Анализ материально-технической базы

6. Анализ материально-технической базы

6.1.Техническая база

6.1.1.Производственные площади

Расчёт площади помещений

Таблица 2

Категория	Подразделения	Площадь, М2
1. Офис	Дирекция	25
	Бухгалтерия	15
	Отдел снабжения	18
	Отдел сбыта	22
	Итого:	67
2. Производственная	Производственный отдел	250
	Склад	150
	Итого:	400
3. Служебно-бытовая	Гардероб	40
	Туалеты, душ	20
	Коридоры	30
	Итого:	90
Всего:		557

Ниже на Рис. 1 приведен план помещения под офис

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кабинет директора:  

1.   Кресло директора

2.   Стол директора

3.   Стеллаж

4.   Стол для совещаний

5.   Стулья офисные (10 шт.)

6.   Шкаф платяной

7.   Компьютер Pentium 3

8.   Телефон

Приёмная:

1.   Стол письменный

2.   Стул офисный

3.   Стеллаж (2 шт.)

4.   Компьютер Pentium 3

5.   Телефон

6.   Принтер HP LaserJet 5L

7.   Факс Canon FAX-L300

8.   Ксерокс Canon PC770

Бухгалтерия:

1.   Стол письменный

2.   Стул офисный (3шт.)

3.   Стеллаж

4.   Шкаф платяной

5.   Компьютер Pentium 3

6.   Телефон

7.   Принтер HP LaserJet 5L

8.   Ксерокс Canon PC770

Отдел сбыта:

1.   Стол письменный (2 шт.)

2.   Стул офисный (2 шт.)

3.   Стеллаж (3 шт.)

4.   Шкаф платяной

5.   Компьютер Pentium 3

6.   Телефон

Ниже приведен план производственного отдела и склада Рис.2

 

 

 

 

 

Более подробно план производственного помещения показан ниже Рис.3

 

 

 

 

 

 

Перечень оборудования в производственном цехе ПК «Витязь»:

1.   Солодосушилка

2.   Шнеки и нории НЦГ

3.   Солодовый бункер

4.   Четырехвальцовые дробилки

5.   Бункер для измельченного солода

6.   Силос для хранения ячменя

7.   Сдвоенная нория НЦГ

8.   Весы

9.   Ячменный шнек

10.                                                                                                                              Дробилка ДДМ

11.                                                                                                                              Бункер дробленного ячменя

12.                                                                                                                              Заторный чан

13.                                                                                                                              Насос КВО-50-2004 АМ-16

14.                                                                                                                              Заторный котел

15.                                                                                                                              Фильтрационный чан ВФИ-3

16.                                                                                                                              Сусловарочный котел

17.                                                                                                                              Хмелеотделитель Б7-ВХБ

18.                                                                                                                              Насос СД-100/40

19.                                                                                                                              Гидроциклонный чан

20.                                                                                                                              Насос СОТ-30

21.                                                                                                                              Охладитель ХПК-250

22.                                                                                                                              Аппарат главного бражения

23.                                                                                                                              Воздухоохладитель

24.                                                                                                                              Насос Ж6 ВПН

25.                                                                                                                              Аппарат дображивания

26.                                                                                                                              Эмалированные резервуары РВЗ-3-10

27.                                                                                                                              Фильтр Ш4-ВФД

28.                                                                                                                              Сборники

29.                                                                                                                              Укупорочно-разливочный блок

30.                                                                                                                              Этикеровачный автомат

31.                                                                                                                              Автомат АУА-12 (для укладки ГП в ящики)

32.                                                                                                                              Транспортер ХР-14а

 

Кабинет заведующего складом:

1.   Стол письменный

2.   Стулья (3 шт.)

3.   Стеллаж (5 шт.)

4.   Компьютер Pentium 3

5.   Телефон

6.   Принтер HP LaserJet 5L

7.   Ксерокс Canon PC770

 

 

 

 

Кабинет технического директора:

7.   Стол письменный

8.   Стул офисный

9.   Стеллаж (2шт.)

