166	3,9	Элли	3684	3,86
Мимика	4007	3,73	Панночка	3602	4,03
Смелая	3751	3,55	Бурёнка	4932	3,71
Крутая	3062	3,91	Канарейка	3635	3,62
Платина	4651	3,49	Куркума	3360	3,83

Сравнение быков–производителей методом "дочери-матери" заключается в том, что продуктивность дочерей быков сравнивается с продуктивностью своих матерей. Для этого используется решётка наследственности. Для этого чертят квадрат, делают отметки велечины продуктивных показателей дочерей и матерей (как показано выше), из пересечения двух осей проводят диагональ, далее на пересечении линий, проведённых от показателей каждой пары мать-дочь, ставят точку. Если большинство отметок окажутся над диагональю, то бык улучшатель, если под ней – ухудшатель, если точки расположены равномерно, то нейтральный.

Дочерей и матерей нужно привести к одной лактации используя поправочные коэффициенты, путём умножения их удоя на эти коэффициенты:

-  за 1 лактацию к 3 и старше – 1,33

-  за 2 лактацию к 3 и старше – 1,11

-  за 3 лактацию и старше к 1 лактации – 0,75

-  за 2 лактацию к 1 лактации – 0,85

Из приведённой выше решётки наследственности, которой оценивается бык Голиаф видно, что он является улучшателем по удою и нейтральным по жиру. Следовательно для улучшения продуктивных качеств стада, этого быка следует скрещивать с коровами имеющими низкие удои и высокий процент жира. Благодаря этому удой потомства может увеличиться, а процент жира останется прежним.

Таблица 4.2 Флинт

Кличка дочерей	Продуктивность дочерей		Кличка матерей	Продуктивность матерей
	Удой,кг	Жир,%		Удой,кг	Жир,%
Русалка	4656	4	Булочка	6026	3,44
Резвая	3384	3,85	Искра	5093	3,77
Уха	4154	4,07	Ступка	4070	4,08
Двина	4144	3,64	Дорис	3725	3,58
Булавка	5370	3,54	Антоновка	3446	3,72
Азия	5527	3,77	Мальта	2312	3,9
Туя	4760	3,93	Тайга	3226	3,63
Задира	5192	3,41	Армада	4890	3,69
Кручина	6520	3,42	Белянка	5805	3,62
Розита	4401	3,78	Ворона	4863	3,62
Пряжа	3776	3,83	Парта	3393	3,44
Весна	5991	3,48	Тропка	6116	3,29
Эра	4552	4,44	Ярмарка	3836	3,79

По этой решётке наследственности оценен бык-производитель Флинт. Система составления этой решётки и методика подсчёта аналогично предыдущему.

Видно, что он является улучшателем по всем признакам. Флинта следует в первую очередь скрещивать с коровами состоящими в племенном ядре, дабы улучшить его качество и качество стада в целом.

Таблица 4.3 Шанс

Кличка дочерей	Продуктивность дочерей		Кличка матерей	Продуктивность матерей
	Удой,кг	Жир,%		Удой,кг	Жир,%
Фрегата	4712	3,87	Берёзка	4809	4,23
Щекотка	3053	3,63	Рулетка	2906	3,54
Басня	4338	3,64	Душка	3262	3,95
Мурзилка	4784	3,63	Муза	4061	3,66
Фиана	4158	3,67	Притча	3861	4,02
Печора	4504	3,77	Шайба	3576	3,83
Фантазия	4154	4,07	Молния	6126	3,93
Роща	4362	3,5	Фуксия	2941	3,79
Фисташка	4373	3,77	Ладья	5090	3,5
Муза	4061	3,66	Морячка	3146	3,7
Перга	5173	3,51	Опушка	3067	3,97
Таша	5208	3,86	Шина	3547	3,51
Лузга	5608	3,48	Трель	4779	3,67
Волнушка	4528	3,67	Греза	5008	3,16

Была составлена решётка наследственности для быка Шанс и которой видно, что он является улучшателем по удою и нейтральным по жирномолочности.

Что бы улучшить продуктивные качества стада этого быка следует скрещивать с коровами имеющими высокое содержание жира в молоке и низкие удои, в результате у потомства увеличится удой, а процент жира останется прежним.

