Навигация
Использование согласно назначению
30859
знаков
2
таблицы
3
изображения
1. Использование согласно назначению
Машины Штефан предназначены для промышленного производства продуктов питания, в рамках заданных технологий производства, а также согласно приложенных спецификаций машины и поставленной переферии.
не допустимо:
- обслуживание и эксплуатация машины посторонними и необученными лицами
- использование машины не по предназначению
изменение или отключение устройств по безопасной эксплуатации, таких как тумблеры, защелки, крышки, запоры, пломбы и т.д.
- несоблюдение местных предписаний по мерам безопасности
2. Общие замечания по безопасной работе
Использование машины не в соответствии с ее предназначением может привести к травмам людей, повреждению машины или остановке производственного процесса. Эксплуатационщик должен убедиться в том, что обслуживающий персонал обучен и с машиной работает только квалифицированный и авторизированный персонал.
Замки безопасности - На крышке, на устройствах загрузки и выгрузки находятся механические или электрические устройства безопасности, которые предотвращают соприкосновение с работающей машиной. Эти устройства нельзя отключать ни в коем случае.
Масла, смазки и жидкость для охлаждения –
Некоторые из этих средств могут нанести времд здоровью людей или окружающей среде. Следует следить за тем, чтобы использовались только безупречное с точки зрения физиологии средства. Выбор средств и их использование находится целиком в руках эксплуатационника, однако фирма ШТЕФАН дает рекомендации по использованию этих средств.
Емкости под давлением - если в машине имеются емкости под давлением, то они подлежат периодической проверке согласно предписаниям по работе с емкостями под давлением и, в если необходимоконтрольной приемке на месте установки машины. Все результаты контрольных проверок следует тщательно сохранять. Все предписания по работе и контролю емкостей под давлением следует соблюдать.
Предохранительный клапан - Если машина Штефан работает с избыточным давлением, то предохранительный клапан работает таким образом, что не может быть превышено допустимое давление. Во избежание перенастройки давления клапан оснащен пломбой. Манипуляции с клапаном могут привести привести к несчастному случаю. Удаление пломбы ведет к потере гарантии. Выступающая из предохранительного клапана масса должна удаляться безопасным способом.
Сознание безопасности - эксплуатационник должен убедиться в том, что обслуживающий персонал и ремонтники ознакомлены со всеми правилами безопасности и эти правила в действительности соблюдаются. Руководство по эксплуатации должно находиться под руками на рабочем месте.следует избегатьтех методов работы, которые снижают надежность машины эксплуатационник обязан сообщать о всех изменениях машины, ведущих к снижению безопасности. Безопасность машины может быть снижена в следующих случаях:
перестройка или изменения машины;
использование не предусмотренных фирмой Штефан дополнительных установок;
использование не оригинальных запасных частей и деталей;
3. Эксплуатация
Обслуживающий персонал должен иметь четкое представление о работе с машиной и её технологических характеристиках закрытые ножи, режущие диски, подающие шнеки не опускать руки в наполненный котел машины или в воронку, поскольку возможно получение травм в результате соприкосновения с закрытыми острыми поверхностями инструментов и частей машины. Технические предельные значения соблюдать предельные значения технических характеристик машины
4. Обслуживание и ремонт
Все ремонтные работы и работы, связанные с обслуживанием машины, может проводить только специально обученный персонал: отключить машину!
- перед началом ремонтных работ или работ по обслуживанию машины необходимо выключить главный рубильник и исключить возможность его случайного включения. То же самое относится к работам с распределительным шкафом и на периферийном оборудовании.
- при работе с пароустановками необходимо отключить подачу пара и исключить возможность ее случайного включения. В машине и трубопроводах убрать давление.
- при работе с гидравлическими установками с пневматическим аккумулированием необходимо убрать в них давление у спускного клапана
- при работе с пневматическими установками необходимо убрать давление в установке и закрыть запорный клапан
Электроустановка - все работы, связанные с электрикой могут проводиться только профессиональными специалистами-электриками. При проведении работ с электрикой необходимо соблюдение общих и специальных правил по предотвращению несчастных случаев.
Предохранительные устройства - при демонтаже предохранительных устройств для их ремонта или
обслуживания необходимо отключить машину. Непосредственно сразу после завершения ремонтных работ или обслуживания необходимо смонтировать предохранительные устройства и проверить безупречность их функционирования.