10.                                                                                                                             Шкаф платяной

11.                                                                                                                             Телефон

8.   Компьютер Pentium 3

9.   Принтер HP LaserJet 5L

Расчёт затрат на производственные площади

Таблица 3

Характеристика площади	Площадь,	Единовременные затраты			Текущие затраты
	м2	Стоимость 1 м2, руб.		Общая сумма, руб.	Стоимость 1 м2 /год, руб.		Общая сумма в год, руб.
Офис	67	8000		536000	1390		93130
Производственные помещения	400	6900		2760000	1500		600000
Служебно-бытовые помещения	90	7000		630000	1340		120600
Итого:	557			3926000			813730

6.1.2.Оборудование и инструмент

Расчёт стоимости оборудования

Таблица 4

Наименование	Количество шт.		Цена за ед-цу, руб.	Транспортные расходы	Сметная ст-ть, руб.
1.Производственное оборудование
1.Солодосушка	1		98000	9800	107800
2.Шнеки и нории НЦД	5		25000	2500	127500
3.Дробилка  - четырехвальцовая - ДДМ	1 1		780000 588000	78000 58800	858000 646800
4.Бункер  - солодовый  - для измел. солода  - дробленого ячменя	1 1 1		200000 250000 210000	20000 25000 21000	220000 275000 231000
4.Силос для хран. ячм.	1		85000	8500	93500
5.Чан  - заторный  - гидроциклонный  - фильтрационный	1 1 1		380000 350000 410000	38000 35000 41000	418000 385000 451000
6.Насос  - КВО-50-2004  - СД 100/40  - СОТ 30 - Ж6 ВПН	1 1 1 1		150000 250000 270000 430000	15000 25000 27000 43000	165000 275000 297000 473000
7.Хмелеотделитель	1		356700	35670	392370
8.Охладитель ХПК-250	1		233000	23300	256300
9.Аппарат гл. брожения	1		440000	44000	484000
10.Эмалиров. резерв.	2		160000	16000	352000
11.Фильтр Ш4-ВФД	1		390000	39000	429000
12.Сборники	4		220000	22000	968000
13.Укуп.-разлив. Блок	1		530000	53000	583000
14.Этикировочн. аппар.	1		450000	45000	495000
15.Автомат АУА-12	1		400000	40000	440000
Неучтенное об-е				885414	132812
Итого:					10490282
2.Транспортные средства
1.Автомобиль Ford		2	310000	31000	682000
2.Автопогрузчик		4	800000	80000	1760000
3.Транспортер ХР-14а		1	672000	67200	739200
Итого:					3181200
3.Оргтехника
1.Компьютер Pentium 3		6	15000	1500	99000
2.Ксерокс Canon PC770		3	15000	1500	31500
3.Принтер HP LaserJet		4	10070	1007	44308
4.Телефон		6	700	70	4620
5.Факс Canon FAX-L300		1	19870	1987	21862
Итого:					201290
4.Хозяйственный инвентарь
1.Кресло директора		1	1800	1800	1980
2.Стеллаж		15	1500	150	24750
3.Стол директора		1	2380	238	2618
4. Стол для совещаний		1	2500	250	2750
5. Стол письменный		5	1300	130	7150
6. Стул офисный		20	1000	100	22000
7. Шкаф платяной		4	2500	250	11000
Итого по всем статьям:					13945020
Прочие неучтенные расходы:					1394502
Всего:					15339522

 

6.2.Материальная база

6.2.1.Расчёт потребности в материальных и энергетических ресурсах

Расчёт потребности в материальных ресурсах

Таблица 5

Вид ресурса	Норма расхода ресурса на единицу продукции	Цена за единицу ресурса	Среднедневная потребность в ресурсе	Норматив запаса по каждому виду ресурса
1.Солод пивоваренный ячменный	2 кг/1дал	22 руб/кг	1400 кг	2800 кг
2.Хмель	0,02 кг/1дал	19 руб/кг	14 кг	28 кг
3.Вода	0,065 м3/1дал	5 руб/ м3	455 м3	910 м3
4.Пивоварен – ные дрожжи	0,06 кг/1дал	10 руб/кг	420 кг	840 кг

За единицу продукции условно принимается 1 дал= 10 л пива

Среднедневная норма потребления ресурса=Производительность в день* *Норма расхода

Производительность оборудования – 44 дал/час.

Норматив запаса по каждому ресурсу рассчитывается как количество ресурса, способное обеспечить работу предприятия в течение двух дней.

Продолжительность рабочего дня – 16 часов.