Оценка быков-производителей методом "дочери-сверстницы"

 

Таблица 4.4 Продуктивность дочерей оцениваемых быков производителей

Порядковый номер дочери	Удой дочерей,кг			Жирность молока дочерей, %
	Голиаф	Флинт	Шанс	Голиаф	Флинт	Шанс
1	6321	4144	3053	3,96	3,64	3,63
2	5135	5370	4784	3,48	3,54	3,63
3	4153	4760	4504	3,53	3,93	3,77
4	5321	5192	4154	3,74	3,41	4,07
5	6152	5991	4362	3,94	3,48	3,5
6	5118	4552	5173	3,67	4,44	3,51
7	5166		5208	3,9		3,86
8	4007		5608	3,73		3,48
9	3751			3,55
10	3062			3,91
11	4651			3,49
Средняя продуктивность дочерей	4831	5001,5	4606	3,72	3,74	3,68

 

Главное преимущество метода "дочери-сверстницы" в том, что не надо вводить никаких поправок ни на возраст животных, ни на условия кормления и содержания, так как они одинаковы дочерей производителя и их сверстниц.

Для оценки необходимо знать 2 показателя дочерей быков, а так же показатели дочерей других сравниваемых быков-производителей – их сверстниц (удой и содержание жира в молоке).

Средняя продуктивность дочерей Голиафа (4831 кг) несколько меньше, чем средняя продуктивность дочерей Флинта (5001,5кг) и Шанса (4606 кг), жирномолочность так же меньше, чем у дочерей остальных быков (3,72 %). Это всё видно из таблицы 4.4

 

Таблица 4.5 Оценка быков-производителей по качеству потомства

Кличка быка	Д		С		Разница в сравнении
	Удой,кг	Жир. %	Удой, кг	Жир,%	Со сверстницами		Средняя по стаду		Стандарт породы
					Удой,кг	Жир. %	Удой,кг	Жир. %	Удой,кг	Жир. %
Голиаф	4831	3,72	4775,4	3,71	+55,2	+0,01	+60,2	-0,03	+1230,6	+0,12
Флинт	5001,5	3,74	4736	3,7	+265,6	+0,04	+231,3	-0,01	+1401,5	+0,14
Шанс	4606	3,68	4891	3,73	-285,2	-0,05	-164,5	-0,07	+1006	+0,08

В этой таблице продуктивность дочерей сравнивается с продуктивностью сверстниц, а также со средним по стаду и стандартом породы.

Продуктивность дочерей Голиафа больше своих сверстниц на 55,2 кг. Разница их по жирномолочности составляет +0,01 %. По сравнению со стадом, продуктивность дочерей Голиафа больше на 60,2 кг, а по содержанию жира в молоке, наоборот, меньше на 0,03 %. Если сравнить коров со стандартом породы, то получатся такие результаты, разность по удою составляет +1230,6 кг, а по содержанию жира +0,12 %.

Дочери Флинта дают удой больше, чем удой по стаду на 231,3 кг, с жирностью молока 3,74 %, это на 0,01 % меньше среднего по стаду. И на 1401,5 кг дочери Флинта имеют продуктивность выше стандарта породы. На 0,14 % содержание жира в молоке дочерей Флинта больше, чем предусмотрено породой. По сравнению со сверстницами Дочери этого быка дают средний удой больше на 265,6 кг, а жирномолочность у них выше на 0,04% Дочери быка Шанса имеют среднюю продуктивность 4606 кг, содержание жира 3,68 %. Это на 285,2 кг меньше их сверстниц, на 164,5 кг меньше среднего по стаду и на 1006 кг больше стандарта породы. По жирности молока дочери этого быка уступают сверстницам на 0,05 %, на 0,07 % среднему по стаду, зато на 0,08 % превосходит стандарт породы.

Итак, были оценены быки-производители используемые в стаде двумя способами. Почти все оцениваемые быки являются улучшателями по одному признаку и нейтральными по другому. Был так же выявлен улучшатель по всем признакам это бык Флинт. Его следует скрещивать с коровами племенного ядра.

5. Оценка племенных качеств маток и маточных семейств

В систему чистопородного разведения - кроме разведения по линиям, входит и работа с маточными семействами. Семейством называют женское потомство коровы-родоначальницы, выделяющееся своими продуктивными качествами по сравнению со средними показателями по стаду и поэтому представляющее интерес для дальнейшей племенной работы.