Пуск в эксплуатацию:
- перед пуском в эксплуатацию необходимо проверить функции предохранительных устройств.
- необходимо убедиться в том, что все рабочие инструменты закреплены на своих местах и в машине не осталось лишних предметов, поскольку они могут повредить рабочие части машины и вал двигателя.
(1) Перед каждым пуском в эксплуатацию емкости под давлением необходимо убедиться в том, что все запорные и предохранительные установки в исправности и соединены с объемами, находящимися под давлением.
(2) Уплотнения должны быть чистыми и исправными. Затворные отверстия должны быть тщательно уплотнены соответствующими матералами.
(3) При закрытии крышки необходимо постоянно использовать все предусмотренные для этой цели винты. Их необходимо завинчивать равномерно и не сильнее, чем этого требуется для уплотнения. Для затягивания винтов следует пользоваться только предусмотренным для этих целей инструментом. Недопустимо насаживание трубок на ключи и использование длинных стержней для завинчивания крыльчатых гаек и затворов с хомутом.
(4) Запрещается использовать поврежденные части затворов, например, истертые, потрескавшиеся или погнутые винты, поврежденные или треснутые гайки, погнутые скобки или хомуты.
Обслуживание во время эксплуатации:
(1) Во время эксплуатации необходимо проверять и контролировать действенность предохранительных устройств, особенно устройств для измерения давления и температуры.
(2) Предохранительные устройства, подвергающиеся опасности выхода из строя, должны разбираться через определенные временные интервалы и проверяться на их действенность в соответствии с производственными условиями.
(3) Нельзя превышать допустивое рабочее давление. При превышении допустимого давления необходимо принять соответствующие меры для его снижения, например, закрыть трубопровод, находящийся под давлением, отключить источники тепла, открыть спускные клапаны.
(4) Манометры разрешается заменять на манометры с тем же диапазоном шкалы и тем же расположением разметки для максимально допустимого давления.
(5) Установка предохранительных клапанов не может быть изменена. Не разрешается подвергать их дополнительной нагрузке, блокировать, отключать путем установки глухих фланцев или любым другим способом. То же самое касается и обсадных труб.
Обязанности обслуживающего персонала:
Персонал, в обязанности которого входит обслуживание и профилактика емкостей под давлением, должен соблюдать необходимые правила и полученное от производителя руководство по эксплуатации.
Открывание ёмкости под давлением:
Если необходимо открыть емкость, находящуюся под давлением, то обслуживающее лицо прерд развинчиванием затворов должно убедиться в том, что в емкости нет избыточного давления. Для этого необходимо открыть спускные устройства (пробный кран, разряжающий клапан), даже в том случае, если манометр не показывает наличие давления. После этого следует немного приподнять и освободить крышку, которая еще держится на равномерно отвинченных винтах, чтобы она не залипала в своем гнезде. Если все эти меры говорят об отсутствии давления, то можно полностью отвинтить винты и поднять крышку.
Конструкционные особенности машины “Hassia”
Упаковочный автомат типа ТНМ 26/37 фирмы ХАССИЯ предназначен для упаковки различных пищевых продуктов.
Машина работает по принципу поточного производства с заданным тактом. В зависимости от размера упаковки возможно одновременное изготовление, наполнение и укупорка одной или нескольких упаковок.
Применение данного типа машины довольно многосторонне: упаковывать можно как жидкие и пастообразные, так и гранулированные и твердые продукты.
Производительность машины зависит от толщины пленки для нижней части изделия, выбора дозировочного механизма и в значительной мере также от характерных особенностей продуктов для расфасовки.
После наполнения глубокотянутые коробочки одной длины протягивания - называемой поднос - герметично закрываются посредством термосваркн пленкой для крышек.
Подход пленки для крышек может быть оборудован управлением посредством фотоэлементов, соединенным с устройством растягивания. Благодаря этому при -отпечатанной пленке для крышек обеспечивается согласованность печатного изображения с формой упаковки.
После этого поднос - одна или несколько упаковок - высекается и передается на трапспортировочный ленточный конвейер. Оставшаяся от полотна пленки сетка (обрезки) размельчается ножницами и отводится по наклонному лотку.
Обзорное расположение агрегатов гарантирует простое обслуживание и легкую смену форматных деталей.
Все детали приводов и передач оборудованы защитными устройствами и легкодоступны. Широкое применение игольчатых и шариковых подшипников обеспечивает лёгкую и спокойную работу машины.