Производительность в день= 44 дал/час*16 часов=704 дал/день

Годовой объём производства= Производительность в час* Кол-во раб. Часов в год= 44 дал/час*5760= 253440 дал/год

Дневная норма запаса всех ресурсов (в руб)= Среднедневная потребность*

Цена за единицу ресурса = 1400*22+14*19+455*5+420*10 = 37541 руб.

 

Расчёт потребности в энергетических ресурсах

Для производства 1дал пива требуется 3,5 кВт/ч электроэнергии

Годовая потребность в эл.эн. = Годовой объем производства в год*3,5кВт/ч

= 253440*3,5 = 887040 кВт/час

6.2.2.Расчёт норматива оборотных средств

Расчёт норматива оборотных средств

Таблица 6

Месяц	Запас основных ресурсов, руб.	Затраты на э/э руб.	Месячный ФОТ с на- числениями руб.	Месячная арендная плата, руб.	Итого в месяц, руб.
Январь	750200	73920	402811	67811	1294742
Февраль	675730	73920	402811	67811	1220272
Март	788361	73920	402811	67811	1332903
Апрель	788361	73920	402811	67811	1332903
Май	750200	73920	402811	67811	1294742
Июнь	788361	73920	402811	67811	1332903
Июль	788361	73920	402811	67811	1332902
Август	750200	73920	402811	67811	1294742
Сентябрь	788361	73920	402811	67811	1332902
Октябрь	788361	73920	402811	67811	1332902
Ноябрь	750200	73920	402811	67811	1294742
Декабрь	750200	73920	402811	67811	1294742
Итого в год:	9156896	887040	4833738	813630	15691400

 

7.Выбор структуры управления организации

 Организационная структура – это состав, взаимосвязь и соподчинённость самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей.

Эффективность достижения целей организации, реализации её стратегии, взаимодействия с внешней средой в значительной мере определяются правильностью построения структуры организации.

Для ООО ПК «Витязь» была выбрана линейно-функциональная организационная структура.

Линейно-функциональная структура является одной из наиболее распространённых и широко используется компаниями всего мира.

Основу линейно-функциональной структуры составляет «шахтный» принцип построения и специализация управленческого персонала по функциональным подсистемам организации.

По каждой подсистеме формируются «иерархия» служб, пронизывающая всю организацию сверху донизу. Результаты работы любой службы аппарата управления оцениваются показателями, характеризующими реализацию ими своих целей и задач. Например, работа служб, управляющих производством, - показателями выполнения графика выпуска продукции, затрат ресурсов, производительности труда, качества, использования производственных мощностей. Для оценки служб, осуществляющих управление персоналам, используются такие параметры, как текучесть кадров, дисциплина труда и другие. Соответственно строится и система материального поощрения, ориентированная, прежде всего, на достижение высоких показателей каждой службой. При этом конечный результат работы организации в целом становится как бы второстепенным, ибо считается, что все службы в той или иной мере работают на его достижение.

Многолетний опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они наиболее эффективны там, где аппарату управления приходится выполнять множество рутинных, часто повторяющихся процедур и операций при сравнительной стабильности управленческих задач и функций: посредством жесткой системы связей обеспечивается четкая работа каждой подсистемы и организации в целом.

В то же время выявились и существенные недостатки, среди которых в первую очередь отмечают следующие:

-    невосприимчивость к изменениям, особенно под воздействием научно-технического и технологического прогресса;

-    закостенелость системы отношений между звеньями и работниками аппарата управления, обязанными строго следовать правилам и процедурам;

-    медленную передачу и переработку информации из-за множества согласований (как по вертикали, так и по горизонтали);

-    замедление прогресса управленческих решений.

Организационная структура управления ООО ПК «Витязь»

 

8.Разработка положения о подразделениях

и должностных инструкций

8.1.Характеристика подразделений

Каждое подразделение организации выполняет основные функции менеджмента: планирования, организации, координации, контроля и анализа.

Функция планирования позволяет заблаговременно определить направления действий и развития и принять необходимые решения.

Функция организации реализуется как образование подразделений и их структуры.

Функция координации. Координация включает спецификацию обязанностей, определение того, кто должен передавать отдельные приказы, а кто их истолковать и исполнять. Сюда же входит обеспечение улаживания разногласий между лицами, каждое из которых пользуется одинаковым авторитетом в своей специфической области.