Работа с семействами основана на давно установленной связи между продуктивными качествами матерей и их дочерей Качества эти могут быть усилены путем использования в подборе производителей-улучшателей из ведущих линий данной породы. Целью работы с семействами и является развитие в потомстве коров-родоначальниц их ценных качеств путем использования в каждом поколении лучших линейных производителей. [4,5]

Практика показывает, что лучшие быки-производители в большинстве случаев происходят от линейных отцов и матерей, принадлежащих к наиболее ценным семействам. При этом, если линейный бык в значительной мере ответствен за наследственный потенциал продуктивности потомства, то корова-мать, принадлежащая к тому или иному семейству данного стада, наряду с потенциалом продуктивности определяет и степень приспособленности потомства к конкретным природным и хозяйственным условиям. Работа по формированию семейств в стаде сводится в основном к следующему.

1. Нельзя допускать выведения из стада телок от высокопродуктивных коров-матерей до тех пор, пока не будет выявлена их собственная продуктивность.

2. При оставлении на ремонт в стаде нужно отдавать предпочтение животным, у которых не только мать, но и боковые родственники (сестры матери, дочери сестер матери) имеют хорошую продуктивность.

3. Выращивание телок должно обеспечить их рост и развитие на уровне требований класса элита, а в дальнейшем, после отела, они в первую очередь должны быть поставлены на раздой.

4. В хозяйствах с привязным содержанием скота желательно группы коров, закрепленных за доярками, комплектовать с учетом принадлежности коров к семействам.

5. Желательно при выведении семейств, как и в работе с линиями, использовать оценку животных по эритроцитарным антигенам и по белковым полиморфным системам с тем, чтобы проследить динамику распространения аллелей родоначальницы по

6. При составлении планов подбора следует тщательно анализировать, какие семейства образуются в стаде и каковы результаты спариваний коров из той или иной родственной группы с различными по происхождению рыками, стремясь по возможности повторять удачные сочетания. [1,2]

Для облегчения племенной работы, требующей знания родственных связей внутри стада, выявления ее эффективности в прошлом, определения направления племенного подбора в стаде на будущее и организации самого подбора, полезно заранее составить по способу пересекающихся родословных удобную для пользования генеалогию стада.

Характеристика маточного состава. Этот раздел имеет следующие подразделы.

1. Породность маточного поголовья. Здесь приводят данные последней бонитировки о распределении коров по породности. Оформляют это соответствующей таблицей с выводами, вытекающими из ее анализа.

2. Молочная продуктивность и жирномолочность. Приводят сведения о динамике величины удоя в среднем на корову и содержании жира в молоке по годам за последние 3—5 лет. Помещают табличные данные по итогам последней бонитировки об удоях за 305 дней лактации и содержании жира в молоке в разрезе лактации (I, II, III и старше). Средние показатели по трем лучшим лактациям сопоставляют со стандартом породы. Определяется степень изменчивости показателей удоев и жирномолочности. Дают анализ всех этих данных с указанием неиспользованных резервов повышения продуктивности.

3. Живая масса коров. Используют материалы бонитировки стада. Структура этого подраздела и последовательность приведенных данных, характеризующих развитие животных, аналогичны предыдущему.

4. Экстерьерно-конституциональные особенности животных. Отмечают, насколько стадо однотипно или разнотипно, какова выраженность того или иного типа (молочного, молочно-мясного); перечисляют наиболее распространенные среди животных стада пороки и недостатки экстерьера. Наиболее подробные cведения приводят о развитии и форме вымени с характеристикой свойств молоковыведения.

5. Воспроизводительная способность коров. Приводят сведения выходе телят на каждые 100 коров по годам за последние 5—6 лет, среднюю продолжительность сервис-периода и степень различия его у разных животных. Анализируют повторность осеменения за последние 2 года с указанием числа животных, оплодотворенных при однократном, двукратном, трехкратном осеменениях.

Описывают вопросы организации в хозяйстве искусственного осеменения или естественной случки (наличие пунктов по искусственному осеменению, их состояние, контроль за выявлением охоты у животных, хранение спермы, порядок осеменения и т.п.), а также методы диагностики стельности.