Навигация
Товароведение и экспертиза серебристо-черной лисицы
77479
знаков
20
таблиц
0
изображений
Российский Государственный Аграрный
Заочный университет
Кафедра экологии и охотоведения
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Студентки зооинженерного факультета
По специальности – «Товароведение»
Шифр 95648
Гришановой Оксаны Владимировны
На тему:
«Товароведение и экспертиза серебристо-черной лисицы»
руководитель проф. Леонова В.П.
рецензент проф. Новикова Н.Н.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение …………………………………………………………… 1
Раздел 1. Краткая характеристика хозяйства
1.1 Организационная характеристика…………………. 4
1.2 Экономическая характеристика…………………… 8
Раздел 2. Безопасность жизнедеятельности
2.1 Пожарная профилактика ……………………………... 13
2.2 Санитарно-гигиенические условия труда ………….. 15
2.3 Производственный травматизм …………………….. 22
2.4 Техника безопасности при работе со зверями ……... 25
2.5 Мероприятия по улучшению охраны труда ………… 26
Раздел 3. Охрана окружающей среды …………………………… 27
Раздел 4. Собственные исследования
4.1 Обзор литературы …………………………………….. 31
4.2 Материал и методика исследования …………………. 43
4.3 Результаты исследований …………………………….. 44
Раздел 5. Выводы и предложения ………………………………... 59
Библиография ………………………………………………………. 61
ВВЕДЕНИЕ
Звероводство – как отрасль народного хозяйства, занимающаяся разведением пушных зверей – одна из самых молодых в сельском хозяйстве, насчитывающая менее 100 лет своего существования. Пушное товароведение, как научно-техническая дисциплина возникла только после Великой Октябрьской социалистической революции. Поэтому и в настоящее время проблемы стоявшие перед этой дисциплиной являются актуальными. Практика пушно-меховой торговли и мехообрабатывающей промышленности поставили перед учеными, работающими в области товароведения пушно-мехового сырья, следущие задачи:
- улучшение качества пушно-мехового сырья и выработанных из него меховых изделий;
- увеличение выхода и выпуска пушно-меховых товаров путем более рационального использования сырья и вовлечения в эксплуатацию новых видов пушнины;
- стандартизация пушно-мехового сырья и меховых изделий;
- автоматизация процессов первичной обработки, сортировки, транспортирования и хранения пушно-мехового сырья;
- совершенствование и разработка новых способов переработки сырья в готовые изделия товароведами совместно с технологами.
Первоначально основным объектом разведения в нашей стране была серебристо-черная лисица. Желательный тип серебристо-черной лисицы имеет иссиня-черную, блестящую, густую ость, интенсивное, равномерное металлическое серебро с хорошей вуалью и темно-голубой пух. Кончик хвоста должен быть чисто белого цвета. Серебристо-черная лисица отличается крупным размером. Средняя плодовитость – 5-6 щенков на самку. К недостаткам окраски относятся: наличие коричневых тонов, сильное осветление из-за слабого развития вуали и большого развития серебристого кольца, сильное затемнение.
К сожалению, в настоящее время количество серебристо-черных лисиц в хозяйствах несколько сократилось из-за вытеснения их более выгодной для разведения норкой. Но спрос на серебристо-черную лисицу остается высоким и перед специалистами стоит задача максимального улучшения качества пушнины за счет своевременной бонитировки животных, контроля за правильностью кормления и условиями содержания. Немаловажное значение на качество шкурок оказывают сроки забоя, первичная обработка и сезонная изменчивость.
Учитывая конъюнктуру рынка, особое внимание уделяется разведению лисиц оригинальных расцветок. В результате клеточного разведения серебристо-черных лисиц и длительной направленной селекции их на 100% серебристость выведены новые цветные формы: серебристо-черные беломордые, платиновые, платиново-беломордые. В Бакурианском зверосовхозе получена грузинская (снежная) белая с черным крапом лисица.
Для расширения ассортимента цветных типов длинноволосой пушнины с 1988-1989 в нашей стране начали заниматься разведением новых пород лисиц. В зверосовхоз «Салтыковский» были завезены лисицы коликотт (в количестве 12 голов), жемчужная (6), сапфир (2). Поступившее поголовье отличалось от селекционируемого типа серебристо-черных лисиц хозяйства неуравненным, неупругим кроющим волосом. По понятным причинам основным методом разведения завезенных лисиц стало поглотительное скрещивание с серебристо-черными. В результате, за 10 лет разведения лисиц новых пород в зверосовхозе «Салтыковский» у этого поголовья значительно улучшены показатели опушения, что обеспечивает получение шкурок требуемого качества.
Целью моей работы является исследование качественных показателей волосяного покрова (высоты, толщины, мягкости и густоты) серебристо-черных лисиц и анализ шкурковой продукции серебристо-черных лисиц.
1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА
Похожие работы
... волос. Гладкая поверхность волос сильнее отражает падающие лучи света и поэтому мех кажется более блестящим. Сильно извитой (волнистый) волос хуже отражает свет. В практике экспертизы меховых товаров степень блеска определяют органолептически, используя следующие градации волосяного покрова: сильноблестящий, блестящий, малоблестящий, матовый. Мех земноводных млекопитающих и морских животных — ...
... , определяющими особенность групп, подгрупп и видов мехового полуфабриката, являются структура волосяного покрова, размер шкурок, высота, густота, плотность, упругость, шелковистость и блеск волосяного покрова. 5. Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий 5.1. Общие сведения Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий подразделяют по целевому назначению (семь ...
... ростов. Изделия из шубной овчины и мехового велюра должны изготавливаться в соответствии с ГОСТ 5710-85 «Одежда из овчины шубной и мехового велюра. Общие технические условия». 1.2 Особенности формирования ассортимента пушно-меховых товаров в России Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия в ...
... волосяного покрова: · Односторонний, удельный вес в ассортименте – 36%; · Двусторонний, удельный вес в ассортименте – 64%. Наличие двусторонней отделки на изделиях благоприятно сказывается на внешнем виде товаров и удовлетворяет эстетическим требованиям. Структура ассортимента пушно-меховых изделий по характеру окраски: · Натуральная окраска, удельный вес в ассортименте – 9%;
0 комментариев