Функция контроля и анализа. Для осуществления функции контроля проводится анализ фактически полученных результатов с нормативными критериями, при необходимости проводится корректировка полученных отклонений.

Характеристика подразделений Таблица 7

Функции менеджмента	Подразделение
	01 «Дирекция»
1.Планирование	Производственно-хозяйственной деятельности предприятия, финансовой, ценовой, технической, инвестиционной политики, использования прибыли
2.Организация	Всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия, системы оплаты труда и материального стимулирования работников
3.Координация	Деятельности основных и управленческих подразделений предприятия, всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия
4.Контроль	За деятельностью всех подразделений предприятия, а также за производственно-хозяйственной деятельностью
	02 «Бухгалтерия»
1.Планирование	Затрат на производство, управление, техническое перевооружение, прибыли, источников финансирования
2.Организация	Бухгалтерского учёта, расчётов с работниками, уплаты налогов, расчётов с поставщиками, оформления финансовой документации, работы с банком и другими кредитно-финансовыми учреждениями
3.Координация	Учётной политики предприятия, процесса отнесения затрат, уплаты налогов и отчислений
4.Контроль	За затратами, отнесением их на себестоимость или финансовый результат, правильностью оплаты труда, расходованием средств, использованием прибыли

Продолжение Таблицы 7

Функции менеджмента	Подразделение
	03 «Отдел снабжения»
1.Планирование	Потребности в материально-технических ресурсах и комплектации
2.Организация	Материально-технического снабжения, заключение договоров с поставщиками
3.Координация	Процесса обеспечения производства материально-техническими ресурсами и комплектующими
4.Контроль	За материально-техническим обеспечением производственно-хозяйственной деятельности
	04 «Производственный отдел»
1.Планирование	Производственной деятельности цеха
2.Организация	Производства, труда, обслуживания и ремонта технической базы
3.Координация	Процесса производства
4.Контроль	За качеством продукции, технической исправностью оборудования, техникой безопасностью и охраной труда
	05 «Отдел сбыта»
1.Планирование	Сбыта готовой продукции, маркетинговой деятельности, рекламы и стимулирования сбыта
2.Организация	Текущего сбыта продукции, работы с клиентами, исследования рынка
3.Координация	Всех маркетинговых процессов
4.Контроль	За своевременной доставкой ГП покупателю, за изменением конъюнктуры рынка, работы конкурентов
	06 «Склад»
1.Планирование	Размещения на складе материально-технических ресурсов и готовой продукции
2.Организация	Складского обслуживания всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия, хранения сырья и готовой продукции
3.Координация	Погрузочно-разгрузочных работ, отпуска сырья и готовой продукции в производство и на реализацию
4.Контроль	За сохранностью материально-технических ресурсов и готовой продукции на складе, за качеством и количеством готовой продукции и исходного сырья

8.2.Должностная структура ООО ПК «Витязь»

Должностная структура ООО ПК «Витязь» приведена ниже:

Инженер отдела сбыта

Главный технолог

Бухгалтер

Специалист отдела снабжения

Должностная структура ООО ПК «Витязь»

Должностная структура ООО ПК «Витязь»

Должностные инструкции

Должностная инструкция директора

       Должностные обязанности.

1.1.    Руководит в соответствии с действующим законодательством всеми видами деятельности организации.

1.2.    Организует работу и эффективное взаимодействие производственных единиц. Обеспечивает выполнение предприятием заданий, согласно установленным количественным и качественным показателям, всех обязательств перед поставщиками, заказчиками и банками.

1.3.    Организует производственно-хозяйственную деятельность организации

1.4.    Принимает меры по обеспечению организации квалифицированными кадрами, занимается их подборкой, исполняет функции отдела кадров.

1.5.    Способствует созданию безопасных и благоприятных условий для труда.

1.6.    Поручает выполнение отдельных производственно-хозяйственных функций другим должностным лицам.

       Должен знать.

2.1.    Конституцию Российской Федерации, законы Российской Федерации, постановления и решения Правительства Российской Федерации, другие руководящие и нормативные документы.

2.2.    Перспективы технического, экономического и социального развития предприятия.

2.3.    Технологию производства, возможности производственных мощностей.