Вo избежание несчастных случаев, в особенности на позициях глубокой вытяжки, термссварки и высечки, были установлена кожухи с электрическим' предохранительным устройством, которые во время работы машины открыть невозможно. В свою очередь, машину включить невозможно, если один из кожухов закрыт не полностью.
Тот, кто в этом защитном устройстве произведет самовольные изменения, обязан нести личную ответственность за последствия.
Техуход:
Срок службы и эксплуатационная надежность машины в широкой степени зависят от обслуживания и ухода. Поэтому рекомендуется выполнять предписания прилагаемой схемы смазки. Все точки смазки расположены обзорно и легкодоступны. В особенности указываем на точки смазки круглых направляющих, которые находятся на протягивании пленки и на высечке. Верхнюю плиту термосварочного штампа очищать в зависимости от степени загрязнения несколько раз в день латунной крацовкой. Также всегда содержать в чистоте направляющую поверхность для пленки и штампы. Чтобы предупредить коррозионные явления рекомендуем по окончании работы опрыскивать высекальный штамп растительным маслом, разрешенным к употреблению в пищевых продуктах. Неисправности и крупные повреждения можно также предупредить, если своевременно заменять возможно изношенные детали, дефектные штампы и т.д. Периодически контролировать уровень масла и регулировку маслораспылителя и регулировать так, чтобы в одну минуту распылялась примерно 1 капля.
В остальном заботиться о том, чтобы поддерживались параметры подключаемых к машине мощностей по воздуху, воде и электроэнергии.
Защитные кожухи из макролона (прозрачное синтетическое стекло) после обычной очистки необходимо промывать большим количеством воды и во избежание известковых разводов протирать перчаточным полотном.
Техобслуживание:
1. Ежедневно контролировать уровень масла в баке. Доливать только чистое и безукоризненное по качеству гидравлическое масло.
2. Фильтр в возвратной линии разобрать в первый раз через 5 рабочих часов и прочистить (бензином, средством для прочистки при комнатной температуре и т.п.). Следующий интервал прочистки через 1000 рабочих часов и т.д.
3. Первая смена гидравлического масла через 500 рабочих часов. Впоследствии производить полную смену гидравлического масла ежегодно (примерно через 2000 рабочих часов).
4. Постоянно наблюдать за температурой масла, которая не должна превышать +80 С. Обычная рабочая температура должна лежать между 30 °С и 50 °С.При любых обстоятельствах избегать перегрева масла!
5. Контролировать герметичность линий и резъбовых соединений!
Охрана экологии
При производстве джема выбросов в атмосферу и гидросферу планеты грязной воды или воздуха не происходит, т.к. на территории завода находятся специальные очистные сооружения воздуха и воды.
С экологической точки зрения данное производство является чистым.
27
Похожие работы
... у заказчика сервисных сред; низкое потребление теплоносителя, хладоносителя, малая производственная площадь. 6. Непрерывная технология производства с соблюдением повышенных санитарных норм. Рис.2 1. Электромагнитный счетчик жидкой фазы. 2. Пластинчатый нагреватель жидкой фазы и смеси мороженого. 3. Диспергационный узел для вработки сухих и жировых компонентов в потоке. 4. Резервуары ...
... мармелада является пектин, содержащийся в фруктово-ягодном пюре (яблочном, сливовом, абрикосовом). В производстве желейного мармелада в качестве студнеобразователя используют агар, агароид, пектин и другие выделенные из растительного сырья студнеобразователи. Проведены исследования по разработке технологии для изготовления желейного мармелада на основе синтетических студнеобразователей, например, ...
... между рядами ящиков укладывают тонкие деревянные рейки. После отвердевания масла (обычно на следующий день) ящики укладывают штабелями высотой до восьми ящиков. 1.2 ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА СБИВАНИЕМ СЛИВОК Сбиванием сливок вырабатывают сладкосливочное, кислосливочное, вологодское, крестьянское масло. Сладкосливочное масло. Изготавливают из свежих пастеризованных сливок в ...
... основные виды сырья: мука пшеничная высшего сорта, желтки или меланж, масло растительное. К дополнительному сырью относятся соль, сода, фосфатидный концентрат. Сырьё, применяемое при изготовлении вафель, должно соответствовать требованиям действующих стандартов или технических условий. Для производства вафель используется пшеничная мука высшего сорта. Качество муки характеризуется ее цветом, ...
0 комментариев