2.4.    Порядок заключения и исполнения договоров.

2.5.    Основы экономики, организации труда, производства и управления.

2.6.    Законодательство о труде и охране труда Российской Федерации

2.7.    Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

III. Требования к квалификации.

       Высшее образование.

Должностная инструкция менеджера отдела снабжения

I.          Общие положения.

1.1.     Начальник отдела снабжения назначается и увольняется приказом директора.

1.2.     Начальник отдела снабжения непосредственно подчиняется директору.

1.3.     Начальник отдела снабжения является материально-ответственным лицом и несет ответственность в дисциплинарном и уголовном порядке на основании общих положений об ответственности должностных лиц.

II.         Должностные обязанности.

2.1.     Организует обеспечение предприятия всем необходимым для его производственной деятельности: сырьем, материалами, запасными частями, спецодеждой, хозяйственным инвентарем, мебелью, средствами механизации, инженерного и управленческого труда, канцелярскими принадлежностями.

2.2.     Участвует в разработке проектов трудовых планов материально-технического обеспечения производства.

2.3.     Участвует в согласовании условий и заключении договоров поставок по материально-техническому обеспечению производства.

2.4.     Осуществляет организацию оперативного учета материальных ресурсов, организует работу складского хозяйства, принимает меры по повышению его технической оснащенности, обеспечению сохранности поступающих на предприятие материальных ресурсов.

III.       Должен знать.

3.1.     Постановления, решения, приказы и другие руководящие материалы по материально-техническому снабжению, методы и порядок разработки нормативов производственных ресурсов сырья, материалов и других материальных запасов.

3.2.     Организацию складского хозяйства, порядок составления заявок на материалы.

3.3.     Оптовые и рыночные цены, номенклатуру потребляемых материалов.

3.4.     Основы технологии, организации производства, труда и управления.

3.5.     Организацию учета снабженческих и складских операций и порядок составления отчетности.

IV.       Права.

4.1.     Имеет право требовать заявки с ведущих подразделений на необходимые материалы.

4.2.     Требовать улучшения охраны склада, предоставлять свои соображения по вопросам улучшения работы склада, хранения и отпуска материальных ценностей.

4.3.     Требовать от руководителя предприятия улучшения условий труда, техники безопасности.

Должностная инструкция бухгалтера

       Общие положения.

       Бухгалтер принимается и увольняется директором предприятия.

       Бухгалтер непосредственно подчиняется директору.

       Должностные обязанности.

       Осуществляет бухгалтерский учет хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль над экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия.

       Проводит рациональную организацию учета и отчетности на основе прогрессивных форм и методов бухгалтерского учета.

       Организует учет поступающих денежных средств, товароматериальных ценностей и основных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, исполнение смет расходов, выполнения услуг, результатов хозяйственной деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных операций, контроль над законностью, своевременностью и правильностью их оформления. Составляет экономически обоснованную фактическую себестоимость услуг.

       Производит расчеты по заработной плате с работниками предприятия.

       Правильное начисление и перечисление платежей в государственный бюджет, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды.

       Производит инвентаризацию товароматериальных ценностей.

       Принимает меры по предупреждению незаконного расходования денежных средств и материальных ценностей.

       Строго соблюдает кассовую дисциплину, законность списания дебиторской задолженности.

       Сохраняет бухгалтерские документы.

III. Должен знать.

3.1.Постановления, распоряжения, приказы, методические, нормативные и другие руководящие материалы финансовых и контрольно-ревизионных органов по организации бухгалтерского учета и составлению отчетности.

3.2.Формы и порядок финансовых расчетов.

3.3.Методы экономического анализа и финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

3.4.Порядок приемки, оприходования и расходования денежных средств.

3.5.Правила расчетов с дебиторами и кредиторами.

3.6.Средства вычислительной техники и возможности их применения для механизации учетно-вычислительных работ и анализа производственно-хозяйственной и финансовой деятельности.

3.7.Правила и нормы охраны труда и техники безопасности.

       Права.

4.1.Главный бухгалтер имеет право запрашивать от всех специалистов всякого рода сведения, необходимые для работы.

4.2.Задержать дальнейшее продвижение платежных документов, если в них обнаружены явные ошибки, способствующие незаконной выплате заработной платы.

4.3.Участвовать в разработке и обсуждении текущих, перспективных вопросов по организации производства.

V.Квалификационные требования.

5.1.Высшее образование и стаж финансово-бухгалтерской работы не менее 5 лет.

Должностная инструкция технического директора

1.Общие положения.

1.1.Начальник производственного цеха принимается на должность и увольняется директором предприятия.

       Начальник производственного цеха является непосредственно руководителем первичного трудового коллектива.

II.Должностные обязанности.

       Начальник производственного цеха осуществляет руководство возглавляемым им коллективом химчистки и прачечной самообслуживания.

2.2.Является материально ответственным лицом.

2.3.Обеспечивает производство услуг химической чистки и прачечной самообслуживания строго в установленные сроки, высокого качества, определенного ассортимента.

2.4.Обеспечивает ритмичную работу, своевременно доводит задание до рабочих, проводит расстановку кадров. 2.5. Контролирует соблюдение технологического процесса, оперативно выявляет и устраняет причины их нарушения.

2.6.Следит за сохранностью собственности, рациональным расходованием материалов, химикатов, энергии.

2.7.Своевременно предоставляет заявки на необходимые материалы.

2.8.Обеспечивает оформление первичных документов по учету рабочего времени, контролирует работу обслуживающего персонала.

2.9.Является ответственным за технику безопасности и промышленной санитарии, осуществляет инструктаж по технике безопасности на рабочем месте.

III.Должен знать.

3.1.Постановления, распоряжения, приказы, касающиеся производственно-хозяйственной деятельности.

3.2.Технологию производства, оборудование, нормы расходования материалов.

3.3.Действующее положение по оплате (штатное расписание рабочих).

3.4.Прейскуранты на услуги.

3.5.Законодательство о труде и охране труда РФ.

3.6.Правила внутреннего трудового распорядка.

IV.Права.

4.1. Начальник производственного цеха имеет право предоставлять свои соображения по улучшению и совершенствования технологического процесса, экономии материалов.

4.2.Имеет право требовать от директора улучшения условий труда, как своих, так и коллектива ему подчиненного.

V.Квалификационные требования.

5.1.Высшее техническое образование и стаж работы на производстве не менее 5 лет.

Должностная инструкция менеджера по сбыту

1.Общие положения

       Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Менеджера по продажам.

       Менеджер по продажам назначается на должность и освобождается от должности в установленным действующим трудовым законодательством порядке приказом директора общества.

       Менеджер по продажам подчиняется непосредственно Генеральному директору.

       На должность Менеджера по продажам назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (экономическое или инженерно-экономическое) образование и стаж работы по специальности в области сбыта.

       Менеджер по продажам должен знать:

-     законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по организации сбыта и поставки готовой продукции;

-     методы и порядок разработки прогнозов, перспективных и текущих планов производства и реализации продукции; перспективы развития общества;

-     перспективы развития рынков сбыта;

-     методы изучения спроса на продукцию предприятия, оптовые и розничные цены на продукцию предприятия;

-     методы и порядок разработки нормативов запасов готовой продукции;

-     порядок заключения договоров на поставку продукции, определения потребности в погрузочных и транспортных средствах;

-     правила оформления сбытовой документации;

-     стандарты хранения и транспортировки продукции;

-     порядок подготовки претензий к потребителям и ответов на поступающие претензии;

-     стандарты и технические условия на выпускаемую предприятием продукцию;

-     организацию складского хозяйства;

-     основы технологии, организации производства, труда и управления;

-     организацию учета сбытовых операций и составление отчетности о выполнении плана реализации;

-     основы трудового законодательства;

-     средства вычислительной техники, коммуникаций и связи; правила и нормы охраны труда.

2.Функциональные обязанности.

       Осуществляет рациональную организацию сбыта продукции общества, ее поставку потребителям в сроки и объеме в соответствии с заказами и заключенными договорами.

       Обеспечивает участие отдела в подготовке прогнозов, проектов перспективных и текущих планов производства и реализации продукции, проведении маркетинговых исследований по изучению спроса на продукцию предприятия, перспектив развития рынков сбыта.

       Организует подготовку и заключение договоров на поставку продукции потребителям, согласование условий поставок.

       Возглавляет работу по составлению планов поставок и их увязку с планами производства с целью обеспечения сдачи готовой продукции производственными подразделениями в сроки, по номенклатуре, комплектности и качеству в соответствии с заказами и заключенными договорами.

       Принимает меры по выполнению плана реализации продукции, своевременному получению нарядов, спецификаций и других документов на поставку.

3.Права.

Менеджер по продажам имеет право:

       Давать подчиненным ему сотрудникам и службам (подразделениям) поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

       Контролировать выполнение плановых заданий и работу, своевременное выполнение отдельных поручений и заданий подчиненных ему служб.

       Запрашивать и получать необходимые материалы и документы относящиеся к вопросам деятельности Менеджера по продажам, подчиненных ему служб.

       Вступать во взаимоотношения с подразделениями сторонних учреждений и организаций для решения оперативных вопросов производственной деятельности, входящей в компетенцию Менеджера по продажам.

       Представлять интересы предприятия в сторонних организациях по вопросам относящимся к производственной деятельности отдела.

4.Ответственность.

Менеджер по продажам несет ответственность за:

       Результаты и эффективность производственной деятельности отдела.

       Не обеспечение выполнения своих функциональных обязанностей, а так же работу подчиненных ему служб предприятия по вопросам, входящим в обязанности отдела.

       Недостоверную информацию о состоянии выполнения планов работ отделом.

       Невыполнение приказов, распоряжений и поручений директора предприятия.

       Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарным и другим правилам создающих угрозу деятельности предприятия, его работникам.

       Не обеспечение соблюдения трудовой и исполнительской дисциплины работниками отдела

        

        

        

        

       8.3.Штатное расписание

Штатное расписание работающих

Таблица 8

Должность	Количество, чел.	Месячный оклад, руб.	Всего, руб.
Директор	1	18000	18000
Главный бухгалтер	1	9000	9000
Бухгалтер	2	7500	15000
Менеджер отдела снабжения	1	9100	9100
Технический директор	1	9500	9500
Менеджер по сбыту	1	9000	9000
Главный технолог	1	8500	8500
Инженер отдела снабжения	1	5500	5500
Специалист отдела снабжения	4	5000	20000
Инженер отдела сбыта	1	5500	5500
Специалисты отдела сбыта	4	5000	20000
Заведующий складом	1	4500	4500
Специалисты производств. отдела	12	4000	48000
Секретарь	1	3000	3000
Водители автопогрузчиков	4	3500	14000
Водители	2	3500	7000
Грузчики	10	2500	25000
Охранники	5	3000	15000
Итого:	81		213500

Штатное расписание рабочих производственного звена

Таблица 9

Должность	Количество, чел.	Месячный оклад, руб.	Всего, руб.
Основные рабочие
Рабочий по дроблению зернопродуктов	5	3000	15000
Контролер получения пивного сусла	5	3000	15000
Рабочий по подготовке дрожжей	4	3000	12000
Контролер фильтрации пива	2	3000	6000
Контролер разлива пива	2	3000	6000
Контролёр качества пива	3	3000	9000
Итого:	21		63000
Вспомогательные рабочие
Слесарь	2	2500	5000
Электрик	2	2800	5600
Уборщица	4	2000	8000
Итого:	8		18600
Всего:			81600

ФОТ_год=295100*12=3541200 (руб.)

9.Расчёт сводных технико-экономических показателей

9.1.Смета затрат ООО ПК «Витязь»

Смета затрат ООО ПК «Витязь»

Таблица 10

Наименование затрат	Сумма, руб.
1.Материалы (сырьё)	10624240
2.Оборудование	15339522
3.Планируемый ФОТ	3541200
4.Отчисления на соцстрах	1292538
5.Арендная плата	813630
6.РСЭО:
6.1.Э/э на двигательные цели	408038
6.2.Амортизация оборудования	1840742
6.3.Содержание оборудования	613581
6.4.Ремонт оборудования	1533952,2
Итого:	34507043
Прочие неучтённые расходы	3450704,3
Всего:	37957747,3

 

9.2.Годовой доход и прибыль

Калькуляция себестоимости

Таблица 11

Наименование статей затрат	Затраты на калькуляционную единицу (1дал), руб./дал
1. Основные материалы	36
2. ТЗР	3,6
3. Заработная плата основных рабочих	2,9
4. Отчисления на соц. Страх	1,08
5. РСЭО
5.1 .Э/э на двигательные цели	1,6
5.2. Амортизация оборудования	7,3
5.3. Содержание оборудования	2,42
5.4. Ремонт оборудования	6,05
6. Цеховые расходы
6.1. З/п ИТР и служащих	11
6.2. Отчисления на соцстрах	4
6.3. Охрана труда	0,13
6.4 Затраты на освещение	0,22
Итого цеховая с/с	76,3
Общезаводские расходы	23
Итого полная с/с	99,2

 

Рентабельность проекта=40%

Ц=С*(1+Р)

Ц=99,2*(1+0,4)=139 (руб.)

Так как пиво – подакцизный товар, то в его цене учитывается величина этого налога (1р. 12к за литр):

Ц= 139 +11,2 = 150,2 (руб.)

Прибыль=(Ц-С)*объем реализации

Прибыль=(150,2 – 99,2)*253440= 12925440 (руб.)

Налог на прибыль=24%

Акциз – 1р. 12к за литр (7,5%)

Чистая прибыль= 12925440 – 12925440*(0,24 + 0,075) = 8853927 (руб.)

9.3.Расчёт точки безубыточности

Анализ безубыточности является одним из наиболее важных элементов финансовой информации, так как определяет при каком объёме продаж организация будет безубыточной.

Точка безубыточности – это уровень физического объёма продаж на протяжении определённого периода (месяц, квартал, год), за счёт которого предприятие покрывает издержки.

В данной курсовой работе для определения оптимального объёма производства продукции по наиболее выгодной цене используется метод сопоставления валовых показателей.

Объём производства, реализации и издержек

Таблица 12

№	Цена за единицу	Объём реализации	Постоянные издержки	Переменные издержки	Валовые издержки
1	70	330000	14121676	14381400	28503076
2	100	300000	14121676	13074000	27195676
3	130	270000	14121676	11766600	25888276
4	160	240000	14121676	10459200	24580876
5	190	210000	14121676	9151800	23273476
6	220	180000	14121676	7844400	21966076
7	250	150000	14121676	6537000	20658676
8	280	120000	14121676	5229600	19351276
9	310	90000	14121676	3922200	18043876
10	340	60000	14121676	2614800	16736476

Сопоставление валовых показателей

Таблица 13

№	Цена за единицу	Объём реализации	Валовая выручка	Валовые издержки	Прибыль
1	70	330000	23100000	28503076	-5403076
2	100	300000	30000000	27195676	2804324
3	130	270000	35100000	25888276	9211724
4	160	240000	38400000	24580876	13819124
5	190	210000	39900000	23273476	16626524
6	220	180000	39600000	21966076	17633924
7	250	150000	37500000	20658676	16841324
8	280	120000	33600000	19351276	14248724
9	310	90000	27900000	18043876	9856124
10	340	60000	20400000	16736476	3663524

 

 

 

 

3750000

Y2

3000000

Y

2250000  Y1

1500000

750000

75000 150000 225000 300000

- 750000 Х

Рис. 4 Построение точки безубыточности

, где

X - точка безубыточности,

F - постоянные издержки производства,

M - объём производства,

Ц - цена единицы продукции,

Р - переменные издержки производства.

Y1= P*X

Y2= Ц*Х – F*M

 

55,72*253440

Х= 150,2 – 43,58 = 132448

Y1= 43.58*X

Y2= 150.2*X – 55.72*253440

 

Список литературы

1.   Колчаева Р.А., Ермолаева Г.А. "Производство пива и безалкогольных напитков" -М.: Агропромиздат, 2001г.

2.   Муравицкая Л.В. "Технический контроль пивоваренного и безалкогольного производств и основы управления качеством продукции". -М.: Агропромиздат, 1998г.

3.   Журнал «Пищевая промышленность» №5, 2001г.

4.   Журнал «Мир пива» №4, 1998 г.

5.   Нормативные акты, справки, техническая документация ПК «Витязь»

[1] В соответствии с п. 2 ст. 15 Закона РСФСР “Об иностранных инвестициях в РСФСР” вклады в уставный капитал предприятия с иностранными инвестициями оцениваются по согласованию между его участниками на основе цен мирового рынка. При отсутствии таких цен стоимость вкладов определяется по договоренности участников.